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苏州稻香村始创于公元1773年（清乾隆三十八年）创立的食品品牌，也是国家首批认定的“中华老字号”及驰名中外的“稻香村”品牌创立者。[1][3]主营中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货等产品。[2]截至2024年3月20日，周广军为稻香村董事长兼总裁。[4][5]
厚道做人，地道做事，成人达己，追求卓越”是稻香村集团的品牌精神，也是稻香村集团的服务理念。[6]1773年（清乾隆三十八年），稻香村于苏州创立，在今观前街先设摊后开店。摊主有三人分别为沈秋泉、王秋根、赵明宝[1]。1864年（同治三年），设稻香村茶食糖果号[7]。1905年（光绪三十一年）[8]，合资人沈祖荫等在商部注册稻香村茶食糖果公司。[9]1926年8月31日，稻香村禾记完成洋式门面翻建工程[10][11]。1956年1月17日，稻香村茶食糖果号变更为公私合营企业，经济性质为全民所有制[7]。1986年又更名为“苏州稻香村食品厂”[12]。2004年，品牌成立“苏州稻香村食品工业有限公司”。[1]2006年，苏州稻香村被商务部首批认定为“中华老字号”企业[13]。且稻香村产品出口美国、加拿大、澳大利亚、德国、日本、韩国、新加坡、阿联酋等40多个国家和地区[14]，连续多年在电商平台的糕点、月饼类目销量排行第一[15]。产品受国内外消费者喜爱，成为闻名中外的食品品牌、中国味道的名片[16][1]。2020年，苏州稻香村线上销售份额、线上旗舰店中国销售市场份额均位列第一，分别为28.1%、22.6%。线下销售份额位居首位，达29.0%[1]。2021年，稻香村苏州观前街店改造升级为国潮体验店[17]。2022年，稻香村集团品牌价值突破182.77亿元[18]。截至2023年4月，稻香村产品销售版图覆盖全中国，并远销至40多个国家和地区，2022年品牌价值突破182.77亿元。[18]
苏州稻香村拥有一百余条国内外先进的现代化生产线，并先后通过HACCP、ISO9001等多项认证。[19][3]还曾获得“中国轻工业二百强企业”[20]“中国月饼行业十大品牌”等荣誉。[21]2019年，其获评艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2019中秋节月饼品牌排行榜》TOP10[22]。2023年，艾媒金榜发布了《2023年中国中式糕点品牌排行榜TOP10》，稻香村（苏州）以91.51的综合得分位居第一[23]。同年，艾媒金榜月饼礼盒品牌榜单揭晓，中华老字号稻香村（苏州）以88.18的综合得分占据榜首[24]。
历史背景
苏州是江南一大都会，为苏式糕点的发展创造了有利条件。明清时期，经济繁盛，官僚富绅追求生活品质。在这样的背景下，当地人讲究岁时节令、第宅园林、书画文玩等，节日饮食由此得到发展，并逐渐形成特色。乾隆时期是苏式糕点开始成为业界公认帮式的一个界标。[25]
稻香村通过与王者荣耀、功夫熊猫、妙可蓝多等100多个品牌IP跨界联名，积极探索品牌年轻化。[26][27]2024年8月底，稻香村携手《黑神话：悟空》推出联名礼盒“齐天揽月”成为现象级爆款，受到年轻人追捧。[26][28]
名字起源
据《南方饮食掌故》一书记载：乾隆皇帝南巡至苏州时，某日闲暇无事，微服私访遇见稻香村，顿觉店名颇为雅致，遂信步走进店门。品尝店内蜜糕后，赞其“食中隽品，美味不可多得。”回行宫后，即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆在宫中吃到蜜糕后，龙颜大悦，特御赐一块葫芦招牌，上写“稻香村”三个大字，字体飞金，稻香村因此名扬天下。[29][30]
取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名，是苏州生产经销苏式糕点历史悠久，最为著名的专业店（厂），也是较全面继承和发展苏式糕店的最有代表性的商店（厂），因其制作技艺高超，并以兼营苏式野味而闻名。1926年8月31日《苏州明报》刊载稻香村新屋落成广告称：本号开设苏城玄妙观前洙泗巷东首，百有余年，因扩充营业，仍在原址翻造高大洋式门面。值此新屋落成之际，特加"禾"字商标。[30]
有关稻香村的店招，也有不同说法。据店中过去的传说，店主王秋根，祖辈喜看《红楼梦》，后来从《红楼梦》中受到启示，又联想到茶食糕点的原料都是稻麦，所以决定取名 为"稻香村"。但在《醇华馆饮食脞志》中却说："店主沈姓，设肆于观前街，奈招牌乏人题名，乃就商于其挚友，友系太湖滨莳萝卜之某农，略识之无，喜观小说，见《红楼梦》大观园有稻香村等匾额，即选此三字，为沈店题名。[30]
历史发展
1773年（清乾隆三十八年），稻香村于苏州创立，在今观前街先设摊后开店。摊主有三人分别为沈秋泉、王秋根、赵明宝[1]。公元1773年—公元1851年，稻香村发展迅速，处于清末的经营鼎盛期。1860年，太平天国攻破苏州城，包括稻香村店铺受到严重损失。1863年，太平天国退出苏州，稻香村在观前街翻建店面，影响力遍布江南各地。[31]
1864年（同治三年），设稻香村茶食糖果号[7]。1879年（光绪五年）六月十八日(8月5日)，上海《申报》首次刊载苏州稻香村防止伪冒《声明》[9]。1894年（光绪二十年）十一月，上海《点石斋画报》第394号刊图“赛行致病”，文称“凡稻香村售物必印日期于纸裹之上”[8]。1904年，苏州稻香村在永康糖食公所重建之际，慷慨捐资。[31]1905年（光绪三十一年）正月二十四日（2月27日）[8]，合资人沈祖荫等在商部注册稻香村茶食糖果公司，这是清末全国茶食糖果业与饮食服务业唯一注册公司[9]。1907年，苏州稻香村联合其他茶食糖果店一起谋设糖果公所，最终设立了粮食公所，进一步保障和促进了苏州茶食糖果同业的发展。[31]
1920年，稻香村员工107人，职工人数和生产规模创同业历史之最[31]。1925年9月3日，稻香村获农商部颁定第贰类第一百十号商号注册执照，禾字稻图商标[9][10]。
1926年8月31日，稻香村禾记完成洋式门面翻建工程，如期开业，在《苏州明报》《吴语》《中报》等连续刊出启事[10]，强调：“只此一家，并无分出”，“百有余年，驰名环球，特加‘禾’字商标”[11]。
1932年，上海一二八事变爆发后，稻香村特制松子猪油枣泥大麻饼和听装太湖野鸭、红烧牛肉等慰问十九路军抗日将士[32]。1937年，抗日战争全面爆发后，稻香村响应商会号召抵制日货，并参与慰问淞沪战士，为抗战捐资捐物[7][32]。1946年，稻香村立即向吴县商会申请会员注册，并再次加入了吴县茶食糖果业同业公会。1949年解放，苏州稻香村成立基层工会。[31]1951年，稻香村积极支持抗美援朝运动，开展增产节约运动，捐资慰问中国人民志愿军和救济朝鲜难民，参加捐献飞机大炮运动[32]。1956年1月17日，稻香村茶食糖果号变更为公私合营企业，经济性质为全民所有制[7]。1958年大跃进时，改称公私合营稻香村茶食糖果商店。1960年，改为公私合营苏州市稻香村糖果食品厂。1982年，江苏省在徐州进行同行业产品质量评比和技术操作比赛中，苏州稻香村云片糕获全省第一名。1983年，苏州市经济委员会组织市（县）食品展销，参加展销评比，苏州稻香村松子枣泥麻饼、玫瑰酥糖、云片糕产品被评为市优良食品，香草蛋糕被评为名特产品。1984年，江苏省经济委员会进行全省同类产品评比中，苏州稻香村的松子枣泥麻饼被评为省优质食品。[31]1986年又更名为“苏州稻香村食品厂”[12]。
1994年，观前街57号苏州稻香村与上海豫园商城联营。1997年，苏州稻香村结束了与豫园商城的联营，同年，苏州稻香村食品厂被国内贸易部评为“中华老字号”。1998年，苏州稻香村作为苏州市贸易局试点，改制成股份合作制性质。[31]2004年，成立“苏州稻香村食品工业有限公司”。[1]2006年，苏州稻香村被商务部首批认定为“中华老字号”企业[13]。其糕点制作技艺有着清晰的传承谱系，已经传承至第六代[33]。2007年，收购中国粮油集团旗下江苏张家港市福临门大家庭食品有限公司及其所属60家西饼店[31]。2009年，成立“稻香村食品集团股份有限公司”[1]。“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。成立电子商务部，开启“稻香村+互联网”模式。苏州稻香村连续多年位列主流电商平台糕点类目、月饼类目销量前列[34][35]。2012年，北京工厂在通州食品工业园区竣工投产[36]。2013年，糕点类“稻香村DXC”商标被原国家工商总局认定为“中国驰名商标”[37]。同年，正式成立海外事业部，着力实施“稻香村出海”战略。[31]
2014年，成立稻香村集团，开始集团化发展。[31]2014年11月7日，山东稻香村食品工业有限公司成立[38]。次年，稻香村集团与沈阳副食集团展开合作，“沈阳稻香村”正式纳入稻香村大家庭。[31]2016年，稻香村集团与沈阳副食集团成立合资公司沈阳稻香村食品工业有限公司，共同发展东北市场[39]。2017年，成立非物质文化遗产传承中心[40]。同年，先后成立稻香村食品集团（香河）有限公司、稻香村食品(天津)有限公司、稻香村食品集团（金乡）有限公司[31]。同年，稻香村在集团内部设立非物质文化遗产传承中心，对失传久已的许多苏式传统糕点进行抢救性研发，参考从民国时期便留存下来的数十本资料档案，走访新中国成立前便入职稻香村的糕点老师傅，经过上百次的配比实验，逐步恢复了松子细饼、冰雪酥、清凉糕、四味酥糖、云片糕等几十种苏式特色糕点。[41]
2017年，稻香村集团亮相2017哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会，同年，成立稻香村食品集团（香河）有限公司，稻香村食品集团（金乡）有限公司。2018年，成立天津稻香村食品有限公司。2019年，稻香村入驻成都，五店同开。同时，新一座现代化生产加工中心在成都正式落成投产。[33][31]2020年，新冠疫情发生，此后三年里，稻香村集团先后向十多个省市地区，以及上百家机构累计捐赠700多万元物资[42]。
2020年，中国月饼市场销售，苏州稻香村线上销售份额、线上旗舰店销售份额均位列第一，分别为28.1%、22.6%。线下销售份额位居首位，达29.0%[1]。2021年，稻香村苏州观前街店改造升级为国潮体验店[17]。同年3月，稻香村苏州观前街店在百年旧址上改造升级为国潮体验店后正式开业[43]，“苏州园林”、“红楼梦”、“乾隆探店”等江南文化主题的糕点成为亮点。[40]2022年，稻香村集团品牌价值突破182.77亿元[18]。截至2022年，其在菏泽、沈阳、成都等地建有十个现代化加工园区，在苏州、北京、山东建有3个研发中心，占地1500亩，6000多名员工[15]。在全国有800多家专卖专营店，市场销售版图覆盖全国[44]。稻香村产品出口美国、加拿大、澳大利亚、德国、日本、韩国、新加坡、阿联酋等40多个国家和地区[14]，连续多年在电商平台的糕点、月饼类目销量排行第一[15]。产品受国内外消费者喜爱，成为闻名中外的食品品牌、中国味道的名片[16][1]。
2023年1月22日，除夕夜当晚稻香村集团携兔年贺岁视频第三次登陆美国纽约时代广场[45]。截至2023年4月，稻香村产品销售版图覆盖全中国，并远销至40多个国家和地区，2022年品牌价值突破182.77亿元。[18]同年7月，稻香村集团入围中国焙烤食品糖制品行业(糕点面包)十强企业榜单。[31]且在2023年6月，在中国特色风味食品产业峰会上，玫瑰鲜花饼、牡丹鲜花饼、西施山药冰糕、酥饼（百果）、芝麻酥糖等多款稻香村糕点入选《中国特色风味食品标志性产品名录》，稻香村传统糕点制作技艺第六代传承人艾满入选《中国特色风味食品制作技艺传承人名录》[46]。7月20日，其连续第三年被中国轻工业联合会授予“中国轻工业二百强企业”和“中国轻工业食品行业五十强企业”称号；8月17日，苏州稻香村入选“2023年度中国月饼行业三十强”，稻香村月饼获得“中国名饼”“金牌月饼”等荣誉称号，牡丹鲜花月饼被评为“中国特色月饼”。8月27日，“稻香村创立250周年大会”在“稻香村”品牌字号发源地苏州举办。大会期间，公开举行传承人“收徒仪式”，发布首本企业社会责任报告。11月8日，通过中华老字号复核。2023年12月27日，“稻香村创立250周年庆典”在苏州举行。[35][31]
品牌产品
| 产品系列 | 产品名称 | 产品介绍 | 相关图片 |
|---|---|---|---|
| 糕点系列 | 松子细饼 | 使用雪花馅、松子、橙丁、青梅干和核桃，辅以黄油和苏式粉，揉和烘焙而成[47] |  |
| 福袋 | 在原有的基础上经过降糖处理，表皮是糖醇红酒味桃山皮，内馅为无添加蔗糖玫瑰青稞流心馅[48] |  | |
| 蟹黄酥 | --- |  | |
| 休闲食品 | 桃酥 | 优质小麦粉和新鲜鸡蛋比例配料，经过高温烤制，展现出桃酥金黄色泽[49] |  |
| 蜜麻花 | 优质高质面粉原料，传统工艺制作，经典传统三种口味[50] |  | |
| 拿破仑 | 鸡蛋、奶油，加上薄脆饼干，高温烘焙而成[51] |  | |
| 蛋黄酥 | --- |  | |
| 节日食品 | 苏式月饼 | --- |  |
| 八月十五团圆礼 | --- |  | |
| 面包主食 | 手撕面包棒 | --- |  |
| 全麦谷物面包 | --- |  | |
| 老面包 | 鸡蛋、面粉、白糖，采用传统工艺高温烘焙[52] |  | |
| 坚果系列 | 夏威夷果 | 传统工艺制作[53] |  |
| 开心果 | 传统工艺制作 |  | |
| 巴旦木 | 传统工艺制作 |  | |
| 速冻食品 | 稻香私房水饺400g | 传统工艺制作 |  |
| 稻香金牌水磨汤圆500g | 传统工艺制作 |  | |
| 上述资料：[54] | |||
经营数据
2015年，苏州稻香村的中式糕点漂洋过海出口至加拿大；[55]2016年，签订中德两家企业的互惠战略合作协议；同年，稻香村集团中秋季月饼全国销售总量突破1亿块。同年，中国品牌价值评价发布，稻香村集团品牌价值112.34亿元。2018年，中国品牌价值评价信息发布，稻香村集团品牌价值112.80亿元。[31]
2020年，中国品牌价值评价信息发布，稻香村集团品牌价值136.55亿元。[31]同年，中国月饼市场销售，苏州稻香村线上销售份额、线上旗舰店销售份额均位列第一，分别为28.1%、22.6%。线下销售份额位居首位，达29.0%。[1]同年，稻香村集团海外出口整体增长60%；2021年，其出口业务实现了80%的巨幅增长，其中月饼出口增长了70%。[56][55]2021年，中国品牌价值评价信息发布，稻香村集团品牌价值167.29亿元。[31]
2022年，中国品牌价值评价信息发布，稻香村集团品牌价值182.77亿元。[31]同年中秋节，山东稻香村月饼产量过亿块，企业旺季用工人数2000多人，月工资人均4000元。[38]次年1月，淘宝平台中式糕点类店铺排行榜中，苏州稻香村稳居行业排名第一。数据显示，稻香村食品旗舰店在近30天内，交易指数超108万，交易增长指数高达1298.09%。[57]
2024年1月，稻香村（苏州）获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“中式糕点品类全球销量第一”市场地位声明认证。[58]
传承人
| 传承代数 | 人物介绍 | 相关图片 |
|---|---|---|
| 第一代 | 吴金棠，镇江人，清光绪三十二年（1906）进稻香村作学徒，作糕饼师傅，1958年退休。 | ---- |
| 第二代 | 徐寅伯，苏州人，民国十九年（1930）进稻香村作学徒，师承吴金棠，1965年退休。 | ---- |
| 第三代 | 王渭仪，苏州人，民国二十六年（1937）进稻香村作学徒，师承徐寅伯，为1956年公私合营前最后一名苏式月饼把作师傅，1985年退休。 | ---- |
| 第四代 | 徐全生，苏州人，徐寅伯之子，1966年接班进稻香村作学徒，师承王渭仪，曾任糕点车间主任、生产经营部经理；蒋祖健，苏州人，1970年进稻香村作学徒，师承王渭仪。 |  |
| 第五代 | 徐红生，镇江人，1983年顶替父亲进稻香村作学徒，师承徐全生。后在稻香村食品工业有限公司做糕点技术负责人，技术全面，掌握选料、配料、糕点制作、烘烤等全部工艺。2007年被劳动和社会保障部评为全国技术能手。 |  |
| 第六代 | 艾满，安徽人，他作为公司重点培养的技术人才，2010年在第十一届全国月饼技术比赛中获金奖并同时获得全国技术能手称号，于2013年3月拜徐红生为师。 |  |
| 上述资料：[59] | ||
品牌理念
| 品牌理念 | 内容 |
|---|---|
| 品牌精神 | “厚道做人，地道做事，成人达己，追求卓越” |
| 上述资料：[60] | |
文化活动
2016年12月2日，稻香村集团承办的中华老字号品牌故事演讲比赛在稻香村集团北京生产基地顺利举行。本次品牌故事演讲比赛由中国国际贸易促进委员会商业行业分会、新华社参考消息报社主办。[61]
2017年4月12日下午14点，稻香村北京分公司组织员工开展了2017年“绿色出行，骑乐无穷”环保骑行活动。[62]2017年7月21日晚6点30分，稻香村集团人力资源部在管理中心二楼大会议室开展了“稻香村集团大学生储备人员拓展集训”活动。此次活动由稻香村集团人力资源部主办，共邀请了26名大学生储备人员参与。[63]
品牌展会
2020年10月16日-18日，第十七届中国中华老字号精品博览会在浙江杭州举办，苏州稻香村作为月饼头部玩家受邀参加。[64]
2022年1月，第四届中国新潮食品展销会在波莫娜国际展览中心开展，苏州稻香村亮相。[65]次年8月27日上午，以“守正创新 行稳致远”为主题的“稻香村创立250周年大会”在“稻香村”品牌字号发源地苏州举办。[66]
公益活动
2016年，稻香村集团慰问邢台灾区，捐赠110万元稻香村产品。截至2016年，稻香村集团全年总捐赠达1000多万元。[31]2020年初，新型冠状病毒感染肺炎疫情期间，稻香村集团向湖北、北京、上海、河南、山东、山西、青海等地捐赠了价值400多万元的物资，为一线工作者带来暖心关爱。[67]
2021年7月，河南各地受到暴雨灾害，稻香村集团筹集200多万元食品运抵受灾地区，包括50万包各类糕点、蛋糕、面包产品，助力防汛救灾。[68][31]2021年8月，稻香村集团向尘肺病人、革命老区捐赠了价值240多万元产品。2022年，稻香村集团向江苏、山东、辽宁、北京、河北等地捐赠了价值150多万元物资，支援各地抗击新冠疫情。[31]
2023年7月27日至8月2日，河北发生特大暴雨洪水灾害。8月13-14日，稻香村集团向河北省涿州市、定兴县捐赠24万元援助物资[69]。8月，携手多家公益机构，向河北特大暴雨灾害受灾地区捐赠20多万元物资；中秋节前夕，在全国多地的敬老养老公益机构开展慰问活动，捐赠20多万元月饼等糕点。[31]
稻香村集团通过不同形式主动为抗击疫情贡献力量[19]；积极捐赠援助河南暴雨灾害[70]、邢台水灾等受灾地区[71]；关爱帮扶老兵和困难教师等群体[42]；踊跃投身老字号振兴计划[72]、福利总院爱心捐赠[73]、春蕾午餐计划等公益项目[3]。截至2023年7月，其累计捐赠善款1000多万余元，捐赠物资价值3000多万元。[19]
所获荣誉
| 时间 | 荣誉 |
|---|---|
| 1997年 | 苏州稻香村食品厂被国内贸易部评为“中华老字号” |
| 2006年 | 苏州稻香村食品厂被国家商务部首批认定为“中华老字号” |
| 2006年 | 苏州稻香村月饼被中国食品工业协会评为：中国十佳月饼品牌 |
| 2007年 | 获中国食品协会颁发的：苏式月饼传承代表。获得“全国工业产品许可证书”，是全国首批取得国家“QS”证的企业[31] |
| 2007年 | 稻香村的 “苏式月饼制作技艺”被列入苏州市第三批非物质文化遗产名录[31] |
| 2007年 | 苏州稻香村获中国食品工业协会颁发的：月饼龙头企业[31] |
| 2008年 | 稻香村集团获中国食品工业协会颁发的：国饼十佳（帮式代表企业）-苏式玫瑰月饼 |
| 2009年 | 稻香村苏式月饼制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产名录 |
| 2016年 | 中国品牌价值评价信息发布，稻香村集团品牌价值112.34亿元，荣登中华老字号品牌榜 |
| 2017年 | 稻香村集团荣获“中国月饼行业十大品牌”称号 |
| 2017年 | 稻香村集团荣获新华网金箸奖“2017年度中国食品标杆企业”称号 |
| 2018年 | 稻香村集团荣获人民日报社颁布的“2018一带一路建设案例”奖 |
| 2018年 | 稻香村集团荣获新华网颁布的“金箸奖”2018年度食品标杆企业 |
| 2019年 | 苏州稻香村荣膺中国改革开放40周年焙烤食品糖制品产业“领军企业 |
| 2019年 | 苏州稻香村入围“焙烤食品糖制品行业（糕点）十强企业” |
| 2019年 | 稻香村集团荣膺人民日报社颁发的“2019年度中国品牌案例奖” |
| 2019年 | 稻香村集团荣获新华网颁发的“金箸奖”2019年度食品标杆企业 |
| 2019年 | 获评艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2019中秋节月饼品牌排行榜》TOP10[22] |
| 2020年 | “稻香村月饼”获得“金牌月饼”“中国名饼”荣誉称号[74] |
| 2020年 | 山东稻香村荣列农业产业化国家重点龙头企业[75] |
| 2020年 | 稻香村荣获2020【好品牌100】烘焙糕点行业主榜品牌[76] |
| 2020年12月 | 稻香村集团荣获2020年度中国食品企业七星质量奖 |
| 2020年12月15日 | 农业农村部等八部委联合印发通知，递补128家企业为农业产业化国家重点龙头企业，其中山东稻香村食品工业有限公司在列 |
| 2021年 | 稻香村集团（苏州）荣获2020年度“中国轻工业二百强企业”、“中国轻工业科技百强企业”及“中国轻工业食品行业五十强企业”三项大奖，分别位列第104位、第99位、第31位[31] |
| 2021年5月 | 入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年中国粽子品牌线上发展排行榜单TOP10》[77] |
| 2021年9月 | 入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年中国月饼品牌排行Top10》，排名第一[78][79] |
| 2022年 | 艾媒金榜月饼礼盒品牌榜单揭晓苏州稻香村摘得桂冠[80] |
| 2022年 | 苏州稻香村集团被授予“2021-2022食品安全诚信单位”，稻香村集团总裁周广军被授予“2021-2022食品安全先进管理者”[81] |
| 2023年 | 艾媒金榜发布了《2023年中国中式糕点品牌排行榜TOP10》，稻香村（苏州）以91.51的综合得分位居第一[23] |
| 2023年 | 艾媒金榜月饼礼盒品牌榜单揭晓，中华老字号稻香村（苏州）以88.18的综合得分占据榜首[24] |
| 2023年7月20日 | 中国轻工业联合会发布2022年度《中国轻工业二百强企业榜单》《中国轻工业食品行业五十强企业榜单》，稻香村集团连续第三年入围，被授予“中国轻工业二百强企业”和“中国轻工业食品行业五十强企业”称号[19] |
| 2023年8月17日 | 苏州稻香村入选“2023年度中国月饼行业三十强” |
| 2023年8月17日 | 稻香村月饼获得“中国名饼”“金牌月饼”等荣誉称号 |
| 2023年8月17日 | 牡丹鲜花月饼被评为“中国特色月饼” |
| 2023年8月17日 | 连续第三年被中国轻工业联合会授予“中国轻工业二百强企业”和“中国轻工业食品行业五十强企业”称号[31] |
| 2024年1月 | 稻香村（苏州）获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“中式糕点品类全球销量第一”市场地位声明认证[58] |
| 2024年1月 | 在“2023全国食品工业营养健康产业发展大会”上，中国食品工业协会发布“食品工业营养健康行动标志性成果及核心领导者名录”，稻香村（苏州）7款健康食品入选《食品工业营养健康行动标志性成果名录》，稻香村集团（苏州）旗下张家港福吉佳食品股份有限公司总经理邹奇波入选《食品工业营养健康行动核心领导者名录》[82] |
| 2024年4月18日 | 由中国食品工业协会粽子行业委员会组织的第十八届中国粽子文化节暨节令食品展览会在安徽合肥举办，糕点食品行业龙头企业、中华老字号稻香村（苏州）携多款特色产品参展，并在全国粽子（糕团）技艺大赛中取得优异成绩，其中，稻香村的鲜花玫瑰粽获得粽子产品特等奖，生巧抹茶青团获得糕团产品特等奖，牛奶玫瑰青团获得糕团产品一等奖[83] |
| 上述资料：[31] | |
维权打假
针对恶意攀附“稻香村”的侵权行为，稻香村集团一直以来都积极采取一系列维权打假措施，防止侵权者混淆视听，有效净化市场环境，维护自身合法权益，持续擦亮“金字招牌”。据不完全统计，自2010年起，集团在全国各地对假冒稻香村发起维权打假行动达100多起。[84]
苏州稻香村维权打假部分案件：
2011年，苏州稻香村起诉烟台稻香村侵权，北京市第二中级人民法院认为苏州稻香村拥有“稻香村”商标专用权，认定烟台稻香村侵权，判决烟台稻香村停止侵权行为，并登报启事消除影响，同时赔偿苏州稻香村5万元经济损失。[85]
2012年，苏州稻香村起诉澳门稻香村侵权，北京市大兴区人民法院认为苏州稻香村拥有“稻香村”商标专用权，认定澳门稻香村侵权，判决澳门稻香村停止侵权行为，并登报启事消除影响，同时赔偿苏州稻香村20万元经济损失。[85]
2015年，苏州稻香村起诉玉田稻香村侵权，北京市朝阳区人民法院认为苏州稻香村拥有“稻香村”商标专用权，认定玉田稻香村侵权，判决玉田稻香村停止侵权行为，并登报启事消除影响，同时赔偿苏州稻香村74万余元经济损失。[85]
2022年底，黑龙江省高级人民法院对苏州稻香村与山东港味斋食品有限公司的商标侵权纠纷案作出终审判决：驳回上诉，维持原判。认定上诉人山东港味斋公司侵犯苏州稻香村注册商标专用权，并赔偿经济损失。[84]
质疑摘牌
2023年11月9日，商务部公布中华老字号复核结果，55个因长期经营不善或已破产、注销的品牌被移出名录，包括重庆冠生园和天津稻香村。此举引发社会关注，部分网友支持老字号靠创新重振，但也有网友混淆了不同品牌的稻香村和冠生园，导致相关企业受到困扰。苏州稻香村品牌部经理张静表示，因部分文章误导，公司受到质疑，但产品销售未受影响。苏州稻香村拥有近100年历史的“禾”字商标，并期待在下次申请中华老字号时更名为“稻香村”，以助品牌传播。[86]
相关评价
《吴中食谱》一书记载，稻香村制作方糕，松子王千糕每日皆有定数，决不粗制滥造[87]。而该店制作的熏鱼、野鸭，均讲究新鲜，制作熏鱼，非青鱼不熏。所谓宁缺毋滥。”这是一般野味店所无法比拟的，只是现今稻香村的野味已不见供应。（凤凰网、人民网评）[88]
《醇华馆饮食脞志》对稻香村的名牌特色产品有详细记载："稻香村茶食以月饼为最佳，其佳处在重糖油多，入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒盐等名目。其价每个饼铜元十枚。每盒四饼，谓之大荤月饼；若小荤月饼，其价减半，名色与大荤同等。惟其中有一种号清水玫瑰者，以洁白之糖、嫣红之花，和以荤油而成。较诸大荤，尤为可口。尚有圆大而扁之月饼，名之为月宫饼，简称之曰宫饼，内馅枣泥和以荤油，每个饼铜元二十枚，每盒两个。此为甜月饼之最佳者。至于咸月饼，往昔仅有南腿、葱油两种。近年又新添鲜肉月饼。此三种皆宜于出炉时即食之，则皮酥而味腴，洵别饶风味者也。"（澎湃新闻评）[89]
苏州稻香村是“中华老字号”，始创于清乾隆38年（公元1773年）是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一，公认的民族品牌，以其深厚的文化底蕴、精湛的制作技艺和卓越的品质信誉，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊”。（中国商务部评）[29]
苏州稻香村为国家首批认定的中华老字号企业[90]，其糕点制作技艺有着清晰的传承谱系，已经传承至第六代，其苏式月饼制作技艺还也被列入江苏省级非物质文化遗产代表作名录。稻香村糕点制作技艺第五代传承人徐红生介绍，苏式糕点因为其选料高质、制作工艺细致、糕点成品精致的特性独成一派，成为中国中式传统糕点的代表。（经济日报，新华网评）[33]
稻香村（苏州）在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。从创始至今，稻香村有着清晰的技艺传承谱系，可追溯到的有六代传承[91]。技艺传承全凭口传心授，工艺复杂，手工技艺性强，质量要求严格，形状要求美观，却不使用模具，如稻香村苏式月饼酥皮层薄如纸，可多达18层[91]，特别关键工艺需要长期实践积累丰富经验，因此学艺时间长，一般需要近二十年才能完整地掌握全部工艺过程[3]。稻香村在苏州成立非物质文化遗产传承中心，老中青结合，言传身教，传承传统的手工技艺和老字号的工匠精神。[40][92]（人民日报、人民论坛、中国知识产权报评）
稻香村（苏州）传承中国传统工艺精粹，融汇各地邦式特色，不断创新开发，丰富产品品类，涵盖糕点系列、休闲食品、节令食品、面包主食、坚果系列、速冻食品等6大门类、1000余种产品，成为中式糕点的集大成者[93]。随四时八节变换的特产、坚果炒货、糖果、肉食等热卖的现场总能成为节日的风景。[94]（潇湘晨报、中国质量网评）
参考资料 94
- 企业介绍 — 苏州稻香村官网
- 稻香村暖冬新品苏州南味茶点干果上市 — 中国新闻网
- 稻香村：1773年创始于苏州 持续经营245年 — 人民日报
- 周广军:努力打造“科技稻香村、绿色稻香村、健康稻香村” — 中国网
- 当前账号短时间内访问过于频繁，建议退出并稍后重试 — 天眼查
- 稻香村官方网站 — 稻香村
- 深扒南北稻香村的前世今生 吃瓜群众爆料来袭 — 每日经济
- 《苏州稻香村史稿》首发：一部老字号奋斗史 — 云南网
- 有进有出、拒绝“躺平”，标杆性老字号企业迎来重大利好 — 金融界
- 正宗稻香村的品牌保护，从清朝就开始了 — 人民网
- 正宗“稻香村”打假从不手软 — 岳阳市广播电视台
- 一南一北，有两个稻香村 — 人民网
- 苏州稻香村：创始于1773年 持续经营247年 — 人民政协网
- 苏州稻香村“出海战略”：让世界体验舌尖上的中华文化 — 消费日报网
- 稻香村成2022央视秋晚苏州地区友情支持合作伙伴 绘就最美同心圆 — 凤凰网
- 创始于1773年苏州的稻香村 持续传承247年 — 中国联合商报
- 苏州稻香村首家体验店在观前街开业 创新红楼梦、乾隆探店潮品 — 人民网
- 十一部门合力培育地方特色食品产业 历史悠久老字号迎来新机遇 — 中国网
- 稻香村集团连续第三年获得“中国轻工业食品行业五十强企业”称号 — 中国网
- 中国轻工业百强高峰论坛召开 稻香村集团揽获三项大奖 — 人民网
- 苏州稻香村董事长沈根富讲述“稻香村”的前世今生 — 齐鲁晚报
- 2019中秋节月饼品牌排行榜 — 艾媒网
- 2023年中国中式糕点品牌排行榜TOP10 — 艾媒网
- 2023年中国消费者十大首选月饼礼盒品牌榜单 — 艾媒网
- 稻香村为什么最早在江南出现 — 人民网
- 苏州稻香村加速品牌转型升级，助推中式糕点走向世界 — 人民网
- 中国轻工业百强高峰论坛召开 稻香村集团获两大奖项 — 消费日报社
- 月圆之夜，共赏“齐天揽月”——稻香村与《黑神话:悟空》跨界联名，绘就传统文化新篇章 — 新华网
- 稻香村 持续经营两个多世纪的中华老字号 — 中国商务部
- 探寻苏州稻香村的历史之谜 — 网易新闻
- 品牌历史 — 稻香村官方网站
- 家国情怀+文化传承苏州稻香村：一块糕点两种味道 — 中国网
- 苏州稻香村入驻成都 布局西南市场 — 新华网
- 苏州稻香村再上人民日报 中华老字号传承创新标杆 — 人民论坛网
- 苏州稻香村举办创立250周年大会，高质量发展路径引发业内热议 — 新华网
- 苏州稻香村北京新工厂竣工投产年产值将达20亿元 — 新浪财经
- 稻香村集团：我们在维护和发展稻香村品牌中遇到三大困惑 — 新华网
- 每年一亿块月饼从这里飞向世界 山东稻香村致力做好中国品牌 — 大众网
- 稻香村集团携高颜值糕点，“C位”亮相中华老字号(东北)博览会 — 中国网
- 老技艺新传承 守住中秋好味道 — 中国知识产权报
- 苏稻传承四季茶食 保护与开发成技艺传承硬核 — 中国日报网
- 苏州稻香村爱心捐赠救护车 支援抗疫体现老字号担当 — 中国山东网
- 5款正宗稻香村现烤糕点推荐，让午后时光“带点甜” — 荆楚网
- 稻香村（苏州）品牌价值高达182.77亿元 老字号发出最强新声量 — 消费日报
- 苏州稻香村再度登陆纽约时代广场，中国味道出海彰显文化魅力 — 中国网
- “科技+健康”双擎驱动 稻香村集团特色风味食品全国开花 — 消费日报
- 松子细饼 — 稻香村
- 福袋 — 稻香村
- 桃酥 — 稻香村
- 蜜麻花 — 稻香村
- 拿破仑 — 稻香村
- 老面包 — 稻香村
- 夏威夷果 — 稻香村
- 稻香村官方网站 — 稻香村
- 苏州稻香村|这个中国品牌将再次霸屏纽约时代广场 — 腾讯网
- 苏州稻香村周广军:“稻香村”品牌属于社会和消费者 — 中国网
- 苏州稻香村迎来兔年“开门红”，多项榜单销量排行第一 — 中国网
- 艾媒咨询权威认证:稻香村(苏州)中式糕点品类全球销量第一 — 艾媒网
- 稻香村官方网站 — 稻香村
- 文化理念 — 稻香村官方网站
- 稻香村振兴民族品牌 成功举办中华老字号品牌故事演讲比赛 — 稻香村
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- 稻香村（苏州）7款健康食品入选营养健康行动标志性成果名录 — 新华网
- 稻香村鲜花玫瑰粽获全国粽子（糕团）技艺大赛特等奖 — 菏泽广电网
- 恶意攀附“稻香村”被判侵权，苏州稻香村打假再胜一场 — 中国网
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- 稻香村食品集团股份有限公司 — 中国质量网