妙可蓝多

妙可蓝多，全称为上海妙可蓝多食品科技股份有限公司（Shanghai Milkground Food Tech Co，Ltd），^[2][3]证券代码600882.SH，是中国唯一一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，总部设在上海，在中国有5家工厂，分别位于上海(奉贤区、金山区)、天津、长春和吉林。公司成立于1988年11月29日，公司法定代表人、总经理柴琇^[注1]。^[4][5]主要生产各类原制、再制奶酪和液态奶两大系列产品。^[6]

妙可蓝多的前身为2001年成立的吉林省广泽乳业公司，^[7]2007年成为中国乳制品行业首批掌握原制奶酪生产技术的企业之一，2016年成为中国首家以奶酪为核心业务的A股主板上市公司，2020年成为中国奶酪零售市场的第一品牌。^[8]公司主营业务为以奶酪为核心的特色乳制品的研发、生产和销售，其中奶酪产品细分为即食营养系列、家庭餐桌系列和餐饮工业系列。^[9]2021年7月，妙可蓝多承办了以“新奶酪、新需求、新消费”为主题的2021中国奶酪发展高峰论坛。^[10]2024年5月，妙可蓝多微博公布王一博为全新品牌代言人。^[11]2024年，妙可蓝多营业收入为48.44亿元，其中奶酪业务实现收入37.57亿元；归属于上市公司股东的净利润为1.14亿元。^[12]

2021年，妙可蓝多在零售方面第一次超过了百吉福，成为了中国奶酪行业的领军企业；^[7]2022年12月，位列《2022水肌因·胡润中国食品行业百强榜》第71名；^[13]2023年4月3日，位居《2022胡润品牌榜》第251位；2023年11月18日，入选《2023中国品牌500强》榜单，位列486。^[14]

妙可蓝多的前身吉林省广泽乳业公司于2001年成立。广泽乳业起步时主要经营液态奶，短短５年内其年产量已超过吉林省各地区乳企总数的90％，成为吉林省乳企中最具影响力的品牌。^[7]2007年，妙可蓝多与法国保健然集团合作，成为中国乳制品行业首批掌握原制奶酪生产技术的企业之一。2015年，妙可蓝多确立“聚焦奶酪”发展战略，收购天津妙可蓝多公司和达能乳业上海工厂。2016年，妙可蓝多全面转型升级，成为中国首家以奶酪为核心业务的A股主板上市公司。2018年，以妙可蓝多奶酪棒为代表的零售产品全面上市。^[8]

2019年1月，“上海广泽食品科技股份有限公司”变更为“上海妙可蓝多食品科技股份有限公司”，并将证券简称由“广泽股份”变更为“妙可蓝多”；^[3]同年，公司全面启动妙可蓝多品牌建设，同年承办2019年中国奶酪发展高峰论坛。2020年，引入战略投资人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，同年成为中国奶酪零售市场的第一品牌。2021年，妙可蓝多企业文化发布，开启新的五年发展规划；2021年，承办以“新奶酪、新需求、新消费”为主题的2021中国奶酪发展高峰论坛；2021年，完成向内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司30亿元定增发行，内蒙蒙牛成为妙可蓝多控股股东。2022年，妙可蓝多在中国奶酪发展高峰论坛首度提出奶酪产业共兴计划；同年，中国首个聚焦奶酪及奶酪制品的研发中心和检验检测平台建成投入使用。^[8]

2022年11月，上海进博会，妙可蓝多借助参股的全球甄选优质乳品业务平台Brownes首次亮相进博会舞台。^[15]2023年4月，妙可蓝多与全球领先的波士顿咨询公司（BCG）达成深度战略合作；^[16]同年8月，百年老字号马迭尔与妙可蓝多战略合作，助力业务成长。^[17]

总部设在上海，在中国建有5家工厂，分别位于上海(奉贤区、金山区)、天津、长春和吉林。^[4]

历届高管成员姓 名职 务起始日期柴琇总经理2021-09-27任松执行总经理2021-09-27谢毅董事会秘书2020-07-17蒯玉龙财务总监2021-09-09

以上资料来源（截止2024年5月）^[18]

第11届董事会柴琇副董事长2021-09-272024-09-26柴琇xiù非独立董事2021-09-272024-09-26任松非独立董事2021-09-272024-09-26张平非独立董事2021-09-272024-09-26蒯玉龙非独立董事2021-09-272024-09-26韦波独立董事2021-10-082024-09-26江华独立董事2021-10-082024-09-26武楠独立董事2021-10-082024-09-26

以上资料来源（截止2024年5月）^[18]

股东名称持股数量(股)持股比例(%)股本性质内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司18756922236.51流通A股柴琇7610363214.81流通A股沂源县东里镇集体资产经营管理中心65399431.27流通A股吉林省东秀商贸有限公司52800001.03流通A股亓qí瑛52114651.01流通A股寻常(上海)投资管理有限公司－汇玖3号私募证券投资基金47838540.93流通A股香港中央结算有限公司28405060.55流通A股夏斯瑾27887000.54流通A股温美华24842000.48流通A股齐劭shào豪23823500.46流通A股

以上资料来源（截止2024年5月）^[19]

食品经营；食品互联网销售；互联网直播服务(不含新闻信息服务、网络表演、网络视听节目)；互联网信息服务；进出口代理。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:乳制品生产技术领域内的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让；互联网销售(除销售需要许可的商品)；互联网数据服务；信息系统集成服务；软件开发；玩具销售。^[9]

以奶酪为核心的特色乳制品的研发、生产和销售公司主营业务为以奶酪为核心的特色乳制品的研发、生产和销售，同时从事液态奶的研发、生产和销售，以及乳制品贸易业务。^[9]

以上资料来源^[20][21]

参考资料^[22][4]

股票参数数值总股本51349.9647万股流通Ａ股51205.3647万股限售A股144.6万股

数据截至2024年5月，参考资料^[23]

2021年5月底，妙可蓝多股价冲上84.5元每股的高点。此后，该股股价走向下坡。截至2024年4月11日收盘，该股每股股价为13.3元，总市值68.3亿元，不到三年时间总市值蒸发365亿元，大股东蒙牛账面浮亏至少20亿。继2022年净利润下滑后，2023年妙可蓝多营收和净利润双双下滑两位数。^[24]

2024年，妙可蓝多实现营业收入约为48.44亿元，同比减少8.99%；实现净利润约为1.14亿元，同比增长89.16%。其中，妙可蓝多奶酪业务实现收入约为37.57亿元，同比增长6.92%；贸易业务战略性收缩，实现收入约为5.31亿元，同比减少34.97%；液态奶业务实现收入约为4.01亿元。三大业务板块的毛利率分别从2023年的35.43%、-0.94%、5.45%变为35.04%、2.76%、7.03%，整体呈改善趋势。妙可蓝多净利润增加，一部分原因在于贸易业务收缩后成本大幅下降。乳制品贸易的材料成本从2023年的约8.13亿元减少至约5.1亿元，运费成本从2023年的约1113.35万元减少至约579.87万元。^[1]

2023-12-31主营构成主营收入(元)收入比例主营成本(元)成本比例主营利润(元)利润比例毛利率(%)按行业分类乳制品加工34.71亿85.72%22.79亿79.54%11.92亿100.69%34.34%乳制品贸易5.673亿14.01%5.826亿20.33%-1531万-1.29%-2.70%其他(补充)1080万0.27%363.8万0.13%715.8万0.60%66.31%按产品分类奶酪31.37亿77.48%19.76亿68.97%11.61亿98.08%37.01%贸易产品5.673亿14.01%5.826亿20.33%-1531万-1.29%-2.70%液态奶3.338亿8.24%3.029亿10.57%3087万2.61%9.25%其他(补充)1080万0.27%363.8万0.13%715.8万0.60%66.31%按地区分类北区15.89亿39.24%10.55亿36.83%5.336亿45.08%33.59%中区15.75亿38.89%11.77亿41.09%3.973亿33.56%25.23%南区8.747亿21.60%6.289亿21.95%2.458亿20.76%28.10%其他(补充)1080万0.27%363.8万0.13%715.8万0.60%66.31%

2022-12-31主营构成主营收入(元)收入比例主营成本(元)成本比例主营利润(元)利润比例毛利率(%)按行业分类乳制品加工42.18亿87.33%26.12亿82.13%16.06亿97.36%38.07%乳制品贸易6.000亿12.42%5.634亿17.71%3661万2.22%6.10%其他(补充)1194万0.25%500.8万0.16%693.1万0.42%58.05%按产品分类奶酪38.69亿80.11%22.93亿72.10%15.76亿95.54%40.73%贸易产品6.000亿12.42%5.634亿17.71%3661万2.22%6.10%液态奶3.489亿7.22%3.189亿10.03%3004万1.82%8.61%其他(补充)1194万0.25%500.8万0.16%693.1万0.42%58.05%按地区分类北区20.85亿43.17%12.96亿40.75%7.889亿47.83%37.84%中区17.42亿36.07%12.16亿38.23%5.262亿31.90%30.21%南区9.909亿20.52%6.635亿20.86%3.274亿19.85%33.04%其他(补充)1194万0.25%500.8万0.16%693.1万0.42%58.05%

2021-12-31主营构成主营收入(元)收入比例主营成本(元)成本比例主营利润(元)利润比例毛利率(%)按行业分类乳制品加工37.65亿84.07%20.88亿75.45%16.77亿98.00%44.54%乳制品贸易7.040亿15.72%6.766亿24.45%2744万1.60%3.90%其他(补充)943.3万0.21%267.8万0.10%675.4万0.39%71.61%按产品分类奶酪33.35亿74.47%17.17亿62.05%16.18亿94.55%48.51%贸易产品7.040亿15.72%6.766亿24.45%2744万1.60%3.90%液态奶4.300亿9.60%3.710亿13.41%5903万3.45%13.73%其他(补充)943.3万0.21%267.8万0.10%675.4万0.39%71.61%按地区分类北区20.25亿45.22%12.36亿44.68%7.888亿46.10%38.95%中区16.12亿35.99%10.00亿36.15%6.113亿35.73%37.93%南区8.322亿18.58%5.280亿19.08%3.042亿17.78%36.55%其他(补充)943.3万0.21%267.8万0.10%675.4万0.39%71.61%

参考资料^[25]

致力于成为中国领先，世界一流的奶酪企业。^[26]

让奶酪进入每一个家庭。整合全球资源，研发生产适合国人的优质奶酪产品，遵循用工匠精神做极致产品的理念，致力于将营养、美味的奶酪及健康生活方式带给广大消费者；奶酪让生活更美好；引导国人健康消费，传播奶酪文化，承担社会责任。^[26]

成为员工安居乐业、实现梦想的平台，成为带动行业发展、为社会创造价值传承百年的企业；成为中国领先、世界一流的，深受消费者喜爱和令人尊敬的乳品企业；企业做好自己，就是对社会最好的贡献；员工安居乐业、进步成长、小家富足，就是对中国梦最好的践行。^[26]

拼搏向上：付出不亚于任何人的努力，挑战不可能；充满激情，做燃烧的斗魂。勇于担当：为敢于负责的人负责；共承担共成长 共分享。

谦虚感恩：谦虚谨慎，空杯心态；诚实守信，常怀感恩。

学习创新：厚积才能薄发；勇于创造，敢为人先。^[26]

拼搏精神：说到就要做到 要做就要做最好 选择做奶酪 就要做第一。^[26]

截止2024年4月，妙可蓝多累计物资捐赠数额超人民币1600万，惠及人次超20万多次向各地福利院、各地病患儿童等弱势群体捐赠奶酪物资1300余箱。^[28]

2021年9月，妙可蓝多“棒小孩”公益计划启动发布会在金山工业区举行。妙可蓝多创始人柴琇和营养学会专家共同为妙可蓝多“棒小孩”公益计划揭幕，并将一批价值100万元的奶酪产品捐赠给中国儿童少年基金会，用于帮助160国家乡村振兴重点帮扶县少年儿童改善营养。^[29]

2021年7月，河南遭遇特大暴雨洪灾，受灾十分严重，妙可蓝多牵挂灾区儿童与家庭。7月23日，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司向中国儿童少年基金会捐赠价值148.98万元奶酪食品，用于帮助灾区儿童及家庭渡过难关。^[30]

2021年9月5日，第六个“中华慈善日”到来之际，来自社会各界的爱心善意汇聚京城，为先心病儿童带来一份温暖与关爱。爱心企业上海妙可蓝多食品科技股份有限公司参加了捐赠活动，将优质产品奶酪棒送入先心病患儿的手中，为他们补充营养。^[31]

2021年6月，由中国乳制品工业协会组织数十家中国乳业主流品牌企业走进革命老区江西省赣州市于都县——中央红军开始长征的集结地和出发地，定向捐赠乳制品、乳品科普手册，开展为老区人民增强体质、共享健康的公益活动，其中海妙可蓝多食品科技股份有限公司捐赠19万元的乳制品。^[32]

2020年1月30日，妙可蓝多通过上海慈善基金会首批捐赠100余万元奶酪棒，用于支持上海一线医务人员营养补充，捐赠产品送达上海多家医院。2022年4月，上海妙可蓝多捐赠的奶酪、牛奶物资运抵上海和吉林，及时发放给青少年、医务人员、一线志愿者等。这是三月以来妙可蓝多捐赠的第二批爱心物资，首批12余万份物资已于三月中旬送抵抗疫一线，助力疫情防控工作。截至目前，妙可蓝多已累计捐赠32万多份奶酪、牛奶，近200万元物资。^[33]

以上资料来源^[34]

2019年3月，妙可蓝多全资子公司吉林省广泽乳品科技有限公司（以下简称“广泽科技”）向4家养殖合作社累计划款8950万元，同年5月再次向柴琇配偶实际控制的吉林省瑞创商贸有限公司划款1.5亿元。两次划款合计2.395亿元，占妙可蓝多2018年未经审计的归属于上市公司所有者权益的19.66%，构成关联方非经营性资金占用，但妙可蓝多未及时披露。^[41]

2024年5月，词条#妙可蓝多反式脂肪酸#冲上热搜，引发网友热议。该事件的起因是，有网友发现妙可蓝多奶酪制品的配料表中，含有一项名为“食用油脂制品”的成分，其认为该成分实际就是反式脂肪酸。此后有消费者去咨询妙可蓝多官方店客服，客服回应称没有反式脂肪。^[42]