北京稻香村食品有限责任公司

北京稻香村食品有限责任公司（Beijing Daoxiangcun Foodstuff Co.,Ltd.）是“中华老字号”企业，主要从事京味传统特色及其他食品的研发、生产和销售。^[1][2]公司共生产16大类600多个品种，包括糕点、肉食、速冻品、月饼、元宵、粽子等特色食品，公司现代化生产基地位于昌平区北七家镇科技园区，占地200亩、建筑面积15万平方米。^[3]

1895年，金陵人郭玉生在北京市前门外观音寺创建了北京稻香村。^[1][3][4]1983年，刘振英创立了“北京市东城区稻香村南味食品店”，这是北京稻香村的前身。^[5]1984年1月，在刘振英带领下，东四北大街北京稻香村第一门市部正式开业。^[4]1994年，北京稻香村改制成立“北京稻香村食品集团”，2005年再次改制成立“北京稻香村食品有限责任公司”。^[1]2007年，北京稻香村成功令在京城消失50余年的“京八件”重生，并将其作为“头牌产品”推向市场，获得顾客们一致好评。^[1]2015年，北京稻香村通过能源管理体系认证。^[3]

2019年，为献礼祖国70诞辰，北京稻香村特别推出了“爱我中华、共创和谐”的特色自装糕点礼盒。^[6]2020年11月，北京稻香村参加第三届中国国际进口博览会，展现了北京稻香村的传统美食风采和匠心工艺品质，向世界传播中华美食味道。^[7]2024年8月，北京稻香村参与了第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文化节”，成为中轴线餐饮商户之一，为传递中轴文化做出贡献。^[8]

公司的京式月饼手工制作技艺入选第五批东城区非物质文化遗产名录。公司先后荣获“全国食品工业优秀企业”“中华老字号”“北京市著名商标”“中国食品工业百强企业”等多项荣誉。^[3]截至2018年7月，公司拥有196家连锁店，一个物流配送中心，北京市场在各大超市系统开设销售专柜400多家；外埠市场目前涵盖了11个省，3个自治区，一个直辖市，网点共计455个，经销店180个，经销专柜275个。^[3]

北京稻香村肇始于1895年(清光绪二十一年)，是金陵人郭玉生在前门观音寺建立的老牌食品店，因融合南北风味，物美价廉，“稻香村”的字号逐渐深入京城百姓的心中，受到各界追捧。^[4]因民国初年社会动荡，北京稻香村一度被迫歇业。^[1]

1978年，十一届三中全会拉开了中国改革开放的宏伟序幕，并发出“振兴老字号”的号召。1983年4月，中国民主建国会和中华全国工商业联合会在北京召开了关于传统食品咨询工作座谈会，北京稻香村老掌柜刘振英出席并聆听了“要恢复发展名厂、名店、名特产品”的指示，这次会议为北京稻香村的复兴提供了契机。^[4]同年，刘振英创立了“北京市东城区稻香村南味食品店”，这是北京稻香村的前身。开业初期多代销苏州稻香村等产品，属于南味北传、南货北卖。^[9][5]

1984年1月22日，在刘振英带领下，东四北大街北京稻香村第一门市部正式开业，^[1]一年之后，北京稻香村不仅有了两个门市部，还改建了使用面积达2000平方米的生产楼，生产、经营、仓储场地累计超过了4000平方米，并与北京市东城区粮食局实行联合经营，同时在山东聊城设立了分店，复业后第一年销售利润就达24万元。北京稻香村在经营宗旨中本着“货真价实”的老理儿，提出强化“三优”——产品优质、服务优良、卫生优良。^[1][4]

1993年，北京稻香村就被原国内贸易部认定为“中华老字号”。^[4]次年，北京稻香村改制成立“北京稻香村食品集团”，^[1]2002年，北京稻香村就通过了质量、环境、食品安全三体系认证；^[3]2005年再次改制成立“北京稻香村食品有限责任公司”。^[1]同年，作为示范企业，在全国传统糕点行业率先通过了最新标准ISO2 2000食品安全管理体系的认证；^[3]2006年，北京稻香村又被商务部认定为“中华老字号”。^[4]2007年，北京稻香村成功令在京城消失50余年的“京八件”重生，并将其作为“头牌产品”推向市场，获得顾客们一致好评。^[1]

作为一个老字号企业，北京稻香村近年来在营销渠道上一直勇于尝试。2009年北京稻香村申请了官方微博账号，单条微博最高阅读量为1042万次。同时公司与许多品牌进行联合，推出了多款联名产品，并进行联合营销。^[4]2010年1月，北京稻香村检测中心在全国焙烤行业率先通过国家认可委实验室CNAS认可，实施了从原辅料采购到产品出厂的全程质量监测。2015年，北京稻香村通过能源管理体系认证。^[3]截止2018年7月，公司拥有196家连锁店，一个物流配送中心，北京市场在各大超市系统开设销售专柜400多家；外埠市场目前涵盖了11个省，3个自治区，一个直辖市，网点共计455个，经销店180个，经销专柜275个。^[3]

2019年，为献礼祖国70诞辰，北京稻香村特别推出了“爱我中华、共创和谐”的特色自装糕点礼盒。^[6]同年，北京稻香村凭借多年来在品牌匠心方面的突出贡献，在“2019质量发展高峰论坛暨第十六届人民之选匠心奖”论坛上获得“人民之选”匠心品牌奖项。北京稻香村董事长、总经理毕国才先生在会议中表示，北京稻香村作为中华老字号企业，担负着传承与创新的责任，同时也一样面临着从“高速发展”到“高质量发展”的企业转型。^[10]2020年1月9日，北京稻香村在2019年度（第十五届）北京十大商业品牌颁奖盛典再次蝉联“北京十大商业品牌”奖，同时获得“70年北京商业品牌成就奖”。^[11]2023年6月，北京市东城区国资委到北京稻香村食品有限责任公司座谈交流。稻香村公司董事长毕国才及领导班子成员就企业发展沿革、经营管理、品牌建设等方面进行了介绍分享。^[12]2023年8月10日，北京市昌平区应急管理局执法人员对北京稻香村食品有限责任公司食品厂进行执法检查发现存在安全隐患，对北京稻香村给予罚款人民币伍仟元的行政处罚。^[13]2024年8月，北京稻香村参与了第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文化节”，成为中轴线餐饮商户之一，为传递中轴文化做出贡献。^[8]

经营范围包括制造、加工焙烤食品、糖果、巧克力及蜜饯、肉制品及副产品、蛋制品、速冻食品、蔬菜、水果和坚果、方便食品；销售蔬菜、预包装食品、散装食品（含熟食品、鲜肉）、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）饮料、保健食品；零售卷烟、雪茄烟；现场制售主食、小吃、炸肉串；分装茶叶；制造发酵制品（以上均限分支机构经营）；委托加工豆制品（限分支机构经营）；普通货运；货物专用运输（冷藏保鲜）；企业管理；出租商业用房；出租办公用房。^[2]

截至2024年8月29日^[14]

截至2024年8月29日^[2]

截至2024年8月29日^[2]

截至2024年8月29日^[2][注2]

北京稻香村食品有限责任公司注册资本为28000万元人民币，对外投资了2家企业，分支机构达到50家，^[2]建有的现代化生产基地占地200亩、建筑面积15万平方米；公司生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品，共16大类600多个品种。^[3]

把美食、健康和快乐带给所有的人，专注美食制作，崇尚健康理念，我们渴望通过产品和服务传递给您醉心愉悦的每一刻。^[15]

承中华智慧，融现代精神，弘扬中国食品文化，为社会创造价值。秉承传统文明，汲取现代科学，在传统与现代两本巨卷中不断吸取精华，创新发展，承担责任。坚持“弘扬中华食品文化，把美食、健康和快乐带给所有人”的企业使命。^[15][16]

打造中国传统食品第一品牌，中国传统文化孕育芳香四溢的中国传统食品，北京稻香村的目标就是以传统中华美食为载体将中国传统文化传播到世界各地。^[15]

诚信做人，认真做事。诚信，是北京稻香村的灵魂；认真，是北京稻香村人的形象。^[15]

诚信为魂、质量为纲。^[16]

北京稻香村既是北京特色产品的代表，更是中华传统美食的传承发扬者，是北京的一张名片。奥运期间，北京稻香村把代表东方美食的饺子、馄饨、月饼送进了奥运村，让各国奥运健儿体验中国的传统食文化。这一年也是北京稻香村品牌完美升级的一年。在北京稻香村的努力下，绝迹市场几十年的“京八件”又回到了百姓生活中，重新风靡京城。从北京到全国，从中国到世界，越来越多的人认识并爱上了“稻香村”这个字号。^[4]

1983年，国有企业保定稻香村食品厂注册了月饼类商标“稻香村”。2002年，已到破产边缘的保定稻香村以商标入股的形式与北京新亚食品技术开发公司（以下简称“北京新亚”）组建了保定稻香村新亚食品有限公司（以下简称“保稻新亚”）。2003年，“稻香村”商标权被无偿转让到新的合营公司名下，此时商标的实际控制人为北京新亚。2004年被北京新亚承包的保稻新亚入股苏州稻香村，并与苏稻签订了商标转让协议。“稻香村”商标以55万元的身价落入苏稻囊中。“稻香村”商标南下苏州，北稻与苏稻的正面交锋也由此开始。^[21]

2013年4月，商评委裁定，对苏稻的扇形手写体“稻香村”商标不予核准注册。苏稻不服商评委的裁定，先后向北京市第一中级人民法院、北京市高级人民法院和最高人民法院起诉，使得“稻香村”商标争议轰动全国。2014年，北京市一中院、北京市高院及最高人民法院又先后作出判决和裁定，认定：苏州稻香村申请的扇形“稻香村”商标与北京稻香村手写体“稻香村”商标构成类似商品上的近似商标，不予核准注册。^[21]

2018年，苏州稻香村诉北京稻香村商标侵权案，苏州工业园区人民法院判决北京稻香村停止使用“稻香村”文字标识，并赔偿苏州稻香村115万元。^[22]

2023年8月10日，北京市昌平区应急管理局执法人员在对位于北京市昌平区北七家镇工业科技园的北京稻香村食品有限责任公司食品厂进行执法检查时，发现该单位工作场所为污水站滤罐，该场所辨识的危害因素包含缺氧窒息、一氧化碳中毒，对可能存在的危害因素未注明缺氧及检测一氧化碳含量；有限空间作业场所（污水处理站出入口）未设置明显的安全警示标志。最终给予罚款人民币伍仟元的行政处罚。^[13]

2020年1月29日，在北京市老字号协会的协调下，北京稻香村食品有限责任公司向北京市卫生健康委员会捐赠了10000盒“京八件”糕点。这些慰问品将送给北京疾控中心、北京急救中心、北京地坛医院等奋战在抗击疫情一线的医疗单位，为医护人员们送上祝福。^[23]