平度市

平度市，是中国山东省下辖县级市，由青岛市代管。^[10]截至2023年5月，平度市下辖5个街道、12个镇。^[11]常住人口118.45万人。^[6]总面积3176平方千米。^[3]

平度市，位于山东半岛腹地，胶莱河的东岸。地势较平坦，大体上是北高南低，基本轮廓是由东北向东南、西南、西北呈伞形倾斜。境内主要的河流，分属胶莱河和大沽河两水系。气候属暖温带半湿润季风区大陆性气候，四季分明，光照充足，无霜期长。^[2][3]平度市所辖区域，唐虞夏为莱夷地，殷商为莱国地，西周为莱国之棠邑。春秋战国时期，平度曾是齐国在胶东半岛的政治、经济、文化中心。隋代，为胶水县，隋代以后所辖境域变化都不大。明代，胶水县改为平度州。民国时期，平度州改为平度县。1989年7月，撤销平度县，设立县级平度市。^[12][4]

2022年，平度市实现生产总值845.61亿元，经济总量在青岛市位居第8位。三次产业比例为15.0：38.6：46.4。平度市是产粮大县，拥有农产品商标450余个，其中地标产品19个。^[6]

平度市，打造了一批乡村旅游景点，创建文旅小镇。位于店子镇的青岛茶山风景区，2010年被评为国家AAAA级旅游景区。2022年，平度市共接待游客665万人次，实现旅游总收入23.2亿元。^[3]

西汉时，曾设平度县，寓“平其法度”之意。《说苑》：“愿大王选富家子有修行者以为吏，平其法度”^[13]还说，平度以地处平广得名。《今县释名》：“当以地处平广而名。”^[3]

大汶口文化、龙山文化、岳石文化等古代遗址的出土，揭示了史前时期距今四千到六千年，平度先民就在此地创造出了灿烂的文化。^[14]

唐虞夏时朝，为莱夷地。^[15][12]

殷商时朝，为诸侯国莱国地，邑名已佚失不可考。^[15]

西周时期，邑名始可考证，为莱国之棠邑。^[15][12]

春秋时，鲁襄公六年（公元前567年），齐国灭莱国，属齐国。^[16]

战国时，属齐国，秦统一六国，归秦。^[15]

秦朝时，置即墨县。^[16]

西汉时期，为平度、卢乡、即墨、郁秩四县及下密县东界。各种分、合、改、易以及隶属关系颇为纷杂。汉高祖六年(公元前201年)，封刘肥为齐王，平度属于齐王。汉文帝前元十六年（公元前164年），以胶东郡为胶东国 ，封刘雄渠为胶东王，平度属于胶东王。汉景帝前元三年（公元前154年），废胶东国，复改为郡。次年，汉景帝封刘彻为胶东王，三年后，刘彻立为太子，实际上刘彻并未就国胶东。景帝中元二年（公元前148年），封皇子刘寄为胶东王，始正式重建胶东国。汉武帝元朔元年（公元前128年），平度县改为侯国。汉平帝元始五年（公元5年），卢乡县改为侯国。新莽废胶东国，置郁秩郡，以郁秩县为郡治。到了东汉末期，平度等四县均隶属于青州刺史部。^[15]

三国魏时期，为胶东、即墨、卢乡三县及下密县东界长广县西界，隶属于北海国。^[15][17]

两晋十六国时期，自公元317年晋室南迁，先后经后赵（318年～350年）、前燕（352年～370年）、前秦（370年～383年）、后燕（383年～400年）、南燕（400年～410年）、东晋（410年～420年）统辖。自刘裕代晋（420年）到宋明帝泰始六年（470年）北魏夺取青州，归南朝刘宋统辖。北魏献文帝皇兴四年（470年）将胶东、下密、即墨合并为长广郡，并且在下面增设了长广县。北齐文宣帝天保七年（556年），又将即墨县和卢乡县取消，并入长广县。今平度城为长广县治。^[15][16][14]

北周，沿袭北齐。^[12]

隋代，改长广县为胶水县。^[15]从隋代一直到明初，县名和所辖境域变化都不大。唐为胶水县，属莱州，隶河南道。唐代中后期，藩镇割据时，属淄青（平卢）镇。五代，均为胶水县，属莱州，隶河南道。^[15][12][16]北宋时期，胶水县为望县，隶属于京东东路^[注1]莱州东莱郡。金为胶水县，属莱州。元为胶水县，属莱州。^[15]

明代，洪武二十二年（公元1389年），胶水县改为平度州，领昌邑、潍县。平度州，隶属于山东省莱州府。^[14][15]

清代，平度州改为散州，不再领县，仍属莱州府。^[15][16]

1913年，改平度州为平度县。^[18][19]

1926年，山东新置十一道，平度县属胶莱道。^[20][4]

1936年，平度县改为山东省直属。^[20][4]

抗日战争期间，平度沦陷，自1938年初，成立伪平度县公署，至1945年9月结束。^[20][4]

1940年9月，成立了平度县抗日民主政府。1941年9月，抗日民主政权分平度县为平北（习惯上仍称平度）、平西、平南三县。1945年，由平南县析置平东县。^[21]

解放战争期间，为平北、平西、平南、平东四县。^[21]

1952年，平南县改为蓼兰县。^[20]

1953年10月，平西县、蓼兰县合并，称蓼兰县。平度县、平东县合并，称平度县。^[4]

1956年6月，平度、蓼兰合并为平度县。至此，解放战争时期的四县又重新合为平度。^[4]

1983年10月，平度县划属青岛市。^[21]

1989年7月，撤销平度县，设立县级平度市。^[22][23]

平度市，位于山东半岛腹地，胶莱河的东岸。地处东经119°31′～120°19′，北纬36°28′～37°02′。东以小沽河、大沽河为界，与莱西市和即墨区相邻；西及西南以胶莱河为界，与昌邑市和高密市相望；南与胶州市（旧称胶县）毗邻；北以大泽山系为界与莱州市（旧称掖县）相连接壤。东西最大横距69千米，南北最大纵距65千米。平度市，总面积3166.54平方千米，是山东省面积最大的县级市。^[2][4][3]

平度市，属暖温带半湿润季风区大陆性气候。光照充足，四季分明，无霜期长，年平均气温11.9℃。最热月7月份平均气温25.3℃，最冷月1月份平均气温零下3.5℃，气温年较差为28.8℃，气温年平均日较差为10.8℃。年降水量610毫米。冬季干寒少雪，多西北风，气温平均在零下1.6℃左右；春季风大，少雨多旱，气温于3月底4月初开始回升；夏季的季风盛行，多东南风，降水量集中；秋季光照充足，昼夜温差平均在10℃左右，适于作物生长，秋季降水量多年平均在110毫米左右，占全年降水量的17.97％，但常有秋旱和连阴雨。全年初霜一般始于10月20日，终霜多在翌年4月7日左右，无霜期年平均195.5天。全年日照时数约为2700小时，日照率为61％，5月日照时数最多，约为280小时，12月日照时数最少，约为184小时。^[20][24]

平度在大地构造上，位于沂沭shù断裂带东侧，胶北台拱西翼，为一古老基底褶皱地块。有元古代前震旦系与中生代白垩系组成基底的古老变质岩层，广泛出露于北部山地、丘陵。基岩主要为花岗片麻岩、大理岩、碎屑岩等。大泽山脉由火成岩构成，岩性质地坚硬，色别有白、红等色，主要成份为长石、石英、云母等。在古老岩系之上，第四系松散沉积层之下，还发育着良好的白垩系地层，据胜利油田在兰底钻探资料记载，厚度达3000余米，但大面积被覆盖，仅部分地区有所出露，岩性以紫红色砂岩为主，局部为砾岩。^[2][4]

平度市地势较平坦，大体上是北高南低，基本轮廓是由东北向东南、西南、西北呈伞形倾斜。地形地貌以平原地为主，山地占21.75%，丘陵地占5.25%，平原地占42.79%，洼地占30.21%。平度市的平均海拔为31米。北部是大泽山脉，是市内主要河流的发源地。主峰北峰顶，海拔736.7米，为全市海拔最高点。东北部的地面高程均在150米以上。中部、东南部是平原洼地。平原的地面高程在20米与50米之间。西北部是洼地丘陵区。丘陵区分布着少量的海拔100米左右的小山头，以三合山为代表。西南部地面高程多在海拔10米以下。胶莱河沿岸特别是下游地区，地面高程多在海拔10米以下。新河镇大苗家村附近高程为海拔2—3米，为全市海拔最低点。境内最大高差为735米。^[23][3]

平度市境内主要的河流，分属胶莱河和大沽河两水系。白沙河及其以西的河流汇入北胶莱河，为胶莱河水系；白沙河以东的河流汇入大沽河，为大沽河水系。^[20]

截止1985年，平度在主要河道共建水利拦河闸15座，建成扬水站361座，其中百马力以上扬水站、排灌站15座。^[25]

平度市，共分布着 5个土类，分别为：砂姜黑土土类（亦称干狗石黑土）、盐土土类（亦称盐碱地）、潮土土类（亦称河淤土）、褐土类（亦称黄砂土）、棕壤土类（亦称黄土）。平度市的构成土壤，主体是砂姜黑土、棕壤土、潮土3个大类。^[2]

砂姜黑土偏粘，易旱易涝，但养分含量较高，适种小麦、棉花、玉米、大豆，主要分布在西南洼地和东南平原；棕壤土多含粗砂砾石，养分含量低，适种林果、花生、地瓜，主要分布在东北山地和西北丘陵；潮土表层质地砂性较大，有机质含量较高，适种小麦、棉花、玉米，主要分布在市区以南，各条中长河谷的两岸。全市各种土壤有机质含量基本上在5级以下，属缺乏范围。为保障农作物产量，需改良的土壤主要分为两大类。一类是砂姜黑土土类、盐土土类和潮土土类。此类土壤的主要特点是，土壤结构差，物理性状差，漏水漏肥，易旱易涝，农作物产量低而不稳。另一类是棕壤土类中的棕壤性土亚类和褐土类中的褐土性土亚类。主要特点是，土层浅薄，一般在30～60厘米左右，土体发育不完全，多无心土层，含大量粗砂和砾石，有机质含量低，土壤结构差，保肥保水性能差，障碍因素多，农作物产量低而不稳。^[4]

根据2002年出版的平度简志数据显示，平度市的多年平均水资源总量为28.71亿立方米，其中地表水5.53亿立方米，地下水为23.18亿立方米。可利用总量为5.6亿立方米，其中地表水2.15亿立方米，地下水3.45亿立方米。余者19.73亿立方米为地下水资源储备量，可部分作为调节量在短期内开采利用。若供全部耕地、林果灌水和青岛用水，则总需水量为9.21亿立方米，尚缺3.62亿立方米。^[2][4]

截至2018年底，全市土地总面积3176平方千米，其中农用地257244.40公顷，占总面积81.00%，建设用地44293.87公顷，占总面积13.95%，未利用地16027.09公顷，占总面积5.05%，人均耕地0.1335公顷。^[4]

平度市矿产资源丰富。截至2018年底，平度市已发现矿产30种，探明储量25种，现正在开发利用的矿种5种。优势矿产主要有石墨、岩金、大理石、滑石、铁等。矿产资源分布受成矿地质条件的制约明显：北部主要分布金、铁、花岗岩等；中部主要分布石墨和建筑用花岗岩。^[2][4]

平度市野生植物油料类野生木有：盐肤木、松、桧、木通、软枣、花椒、核桃、百里香、枫杨等。纤维资源有：木荆、椴duàn、刺榆等。 淀粉资源有：绵、栎、山丹、棠梨等。杀虫剂资源有：黄连木、苦楝、臭椿等。 ^[2]

平度市属暖温带落叶阔叶林区。栽培植被已占绝对优势。山丘上面植被为常绿针叶林、落叶阔叶林；平原为草甸植被。常绿针叶林构成了北部山区及一些剥蚀丘岭上的主要林木成份。主要是马尾松（内分赤松、黑松）。草甸主要分布在中南部平原和洼涝地区，对有机质积累起着重要作用。主要有羊胡子草、白茅、马唐、芦苇等。白茅、芦苇在田间很难除掉，狗乐根等对保护地堰、堤坝能起很好的作用。砂生植物分布在沿河的沙滩与田间，对沙滩能起保土固沙作用，而在农田则为有害杂草。盐生植物主要分布在县境西北，在一些洼涝地区也有零星分布。^[8]

平度市野生动物有：獾、狐狸、猞猁、黄鼠狼、刺猬、野兔等。禽类主要有：猫头鹰、布谷鸟、啄木鸟、喜鹊、大山雀、麻雀、黄雀、大杜鹃、四声杜鹃等。 平度市野生药材有160余种，主要有前胡、地柏、苦参、臭梧桐、柴胡、茵陈、蛇床子、车前子、枣核、丹参、黄芩、桔梗、常山、元参、何首乌等。野生动物药材有40余种，主要有蝎子、蟾酥、牛黄、土元、全虫等。^[2]

平度市主要自然灾害有旱、涝、冰雹、风、霜冻、暴雨、低温连阴雨、干热风等。 其中，旱灾是发生次数多、时间长、面积大、危害重的气象灾害，对农业生产影响较大，有“春旱不算旱，伏旱如刀割，秋旱减一半”之说。1980～1983年，为平度历史上少有的连续长时间干旱年份，河水断流，小水库、塘坝干涸，地下水位平均下降2米左右，最大下降5米。涝灾受害重的是平度西南洼地和西北胶莱河下游沿岸地区，河水漫溢，平地积水。遇有秋涝，冬小麦不能适时播种。冰雹灾害多出现在春夏之交的5、6月份，由强对流天气形成，其偶发性和局限性较强。^[20]

截至2023年5月，平度市下辖5个街道、12个镇。^[11]市政府驻北京路 379 号。^[8]

省级地级县级驻地镇、街道山东省青岛市平度市东阁街道东阁街道、李园街道、同和街道、凤台街道、白沙河街道、古岘镇、仁兆镇、南村镇、蓼兰镇、崔家集镇、明村镇、田庄镇、新河镇、店子镇、大泽山镇、旧店镇、云山镇参考资料：^[5][11]

平度市领导班子中国共产党平度市委员会书记赵兴绩平度市人民代表大会常务委员会主任/平度市人民政府市长张宏业中国人民政治协商会议平度市委员会主席王富军表格信息最后更新时间2023年05月31日，参考资料：^{[26][27][28][29]}

截止2022年末，在平度居住半年以上的常住人口118.45万人。其中，城镇人口53.69万人，农村人口64.76万人，全市城镇化率达到45.33%。新出生人口7448人，出生率5.34‰，出生人口中二胎占比44.8%；死亡人口11988人，死亡率8.6‰。人口自然增长率-3.26‰。^[6]

平度市民族构成简单，几乎全部为汉族，明清时期就是汉族独居地。其他少数民族有土家族、朝鲜族、蒙古族、满族等，因出嫁、入赘或工作等关系而迁入平度，占比很少。^[4]

平度方言，属于汉语方言中的胶辽官话。平度方言的单字调，只有阴平、阳平、上声三类。平度人学习普通话可以用平度方言的阴平值去读普通话的上声，可以用平度方言的阳平值去读普通话的去声，可以用平度方言的上声值去读普通话的阴平。平度方言没有去声，普通话的阳平是高声调，平度方言中没有这个调型。^[19]

平度市的宗教信仰，主要有道教、佛教、基督教（新教）、天主教。^[30]

清末，平度全境佛寺极少，道庙遍布，住有僧道的，有245座。新中国建立初期，释、道两教住庙者年长衰老去世，住庙者在全市绝迹。至1936年，有基督教会34处，发展教徒6700余人。有天主教堂43处，发展教徒4320人。日本侵略军侵占平度后，美、英传教士被逐出境，教会大楼被没收，各地教堂或被焚毁，或做了据点。现状是，宗教信仰自由，还在逐渐恢复当中。^[30][31]

平度市，地处山东半岛咽喉地带和青（岛）、烟（台）、潍（坊）三市中心区域，具有依托青岛、连接山东半岛的地理优势。2022年，平度市实现生产总值845.61亿元。三次产业比例为15.0：38.6：46.4。人均国内生产总值71191元。全市全体居民人均可支配收入37507元。全市固定资产投资增长10.2%。^[6][32]

平度市是产粮大县。传统农业向品牌农业转变。“三品一标”农产品比重48%，拥有农产品商标450余个，其中中国驰名商标4个、地标产品19个。2022年，平度市粮食播种面积303.4万亩，比上年增加0.8万亩。粮食总产量145.6万吨。其中，夏粮产量68.2万吨，秋粮产量77.5万吨。花生播种面积27.6万亩，总产量9.0万吨。蔬菜及食用菌总产量290.5万吨。水果总产量23.4万吨。瓜果类（西瓜甜瓜草莓）总产量18万吨。^[6][33]

机械配件、电子家电、食品加工、特色化工是平度市工业的优势产业。平度市多次被评为全国工业百强县，已经聚集了来自33个国家和地区4万余家企业落户，其中有啤酒生产单体工厂——青岛啤酒三厂，面粉加工单体工厂——五得利青岛面粉基地，车辆链条生产基地——征和工业，轮胎生产基地——固铂轮胎，白色家电生产基地——海信产业园等。2022年，平度市规模以上工业总产值增长8.0%。轻重工业比例为50.6：49.4。机械配件、电子家电、食品加工、特色化工四大产业集群产值占规模以上工业总产值的72.9%。^[6][34][35]

依托平度的区位优势，承接从青岛外溢的信息技术产业和工业企业，平度市第三产业中的主要产业类型是2个，分别为：信息传输、软件和信息技术服务业，租赁和商务服务业。2022年，平度市规模以上服务业企业实现营业收入34.3亿元。其中，交通运输、仓储和邮政业实现营业收入5.1亿元，房地产服务业实现营业收入1.3亿元，信息传输、软件和信息技术服务业实现营业收入9.6亿元，租赁和商务服务业实现营业收入11.6亿元，科学研究和技术服务业实现营业收入1.0亿元，文化、体育和娱乐业实现营业收入3275万元，水利、环境和公共设施管理业实现营业收入4.7亿元，卫生和社会工作实现营业收入5623万元，教育实现营业收入1476万元。^[6][23]

截至2022年末，平度市共有各类学校162所，教职工11624人，在校生13.53万人。其中，普通高中9所，在校生2.37万人；普通初中48所，在校生3.43万人；普通小学102所，在校生6.9万人；特殊教育学校1所，在校生158人；职业高中2所，在校生8130人。^[6][3]

截至2022年末，平度市共有各级各类医疗机构1145处，其中城区医疗机构7处，镇（街道）卫生院29处，村卫生室799处，民营医院30处，门诊部28处，个体诊所251处。青大附院（平度）达到国家“三级甲等医院”标准，市人民医院达到国家“三级乙等医院”标准，中医院达到国家“二级甲等中医院”标准，市第三人民医院达到国家“二级甲等医院”标准，市第二人民医院达到“二级综合医院”标准。全年累计消杀处置72630余平方米，预防性消毒51700余平方米；新冠疫苗第一针接种人数累计6.31万人，接种42.85万人次。^[8]

截至2022年末，平度市共有各类文化机构1854处。其中，文化馆（含文化馆分馆）18处，博物馆（含非国有博物馆）8处，图书馆（含图书馆分馆）23处，美术馆1处，镇村建设文化服务中心17处，村（社区）综合文化服务中心1783处。2022年，“行走的书箱”乡村阅读推广项目入选山东省打造乡村振兴齐鲁样板典型案例。完善农家书屋出版物更新，为298个行政村农家书屋配送图书2.7万余册。举办平度市民书画展、非遗展、全民阅读活动、广场舞大赛等“文旅惠民·点亮百姓多彩生活”文化品牌活动40场，吸引群众近30万人次。“送戏下乡”1203场次，“送电影下乡”8750场次。创作小戏小剧作品20余个，线上举办3场直播演出。平度市文化馆公益艺术培训班共开设音乐、舞蹈等20余个班次，累计授课400余期。^[6]

2022年，平度市有313家规上工业企业列入青岛市研发机构建设名单。其中，23家企业纳入青岛市级技术创新中心建设名单，4家企业列入青岛市重点实验室建设名单，10家企业列入平度市重点实验室建设名单，1家企业认定省级工业设计中心，5家企业认定青岛市级工业设计中心，1家企业认定省级技术创新示范企业，5家企业新认定青岛市级技术创新示范企业。^[8]

平度市，为全市50多个村庄配备体育健身设施，实现行政村体育健身设施全覆盖。培训三级社会体育指导员200名，培训总人数达3800余名。社会体育指导员达到每千人口2.85人以上。平度籍运动员马振霞获得2022年竞走团体世锦赛女子20公里团体决赛冠军和“韵味杭州”竞走项目世锦赛暨亚运会选拔赛女子10公里竞走冠军。在25届省运会中培养输送的208名运动员代表青岛市参加田径、排球、橄榄球、柔道、摔跤等18个项目的比赛。平度市竞技体育运动学校作为竞技体育训练单位，被青岛市评为集体记功单位。^[6]

截止2021年末，平度市城市集中式饮用水源地水质达标，城市水功能区水质达标。区域环境噪声平均值53.1dB(A)，交通干线噪声平均值66.1dB(A)。在环境保护方面，实行的措施有重视水质和噪声问题，存在的问题有工业固体废物处置问题和工业危险废物处置问。中小学环境教育普及率100%。^[36]

截止2022年末，平度市企业养老保险参保人数达16.99万人。企业退休人数达7.82万人，人均月领取养老待遇2073元。享受城乡居民基本养老待遇27.01万人，人均每月领取待遇303元。^[6][8]

平度市的交通便利，平度区位地处山东半岛腹地，位于青岛、烟台、潍坊之中心地带，平度距这个三个地级市的主城区均100千米左右。潍莱铁路2020年已建成通车，平度坐高铁到北京2个半小时，到山东省省会济南55分钟。^[37]

截止2022年末，平度市境内公路里程达到5084.8千米，其中高速公路5条，总里程197.8千米；普通国道86.3千米；普通省道388.1千米；县道429.6千米；乡道526.2千米；村道3456.7千米。沥青路面公路里程达到1944千米；水泥路面公路里程达到3140.8千米。^[8][6]

截止2022年末，平度市境内铁路总里程达到153.3千米，其中高速铁路2条，分别是潍烟铁路、潍莱铁路，总里程达到80千米；普速铁路2条，分别是海青铁路、大莱龙铁路，总里程达到73.3千米。^[8][6]

平度市有1个旧店航空产业园。该产业园由青岛慈航通用航空有限公司承建。项目一期占地657亩，按照民航A1级通用机场标准建设完成1条800*30米目视跑道、1条平行滑行道、3条垂直联络道及与之相配套的航站楼、停机坪、机库、特种车辆库、飞行员公寓等基础设施。平度境内的青岛慈航通用机场，是山东半岛首个A类通用机场，已引进中信海直、联合通航、领航通航等多家通航公司，2022年5月9日正式运营。^[38][39]

截止2022年末，平度市城区公共交通线路14条，运营车辆324辆。城乡（镇村）公共交通线路99条，运营车辆499辆。各类班线客车137辆，旅游包车34辆，客运出租车376辆。具备安全通行条件的贫困（偏远）村全部通上公交车。^[8][6]

平度是东莱文化的发源地，境内有逄家庄、东岳石等古遗址。饮食上面，是胶东半岛饮食，习俗上面，是汉民族习俗。^[40]

平度市的特色美食有：大蒜水饺、开花馒头、同和巧面、大田豆腐等。平度市，还组织专家学者编制了《山东省平度市美食养生标准》，建立食材生产基地、烹饪rèn人才的培训基地，启动中华餐饮名店、山东省餐饮名店的创建工作，打造“食在平度”品牌。^[41]

大蒜水饺

平度大蒜水饺，选用平度当地大蒜，十多道工序调制成馅，不损害大蒜中的蒜素，面皮选用平度雪花原味面粉。大蒜含挥发油约0.2％，大蒜油中主要成分为大蒜辣素，具有强力杀菌作用。^[42]

开花馒头

开花馒头，又名白银如意。汉族传统面食名点，2016年荣获“齐鲁名吃”的称号。其制作工艺严格，面和好后需经过两次发酵，再加水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。开花馒头的名字，来源于它的外形。因为它的成品外形成花苞初开状，色泽洁白，又形似棉花怒放，故被称为开花馒头。^[43]

同和巧面

同和巧面的产地，是平度市同和街道。同和巧面，又叫十里长亭面。同和在古代设有“十里亭”。相传，北宋年间平度有个有名的读书人叫蔡齐，在赴商丘上任时，路过平度探亲，为不打扰到乡邻，只停在老家附近的十里长亭。平度父老得知后，自发前往十里长亭，给蔡齐送上一碗家乡的面条，此故事流传至今。十里长亭面，后来演变成了同和巧面。面的做法有很多种，可以是爆锅面，也可以是打卤面。用当地产的嫩芹菜爆锅做的爆锅面或打卤面，又叫做芹香时蔬面。^[44]

大田豆腐

大田豆腐的产地大田镇，是平度的一个旧地名，已撤销并入旧店镇。地名虽被撤销，豆腐远近有名。大田的豆腐，一直是用卤水做的，坚持用古法手工制作豆腐。大田豆腐的特点是，切的时候不黏刀，炸豆腐不会散，煮汤的时候有股明显香味，是豆浆香，而不是生豆子香。^[45]

平度的习俗，都是汉民族传统习俗。

入伏

夏至后第三个庚日，为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，统称“三伏”。中伏是一年中天气最热的时节，民间有“热在三伏，冷在三九”之说。入伏这天，平度民间有吃面条的习俗，意为耐热，此俗至今在平度乡村流行。^[46]

冬至

平度民间冬至吃饺子的习俗，大蒜水饺是平度的特色饮食。古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。^[47]

武术 

武术，在平度民间俗称“打拳”“功夫”。旧时，平度乡民利用农闲及夜晚、阴雨天，进拳房跟师傅学两手。1935年春，李东垣成立平度县国术馆。国术馆学员多为农民子弟及学校学生，并有女生2人，人数多时达70余名。平度民间练武之风，曾一度沉寂。20世纪80年代后，民间武术再度兴起，练拳群众随处可见。^[48]

礼仪风俗

客人没吃完饭或筵席未散忌收拾碗筷，清扫地面；宴席喝酒时，不能倒扣酒杯，吃饭前一杯要一饮而尽；民间有“送行饺子接风面”的俗语，故招待远方贵客第一顿饭不吃水饺；进餐时，就座应分老幼尊卑，不能主动就于上位；夹菜时，筷子应有间歇，不能对喜爱的菜吃个没完；忌翻动餐桌上的鱼；忌用筷子敲击餐具；待客上菜忌单数；吃梨时不能两人分一个。^[49]

东岳石遗址  

东岳石遗址，座落在东岳石村东南面的水库高坡上。岳石文化，因最早发现于此地而得名。东岳石遗址，是1959年底修水库时被发现，挖掘出土了大量的石器、陶器、骨器。最有代表性的是一种半月形双孔石刀和一种亚字形石斧。据测定，岳石文化约在公元前的1900年至1500年左右。这一时期，正是中国夏代至商代早期。^[50]

逄家庄遗址

逄páng家庄遗址，位于马戈庄乡逢家庄东约二百米处。其中有木柱洞，柱洞中有石子和腐朽木灰，还有蛋壳、陶碎片，另有黑陶，灰陶、红陶等。属于龙山文化，约处于龙山文化的早、中期阶段。山东省文物考古研究所与平度市博物馆联合调查并发掘了逄家庄遗址，在胶东半岛地区首次发现了龙山文化时期的环壕聚落。^[51]

三埠李家遗址 

三埠李家遗址，位于灰埠镇三埠李家村东北。1980年，灰埠公社组织大规模整地时被发现。从陶片及器物看，该遗址延续年代很长，有大汶口、龙山文化和岳石文化时期的遗物，还有战国、汉代的遗物。属于大汶口文化。^[注2][52]

即墨故城遗址

即墨故城，不同于今天的即墨市，也不同于今天即墨市的即墨古城。即墨故城始建于东周，鼎盛于西汉中后期，位于平度市东南30千米古岘镇大朱毛村一带，因临近墨水河而得名。春秋时齐大夫朱毛曾居于此，故称“朱毛城”。西汉时，胶东国王刘寄设都于此，寄谥“康”，所以也称“康王城”。战国时齐将田单在此用火牛阵大破燕军，即墨故城更加名闻天下。自东周始，历秦汉、曹魏、两晋、北魏，直至北齐天宝七年（公元556年）即墨县撤销，即墨设国则为国都，设郡则为郡治，设县则为县治。在东周至北齐天宝七年的上千年间，即墨故城为胶东半岛地区的政治、经济、文化中心。即墨故城地下遗存丰富，迄今已有战国齐刀币、燕明字刀币、齐刀币钱范、汉半两钱范等大量文物出土。^[53]

六曲山墓群

六曲山墓群，位于即墨故城西北的六曲山山脉。现已探明的大小墓葬约360余座，少数属东周，绝大部分为汉代，集中了西汉刘寄以来六代胶东王和王室成员的墓葬，已出土包括西汉鎏金铜凤鸟、西汉猴子抱树铜灯台等国家一级文物在内的一大批文物。这批文物，收藏在平度市博物馆。^[53]

平度市，打造了一批乡村旅游景点，创建文旅小镇，学习借鉴浙江省推动乡村旅游和民宿发展的先进经验，助推乡村旅游发展。截止2022年末，平度市拥有星级高档酒店13家。茶山旅游开发有限公司获评省级重点文化企业。2022年，平度市共接待游客665万人次，实现旅游总收入23.2亿元。^[3]

旧店航空小镇

旧店航空小镇，位于平度市旧店镇。是一个集航空作业、公共服务、低空旅游、商务飞行、航空运动、飞行培训、航空科普、航空器托管维护及相关配套产业等于一体的航空产业基地。此外，旧店镇还将依托航空小镇建设，打造集温泉养生、时尚运动、农业旅游和生态人居为一体的大型生态田园旅游度假区。^[54]

店子农谷小镇

店子农谷小镇，位于青岛店子国家农业公园，依托茶山、塔山、笔架山等2万亩原生态山林，1万亩百果园和双山水库、双山河等湿地资源，建设乡村旅游胜地。目前，茶山风景区已建成运营；茶山民俗村项目已进入试运营阶段 ；茶山休闲农业项目已承办第一届平度养生美食文化节分会场，所建未来世界农博馆等场馆已对外开放。^[55]

青岛茶山风景区，位于平度市店子镇，占地面积约为10平方千米，是综合型旅游景区。2010年被评为国家AAAA级旅游景区。^[7]

田庄镇田庄绿创铸园展览馆

田庄镇，辖区面积211.01平方千米，辖93个行政村，总人口7万。全镇经济以第二产业为主，其中石墨和铸造为两大支柱产业。石墨矿物探明储量约占全国总储量的三分之一，被誉为“中国石墨之乡”。铸造产业自上世纪50年代起已初具规模，建有田庄绿色铸造产业园，园区规划面积4000余亩，建成区面积2340亩。田庄绿创铸园展览馆，建筑面积1600平方米，于2019年正式建成并投入使用。是集田庄镇铸造发展历程展示、铸造全流程视频演示、重点产品及企业推介于一体的综合性展览馆。^[56]

明村镇瓜果小镇

明村镇，地处胶莱河畔，境内308国道、潍莱高速横穿东西，309省道、荣乌高速纵贯南北。全镇总面积246.8平方公里；辖115个行政村，8.7万人口。大黄埠西瓜、大黄埠樱桃西红柿是国家地理标志保护产品。明村镇是山东省政府命名的特色产业镇，有山东省轮胎生产第一镇称号。^[57]

大泽葡萄旅游古镇

大泽山镇，位于青岛市平度市北部，与莱州市接壤，面积150.6平方千米，是“中国葡萄之乡”“中国鲜食葡萄第一镇”“全国休闲农业与乡村旅游示范点”，是山东省级旅游强镇。大泽山镇，以葡萄产业为基础，构建全域旅游示范镇，塑造“山水大泽、平度原乡”的品牌形象，打造以大泽山抗战纪念馆为中心的红色旅游区，打造“大泽葡萄旅游古镇”。^[58]

人名简述成公兴成公兴（约 363 - ？）姓成公，名兴，字广明，魏晋十六国时期北海郡胶东县（今山东平度）人。他的青年时代是在前秦治下度过的，打下了坚实的学问基础。中年时期他避世而不忘授业，他的学问既有儒家根基，又有释老内容，尤其在天文历算和医药方面，他都掌握了大量的知识和技术。成公兴的弟子有殷绍和寇谦之^[60]蒋钦绪蒋钦绪，唐莱州胶水县（今山东平度）人。唐高宗时进士，累任太常博士。唐玄宗开元年间，久任吏部员外郎和侍郎，掌管考核和选拔中下级官吏事宜。晚年历任汴州和魏州刺史，均留下好政声^[61]蔡齐蔡齐（988 - 1039），字子思，北宋莱州胶水县（今山东平度）人。真宗大中祥符八年（公元 1015 年）进士，通判兖yǎn州，徙潍州。仁宗时历知河南府、应天府，入为御史中丞，累官至参知政事。后出知颍yǐng州。宝元二年（公元 1039 年）卒，年五十二。性谦退，不妄言，为政有仁声。事见《范文正公集》卷一二《蔡公墓志铭》，《宋史》卷二八六有传^[62]季宝奎季宝奎（1878 - 1960 ），山东平度人，山东落子演唱艺。季宝奎 25 岁说书艺人张召礼为师，开始了说书生涯。季宝奎一生演唱的曲目有《杨家将》《呼家将》《隋唐演义》《三国演义》《精忠说岳》《包公案》《呼延庆打擂》等 200 余篇。1955 年，季宝奎当选山东省曲艺改进协会（山东省曲艺家协会前身）理事。1956 年，任平度县曲艺艺人协会会长^[63]季寿山季寿山（1897 - 1982） ，山东平度人，国际共产主义战士。1916 年 5 月，季寿山作为一名华工去俄国穆尔曼斯克修铁路。1924 年 2 月，加入苏联共产党（布）。1930 年，被派往伯力共产主义大学学习。1945 年随苏联红军一起，参加了消灭日本关东军、解放中国东北的战役。此后一直在苏联海军和远东边防军中工作。1954 年 11 月，季寿山被批准回到祖国，任职于国务院出国工人管理局、国家计量局专家办公室。中国青年报社为他整理出版了《高加索的烽火》一书，集中记述了他在苏联国内战争和卫国战争中的战斗生活^[64]罗竹风罗竹风（1911 - 1996），山东平度人，中国语言学家，宗教学家，出版家，辞书编纂zuǎn家，杂文家。新中国成立后，他历任上海市出版局局长，上海市哲学社会科学学会联合会主席，《汉语大词典》主编、《辞海》常务副主编、《中国大百科全书》总编委等^[65]李丙令李丙令（1917 - 2002），山东平度人，中华人民共和国开国少将。1936 年加入中国共产党，1937 年参加了天福山起义。经过抗日战争、解放战争，1955 年被授予少将军衔。1975 年 8 月离休。2002 年 6 月，在北京逝世。享年 85 岁^[66]李辉李辉（1921 - 2012），山东平度人，浙江省民政厅原厅长、党组书记。曾获朝鲜民主主义人民共和国国旗勋章，三级独立自由勋章和三级解放勋章。2012 年 11 月，在杭州逝世。享年 92 岁^[67]马学礼马学礼（1931 - ），山东平度人，全国劳动模范，曾任湖北省总工会副主席。1950 年考入沈阳第一机床厂当学徒工。1954 年加入中国共产党，1959 年被评为全国劳动模范。1983 年 10 月，调任湖北省总工会副主席。1998 年 10 月，退休。退休后，受聘为华中科技大学启明学院刀具专家^[68][69]