软枣猕猴桃

软枣猕猴桃（学名：Actinidia arguta (Siebold & Zucc.) Planch. ex Miq.），别名软枣子、紫果猕猴桃、心叶猕猴桃，猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia）植物^[1][2]。软枣猕猴桃分布于韩国、俄罗斯、日本等地，在中国产于黑龙江、山西、河南、云南等省，主产东北地区^[1][2]。软枣猕猴桃主要生长在温带生物群落；^[3]常生长于海拔700-3600米处的山地灌木丛中、山林中、溪流旁边或湿润的地方^[1][4]。

软枣猕猴桃为大型落叶藤本；小枝基本无毛，隔年枝灰褐色，皮孔长圆形至短条形；髓为片层状。叶膜质或纸质，卵形、长圆形、阔卵形至近圆形；叶柄无毛或略被柔毛。花序腋生或腋外生，具花序柄和花柄；苞片线形；花绿白色或黄绿色，芳香；萼片卵圆形至长圆形；花瓣楔状倒卵形或瓢状倒阔卵形。果圆球形至柱状长圆形，成熟时绿黄色或紫红色。种子纵径约2.5毫米。花期6-7月，果期9月。^[4]

软枣猕猴桃广泛用于庭院、园区绿化通廊和生态园的首选树种^[5]，其果实中富含维生素C，可用来酿酒、制作罐头以及各种饮品^[6]。此外，软枣猕猴桃的果实、根和叶片可作中药材入药，具有止渴、通淋等功效，主治热病津伤或者阴血不足、维生素C缺乏症、肝炎等病症。^[4][7][8]

软枣猕猴桃在2004年被《中国物种红色名录》（植物部分）列为中国国家二级保护植物^[9]。2021年，软枣猕猴桃被列入中国《国家重点保护野生植物名录》中，级别为二级。^[10]

软枣猕猴桃为大型落叶藤本^[1]。

软枣猕猴桃小枝基本无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛，长7-15厘米，隔年枝灰褐色，直径4毫米左右，洁净无毛或部分表皮呈污灰色皮屑状，皮孔长圆形至短条形，不显著至很不显著；髓白色至淡褐色，片层状。^[1]

软枣猕猴桃的叶膜质或纸质，卵形、长圆形、阔卵形至近圆形，长6-12厘米，宽5-10厘米，顶端急短尖，基部圆形至浅心形，等侧或稍不等侧，边缘具繁密的锐锯齿，腹面深绿色，无毛，背面绿色，侧脉腋上有髯rán毛或连中脉和侧脉下段的两侧沿生少量卷曲柔毛，个别较普遍地被卷曲柔毛，横脉和网状小脉细，不发达，可见或不可见，侧脉稀疏，6-7对，分叉或不分叉；叶柄长3-6(-10)厘米，无毛或略被微弱的卷曲柔毛。^[1]

软枣猕猴桃的花序腋生或腋外生，为1-2回分枝，1-7花，或厚或薄地被淡褐色短绒毛，花序柄长7-10毫米，花柄8-14毫米，苞片线形，长1-4毫米。花绿白色或黄绿色，芳香，直径1.2-2厘米；萼片4-6枚；卵圆形至长圆形，长3.5-5毫米，边缘较薄，有不甚显著的缘毛，两面薄被粉末状短茸毛，或外面毛较少或近无毛；花瓣4-6片，楔状倒卵形或瓢状倒阔卵形，长7-9毫米，1花4瓣的其中有1片二裂至半；花丝丝状，长1.5-3毫米，花药黑色或暗紫色，长圆形箭头状，长1.5-2毫米；子房瓶状，长6-7毫米，洁净无毛，花柱长3.5-4毫米。^[1]

软枣猕猴桃的果圆球形至柱状长圆形，长2-3厘米，有喙或喙不显著，无毛，无斑点，不具宿存萼片，成熟时绿黄色或紫红色。种子纵径约2.5毫米。^[1]

软枣猕猴桃原产于俄罗斯、日本、韩国、中国等地，引种栽培于康涅狄格州、缅因州、麻萨诸塞、新泽西州、纽约、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、乌兹别克斯坦等地^[1][3]。

软枣猕猴桃在中国产于黑龙江、山西、河南、云南等省，主产东北地区^[1]。

软枣猕猴桃生长在温带生物群落中，常生长于海拔700-3600米处的山地灌木丛中、山林中、溪流旁边或湿润处^[1][4]。

软枣猕猴桃喜光，但怕强光曝晒，耐半阴；喜温暖、湿度较高的气候，也有一定的耐严寒的能力，成年苗可耐-25℃低温，幼苗越冬应不低于-15℃。软枣猕猴桃喜土层深厚、有机质丰富、湿度大而排水良好的土壤^[11]；喜生长于腐殖质肥沃的半阴半阳坡混交林中，常在灌木和阔叶树上缠绕，枝蔓集中分布在树冠上部，为优势性藤本植物^[12]。花期6-7月，果期9月。^[4]

软枣猕猴桃以异花传粉为主，不存在自花传粉现象^[13]。花粉的活性和亲和力对有效授粉期没有影响，中国北方地区的软枣猕猴桃的雌花花期5-7天，雄花花期7-10天，个别可达20天以上，单花开放时间为2-4天。^[14]

在4月中下旬进行播种；将种子与细砂混合，均匀撒播或者条播，适当播种量，然后用细筛处理过的细砂土将其薄层覆盖^[5]。

扦qiān插繁殖可分为硬枝扦插和绿枝扦插。硬枝扦插选择在冬季剪有芽的枝条，埋在湿沙中，在翌年早春扦插，可将枝条浸泡于吲哚丁酸溶液或者生根粉中，以提高存活率。绿枝扦插选择在夏季剪下有健康芽的半木质化枝条，浸泡于萘乙酸液中，及时喷水保湿。^[15][16]

软枣猕猴桃的嫁接分为硬枝嫁接和绿枝嫁接两种。硬枝嫁接，选择一年生有饱满芽的接穗，嫁接在软枣猕猴桃的实生苗上，注意对准接穗与砧木的形成层，扎紧薄膜；绿枝嫁接在夏季，砧木选择软枣猕猴桃半木质化的实生苗，嫁接方法与硬枝嫁接相似，由于嫁接时温度较适宜，成活率较高。^[16]

软枣猕猴桃可以选择在土壤质地疏松、养分富裕、偏酸性或者中性，交通便利，水源充足地进行种植。先安装滴灌管，定植时需填土、提苗、浇定根水，栽植后需设立棚架，令其攀缘缠绕^[15][17]。

冬季整形修枝，夏季摘心、抹芽，为了预防软枣猕猴桃日灼，夏季可设置遮荫网，进行遮蔽。修剪时注意：夏梢留中长枝，秋梢留短枝。^[15]在软枣猕猴桃花蕾期进行疏花，去除小花蕾、带病花，在其结果期疏果，去除小果，加强软枣猕猴桃的授粉，以及幼果管理。^[17]

软枣猕猴桃的的主要病害是黑斑病、褐斑病以及溃疡病。溃疡病可通过加强苗木检疫以及喷施美度石硫合剂来进行防治。黑斑病可通过在不同物候期进行冬剪、施肥、喷施除菌剂等措施进行防治。褐斑病可通过调整种植密度，改善光照条件以及施肥来进行防治。^[11][18]

软枣猕猴桃的主要虫害为麻皮蝽、截形叶螨、根结线虫、桑白蚧以及金龟子。虫害可通过加强植物检疫、引进新品种，或选择抗病虫害强的软枣猕猴桃品种，加强管理。可人工抓捕麻皮蝽chūn、金龟子等害虫，用粘虫胶捕捉截形叶螨，或喷施辛硫磷、阿维菌素等药剂来进行防治。^[18]

一般7-9月可采收叶片，晒干备用，8-9月在果实成熟时采摘，新鲜时使用或者晒干使用。秋季或秋冬季可采挖根，洗干净，切片晒干。^[4][7][8]

软枣猕猴桃在中国、美国、日本、新西兰、波兰等国均已选育出本国的良种并实现了商品化栽培^[19]。

随着人们对软枣猕猴桃食用、药用价值认识的深入，乱砍、乱伐、无序开发时有发生，导致软枣猕猴桃资源面临枯竭。^[20]中国北京云蒙山是软枣猕猴桃天然种群分布区，分布于海拔1000米以下的中山和浅山地带，但也是人为活动频繁的区域。^[21]此外，中国野生猕猴桃果实长期被无计划地采摘，风景区建设与旅游等人为活动又对生态环境产生一定的破坏，也是导致软枣猕猴桃的野外生存状况和繁衍受到威胁的原因之一。^[12]

2021年，软枣猕猴桃被列入中国《国家重点保护野生植物名录》中，级别为二级。^[10]

2004年，软枣猕猴桃被列入《中国物种红色名录》中，级别为二级^[9]。

软枣猕猴桃被列为中国山西、吉林、河北、北京等地的保护植物。^[10]

中国辽宁丹东等地区人工驯化软枣猕猴桃野生种，进行软枣猕猴桃的组织培养研究^[20]。董文光、刘海治等人已开展软枣猕猴桃扩繁技术研究，例如温室嫁接繁苗技术、组织培养技术，以提高软枣猕猴桃的成活率。^[21]

软枣猕猴桃树型、叶片、花以及果实具有观赏价值，其叶椭圆形，花芳香，绿白色或黄绿色，果实光滑，还可以提供采摘，是别墅、庭院、园区绿化通廊和生态园的首选树种^[1][5]。

软枣猕猴桃有独特风味，果实中富含维生素C，可用来酿酒、制作罐头以及各种饮品。^[6]

软枣猕猴桃以果实、根和叶片入药，气微，性微寒，味酸、甘、微涩，具有止渴、通淋的功效，主治热病津伤或者阴血不足、维生素C缺乏症、肝炎等病症，多作滋补营养剂。^[8]

物种形态特征生长习性独有特点凸脉猕猴桃（Actinidia arguta (Sieb. & Zucc.) Planch. ex Miq. var. nervosa ）^[1]叶坚纸质，近圆形，长6-9厘米，宽4.5-8厘米，顶端急尖，基部圆形或浅心形，两侧稍不对称；边缘锯齿不内弯，背面脉腋上和主脉及侧脉下段的两侧有少量卷曲柔毛，叶脉在两面均显著，侧脉6-7对，上段常分叉。果熟时紫褐色，柱状长圆形，长2.5-3厘米，顶端有短喙^[1]生于海拔900-2400米的山林中^[1]叶为坚纸质，叶脉发达显著^[1]紫果猕猴桃（Actinidia arguta (Sieb. & Zucc.) Planch. ex Miq. var. purpurea ）^[1]叶纸质，卵形或长方椭圆形，长8-12厘米，宽4.5-8厘米，顶端急尖，基部圆形，或为阔楔形、截平形至微心形，两侧常不对称；边缘锯齿浅且圆，齿尖常内弯；除背面脉腋上有少量髯毛外，余处洁净无毛。花淡绿色，花药黑色。果熟时紫红色，柱状卵珠形，长2-3.5厘米，顶端有喙，萼片早落^[1]生于海拔700-3600米的山林中、溪旁或湿润处^[1]叶缘锯齿不发达，浅且圆，齿尖短而内弯；叶片干后大多呈黑绿色^[1]陕西猕猴桃（Actinidia arguta (Sieb. ＆ Zucc.) Planch. ex Miq. var. giraldii ）^[1]叶纸质，阔椭圆形、阔卵形或近圆形，长8-12．厘米，宽5-9厘米，顶端急尖，基部圆形或微心形，两端常后仰，边缘锯齿不内弯，腹面无毛，背面普遍被卷曲柔毛，中心部分较多。花淡绿色，花药黑色。果卵珠形，长约2.5厘米，顶端有较尖的喙，萼片早落^[1]生于海拔1000米左右的山林中^[1]叶背被卷曲柔毛^[1]心叶猕猴桃（Actinidia arguta (Sieb. & Zucc.) Planch. ex Miq. var. cnrdifolia ）^[1]叶膜质，阔卵形至圆形，长5-10厘米，宽4-8厘米，顶端急尖至突尖，常后仰，基部心形，边缘锯齿细且密，不内弯，腹面的靠边部分常有少量小刚毛，果期脱落，背面侧脉腋乃至侧脉上段分支的脉腋上有白色髯毛。花乳白色，花药黑色^[1]生于海拔700米以上山地的丛林中^[1]叶圆形，基部心形，花乳白色^[1]