花椒

花椒是芸香科植物青椒（Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.）或花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，除去种子和杂质。^[1]花椒药性温，味辛。归脾、胃、肾经，具有温中止痛，杀虫止痒的功效。^[2]花椒的化学成分包括挥发油、生物碱、有机酸、香豆素、木质素、萜[tiē]类、脂肪酸、黄酮、甾醇、酰胺等。^[3]其中，挥发油是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015版规定，花椒中挥发油的含量不能少于1.5%（ml/g）。花椒的英文名是Huajiao，拉丁名是Zanthoxyli Pericarpium。别称：蜀椒、川椒、巴椒、南椒、汉椒、点椒、蓎[táng]藙yì、陆拨、秦椒、汗椒、大椒。

植物的干燥成熟果皮。

味辛，性温。

归脾、胃、肾经。^[2]

花椒具有温中止痛、杀虫止痒的功效。现代研究表明，花椒有抗菌、抗炎镇痛、抗肿瘤、抗溃疡、抗肝损伤、降血脂、调节胃肠运动等作用。花椒可以用于治疗脘wǎn腹冷痛、呕吐、泄泻、不思饮食、虫积腹痛、湿疹、阴痒等。

1、与生姜、白豆蔻等同用，可用于外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐等症。

2、与乌梅、干姜、黄柏等同用，可用于虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔等症。

3、与苦参、蛇床子、地肤子、黄柏等同用，可用于湿疹瘙痒。^[4]

如果您有花椒过敏史，那么禁止使用花椒。阴虚内热者，请谨慎使用花椒。如果您正在服用其他药物，请务必告知医生。孕妇忌用。^[5]哺乳期女性使用花椒前请务必咨询专业医生。儿童及年老体弱者使用花椒前请务必咨询专业医生。

花椒可以煎汁服用，也可以入丸散内服，服用时要遵循医嘱，不要自行增加或减少药量。煎汁内服时，每日常规用量为3～6克。外用时，取适量花椒煎水外洗患处，可治疗湿疹、阴痒；煎液灌肠可治疗小儿蛲虫病导致的肛周瘙痒。花椒可以泡酒使用，例如：兰陵酒方：和沉香、郁金、木香等中药配伍泡酒，有理气止痛、温中散寒的作用，可用于心腹冷痛、胀痛。双乌花酒：和制川乌、制草乌、红花等中药配伍泡酒，有祛风散寒、胜湿止痛、逐瘀yū通经等功效，可用于各种风寒湿痹，如风湿性肌炎、急慢性风湿性关节炎。

不宜和款冬花、雌黄、瓜蒌、附子、防风等药物同时使用。生冷、油腻、腥膻的食物及茶类，可能会影响花椒的药效，食用前请咨询医生。如果花椒出现变质迹象，请不要继续服用。

部分传统医学认为花椒有毒。现代动物实验也表明，过量服用花椒挥发油可导致动物出现行动迟缓、腹泻、嗜睡、四肢抽搐、呼吸和心率变慢等症状，严重时可导致动物死亡。过量服用花椒可能会引起中毒反应，严重时可危及生命。服用花椒后，如果出现下列情况，请立即停用，并立即送往医院急救。中毒程度较轻者，可出现恶心、呕吐、头晕等。中毒程度较重者，可出现肢体抽搐、昏迷、呼吸困难。严重者，可出现呼吸衰竭，甚至死亡。服用花椒偶尔会引起过敏反应，如果出现下列情况，请立即停用，并前往医院治疗。出现过敏性休克，危及生命者，要立即送往医院抢救。荨麻疹舌尖及四肢发麻呕吐腹泻有文献记载，花椒“多食动火堕胎”。因此，孕妇忌用。

花椒主要产自陕西、山西、河北、河南、甘肃等地，四川、湖南、湖北、黑龙江、青海等地也有生产。根据来源，可分为青椒和花椒。青椒多为上部离生的小瞢荚果，集中生长在小果梗上，数量为2～3个。瞢荚果为球形，沿腹缝线开裂；外表面为灰绿色或暗绿色，有细密的网状隆起皱纹和许多散在的油点；内表面比较光滑，为类白色；外果皮通常从基部与内果皮分离。残存的种子为卵形，黑色，表面有光泽。青椒有香味，品尝时有淡淡的甜味及辛味。好的青椒为灰绿色，皮细，均匀，且没有杂质。花椒多为单生的瞢荚果，外表面为紫红色或棕红色，内表面为淡黄色。外皮有许多散在的疣状突起的油点，对光观察为半透明状。花椒香气浓郁，品尝时味道麻辣，且麻辣味持久的时间比较长。好的花椒为鲜红色，皮细，均匀，且没有杂质。存放于通风、干燥的地方。

癣湿药水：具有杀虫止痒、祛风除湿的作用，可用于治疗风湿虫毒引起的湿脚气及鹅掌风，能改善皮肤丘疹、水疱、脱屑及瘙痒等不适症状。风茄平喘膏：有祛痰、止咳、平喘的作用，可治疗支气管哮喘、单纯性慢性支气管炎及喘息型慢性支气管炎。拨云退翳丸：有明目退翳yì、清热散风的功效，能治疗风热上扰引起的视物不清、目翳外障、隐痛流泪等。蟾马正痛酊：具有活血化瘀、消肿止痛、舒筋活络、提神醒脑的功效，可以治疗慢性劳损、肩周炎、骨质增生、腰椎间盘突出症、跌打损伤、软组织损伤、肌肉损伤等引起的疼痛。回春酒：可以滋阴补阳、调养气血、培元固本，能治疗肾阳不足、气血虚损导致的阳痿wěi精冷、腰膝酸软、精神倦怠等。

花椒和椒目都来源于芸香科植物花椒或青椒，花椒为干燥的成熟果皮，椒目为种子。二者功效不同。花椒具有温中止痛、杀虫止痒的作用，多用于治疗脘腹冷痛、呕吐、泄泻、不思饮食、虫积腹痛、湿疹、阴痒等。椒目具有利水消肿、降气平喘的作用，多用于治疗水肿胀满、痰饮咳喘等。

误区：花椒内服可以治疗湿疹、阴痒花椒有杀虫止痒的作用，可用于治疗虫积腹痛、湿疹、阴痒等。其中，治疗湿疹、阴痒时多采用煎水外洗或熏洗的方式，而非内服。因此，用药前应该咨询专业医生，明确药物的使用方法，以免出现严重后果。

请记住：使用中药时，需要中医进行辨证，合理应用。用法用量以及疗程应遵医嘱。不要随意使用中药偏方。不要相信非法中医诊所。不应听信广告宣传运用中药。不要随意把自己所用中药推荐给他人使用。更多的、最新的中药知识，请咨询相关医药专业人员。

花椒：除去椒目、果柄等杂质。^[6]取净花椒，照清炒法炒至有香气。

花椒：瞢荚果多单生，直径4～5mm。^[7]外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1mm，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。

主产于辽宁、河北、四川，传统以四川产者为佳。

1、《神农本草经》：“主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。”

2、《本草纲目》：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；入右肾补火，治阳衰溲数，足弱，久痢诸证。”