美食歌

儿童节目《Da Da De De 小名厨》主题曲，电视版中，三位主唱者各有一句独唱，但专辑版中，那三句及歌曲其馀部份全是合唱。2005年儿歌金曲颁奖典礼第四首十大儿歌金曲。^[1]

电视版中，三位主唱者各有一句独唱，但专辑版中，那三句及歌曲其余部份全是合唱。

这首歌被收录在杂锦儿歌专辑：《Kid Kid Kid》

甜密瓜　和木瓜o既配搭

有士多啤梨加鲜橙

奇异果来造这鲜果挞

快快手齐齐

盖：小墨鱼面前睇见就笑

黎：精选寿司配合多种串烧

何：烧鳗鱼香到连猫也亦要

加一点 wasabi

红绿紫黄白橙o既配搭

冻冻的喱跳弹弹

如像彩虹任我点样拣

快快手齐齐

(黎诺懿和小朋友的对答)

牛肉丸和墨丸跳跳扎

最爱炸虾丸够热辣

萝卜糕牛酥叉烧包

素菜饺齐齐

酸辣排骨　蚝油生菜极赞

清蒸石斑　豉油鸡炒芥兰

滋味龙虾　食埋猪腩肉啦

碗仔翅我想

回味千层蛋糕似铁塔

豆腐花请你食啖dàn

如像足球大的西瓜

快切开齐齐

2005年儿歌金曲颁奖典礼第四首十大儿歌金曲

盖世宝

盖世宝（LuLu，1978年12月28日－是香港无线电视儿童节目《放学ICU》及《DaDa DeDe精灵乐园》的主持，也曾是《闪电传真机》、《至Net小人类》、《DaDa DeDe小名厨》主持。曾经于1999年和2000年担任TVB儿童节大使，毕业于沙田苏浙公学。

黎诺懿

黎诺懿1980年6月15日生于香港，中国香港男演员，2001年参加TVB电视艺员训练班，后签约TVB成为旗下正式艺员，是TVB奥运六星之一。

黎诺懿参与演出的剧集《当四叶草碰上剑尖时》《溏心风暴》《十兄弟》《法证先锋》《爱回家》均有不俗的收视。

2007年，黎诺懿凭借《溏心风暴》获得了万千星辉颁奖典礼“飞跃进步男艺员”和“最佳男配角”两项提名

何婷恩

何婷恩，又名何婷欣，是香港的儿童节目主持人，第19期无线电视艺员训练班毕业的艺人。曾参选1999年香港小姐竞选，后来落选。她先后加入亚洲电视、无线电视，现为香港城市电讯（HKTV）旗下艺人。

节目时长和播放电视台半小时、翡翠台开播时间2004年11月21日结束时间2006年01月29日集数37主持人盖世宝，黎诺懿、何婷恩、王祖蓝（于11集加入）节目板块《主打菜》《胃食对讲机》《食得健康》《饮食谜语》《开饭啦！》《食得 True or False>

• 第5集

• 相信有很多小朋友都喜欢吃日本料理，而寿司便是其中一款令人垂涎欲滴的美味食品，想学整寿司就要睇片喇！寿司虽然具有丰富的营养，但不是每种食品都适合小朋友品尝，究竟哪款寿司及饮料是最易吸收和食用呢？ “饮食谜语”找了两位小朋友来玩一玩游戏，主持会递上一款食品，你猜是什么呢？吃日本餐通常都会喝面豉汤，但原来饮汤也有仪态，不想失礼，便需要学学了！好多人都知道寿司是日本的传统食品，但究其真正的发源地是来自哪个国家！

• 第6集

• 踏入冬季已有一段时间，天气虽然寒冷，但你试过在冬天里吃冰冻的雪糕未呢？主持们会教小朋友炮制多款水果雪糕，水果可随意配搭，任你口味有多刁钻也无问题。雪糕虽然好味，但多吃也会坏肚皮，要怎样吃才够健康呢？营养师姐姐会话个你知！市面上有很多不同款式的雪糕，口味随个人喜爱，但两种颜色一样的雪糕，你又能否分别得出它是属于哪味道？ “开饭喇！”会讲下食香蕉雪糕的礼仪，原来在高级餐厅里是要用刀叉来切开香蕉的，你话几有仪态呢！相信有好多小朋友都以为雪糕的起源是始于西方国家，如果你这样想就错了！究其是哪个国家发明？就要留意“饮食True or False”喇！

• 第7集

• 在芸芸西式冷盆中，要数沙律是最受小朋友及女士们欢迎，营养师哥哥会续一细说吃沙律会有什么好处！ 　　“为食对讲机”今次会带我们到一个室内种植场，看看以自然栽种不加农药为基调的有机蔬菜，其培植过程是怎样呢？市场上有多不胜数的蔬果售卖，其大小及质感都是有很大分别，你能否闭起双眼，只靠双手的触觉就可以知道它是哪种蔬果？“开饭喇！”会教你喝西式餐汤时的餐桌礼仪。很多人都知道冶味浓郁的罗宋汤是来自俄罗斯，“饮食True or False”会为你解开它的创始源由。

• 第8集

• 相信有很多小朋友都曾经吃过果酱多士，其味道甜美，而且有不同的款色选择，孩子们通常都喜欢将之蘸在面包或饼干上当早餐食；厨师哥哥今回就教你怎样做果酱，制作一款独特的口味出来！营养师Nancy姐姐在“食得健康”中，会解释哪种果酱是最健康，以及配在何种食品会较得宜，免得多吃坏肚皮呀！又到“饮食谜语”，在芸芸厨房用具中，你估下哪种厨具是用金属做，而且是一格格的呢？俗语话“吃得是福”！但如果在品尝食物时，好像牛牡丹，吃到声音大作，这实在是非常没礼貌，我们不如看看餐桌的 在众多肉类之中，除日本刺身外，大部分肉类都会经过烹调才能食用，但你又有否想过最早用火煮食的是什么人呢？“饮食True or False”会为你揭晓一切。

• 第9集

• 意大利薄饼就吃得多，但是美式薄饼你又试过未？美式薄饼主要以快、脆、可口见称，材料清新简单，绝不逊色于意式呢！ Nancy姐姐今次会讲解薯仔的营养价值，薯仔蕴含丰富的碳水化合物、维他命B、C及钾质，可提供能量给小朋友，补充体力。今回会考考小朋友的味觉，面前有三款花生，你能否蒙住双眼，只靠味蕾便可分别它呢！相信很多人都吃过自助餐，但原来食法都要分先后次序，而且提取食物时也别眼阔肚窄，吃不完会很浪费的。四川著名菜式麻婆豆腐，味带香辣，一直以来都广受欢迎，更延至日本，究其出处原来确是跟一位阿婆有关…

• 第10集

• 　　陆上最大的蛋──鸵鸟蛋，具有25只鸡蛋那样大，并须用20分钟才能把它煮熟；外壳还可以作装饰用呢！鸡蛋含有丰富的蛋白质、维他命ABDE及钙鏻铁质，可制造和修补细胞，对于小朋友的发育甚有帮助。一只酷像头尾相连的匙羹，而中间竟然有个小洞，究其是什么呢？平时吃烚xiá蛋最怕便是剥壳时，蛋衣黏着蛋白，很难撕开，想容易剥开蛋壳，就要留意片段了！台湾淡水特产卤水铁蛋，是当地的著名手信，外形细细粒，吃时颇有咬口，你可知它的来源是从哪里来呢？

• 第11集

• 今集主持会有祖蓝哥哥的加入，并会教小朋友炮制简单有益的鲜果酸乳酪。酸酸甜甜的乳酪，原来营养十分丰富，其蕴含蛋白质及钙质，能助长骨骼发展，以及调理肠胃，增加益菌，防止便秘。面前放有3杯饮品，只要试一口便须估下它是属于哪种饮料，你能否猜中呢！酸溜溜的柠檬，原来有很多用途，想知就要看片啦！民间小食冰糖葫芦，看古装片就见得多，但来源从哪里来呢！

• 第12集

• 台湾的皮蛋臭豆腐，味道独特，有别于本地的臭豆腐。台湾的臭豆腐分有不同级数的臭味，你敢试吗？市面有很多蔬菜食品都带有苦涩味，所谓“苦口良药”，其蕴含的丰富营养能帮助儿童增强免疫系统，防止疾病。在一砖豆腐上，只能切四次，便可平均分为十二份，你能够吗？新鲜的曲奇饼香甜好味，但放久了便会变得软腍rěn，没有口感；LuLu姐教你一个好方法，只须加一样东西就可以回复松脆。臭豆腐好味与否就见仁见智，但它的起源又是从何而来呢！

• 第13集

• 厨师哥哥今次会教小朋友炮制一款美味小吃“洋葱烟肉磨菇挞”，想知怎样烹调就要留意每个步骤了。大澳位于大屿山西部，有香港水乡威尼斯之称，因大澳一带沿岸近海，所以盛产咸鱼及虾膏等食物。吸收适量的盐分可平衡身体的酸碱度，但太多则会增加肾脏的负荷，易患高血压或胃癌等疾病。不恰当贮存稻米，好易会生谷牛；若想避免的话，就要留意片段喇！江苏名菜“乞丐鸡”，品尝过的都会赞不绝口，究其出处是否与乞丐有关呢？

• 第14集

• 鲜奶是一款含有丰富钙质的饮品，将之加入麦皮和生果，就可变成一道既健康又好味的“鲜奶香蕉麦皮”。上面有层薄膜的双皮奶，是一款非常特别的甜品，烹调双皮奶其实是很讲技巧的，小朋友想不想知怎样炮制呢？奶含有多种对人体健康的物质，如蛋白质、钙、磷和维他命B，能有助儿童发育成长、强化骨骼及牙齿等。不同温度的奶，对身体也有不同的影响，原来和暖的奶可维持奶中的营养，且对肠胃有益健康。鲜奶含有蛋白质，如放得太久，会滋生细菌和变酸，所以开了口的鲜奶，切记要尽快饮用。

• 第15集

• 主持人今次会教小朋友炮制一款美味可口，而且又易于制造的食品──“杂菌蛋卷”，当中有很多不同种类的菇菌，如金菇、白蘑菇、猴头菇及鸡腿菇等有益健康的菌类。菌类食品种类繁多，但并不是每样都能够吃，因为有些色泽鲜艳的菇菌是有毒的，小朋友记得要小心点呀！菇菌含有丰富的水溶性纤维、维他命B及多糖类，有助降血压和增强免疫能力，但尿酸过高或患有痛风症人士就应避免进食。匙羹是一种最常用的餐具，不过小朋友你又能否分别出汤匙及茶匙呢？有时在街市买了？后，棵？很快便变得又黄又枯；不过LuLu姐姐想到一个好方法，可以令？段放置得更持久而不会变质。薯片香脆可口，很多小朋友都会爱不释“口”，但这种美食最初是怎样发明呢？

• 第16集

• 调味腌料香草，种类多不胜数，外国人最喜欢就是在主料腌上香草，贪其香口，更能突出食物的美味。香草含低卡路里，而且并无钠质，用来代替盐分会对身体更为健康。我们怎样才能确定鸡蛋是否新鲜呢？用来控制布丁韧度的鱼胶片，如果不想煮到起胶面，就别错过片段了！

• 第17集

• 香甜可口的芒果，提起都想吃，今次的主打菜会教大家炮制芒果果冻，很适合夏天享用。在风光明媚的关岛上，当地人很喜欢饮椰青来解渴，但软滑的椰青肉其实也是一款不错的食品，只要加上酱油和芥末便可成为椰青刺身，有机会的话，必定要试试。芒果含有丰富的维他命A、C及E，可增强身体免疫能力，而且对心脏病和高血压人士很有帮助。有什么果汁一打开后便要尽快喝完呢？茄子在烹调时会很吸油分，如果不想吃得太过油腻，现在教你一个好方法，想知就要看片?！甜甜的鸡尾包，很多时会用来做早餐，但它的来源又是从何处发明呢？

• 第18集

• 今集主打菜会邀请烹饪rèn导师May姐姐教煮“芝士咸牛肉酿番茄”。番茄有丰富的胡萝卜素，维他命C、E，以及有抗氧化的功能和茄红素，可减低男士们患前列腺癌的机会。白开水能补充人体所失去的水分，但怎样饮水才是最健康呢？大蒜和辣的食物虽然冶味，但换来的后遗症也有不少，不过DeDe会教你利用茶叶来化解这两种食物的味道。番茄营养价值高，但它是怎样传入中国呢？

• 第19集

• 虽然还未到万圣节，不过今次的主题是教煮南瓜点心，想学就要跟住做?！新鲜的南瓜含丰富的胡萝卜素、矿物质、维他命C和E，对患有糖尿病者更为有益。切洋时不想流眼泪，究竟有什么方法呢？蔬菜想保存新鲜，除放在雪柜之外，还有什么步骤须注意呢？能够一次过品尝多款美食的自助餐，它的来源是从何而来！

• 第23集

• 多士就食得多，但跟凯撒沙律一同配合来吃，是否很有新鲜感呢！潮州甜品金瓜芋泥，最讲求的是细心和手工，炮制时也需要有一定技巧。烘制过的多士甘香可口，能配搭多款咸甜食品，想食得健康，就要知多！主持人会教你怎样打蛋白至凝结。番茄怎样切才会不烂呢？东坡肉的由来。

• 第24集

• 有益健康的素食，也可以炮制出美味可口的甜点，而且很适合夏天食用呢！如果你嫌鱼生寿司无新意，大可试试一款胡麻豆腐寿司，几得意！蔬果有很高的纤维素和抗氧化物，小朋友在发育期间多吃素食，对身体会更加有益。想将奶油打起来，怎么办？下点工夫，烹调软滑红豆沙。干炒牛河的诞生。

• 第25集

• 以全谷物为主的十谷粥，蕴含纤维素及丰富的维他命，可配合葡萄干或杏脯干同吃。吃麦片好处多，除提高能量外，亦含有高水溶性纤维，可降低胆固醇。存放豆腐得宜，可免除食物变坏。不同的面粉都有其独特的性质，可制出各种美味食品。甜美的冰糖虽然用作为食物的配料，但你又可知它是从何而来呢？

• 第26集

• 别看奇异果的外表毛茸茸，其实它内含丰富的维他命C，将奇异果溶入乳酪同吃，是一款不错的滋味甜点。对于榴连这种食物，喜欢与否各有极端，用它来制造甜品，小朋友又敢不敢吃呢？酸酸甜甜的奇异果，其维他命C是橙的两倍，一个已能足够我们一日的需要，增强抵抗力。我们在煲粥时，要下什么才不会滚泻？贮存茶叶有秘诀，想知便要看片喇！佐膳用的榨菜，原来也有一各段古。

• 第27集

• 木糠布丁甜而不腻，是饭后甜品的最佳之选。传统上海甜品软脆豆沙枣。饼干属于五谷类食品，所以含有碳水化合物及维他命B，小朋友吃后可增加能量。紫色的茄子，放在哪种液体上可保存原有颜色？老火汤煲好后，要怎样清除汤上的杂质呢？通心粉是由哪个国家发明的？

• 第28集

• 日本寿司我们就吃得多，今次师傅便教小朋友炮制加州手卷，很好味！香米布甸伴茉莉花雪糕。蕴含碳水化合物的米饭，是能量的泉源，而糙米及红米更有丰富的纤维素，是最有营养的米饭。不想煮通心粉时粘着锅底，要怎么办呢？如果你嫌买回来的咸牛太过咸，则可用盐水浸洗便可减低浓味。烚下烚下的涮羊肉，其起源是从哪里来的？

• 第29集

• 擅长煮理日本寿司的杨师傅会再次教小朋友炮制美味食品──太卷。日本竹虾天妇罗。教你拣选新鲜靓鱼生。运动后或热得出了一身汗，身体会大量流失水份，我们可以怎样补水才不致太口渴呢？切完新鲜鱼的砧板带有腥味，不过想清除味道，就等LuLu姐姐话你知！透心凉的沙冰，是怎样始创出来呢

• 第30集

• 天气闷热，胃口不好可以煮一道简单的鱼生冷面品尝，吃后即刻透心凉。中式虾子面制作方法。正确食寿司方法。想令香蕉的果肉不会变黑，要用什么才可保持原色呢？烚马铃薯应怎样煮先可防止维他命C不会溶于水中！中国人庆祝生日，老人家会煮一道长寿面给寿星仔/女食，究竟它是从何演变出来呢？

• 第31集

• 用多种水果制成的彩虹沙拉杯，颜色鲜艳，好味又睇得，小朋友一定喜欢。冶味的酱汁，可随意配搭任何食品，一款“野味酱炆wén腩肉”，送饭必定会添多几碗。食物变化多不胜数，加强味道的调味料，某些会含有抗氧化剂，可延缓哀老和增强免疫系统。炮制煎炸食物，好多时会用上炸浆，究竟用几多温度的水来沟面粉，才能使食品更加香脆可口。水果虽然有营养，但长期将之当为正餐吃，会导致营养不良，想改善的话，便要留意片段喇！很多餐厅酒楼有个惯例，食面如换伊面底要加钱，其实它有什么吸引呢？

• 第32集

• 香港的地道美食多不胜数，今集琪琪姐姐便教小朋友炮制一款香甜软滑的香蕉糯米，想食就要留意！柚子牛柳丝配香芒虾卷的制作方法。营养师建议香港的小食大部分含有高脂肪，不宜吃太多，否则会容易过肥和增加患心血管毛病。煮意粉除了要氽水外，还须怎样处理才好味呢？健康饮食二加三，每份蔬果的份量是怎计算呢？四川菜宫保鸡丁香辣冶味，你可知它是从何而来？

• 第33集

• 人月两团圆的中秋节，当然要吃月饼来应下节啦！今集会请来怪师傅教授小朋友炮制一款甜美可口的草莓冰皮月饼，好易做呢！在日本被誉为菇中之王的舞茸菇，食用价值十分高，是国宝级的菇菌类食品。中秋应节食品种类多，而且还很好吃，但不是各样食物都健康，大家要懂得挑选啊！我们品尝麻辣火锅时，究竟是吃肉先还是菜先呢！如果你嫌买回来的咸牛太过咸，则可用盐水浸洗便可减低浓味。大家知不知道月饼的来源是何时相传至今。

• 第34集

• 小朋友！平日吃早餐是否来来去去都是那几款食品，想不想换下口味呢！不如跟妈妈一起学做“生果薄饼”，简单易做，又好玩呢！印度主要食粮“印度烤饱”，可配合五花八门的酱汁，味道有甜酸辣，有消暑降温作用。一日三餐之中，早餐尤其重要，不吃早餐的小朋友会减低学习能力，所以一顿丰富而有营养的食物是不可或缺的。我们有时吃到的瓜菜会带有少许苦涩味，但原来加入一些调味料便可释去苦味，这是什么呢！能够品尝到美食虽然是开心事，但也须量力而为，难消化的食品便应该少吃为妙，如因饱胀而觉胃部不适，就要听听LuLu姐姐点讲！放在桌上的餐巾，通常是清洁之用，你又可知它的来源呢！

• 第35集

• 黎师傅会教小朋友自制一款鸳鸯软糕，有朱古力味和士多啤梨味，一种食物可品尝两款味道，很特别哩！午餐不想吃饭，可尝试食粥，我们就解构一下艇仔粥的煮法吧！一日之中，进食午餐是很重要的一环，因为要摄取足够的营养才能化为力量，帮助学习和发育成长。煮水饺时，饺皮常常会互相黏在一起，那需要用什么材料与水饺一齐煮，水饺才能避免黏连呢！某些鱼类食品含有丰富组胺酸，但处理不慎便会转为组胺，吃后会使人中毒、呕吐等，对身体是有害的。相信很多小朋友都有吃过汉堡饱，不过你又可知它是怎样发明出来呢！

• 第36集

• 今集会炮制一款“芝味手卷”，材料有面包、芝士酱、紫菜、火腿、青瓜等，包罗万有且营养丰富。泰式佳肴味浓香口，而这款自创的菜色，可说是鸡内藏馅的香料囊中物，非常特别。营养师建议晚餐应包括有谷物和肉类，且有蔬菜及水果，这样可令身体能发育成长和健康。切皮蛋时，用什么道具开它会又平滑又美观呢！蔬果本身是有一层防腐蜡质，所以还未进食前，若想保持新鲜，就别要用水清洗才放入雪柜。在中国茶中，碧螺春是一种名贵的绿茶，你又知否它的名字由来呢？

• 第37集

• 今天会教授怎样炮制香辣冶味的“咖喱杂菌脆馅饼”。焗杂菌挞的制作方法。咖喱虽然香口，但它含有大量的饱和脂肪及盐分，少吃为妙！什么饮品能够清除口腔的异味呢？贺年食品年糕黏黏韧韧，非常难切，想知用什么方法才能切割整齐，就看片啦！流行小食热狗，你可知其发明是从哪里来呢！