芒果果冻

芒果果冻是一道甜品，主料是芒果，辅料果冻粉。

用料

食材用量芒果一个鱼胶粉30克水500ml蜂蜜/白糖依口味

详细步骤

步骤图片说明步骤一芒果去皮、去核，加500ml水、适量蜂蜜打成果汁状。最小火，将上一步打好的果汁一边搅拌、一边加入鱼胶粉，直到完全溶化、均匀。液体温度会是手感比较舒服的温度，千万不要大火、开锅。步骤二芒果去皮、去核，加500ml水、适量蜂蜜打成果汁状。装在你喜欢的容器里，在冰箱中冷藏、静置一小时，就可以了……我用的是大的容器、切小块。吃的时候还可以再加些蜂蜜或者玫瑰花糖、桂花糖。孩子挺爱吃的。

用料

食材用量芒果肉300g吉利丁粉10g克牛奶300g白糖35-40g

详细步骤

步骤图片说明步骤一牛奶240g加入砂糖烧开就立即关火。步骤二将吉利丁粉倒入盛着剩下60g的常温牛奶碗中。用筷子轻轻搅拌。等2-3分钟后，将吉利丁糊全部倒入关了火的牛奶锅中。步骤三芒果称好，用料理机打成糊。步骤四看打好的糊。步骤五芒果泥倒入牛奶锅中。搅拌均匀步骤六找一个干净碗，用筛子将芒果牛奶糊过筛。我过了两次（为了果冻糊细腻，懒的话可以省略一次或不做）步骤七如图，将芒果牛奶糊沿着容器壁流倒入容器。这样可避免产生气泡步骤八倒好糊的容器。放入冰箱冷藏4小时。步骤九由于我只有3个瓶子，剩下的溶液倒入一个容器。同样沿着容器壁倒入，避免大气泡。放冰箱冷藏4个小时步骤十切少许芒果果肉用于装点布丁。步骤十一放玻璃容器的，切块，也赏脸给上一张照片。

用料

食材用量芒果肉200克屁桃君果冻两袋

详细步骤

步骤图片说明步骤一芒果取出果肉。步骤二用原汁机榨出芒果汁。步骤三打开果冻袋。步骤四将果冻倒入杯子里。步骤五将芒果汁倒入果冻杯里。步骤六酸酸甜甜，好看好吃，有果汁的清甜有果冻的Q弹，太好喝了！步骤七成品。

别名：庵罗果、檬果、蜜望子,芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精精华一身，被誉为“热带水果之王”。

1.抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；

2.防癌抗癌：芒果果实含芒果酮tóng酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；

3.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙dài有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；

4.降低胆固醇、甘油三酯zhǐ：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；

5.明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。^[1]