氢原子百科 
做法一
用料
食材用量四寸蛋糕胚3个奶油奶酪240克牛奶80克酸奶200克吉利丁片20克淡奶油280克砂糖80克巧克力笔（黑色和绿色）2支
详细步骤
步骤图片说明步骤一选用两种颜色的巧克力笔用温热水融化。步骤二用棕色巧克力笔在模具相应的位置上画出小熊的眼睛鼻子脚还有字母。步骤三用绿色画出毛衣的条纹。步骤四画出另一半的毛衣纹路。送入冰箱冷藏凝固。步骤五吉利丁片用冷水泡软。步骤六将泡软的吉利丁片去除水分，放在碗里隔热水融化。步骤七将淡奶油和白糖混合打发至六分发，就是刚出现纹路，奶油奶酪隔热水融化至无颗粒，倒入牛奶拌入融化的吉利丁片拌匀，与打发的淡奶油混合均匀。步骤八倒入酸奶拌匀。这个时候拌匀的慕斯液有点稀，用打蛋器再打发一遍慕斯液，打发至出现纹路。步骤九在内部涂上一层薄薄的打发好的慕斯液。放入冰箱冷冻十分钟。这一步之所以冷冻是为了防止填充的蛋糕露出表面影响美观。步骤十取出，将蛋糕片放入头部和身体的部位，饼干棒插入头和身体连接固定。没有的话也没事，主要是以防万一。步骤十一涂上一层慕斯液，另一半做法一样，只不过在另一半我只放了头部，身体部位由慕斯液填充。然后将两部分放入冰箱冷冻一小时小时以上，至液体不流动的状态才能进行下一步的。步骤十二合并模具的两部分，凹槽一定扣严。用保鲜膜包住模具。步骤十三从底部倒入剩余的慕斯液，填平填满模具。送入冰箱冷冻24小时。因为模具很厚，一定要等内部慕斯液完全冻实再去除模具。既然看不到里面的状态，那就由时间来决定。步骤十四去除部分模具，再揭开另一面。步骤十五成品图。步骤十六成品图。
做法二
用料
食材用量磅蛋糕6寸1个可可戚风蛋糕胚28*281份巧克力树桩-黑巧克力50克奶油霜抹面/造型-软化黄油100克糖粉20克淡奶油100克色素适量可可粉适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一-既然要做龙猫造型，那先要了解下这个小可爱的构造，侧面有鼓鼓的肚子，身体下面胖，头部尖，切一块三角磅蛋糕，找个面，对比下，嗯天然鼓鼓肚有了，也是上小下大的款，可！通过！就你了步骤二将磅蛋糕放平看，嗯，底部2边需要切出点弧度，就圆溜溜的底部就可以成了步骤三-在刚才的基础上，2边修下，有个葫芦的体态就好，凸出鼓鼓的大肚子，这样才可爱。脸部修整下，切平小部分然后弧度往下延展到肚子处，出现依然的弧度，小耳朵可以用边角料修行，包括2个小，短手臂，用切剩下的边角料妥妥能搞定（可以用奶油霜涂抹当胶水或者用牙签进行固定均可哦）大概的龙猫的体态算出来了。就先放一边吧。步骤四-现在处理的是奶油霜和蛋糕胚部分，奶油霜打好，挖一部分出来待用，剩下是要调色做龙猫皮毛的。将蛋糕胚切成等宽长条，涂抹上奶油霜后，竖着卷起，最后收尾部分，如图做内切，涂上奶油霜，将第二片的顶部也做反向的切口，正好可以和收尾处对上齐平，这样卷的树桩就服帖了步骤五为了做到树桩的效果，我们需要在蛋糕卷外面围上一圈巧克力树皮，那就需要奶油霜做胶水用了，均匀的将奶油霜抹面，顶部画出夸张的年轮即可（为了露馅部分不要太难看，所以奶油霜里添加了可可粉，呈咖啡色哟）步骤六-然后将先前准备好的巧克力树皮，一片一片的粘上去，有空隙也没关系的啦步骤七如图将一圈树皮粘合后，将龙猫放上，也涂上一层奶油霜（也可先涂好后放蛋糕上）步骤八-基本蛋糕的雏形就出来了，现在我们要对龙猫的毛发进行处理，还有树皮上的装饰做处理的准备，先取一小部分奶油霜进行调色（如图）白色，绿色，深绿色，绿灰色（放置边上等它自然干化，或者放于冰箱冷藏，达到一样效果均可）步骤九龙猫部分的奶油霜调色（底部的蓝灰色，毛发的灰色，肚子部分白色）先底部大致的用蓝灰色裱花出针织毛衣大花纹，这样如果有漏洞的地方也不会太难看啦步骤十然后根据毛发的生长规矩用裱花袋剪小口，一根根种毛上去，需要绝对的耐心哟（你看，是不是颜色层次上也好看了，更不怕露出底纹色囧啦）步骤十一身上毛都种完啦（手上的毛发要垂，靠近肚子的毛要不规则的左右层次不齐点种，耳朵周围要向上炸开，靠近耳朵根部的要额外多种些）步骤十二-然后将肚子的毛毛种上（从底部开始，底部用原来的毛色，然后越往上越白，最后将肚子上的弧度花纹裱上后，将白色裱花袋剪成更细的口，拉丝状的由下向上开始拔丝）用白色奶油霜画上眼睛，鼻子，胡子哦步骤十三现在收尾了，还记得最开始有放冰箱的绿色奶油霜不？拿出来，白色部分用抹刀涂抹在巧克力片上，绿色奶油霜挤成图上这样，一小簇，一小簇的放上去粘好，完工啦步骤十四成品
做法三
用料
详细步骤
步骤图片说明步骤一淡奶油加糖粉打发至纹路坚挺，裱花袋装上裱花嘴，装入奶油备用步骤二六分之一的戚风蛋糕步骤三从中间切一刀，不要切断哦步骤四把蛋糕立起来成山形，中间挤上一层淡奶油步骤五放上多多的芒果粒步骤六挤满奶油花步骤七装饰上芒果粒步骤八成品1步骤九成品2步骤十成品4步骤十一元气早餐或者精致下午茶，都是不错的选择哦步骤十二松软的蛋糕胚加香浓的奶油和清甜的芒果，一口下去，大大的满足！
历史
布丁是英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。
中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
布丁部分做法
(1)黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克 (2) 牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个
l.材料（1）中，先取50克的水与果冻粉，搅拌呈透明状，备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中，熬煮成深褐色的糖浆，再将果冻粉倒入拌匀，趁热倒入模型中，待凉，呈果冻状。 2.牛奶加热约60℃，与黄砂糖拌匀，待糖溶解，放凉后，与蛋调匀，用滤网过滤2次，倒入凝结的焦糖上。
*注意事项：焦糖果冻未凝固前，不可将蛋液倒入，以免两者混合。
蛋糕部分做法
(a) 蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1/4茶匙 (b) 蛋白2个、细砂糖100克 1.将材料（a）中面粉与泡打粉先混合过筛，加入液体材料拌匀。 2.蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续拌打至挺立状。取l/2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1/2 的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。 3.烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1/3高)，烤约40分钟，取出，待凉后冷藏，布丁冰凉时，再倒扣脱模。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该再加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙水一大匙。用小锅做，把砂糖和水倒入锅内，迅速搅拌，用强火加热）做法： ①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分 ③把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。 ④用过滤网把其（即第三步的砂糖牛奶鸡蛋）过滤 把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。冷却放入冰箱2小时后即可。
材料
步骤
1、布丁液所有材料加热至融化；
2、过滤后放置备用；
3、鲜奶加水、油；
4、隔水融化后搅拌均匀；
5、倒入过筛后的粉类；
6、分次加入蛋黄，搅拌均匀；
7、蛋白分次加糖，打至长弯角；
8、取三分之一蛋白糊倒入面糊中切拌均匀；
9、再倒回蛋白糊中，切拌成均匀的面糊；
10、倒入模具九分满；
11、烤箱160度预热，中下层水浴50分钟即可。
12、浇上布丁液即食。
挪威水果布丁
用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。做法：
1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。
2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。
3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。
4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。特点：甜香可口 备注：无黑李脯时可用其他果脯代替 ★.草莓布丁 原料 鲜草莓100克，草莓果酱100克 淡奶油（超市有售）1升，糖水 明胶60克 草莓果汁30克。做法
1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。
3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。
4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。 5
.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
焦糖布丁
焦糖布丁的材料：焦糖：砂糖100克、水25克 布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许 焦糖布丁的做法：
1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3、将焦糖倒入布丁模底部；
4、在鸡蛋中加入砂糖；
5、混合均匀；
6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）
9、烤盘注水；
10、烤箱预热180℃，中下层，25分钟。
黑芝麻酱布丁
材料：牛奶1量杯、细糖70克、鲜奶油3/4量杯、蛋黄4个、黑芝麻酱2大勺、黑芝麻少许 做法： 1、锅中倒入牛奶，细糖，中火边搅至糖融化。关火后倒入鲜奶油搅匀。 2、把蛋黄，黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。 3、把1中的分几次慢慢加入2中。搅匀后用滤网过滤一下。入容器。并在容器上盖保鲜膜或锡纸，用牙签扎一小孔出气。 4、蒸锅做水，待水开后，放入3。大火蒸1分钟后，转小火再蒸6-8分钟即可。 5、蒸好后，放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。趁热也很好吃。喜欢的话还可加些核桃碎等。小贴士：也可用微波或烤箱做。如果有香草精，可在蒸前加2-3滴，增香去蛋腥味。喜欢焦糖汁味的可以按下面方法熬汁(我没用) 焦糖汁 细糖80G，水3大勺，热水1大勺 做法：小锅中把砂糖和水一起加入，中火，一直搅拌，直出现糖色后，可再加热水。搅匀即可成焦糖汁。
桑葚西米布丁
1、桑葚酱2大勺，加1大勺水，隔热水搅拌后融匀；
2、牛奶50ml，温热，倒入拌好的桑葚酱，用打蛋器搅匀；
3、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉，隔热水慢慢搅拌均匀；
4、然后用勺子倒入菊花模，8成满即可；
5、加入煮好控干水分的西米，用牙签或筷子小心搅匀；
6、将菊花模放入冰箱冷冻室，大约1小时（视自家冰箱情况而定时间），冻成型后倒扣，用牙签小心脱模即可。小
提示： 1、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了；
2、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就像我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了；
3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；
4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍；
5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。