草莓布丁

草莓布丁是一款用草莓为主料制成的甜品。

用料

食材用量椰浆200毫升纯牛奶350毫升草莓若干白糖适量吉利丁片20克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好东西 草莓洗干净切丁备用步骤二取一部分草莓榨汁步骤三吉利丁片冷水泡软备用 在奶锅里加入椰浆，纯牛奶和适量白糖 小火加热搅拌直至白糖全部融化步骤四关火加入泡软的吉利丁片搅拌直至融化 (也可以把吉利丁片泡软后隔热水融化后倒入)步骤五加入榨好的草莓汁搅拌步骤六过筛步骤七装入容器加入草莓丁 放冰箱冷藏五个小时即可

用料

食材用量草莓（打汁）200克草莓（装饰）50一100克酸奶100克吉利丁5克细砂糖40克

详细步骤

步骤图片说明步骤一选用新鲜草莓，自制的酸奶。步骤二草莓用流动的水，多冲洗几遍，摘去蒂叶。步骤三一部分打汁用，留一小部分作装饰用。步骤四草莓放入料理机中。步骤五加入酸奶和细砂糖。步骤六启动料理机打成汁。步骤七倒入容器中，隔热水或微波炉加热至微温待用。步骤八吉利丁放入凉白开中浸泡一、二分钟至软化。步骤九隔热水融化成液体状。步骤十倒入微温的草莓酸奶液中。步骤十一搅拌均匀。步骤十二倒入布丁瓶，如果不放草莓碎，可以做三个一百毫升的满瓶。步骤十三加入切碎的草莓果粒，配方量做了4瓶。步骤十四这样在吃的时候，可以吃到大的草莓果粒，口感更丰富。步骤十五盖上盖子，放入冰箱冷藏室，大约两小时左右，时间看装的容器大小。步骤十六等约2小时凝固后加上一些装饰就可以了。步骤十七甜润幼滑的草莓布丁.步骤十八每一口都好满足，也不会热量太高。步骤十九成品图步骤二十一起来做一次吧！

用料

食材用量草莓250g奶油奶酪150g牛奶100g糖45g柠檬汁10g吉利丁片5g盐2g

详细步骤

步骤图片说明步骤一草莓洗净去除叶子，倒水加盐2g浸泡5分钟，草莓一部分切成薄片，另一部分切成小丁。步骤二草莓片沿着玻璃杯壁贴上，草莓丁倒入搅拌杯中再加入柠檬汁用搅拌棒打成草莓酱。步骤三吉利丁用冷水泡软后融化，奶油奶酪加糖打发，加牛奶打匀，再加入融化的吉利丁搅拌均匀成布丁液。步骤四布丁液倒入搅拌杯中和草莓酱混合打匀。步骤五将布丁液倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏2小时，取出后放上草莓丁和薄荷叶装饰。

鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油1升，糖水，明胶60克。

1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。 2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草莓即可，冷冻片刻，待用。

3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗，或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻。

4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。

5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。

主要食材：奶制品

菜系：冰品

难度：中级

时间：10-20分钟分钟

菜谱特色：

制作简单、材料很容易找到、自己就可以DIY

菜谱用料：牛奶　草莓　香草粉　糖

草莓取一点切成丁，另外的打成泥

牛奶350ML，香草粉一点点（想要奶味浓些就再加些淡奶油，150ML就够）

牛奶、香草、30克糖加热融化

将10克鱼胶粉加进草莓果泥中

将煮过的牛奶慢慢加进草莓果泥中，并小火加热

用滤网过滤，多过滤几遍，泡沫会减少

静置一会后倒入模具中

放冰箱冷藏2个小时后取出脱模

食材：草莓500g、小西米100克

调料：淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克

1、用温水泡小西米5分钟； 2、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右，中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明；

3、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与，分装入杯中冷藏半小时至凝固；

4、草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状；

5、把草莓泥倒入牛奶西米冻之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。

草莓的营养：

草莓里富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、钾，维他命B1、B2和丰富的维生素C 。

草莓的作用：

润滑皮肤、增加食欲、帮助消化。