种公猪(英文名:boar),[2]是家猪中用于配种繁殖后代的公猪总称。[4]种公猪有纯种和杂种之分,[5]世界纯种种公猪品种主要有大白猪、长白猪、巴克夏猪和汉普夏猪,[6]中国纯种地方特色种公猪有90种。[7]杂交种公猪不同国家的本地化选育品种不同,[8]如中国有“白金花猪”配套系、“壹号黑猪”等。[9]
种公猪生产的产品为精液,其具有射精量大,本交配时间长的特点。1头种公猪年产生后代可达400~4000头,在养猪生产中的作用远远超过母猪。[5]8~9月龄后的种公猪可开始配种,需要在几次成功交配后,性欲才会逐步增强,并在2~3岁时达到最高。[10]中国种公猪使用年限一般为3年左右,其他各国平均年限为2~2.5年。[5]
优质种公猪应既不过肥也不过瘦,保持七八成膘的体型。饲养中需严格注意饲料营养,进行分群饲养,合理安排运动。[5]精液品质不良、性欲减退或缺乏、睾丸炎及附睾炎、包皮炎和种公猪虚脱是种公猪易患的主要疾病。[11][12]
中国本土多个品种的猪种(包含所有种猪及后代)已灭绝或面临灭绝的危险,[7]如四川的雅南猪,种公猪数量比大熊猫还稀少。[13]为保护中国本土猪种和包括种公猪在内的种质资源,中国建立了7个保护区、52个保种场。[14]2020年广州市从化建成了当时世界单一体量最大的公猪种业中心,建成后存栏种公猪达1024头。[15]
命名
家猪中用于繁殖的亲本猪被称为种猪,种公猪则是指用于配种繁殖后代的公猪总称。[4]
主要猪种
选种标准
种公猪除必须具备本品种的体型和外貌特征之外,还需具有以下特征:[10]
年龄及体重
种公猪6~8月龄,体重约90kg时最适宜引入,这是因为既可以观察到它们的性欲表现,又有充分的时间进行隔离并完成各种疫苗注射,保证种公猪可适时使用。[10]
体型外貌
体型外貌是判断其是否能成为种公猪的一个重要依据。[10]头型应大小适中、清秀,耳为中等大小。嘴里吐的白沫越多越好,越多则性欲越旺盛。背腰部结合要自然,不塌肩或弓背。腹部略上收而不下垂,肚腹平直。乳头数要在7对及以上,而且要对称。四肢强健,大腿丰满,后肢要有力且后躯高,行走时后躯左右摇摆幅度小。猪体外部不能有外伤、脓疱和疱块,不能有明显的黑斑及明显的生理缺陷,如疝气、脱肛等。[10]
生殖系统
种公猪的生殖系统包括大脑(下丘脑、垂体)、性腺(即睾丸)、附睾、输精管、尿生殖道、副性腺、龟头与阴茎、包皮与包皮憩室等。[10]
下丘脑是种公猪生殖腺轴的高级器官,调节着垂体前叶促性腺激素的分泌。[16]下丘脑分泌的促性腺释放激素(GnRH)能控制垂体前叶产生和分泌促卵泡素(FSH)和促黄体素(LH)。[10]睾丸的主要功能是产生精子和分泌雄性激素。该器官左右成对,呈卵圆形,位于由腹膜从腹股沟管延伸到阴囊内的固有鞘膜内,而阴囊位于种公猪体壁外的会阴部。[16]种公猪的睾丸要对称且匀称,无明显的大小和高低之分,同时大小要适中,既不能太小也不能太大,否则易发生病变。用手触摸时,触感应坚实而不坚硬。[10]睾丸网进入输出管,最终形成一个卷曲的管道,称为附睾。附睾可分为头、体、尾三部分。它的主要功能是精子的成熟、运输和贮存。通常种公猪的精子需要在附睾内约半个月时间才能成熟。[16]附睾管在附睾尾端延续为输精管。输精管是公猪生殖管的一部分。射精时,输精管肌肉会发生规律性收缩,从而将精子排入尿生殖道。[16]骨盆尿道的精囊腺(精囊)、前列腺和尿道球腺被统称为副性腺。[16]这些器官分泌的液体组成精液中精清的主要成分。[10]种公猪的龟头呈逆时针螺旋状,受到高度的神经支配,必须给以适当刺激才能保证正常勃起。[10]阴茎形成典型的“S”状折叠。在回缩状态时,阴茎游离端位于包皮内。包皮的末端有一个腔称为包皮囊,尿液、精液和其他分泌液会聚集在其中。[16]用手触摸种公猪的阴茎部,不能有硬块,阴茎包皮外观正常,且包皮囊干净,无明显积尿。[10]

采食行为
种公猪具有杂食性,既能吃植物性饲料,又能吃动物性饲料,但特别喜爱甜食。颗粒料和粉料相比,种公猪爱吃颗粒料;干料与湿料相比,种公猪爱吃湿料,且花费时间也少。[3]
多数情况下,饮水与采食同时进行,且饮水量大;吃干料的种公猪每次采食后需要立即饮水。[3]
排泄行为
在自然的条件下种公猪不在吃睡的地方排粪便。圈舍饲养下,种公猪通常在一个阴暗潮湿的角落里排粪排尿并远离睡觉的地方。在采食过程中不排粪,饱食后约5分钟开始排粪1~2次,多为先排粪再排尿,在饲喂前也有排泄的,但多为先排尿后排粪,在两次饲喂的间隔时间里,多为排尿而很少排粪。夜间一般排粪2~3次,早晨的排泄量最大。[10]
争斗行为
种公猪具有好斗性,[17]偶尔相遇就会咬架。种公猪咬架时应迅速放出发情母猪,将种公猪引走,或用木板将种公猪隔开,或用水猛冲种公猪眼部,将其赶走。切忌用棍棒抽打。[18]
日节律
种公猪的行为有明显的昼夜规律性,其活动时间大多为白天,但在温暖适宜的条件下,也有夜间活动和采食的。休息高峰在深夜,最喜欢清晨活动。[10]
性别分化
性别分化过程是一个线性的循序渐进的过程,每一过程都依赖于前一过程,缺一不可。[16]
这个过程首先开始于受精时Y染色体的表达与存在;接着,在胎儿20~40日龄内,具有Y染色体的胎儿外生殖器开始雄性化,且睾丸开始发育;胎儿90日龄后,在腺下垂体激素的作用下,睾丸从腹腔移至阴囊,这个时间段非常短,且只有下丘脑没有受到不当刺激的情况下,才能圆满完成,否则会出现隐睾症。[16]
性成熟前
性成熟前发育阶段开始于30日龄,并一直持续到种公猪达到性成熟。[10]该阶段,性细胞开始向精原细胞的转变,生成精子的细胞基础逐步完成。在3个月龄时,种公猪体内的精子生成和分化过程开始。[16]
值得注意的是,尽管尚不具备配种能力,但种公猪最早的性行为可以出现在1月龄左右。[16][10]
初情期
初情期是种公猪第一次交配并能射出精液的阶段。[10]
4月龄后,种公猪的输精管内可发现精子。[16]一般在4.5~5.5月龄时,种公猪的阴茎能够伸出,但此时种公猪的生殖功能还很不完善,射出的精液中的含精量少,而且不成熟精子较多,所以一般还不具备真正的生育力,即不能保证射出的精子具有受精能力。[10]
性成熟
小种公猪发育到6月龄后,能够产生成熟的具有受精能力的精子,同时,表现出第二性征,这个时期可称为性成熟。[16]非中国本土品种的种公猪一般在8~9月龄即可开始配种,这时的体重相当于成年种公猪体重的60%~70%。[10]
刚刚性成熟的种公猪性欲往往不强,但在几次成功交配后,性欲会逐渐增强,到2~3岁时,种公猪的性欲强度达到最高,之后又会逐渐下降。[10]
性行为
当种公猪接近发情母猪后,会发出哼哼的叫声,嘴巴不停地开合,并分泌出大量的白色泡沫。频频排尿,嗅闻母猪的外阴,拱母猪的侧腹部、头部,并拱挑母猪的乳房部位。母猪站立不动,种公猪会绕到母猪的后部,爬跨母猪,并用前肢夹着母猪的侧腹部。接着阴茎伸出,试图插入母猪阴道内。阴茎插入后开始抽动并来回旋转,当其阴茎的螺旋部分(龟头)插入母猪的螺旋形的子宫颈皱褶时,子宫颈会收缩,将种公猪的阴茎锁定,使其不能转动,这样就会刺激公猪的性欲达到高潮而开始射精。[10]
种公猪在射精时,肛门呈节律性收缩,尾巴起伏。种公猪的射精时间可达3~15分钟。平均射精时间5分钟左右。[10]
生产特点
种公猪的产品是精液,种公猪具有射精量大,本交配种时间长的特点。[5]正常情况下每次射精量为300~400ml,个别高产者可达500ml,精子数量为400亿~800亿。每次本交配种时间,一般为5~10min,个别长者达15~20min。[19]
本交配种时间长,公猪体力消耗较大。公猪精液中干物质占2%~3%,其中蛋白质为60%左右,还含有矿物质和维生素。因此,应根据公猪生产需要满足其所需要的各种营养物质。[5]
营养需要
配种公猪营养需要包括维持生长发育、配种活动、精液生成和自身生长发育需要。所需主要营养包括能量、蛋白质(氨基酸)、矿物质、维生素等。[20]各种营养物质的需要量应根据其品种、类型、体重、生产情况而定。[5]
能量
一般瘦肉型品种,成年种公猪(体重120~150kg)在非配种期的消化能需要量是25.1~31.3MJ/(头·d);配种期消化能需要量是32.4~38.9MJ/(头·d)。能量供给过低会使种公猪身体消瘦,体质下降,性欲降低,导致配种能力降低,甚至有时根本不能参加配种;能量供给过高,造成种公猪过于肥胖,自淫频率增加或者不爱运动,性欲不强,精子活力降低,同样影响配种能力,严重者不能参加配种。[5]
蛋白质(氨基酸)
种公猪饲粮中蛋白质数量和质量、氨基酸水平直接影响公猪的性成熟、身体素质和精液品质。[20]对成年公猪来说,蛋白质水平一般以14%左右为宜,不要过高和过低。[5]
矿物质
长期缺钙会造成精子发育不全,活力降低;长期缺磷会使种公猪生殖机能衰退;[20]缺锌会造成睾丸发育不良而影响精子生成;缺锰可使种公猪精子畸形率增加;缺硒会使精液品质下降,睾丸菱缩退化。因此应注意添加相应的矿物质饲料。[5]
维生素
缺乏维生素A会导致青年种公猪性成熟延迟、睾丸变小、睾丸上皮细胞变性和退化,降低精子密度和质量。维生素D缺乏会降低种公猪对钙、磷的吸收,间接影响公猪睾丸产生精子和配种性能。缺乏维生素E会导致成年种公猪睾丸退化,永久性丧失生育能力。B族维生素缺乏,会出现食欲下降、皮肤粗糙、被毛无光泽等不良后果。[20]
饲养标准
根据中国农业部发布的饲养标准,种公猪的饲料养分含量应如下表所示:[21]
表1:种公猪每千克饲粮养分需要量(88%的干物质)
采食量(kg/d)2.2消化能含量(MJ/ kg)12.95粗蛋白含量(%)13.5氨基酸(%)赖氨酸0.55蛋氨酸0.15蛋氨酸+胱氨酸0.38色氨酸0.11异亮氨酸0.32苏氨酸0.46亮氨酸0.47精氨酸0.00苯丙氨酸0.30缬氨酸0.36苯丙氨酸+酪氨酸0.52组氨酸0.17矿物质钙(%)0.70铜(mg)5总磷(%)0.55铁(mg)80有效磷(%)0.32碘(mg)0.15钠(%)0.14锰(mg)20氯(%)0.11硒(mg)0.15镁(%)0.04锌(mg)75钾(%)0.20--维生素和脂肪酸维生素A(IU)4000硫胺素(mg)1.0维生素D(IU)220核黄素(mg)3.5维生素E(IU)45泛酸(mg)12维生素K(IU)0.50烟酸(mg)10吡哆醇(mg)1.0叶酸(mg)1.30生物素(mg)0.20胆碱(g)1.25维生素B12(ug)15亚油酸(%)0.1
饲喂用量
正常情况下,配种期间成年种公猪的日粮量为2.5~3.0kg/头;非配种期间日粮量为2kg/头左右。生产实践中多在季节配种来临前2~3周提前进入配种期饲养。对于青年种公猪,为了满足其生长发育需要,可增加日粮给量10%~20%。[5][22]
种公猪每日应饲喂2~3次,饲料类型多选干粉料或生湿料,不要使用过多的青绿多汁饲料。[5]配种频率较高的种公猪每天可补充2个熟鸡蛋。[23]此外,要保证种公猪有清洁、卫生、爽口的饮水,每头种公猪每天饮水量为10~12L。[5]
居住环境
种公猪的适宜温度为18~20℃,要采取措施尽可能使圈舍维持这一温度。冬季做好防寒保暖,夏季做好防暑降温。[24]
种公猪在35℃以上的高温环境下精液品质下降,并导致应激期过后4~6周较低的繁殖力,甚至终生不育。因此,猪舍和运动场应有足够的遮光面积供种公猪趴卧,也可在猪舍内安装通风设备。[24]
此外,对种公猪舍要勤打扫、通风换气,调节温、湿度,为其提供一个清洁卫生、空气新鲜、干燥舒适的环境。[21]
光照时间和强度对提高种公猪的性欲和精液品质具有重要作用。在8~10小时的光照条件下,光照强度从8~10勒提高到100~150勒,种公猪射精量、精子浓度都显著增加。[23]
体用状况
种公猪的科学饲养,尤其需要关注的是其体用状况,既不过肥也不过瘦,保持七八成膘的体型。[24]对于七八成膘的判定方法是外观既看不到骨骼轮廓(髋骨、脊柱、肩胛等)又不能过于肥胖,以用手稍用力触摸其背部,可以触摸到脊柱为宜。也可以在早晨喂饲前空腹时根据其腰角下方,膝褶斜前方凸凹状况来判定。一般七八成膘的种公猪应该是扁平或略凸起,如果凸起太高说明公猪过于肥胖;如果此部位凹陷,说明公猪过于消瘦。[5]
分群
种公猪在6月龄左右,体重70~80kg时即达到性成熟,这时应进行公母猪分群饲养,防止乱交滥配。同时,分群后的种公猪多实行单圈栏饲养,单圈栏饲养每头种公猪所需面积至少为2mx2m。[5]

运动
为了保证种公猪膘情、增进体质健康、提高精子活力,种公猪应进行一定量的运动。运动形式有驱赶运动、自由运动和放牧运动3种。[5]
驱赶运动适于工厂化养猪场,在场区内沿场区工作道每天上、下午各运动一次,[5]每次运动时间为1~2h,每次运动里程2km,具体时间要安排在一天内适于出行的最佳时期,遇有雪、雨等恶劣天气应停止运动。还要注意防止冬季感冒和夏季中暑。[22]如果不进行驱赶运动,应安排种公猪自由运动,理想的户外运动场至少7mx7m,保证种公猪具有一定的运动面积。[5]有放牧条件的可以进行放牧运动,种公猪既得到了锻炼又可以采食到一些青绿饲料,从而补充一部分营养物质,对于提高公猪精液品质,增强体质健康十分有益。[5]
春秋季节上、下午各运动一次,夏季在早晚时各运动一次,冬季在中午运动一次。非配种期和配种准备期要加强运动,配种期运动要适度,运动量不宜过大。[21]

采精训练
实行人工授精的猪场,应在种公猪使用前进行采精训练。训练方法有利用台猪或不利用台猪两种。[5]
利用台猪的具体做法是:使用金属或木制的与母猪体形相似、大小相近的台猪,固定在坚实的水泥地上,台猪的猪皮应进行防虫蛀和防腐防霉处理。前几次采精训练前应涂上发情母猪尿液或黏液,便于引诱种公猪爬跨。先将种公猪包皮内残留尿液挤排出来,并用0.1%的高锰酸钾溶液将包皮周围消毒。然后将发情母猪赶到台猪的侧面,让被训练公猪爬跨发情母猪,当公猪达到性欲高潮时,立即将母猪赶离采精室,再引导公猪爬跨台猪。当阴茎勃起伸出后,进行徒手采精或使用假阴道采精。[5]

不借助台猪进行采精的方法是:用0.1%的高锰酸钾将包皮、睾丸及腹部皮肤擦洗消毒,先用一只手用力按摩睾丸5~10min,然后再用这只手隔着腹部皮肤握住阴茎稍用力前后撸动5min左右,使阴勃起。阴茎勃起伸出后可用另一只手进行徒手或假阴道采精。注意不要损伤公猪阴茎,公猪射精完毕后,顺势将阴茎送回,防止阴茎接触地面造成感染。[5]
采精训练成功后应连续训练5~6d,以巩固其建立起来的条件反射。训练成功的公猪,一般不要再进行本交配种。[5]采精室要求卫生清洁、安静、光线要好、温度15~20℃。要防止噪声和异味干扰。[22]
采精训练需要固定时间和人员进行训练,以形成便于管理的条件反射。[21]
配种管理
最适宜的初配年龄,小型早熟品种在7~8月龄,体重75kg左右;大中型品种在9~10月龄、体重100kg为宜。[21]本交配种的青年种公猪在刚开始配种时,不宜与断奶后的发情母猪配种,以免影响将来的配种兴趣。[5]
配种或采精时间,夏季应安排在早、晚凉爽时段,冬季应在气温较暖和的时段。进食一小时后才能配种或采精,结束后不能立即冲水。[23]
人工授精的种公猪,12月龄以内的每周采精1~2次,12月龄以上每周采精2~3次。[25]
种公猪的更新淘汰率一般为35%~40%。中国种公猪使用年限一般为3年左右,其他国家平均年限为2~2.5年。[5]
其他管理
每天刷拭种公猪猪体5~10min,[5]夏天可结合刷拭给猪淋雨洗澡,[21]这样既有利于皮肤卫生和血液循环,又有利于“人猪亲和”,便于使用和管理。[5]
种公猪猪蹄不正常会影响活动和配种,要注意对其肢蹄进行保护。对圈舍质地坚硬的地面应铺垫草或木屑,以减少四肢疾患的发生。发现不良蹄形,则需经常修剪种公猪的蹄甲。[21]
病因
造成种公猪精液品质不良的原因有饲养管理不当和疾病两种:[11]
饲养管理不当是引起种公猪精液品质不良的主要原因,如长期营养不良,主要是蛋白质饲料、维生素与矿物质不足、运动不够等。此外,配种过度造成性亏损时,精液数量少,精子数量同时也减少。[11]一些传染病如猪繁殖与呼吸综合征、猪伪狂犬病、布鲁氏菌病、体内外寄生虫病、弓形体病、日射病、热射病等都可造成公猪无性欲或缺乏性欲。隐睾、睾丸发育不全、睾丸萎缩、阴囊炎、睾丸炎、附睾炎副性腺炎等,均可引起精液品质不良。[11]
症状
肉眼观察,带血精液,颜色为由粉红到深红;带尿精液为黄色,有时有尿臭味。显微镜检查,品质不良的精液可能无精子、精子的数量减少、精子的活力降低或死亡,或者出现畸形精子。生殖器官有炎症或者脓性炎症时,可发现大量白细胞或脓细胞。[11]
防治
由饲养管理引起的,及时改进饲养管理,如增加饲料喂量、改善饲料品质、增加运动和暂停配种等。[11]
由疾病引起的,除了针对病因的治疗外,可给种公猪注射丙酸睾丸酮或绒毛膜促性腺激素,改善种公猪的精液品质。[11]
病因
饲养管理不当是发病的主要原因。种公猪饲喂过度,尤其是饲喂过量的蛋白,而又缺乏运动时,可致肥胖虚弱而造成性欲减退或缺乏。配种过度也可引起本病。此外,人工授精时,采精技术不良,更换采精人员,采精场所不安静等;以及包皮炎、肢蹄病、关节炎、肌肉疼痛等疼痛性疾病均可引起。[11]
症状
在交配和采精的过程中,阴茎不能勃起,或者起而不坚,虽用力爬跨,但是完成不了性交过程。[11]
防治
首先要查明发病的原因,消除致病因素。由饲养管理不当引起的,改善饲养管理;由疾病引起的,及时治疗原发病。[11]
药物治疗可选用丙酸睾丸酮、或孕马血清和绒毛膜促性腺激素。[11]
中药对本病也有较好的疗效。如可用淫羊藿、补骨脂等药材适量,煎汁加黄酒及红糖,拌料喂服,可治疗该病。[11]
睾丸炎及附睾炎
由于睾丸与附睾相连,易引起附睾炎,两者常常同时发生或互相继发。[11]
病因
睾丸炎常因直接损伤或由泌尿生殖道的化脓性感染蔓延引起,如打击、挤压、尖锐物的刺创或撕裂创和咬伤等,发病以一侧性为多;化脓性感染可由睾丸或附睾附近组织或鞘膜的炎症蔓延而来,病原常为葡萄球菌、链球菌、化脓棒状杆菌、大肠杆菌等。某些传染病,如布鲁氏菌病、结核病、放线杆菌病等亦可继发睾丸炎和附睾炎,以两侧性为主。[11]
症状
急性睾丸炎时,一侧或两侧睾丸呈现不同程度的肿大、疼痛。病猪站立时拱背,拒绝配种。有时肿胀很大,使同侧的后肢外展,运动时两后肢开张前进,步态强拘,以避免碰触病睾。[11]
病情较重者除有局部症状外,还出现体温升高,精神沉郁,食欲减退等全身症状。当并发化脓感染时,局部和全身症状更明显,整个阴囊肿得更大,皮肤紧张、发亮。[11]
防治
治疗主要是控制感染和预防并发症,并防止转化为慢性。[11]
急性病例应安静休息,24h内局部冷敷,以后改为热敷等温热疗法。局部涂擦鱼石脂软膏、樟脑软膏等。阴囊用绷带托起,使睾丸得以安静并改善血液循环,减轻疼痛。疼痛严重者,可用普鲁卡因青霉素作精索内封闭。睾丸严重肿大时,可用少量雌性激素。全身用抗菌药物。[11]
进入亚急性期后,除温热疗法外,可按摩睾丸,涂擦消炎止痛软膏。[11]
由传染病引起的睾丸炎,首先要治疗原发病,再用上述方法治疗。[11]
病因
症状
发病种公猪包皮出现不同程度的肿胀、松弛积尿样,用手抓包皮时有捏粉样感觉,触摸有痛感,种公猪表现极为敏感,有的种公猪性欲下降,不愿爬跨配种,交配时阴茎伸出困难,挤压包皮时,排出超出正常量很多、有明显腥臭味的浆液性或脓性尿液,有时伴随絮状或小块状物排出,严重时混有深黑色血液。[12]
防治
病因
种公猪因经常处于半闲置状态,如喂料很差,营养跟不上,且缺乏运动的情况下,会处于亚健康状态。在亚健康状态下配种,容易因心脏供血不足,出现虚脱,严重时甚至引起急性死亡。[12]
症状
一般出现在配种后几分钟或配种进行时,种公猪不停鸣叫、颤抖,四肢打战,站立不稳、滑精、呼吸闲难,体温刚开始偏高,后降到正常或偏低。[12]
防治
及时注射强心药,如安钠咖或樟脑;补液用5%葡萄糖加ATP(三磷腺苷)结合抗生素治疗。[12]
主要价值
种公猪虽然饲养数量远远少于种母猪,但是其在养猪生产中的作用却远远超过种母猪。[5]
首先,产生的后代远远多于种母猪。以本交季节性配种为例,1头种公猪1年可产生400~700头后代;如果实行人工授精技术,则1年可产生4000头后代。而种母猪则无论哪种情况,1年都只能产生20~30头后代。其次,种公猪的种质直接影响后代的生长速度和胴体品质。使用生长速度快、胴体瘦肉率高的种公猪,其后代同样生长速度快、生长周期短,且瘦肉率高。[5]
主要品种
种公猪有纯种和杂种之分,现代养猪生产中,可根据其后代的用途来进行合理选择。纯种公猪产生的后代可以种用和商品育肥猪生产;而杂种公猪产生的后代只能用于商品育肥猪生产。[5]
纯种公猪
世界瘦肉型种公猪品种主要有三个——杜洛克猪、长白猪和大白猪,由于吃得少、长得快、瘦肉率高,这三个品种已经成为全球生猪养殖的主流品种。[8]
中国养猪生产中常用的纯种公猪有长白猪、大白猪、杜洛克猪、皮特兰猪等。[5]除此之外,多达90个品种的地方纯种公猪也是中国种公猪的重要资源。[6]一批地方特色猪种因为品质好、风味佳,越来越受到市场欢迎,这也进一步促成了地方特色种公猪培育的发展。[8]
杂种公猪
利用杂种公猪进行商品育肥猪生产,其后代的生长速度和胴体瘦肉率均得到较大的提高。[5]国际通行做法是根据本国市场需求对杜洛克猪、长白猪和大白猪进行本土化选育。[8]在其他国家,一些养猪生产者采用汉普夏猪x杜洛克猪的杂种公猪与大白猪x长白猪的杂种母猪交配,生产四元杂交商品育肥猪。[5]
中国杂种公猪常用长白猪x大白猪、杜洛克猪x汉普夏猪、皮特兰猪x杜洛克猪等。[5]此外,通过本土品种和引进品种相结合,选育了一批新型品种的种公猪,如以金华猪、杜洛克、长白猪、大白猪等为素材的“白金花猪”配套系和“金乌猪”新品种;广东小耳花猪及其他几个地方猪种及瘦肉型猪种杜洛克为育种素材的“壹号黑猪”;成华猪和巴克夏猪为素材培育出的“天府黑猪”等。[9]
产业现状
1993年,中国成立了大白猪、长白猪、杜洛克猪育种协作组,从此开始利用外种公猪联合育种。[26]
2009年中国启动实施生猪遗传改良计划,对大白猪、长白猪、杜洛克猪进行本土化选育。[8]
2017年数据显示,中国作为世界上最大的猪肉生产和消费国,尽管种公猪产业已有不小进步,但种公猪的偏要素生产率与世界先进水平相比,仍差距甚大。此外,中国主流生猪市场主要使用引进种公猪进行杂交生产,地方品种的种公猪虽有使用,但占有率并不高,中国种公猪市场大部分被发达国家竞争者所占有。[27]
经过多年的发展,从2019年开始,中国平均每年仅进口曾祖代(GGP核心群)种公猪10000头,大约占所需种公猪数量的10%,剩余90%的GGP种公猪和祖代(GP)纯种公猪更新都是靠自主选育。[26]
2020年,位于广州市从化的畜牧科技产业园,建成了当时世界单一体量最大的公猪种业中心,建成后存栏种公猪达1024头,可覆盖1000多万头种猪、商品猪生产体系。[15]
截至2023年,中国共有94家瘦肉型猪国家核心育种场、10家地方猪(培育品种)国家核心场、8家国家核心种公猪站。但中国种公猪的主要生产性能尚与发达国家存在10%~30%的差距。造成差距的主要原因是中国头部种公猪企业的育种体系仍然不够完善,基因组育种新技术应用面还不够大,以及疫病环境复杂等因素。[26]
种群现状
中国本土多个品种的猪种(包含所有种猪及后代)已灭绝,2016年数据显示,中国特有的90个地方猪种中,浙江的虹桥猪、雅阳猪、北港猪、潘郎猪,福建的平潭黑猪、福州黑猪,甘肃的河西猪,江苏的横泾猪等8个品种已灭绝。[7]
此外,还有多个地方猪种面临灭绝的危险,如四川的雅南猪20世纪70年代种公猪数量达到了7万多头,2021年仅剩下200多头,数量比大熊猫还稀少;该省另一个品种成华猪,2013年种公猪数量下降到100多头,经过原种场10多年的培育,才终于有1600多头存栏,依然没有完全摆脱灭绝的危险。[13]
保护措施
2021年,为保护中国本土猪种和包括种公猪在内的种质资源,中国建立了二花脸猪国家保护区、宁乡猪国家保护区、荣昌猪国家保护区、藏猪国家保护区等7个保护区,以及国家五指山猪保种场、国家马身猪保种场、国家民猪(荷包猪)保种场、国家民猪保种场、国家梅山猪保种场等52个保种场。[14]
相关研究
参考资料 27
- 生产公猪 — 中国大百科全书
- Sus scrofa scrofa — ITIS
- 参考 3
- 种猪 — 中国大百科全书
- 参考 5
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- 农业部办公厅关于印发《全国畜禽遗传资源 保护和利用“十三五”规划》的通知 — 中华人民共和国农业农村部
- 我国加快地方特色猪种资源保护利用 — 中国政府网
- 杀年猪,过小年!我国土猪种类你知道多少? — 微信公众平台
- 参考 10
- 参考 11
- 参考 12
- 8个品种本土种猪灭绝!本土“二师兄”去哪了? — 中国新闻网
- 中华人民共和国农业农村部公告第453号 — 中华人民共和国农业农村部
- 广州从化将打造世界最大单体公猪种业中心 — 南方网
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- 我国目前种猪自给率在百分之九十以上 — 人民网
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