氢原子百科 
麦芬是一道特色糕点。主要制作材料有低粉、牛奶等。
做法一
用料
食材用量1.全蛋200g2.绵白糖170g3.低筋粉160g4.玉米淀粉40g5.吉士粉12g6.泡打粉5g7.食盐3g8.色拉油205g
详细步骤：
1、把全蛋液和绵白糖在容器中混合，用电动打蛋器低速搅打均匀。
2、把材料3-7逐一添加进步骤1中，粉类最好都要过筛，口感会更细腻。
3、用电动打蛋器搅打均匀。
4、往面糊中分3次添加色拉油，，每次都用电动打蛋器搅打均匀。
5、搅打完成后的面糊倒入杯模，刚好12个的量。
6、模具中放一次性纸杯，每个纸杯8分满，烤出的形态最好。
7、最后在表面撒上杏仁片或者花生碎，撒在较中心的位置，膨胀起来以后会比较好看。可以根据自己的喜好来添加，或者不加都可以。
8、烤箱预热至180度，焙烤模式，中层24分钟左右，表面金黄，中心顶起即可。
做法二
用料
食材用量【巧克力马芬杯】-小鸡蛋（55g内）1个细砂糖40g黄油22g玉米油20g牛奶10g低筋面粉40g可可粉7g泡打粉0.5g小苏打粉0.5g【裱花奶冻霜】-凉开水63g细砂糖28g牛奶A50g牛奶B100g新加坡奋发果冻粉3g玉米淀粉35g奶油奶酪28g食用色素红【造型豆蓉】-白豆蓉100g低筋面粉2g大米粉5g奶粉2g【造型花嘴】-PME#080-
详细步骤：
1、黄油和玉米油混合，隔水加热至完全融化。
2、全蛋和细砂糖混合均匀，用打蛋器打至成乳白状态，再加入牛奶混合均匀。
4、加入混合融化的黄油玉米油，搅拌均匀至无颗粒状态。
5、蛋糕糊装入杯子蛋糕模具，8分满即可。PS：杯子蛋糕纸托没有的话可不放。
6、烤箱预热上下火180度，放中层烤25分钟，脱模，晾凉。PS：插入牙签拿出后干净即表示熟了。
7、凉开水和牛奶A中加入细砂糖和奋发果冻粉混合均匀，煮沸。PS：最好用新加坡的奋发果冻粉（Instant Jelly），国产的果冻粉失败率较高。
8、牛奶B加玉米淀粉搅拌均匀。
9、牛奶B液体倒入牛奶A锅中，小火煮至浓稠熄火，过程中要一直搅拌，然后冷却。
11、把奶冻霜调成艳红色，装入配有PME#080号花嘴的裱花袋。
12、在马芬上裱出2圈大红裙裙摆。
14、将豆蓉面团分成小份放入蒸锅内，大火蒸25分钟。
15、取出后用保鲜膜包好晾凉。取出20g调成艳红色，剩余的调成黑色。
16、取出2.5g黑色豆蓉，搓成穿高跟鞋的腿部造型。
17、把红色豆蓉擀成薄片，切割成波浪细带的形状，把波浪细带围着大腿豆蓉环绕一圈。把做好造型的腿部插入大红裙中。
18、有魔性的大红裙马芬杯新鲜出炉啦。
做法三
用料
食材用量红磨坊全麦粉100克熟透的香蕉1根鸡蛋1个水80克无铝泡打粉3.5克红枣8个燕麦片10克核桃仁20克
详细步骤：
1、红枣洗净去核切丁。全麦粉和泡打粉称重混合均匀，将熟透的香蕉压成泥。
2、盆里放入香蕉泥和水，加入鸡蛋打散搅拌均匀，筛入全麦粉和泡打粉的混合，翻拌均匀。
3、加入红枣丁，加入核桃仁，撒上燕麦片，翻拌均匀面糊就做好了。
4、分装在纸杯里7到8分满，这个量刚好四个方形纸杯，表面可以摆上核桃仁。
5、放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟左右，牙签插入取出无残留物就可以了。
做法四
用料
食材用量酥粒配方-黄油15g低粉25g糖粉10g玛芬配料-低粉125g泡打粉5g黄油50g淡奶油70g细砂糖30g鸡蛋一个（大概50g）新鲜蓝莓100g
详细步骤：
1、20g低粉，15g黄油，和10g糖份，混合。用手搓成絮状，然后放冰箱冷藏。
2、淡奶油，糖，和蛋液，混合一起，搅拌均匀。
3、黄油隔水融化，倒入之前搅拌好的蛋液里，同样搅拌均匀。
4、筛入低粉和泡打粉，用刮刀搅拌致无干粉即可。
5、加入新鲜蓝莓，再拌一下。装入裱花袋中。
6、均匀挤满玛芬模具，（放一个纸托，再把纸托放入模具），一定要挤满，并且还要高于模具。因为烤的过程中会变大，所以要交错来放，以上配料是三个的量。
7、再放入一些蓝莓，撒上之前搓好的酥粒，多撒些，尽量用完。然后再把掉在模具上的擦去。烤箱预热，170度。
8、放入预热好的烤箱中，烤大概25-30分钟即可。