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香港文华东方酒店（Hong Kong Mandarin Oriental Hotel）是一家被视为中国香港特别行政区“中环地标”的五星级酒店，同时也是文华东方酒店集团旗下的首家旗舰酒店。该酒店于1963年9月正式开业，坐落于中环干诺道5号。[1][2][3]
香港文华东方酒店落成时名为“文华酒店”。1974年，该酒店收购泰国曼谷的东方酒店后更名为“香港文华东方酒店”。1985年，香港文华东方酒店所隶属的文华东方酒店集团正式成立，开始拓展美国及全球业务。[2][5]
香港文华东方酒店楼高27层，在设计风格上将现代奢华与东方传统巧妙融合。酒店从开业至今经过多次的翻新和改造，截至2024年5月，酒店内共有502间客房，9间风格迥异的餐厅和酒吧（含2间米其林星级餐厅），全天候开放的行政酒廊及充满上海风情的水疗中心。[1][2][5]
2020年，香港文华东方酒店入选《福布斯旅游指南》公布的“2020年五星酒店名单”；2021年入选《福布斯旅游指南》公布的“2021年五星酒店名单”；2023年入选《福布斯旅游指南》公布的“2023年五星酒店名单”。2023年，香港文华东方酒店旗下的The Aubrey酒吧在“2023亚洲50佳酒吧”评选中排名第17位。[6][7][8][9]
起步阶段
1963年10月25日，由香港置地公司投资和兴建的文华酒店正式开业。该酒店投资超过1亿港元，由Leigh & Orange建筑公司的知名建筑师John Howarth及好莱坞经典电影《桂河大桥》的美术指导Don Ashton担任室内设计师。同年，The Saddle & Sirloin、船长吧及千日里酒吧开业，The Saddle & Sirloin后改名为“文华扒房”。[2][3][5]
1965年，文华酒店阁楼商场与太子大厦的商场以设有空调的天桥连接。1968年，该酒店顶层重修，将露天游泳池暂时关闭，并修建The Harbour Restaurant，位于酒店25层的The Lookout Lounge安装大玻璃窗，便于客人欣赏到维多利亚港的美景，同样位于25层的The Button Supper Club改建为“文华厅”。1969年，为迎合香港商界对举办会议场地的需求，该酒店加建可容纳几百人的康乐厅。[5]
1973年，The Harbour Restaurant改名为“Harbour Room”，同年承办歌手Eartha Kitt的表演。1974年，文华酒店在收购泰国曼谷的东方酒店后，更名为“香港文华东方酒店”。1977年，法国知名设计师克里斯汀·迪奥在香港文华东方酒店举办时装展。1979年，经典法国餐厅Pierrot于酒店25层开业，同样位于25层的The Lookout Lounge改建为“Harlequin Bar”，酒店的室内游泳池重新开幕。[1][2][5]
日臻完善
1980年，Coffee Shop开业取代The Causette，香港文华东方酒店大堂翻新并加建香港首个商务中心。1985年，文华东方酒店集团正式成立，开始拓展美国及全球业务。1987年，文华东方酒店集团于香港上市，并正式改用经典的扇形标识。[2][5]
自1990年开始，香港文华东方酒店旗下从开业起只招待男宾的千日里酒吧，开放招待女宾。同年，该酒店12间主题套房重新装修，并兴建面积千余平方米的健身中心。1996年，The Coffee Shop重新装修并改名为“The Café at Mandarin Oriental”。1997年，Pierrot 及Harlequin Bar改建为“Vong”餐厅及酒吧。[2][5]
2000年，香港文华东方酒店开展“I'm a Fan”广告企划活动，邀请海伦·米伦、杨紫琼、刘玉玲、莫文蔚等海内外知名人士担纲演出。同年，该酒店6部升降机全面翻新。2002年，位于酒店2层的行政写字楼改建为全新会议厅、商务中心及高级圆桌会议厅。[2]
2005年，文华东方酒店集团开设旗下第二间香港酒店，即置地文华东方酒店。同年，开业已达40年之久的香港文华东方酒店耗资1.5亿美元进行大规模翻修，翻修后的酒店于2006年9月28日重新开业。客房的露台被打通以扩大客房面积并令浴室更加宽敞，酒店内加建横贯3层的水疗中心，内设健身室、男、女士美容中心及时尚发廊。酒店委任屡获殊荣的英国设计师Terence Conran爵士负责文华扒房的翻新，使其换上时尚新貌，同时酒店还与香槟品牌库克合作，联手打造全球首间库克厅。为体现一九六三年原设计的神髓，扒房的窗户将会重开，让宾客能欣赏皇后像广场和遮打花园的景致。位于酒店25层的Vong吧则被米其林三星大厨Pierre Gagnaire首次驻店香港的Pierre餐厅所取代，而Vong吧亦改建为M bar，文华饼店和咖啡厅搬往阁楼，咖啡厅重新启用“Café Causette”的名字。于酒店主厨房内加建The Krug Room，为客人提供独有的全新的用餐享受。[2][5]
持续发展
2013年，香港文华东方酒店邀请海伦·米伦、张曼玉等知名人士参与酒店成立50周年的庆祝活动，还举办摄影展回顾酒店历史，并在酒店外墙投影短片，分享兴建酒店的点滴及探索香港历年来的变化。[2]
2020年，香港文华东方酒店因受新冠疫情冲击而停业，展开新一轮长达6个月的翻新工程。2021年3月，该酒店完成翻新工程，全新的行政酒廊与焕新升级的餐饮设施于酒店顶层亮相。[2][10]
2023年10月26日，香港文华东方酒店隆重举行60周年钻禧庆祝盛典，包括文华东方酒店集团大使杨紫琼、莫文蔚和谭燕玉在内的超过1000名各界人士受邀出席此次庆祝晚宴。[11]
地理位置
香港文华东方酒店地理位置优越，坐落于香港中环中心地带，坐拥维多利亚港及城市天际线的美景，宾客通过酒店连通城市四通八达的人行天桥，可轻松前往知名的购物、娱乐、餐饮和历史区。该酒店距离中环地铁站步行约2分钟，距离机场仅40分钟左右车程。[1][4][12][13]
周边交通
周边景点
周边购物
建筑设施
香港文华东方酒店楼高27层，落成时是20世纪60年代全港最高的建筑物，当时共有650间客房。在经过多次翻新和改造后，截至2024年5月，该酒店内共有387间客房和60间套房，酒店提供全港最宽敞的客房——平均面积达54平方米，而大部分客房面积更达60平方米。9间风格迥异的餐厅和酒吧（含2间米其林星级餐厅），全天候开放的行政酒廊及充满上海风情的水疗中心，为宾客带来宾至如归的体验。[1][2][4][5]
| 香港文华东方酒店设施服务 | |
|---|---|
| 交通服务 | 送机服务、接机服务、代客泊车、叫车服务 |
| 前台服务 | 专职行李员、行李寄存免费、叫醒服务、VIP通道入住、24小时前台、礼宾服务、旅游票务服务、外币兑换服务、前台贵重物品保险柜 |
| 餐饮服务 | 餐厅、咖啡厅、酒吧、送餐服务、大堂吧 |
| 儿童设施 | 儿童托管 |
| 商务服务 | 会议厅、商务服务、多功能厅、传真/复印、快递服务、婚宴服务 |
| 娱乐活动设施 | 泳池 |
| 康体设施 | 桑拿浴室、Spa、理发美容中心 |
| 清洁服务 | 熨衣服务、洗衣服务、干洗服务 |
| 公共区 | wifi免费、电梯、公共音响系统、全部客房禁烟、公共区域禁烟、行政酒廊、自动取款机、商场、礼品廊 |
| 无障碍设施服务 | 无障碍客房 |
| 运动 | 健身室 |
| 安全与安保 | 公共区域监控 |
| 参考资料：[13] |
装潢设计
香港文华东方酒店在整体设计风格上的特征是将传统与现代、西方与东方巧妙地相结合，是二十一世纪豪华酒店的典范。酒店开业至今，由大堂的装修、油画至扒房的炭火烧烤炉等一直维持英国式传统，而翻新工程旨在提升酒店设施和服务，但保留了典雅的中式风格，客房及走廊均以木色、黑色和黄色为基调，富有深沉的氛围感，水疗中心则以20世纪30年代的上海为设计蓝本。[1][5][15]
镇店之扇是一件来自于1870年的广东古董折扇，描绘内容是《千面图》。扇面色彩鲜艳，象征着财富与繁荣。“千面”主题则优雅体现出酒店是宾客及住客理想的聚会场所。[16]
客房
行政楼层
| 类型 | 简介 |
|---|---|
文华阁高级客房 | 文华阁高级客房配备有两台平板电视，其中一台位于浴室，窗外即是港区的街道。宾客可尊享文华阁的专属待遇。 |
文华阁城市景观客房 | 文华阁城市景观客房配备舒适的编织丝质和皮革家具，坐拥美丽的城市景观，浴室配有浴缸和步入式淋浴。宾客可尊享文华阁的专属待遇。 |
| 文华阁皇后像广场景观客房 | 房间采用大班或露台式设计，以丝绸织物和中式典雅艺术品为装饰。宾客可尊享文华阁专属待遇。 |
| 文华阁海景客房 | 客房空间宽敞，饰有中式风格古董，颇具大班格调或露台特色，并坐拥维多利亚港全景景观。宾客可尊享文华阁的专属待遇。 |
| 参考资料：[18] | |
套房
| 类型 | 简介 |
|---|---|
| 标准套房 | 单床标准套房可将香港的城市美景一览无余。典雅的木质镶板门廊通往宽敞的起居室，内设舒适沙发和黑漆桌子。宾客可尊享文华阁的专属待遇。 |
| 城市景观套房 | 套房中拥有两扇落地玻璃窗，可将城市美景一览无遗。浴室空间宽敞，配有步入式高仪淋浴间和椭圆形复古浴缸。宾客可尊享文华阁专属待遇。 |
| 皇后像广场景观套房 | 套房可欣赏到皇后像广场和香港立法会大楼的美景。套房设有高仪淋浴间、独立浴室以及宾客衣帽间。宾客可尊享文华阁的专属待遇。 |
| 海景套房 | 套房可俯瞰维多利亚海港美景，享受先进娱乐系统和特大床带来的舒适惬意。浴室配有双盥洗池、步入式淋浴和独立浴缸。宾客可尊享文华阁的专属待遇。 |
| 参考资料：[19] | |
特色套房
| 类型 | 简介 |
|---|---|
| 里奇菲德套房 | 里奇菲德套房，旨在致敬香港文华东方酒店知名广告活动的幕后摄影师里奇菲德。套房配有衣橱以及带浴缸和淋浴的浴室。宾客可尊享文华阁专属待遇。 |
| 荷活套房 | 该套房通往大型起居室的玄关设计别具特色，起居室内配有沙发、办公桌和扶手椅。套房还配有宽敞的主卧、带浴缸的浴室、步入式淋浴和衣橱。宾客可尊享文华阁的专属待遇。 |
| 明治套房 | 标志性的明治套房彰显了日本待客之道的传统，内设大型起居室以及带有独立浴缸和步入式淋浴的浴室。宾客可尊享文华阁的专属待遇。 |
| 澳门套房 | 澳门套房宽敞的卧室配有特大床，套房内还设有步入式衣橱、大理石浴室以及起居室和饭厅。宾客可尊享文华阁的专属待遇。 |
| 参考资料：[20] | |
餐饮
| 名称 | 简介 |
|---|---|
| 文华扒房及酒吧 | 文华扒房及酒吧连续15年被评为米其林星级餐厅。经典扒房菜采用上乘时令有机食材，为烧烤融入全新的灵感与诠释。餐厅整体空间设计精美、充满活力，饰有带扇贝造型的天花板、Gerard D’A Henderson 绘画作品，并配备中央长沙发，在餐厅内可尽览皇后像广场与遮打花园的美景。[21] |
| 文华厅 | 文华厅位于酒店25层，自1968年起供应精致的粤式菜肴，连续10年被评为米其林星级餐厅。宾客在餐厅用餐时，还可饱览维多利亚港的美丽景观，欣赏维港两岸闻名的城市天际线和各具特色的标志性建筑。[22] |
| 文华阁 | 文华阁位于酒店23层，占地面积逾570平方米，设计装潢揉合东方风情与现代风格。行政酒廊全天候开放，酒廊内设有行政会议室和用餐区，以及可俯瞰皇后像广场和邻近市区景观的宽敞休息空间。享有行政酒廊礼遇的宾客可尊享丰富可口的美食，包括早餐、下午茶和晚间鸡尾酒，以及多项礼遇及个性化服务。[23] |
| 库克厅 | 库克厅位于酒店的中央，以火车包厢为设计灵感，打造出别具一格的私密用餐环境，为每位宾客带来充满探险的用餐体验。行政总厨Robin Zavou的创意时令美食与知名的库克香槟巧妙融合，库克厅因此得名。[24] |
| Café Causette餐厅 | Café Causette餐厅拥有开放式厨房，供应全球美食佳肴。既有印尼炒饭、海南鸡饭等热门亚洲菜式，也有大量经典国际美食，如备受赞誉的文华汉堡和披萨。多种有机、素食、无麸质美食可供选择，同样适合有特殊餐饮需求的来宾，还提供品茶茶点。[25] |
| 快船廊 | 快船廊供应自助早餐和晚餐，还有深受香港当地人喜爱的星期天香槟早午餐，最出名的则是下午茶。该餐厅提供各种精致美食，包括手指三明治、糖果、烤饼和经典自制玫瑰果酱，以及季节主题特色茶饮。餐厅内优雅的灰貂装饰与中式家具相得益彰，流露出淡淡的东方情调。[26] |
| 船长吧 | 船长吧几乎与香港文华东方酒店齐名，无论是在酒店住客还是本地人士中都广受欢迎，该酒吧以独特的银杯啤酒而闻名。[27] |
| The Aubrey酒吧 | The Aubrey酒吧位于酒店25层，被评为亚洲50佳酒吧之一。该酒吧全天候营业，别具一格的日式居酒屋氛围，设有休息室、复古酒廊，为宾客提供三种各具特色的酒吧体验。烹饪团队运用传统烹饪技术，将优质的日本食材打造成一道道精致美食，为宾客奉上独特的用餐体验。[28] |
| 千日里酒吧 | 千日里酒吧以知名英国艺术家George Chinnery的名字命名，软垫沙发椅、绿色皮制长椅和木质镶板，弥漫着温暖舒适的会所式气氛。该酒吧的纯麦威士忌收藏量位居世界前列，也为宾客提供午餐和晚餐，包括牧羊人派、炸鱼薯条等传统英式菜肴。[29] |
水疗与健身
香港文华东方酒店水疗中心的怡养之旅，旨在为宾客提供标志性舒适住宿、营养美食体验、健康课程，以及度身定制的精选特色水疗护理，满足个性化需求。为让宾客在忙碌中怡享健康，该酒店提供一晚、两晚以及日间计划，可供多达两位宾客预订。健康课程和水疗护理均在酒店水疗中心体验，由经验丰富的水疗和健康专家结合中医疗法，为宾客带来独特的体验感受。[30]
课程与游览
香港文华东方酒店为宾客提供The Aubrey香槟品鉴大师课程、葡萄酒品鉴大师课程和中华茶道大师课程，以及粉丝专享的中华茶道大师课程和中国武术课程（咏春或太极）等多种课程。[31]
该酒店还为宾客提供少爷啤酒厂参观之旅、千日里威士忌品鉴之旅和隐秘远足野餐体验等游览活动，以及粉丝专享的空中观光之旅、酒店历史传承之旅和两依藏博物馆私人导赏之旅等多种游览活动。[31]
商务与庆典场地
香港文华东方酒店提供婚礼和晚宴服务，主要有The Aubrey私人活动套餐、春季晚餐庆典套餐、文华套房婚礼庆典套餐、婚礼鸡尾酒会套餐等多种活动。专业的烹饪团队擅长制作创意菜单及各种场合制作各种菜肴，糕点师则可为宾客定制婚礼蛋糕。活动团队则擅长安排从宴会到私密鸡尾酒会等各种活动，同时还提供先进的视听技术和插花艺术等用于烘托活动氛围。[32][33]
获得荣誉
2020年，香港文华东方酒店入选《福布斯旅游指南》公布的“2020年五星酒店名单”；2021年，该酒店入选《福布斯旅游指南》公布的“2021年五星酒店名单”；2023年，该酒店入选《福布斯旅游指南》公布的“2023年五星酒店名单”。[6][7][8]
2023年，香港文华东方酒店旗下的The Aubrey酒吧在“2023亚洲50佳酒吧”评选中排名第17位。[9]
相关事件
参考资料 33
- 香港文华东方酒店首页 — 香港文华东方
- 香港文华东方酒店：60载传奇 — 国泰航空官网
- 香江漫话：四十年文华将翻新 老员工难忘是星光 — 新浪网
- 香港文华东方酒店简介 — 香港文华东方
- 香港文华东方酒店简介 — 香港文华东方酒店
- 福布斯五星酒店名单揭晓，36家中国酒店上榜 — 界面新闻
- 2021《福布斯旅游指南》发布完整版名单，万豪国际成中国区最大赢家 — 界面新闻
- 2023《福布斯旅游指南》发布，澳门成全球拥有福布斯五星级酒店数量最多的城市 — 界面新闻
- 在高端酒店林立的香港，如何选择下一站Staycation？ — 新浪网
- 香港文华东方酒店翻新升级，推出全新行政酒廊及餐饮设施 — 界面新闻
- 香港文华东方酒店隆重举行60周年钻禧庆祝盛典——屹立于香港中心及港人心中的60载辉煌传奇 — 凤凰网山东
- 香港文华东方--一座地位显赫 久负盛名的经典老店 — 新浪旅游
- 香港文华东方酒店 — 携程网
- 香港文华东方酒店周边 — 携程网
- 土豪中的战斗机香港东方文华酒店1039发现之旅 — 携程攻略社区
- 每家文华东方的扇子 居然都不一样？ — 中国酒店工程协会网
- 客房 — 香港文华东方
- 行政楼层 — 香港文华东方
- 套房 — 香港文华东方
- 特色套房 — 香港文华东方
- 文华扒房及酒吧 — 香港文华东方
- 文华厅 — 香港文华东方
- 文华阁 — 香港文华东方
- 库克厅 — 香港文华东方
- Café Causette — 香港文华东方
- 快船廊 — 香港文华东方
- 船长吧 — 香港文华东方
- The Aubrey — 香港文华东方
- 千日里 — 香港文华东方
- 健康度假 — 香港文华东方
- 探索 — 香港文华东方酒店
- 庆祝 — 香港文华东方酒店
- 各种庆典活动的理想场地 — 香港文华东方酒店