红枣银耳粥

红枣银耳粥，又名银耳红枣汤，是一款保健药膳，适用于秋季养生、营养不良、补虚养身和养颜美容调理。^[1][2]该粥品由银耳和红枣制作，具有健脾、化生气血的功效，适用于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性病人。银耳红枣汤不仅是美味的丰胸小点，还能使脸色白里透红、体态轻盈苗条。银耳富含维生素D和硒[xī]等微量元素，能防止钙的流失，增强机体抗肿瘤免疫力。

用料

食材用量大米少许银耳半朵莲子10g枸杞2g冰糖20g红枣六七颗百合六七片

详细步骤

步骤图片说明步骤一所有食材洗干净泡一会步骤二银耳泡发步骤三大米洗干净放入锅中，倒入刚才所有食材。开煮。步骤四我用的是电饭煲，两个小时，享受美味。步骤五满满的胶质。软糯清香

用料

食材用量红枣8个银耳2个小米50g枸杞12颗

详细步骤

步骤图片说明步骤一银耳弄好碎，前一晚把银耳用冷水泡一晚上。锅里掺水（稍微多一点 后面要使劲熬）。水涨了，倒入淘好的小米和银耳，先大火煮开再开小火慢慢熬。还可以把红枣去籽切成片。用勺子去搅拌，银耳开始腻起来慢慢像粥，倒入枣子再熬一会儿。步骤二这会儿枣子也熬好了，放入枸杞，熬两分钟关火闷一会，就可以开吃了

用料

食材用量大米30克小米15克小枣3-4个银耳5克雪梨三分之一个

详细步骤

步骤图片说明步骤一参考月龄：9个月以上 食材准备：大米30g、小米15g、小枣3-4个、银耳5g、雪梨1/3个 烹饪rèn时间：40分钟 推荐指数：★★★★★步骤二大枣洗净，放入开水中烫10分钟，浸泡软透帮助去皮；银耳提前放入冷水浸泡30分钟，充分涨发。步骤三梨用1/2-1/3个就可以啦，去皮后切成小丁；涨发好的银耳摘洗干净，也切成细细的末备用。步骤四大枣去皮去核，切成末。步骤五大米和小米淘洗2遍，放入锅中，加入足量的水。步骤六大米和小米开大火煮至沸腾。步骤七加入雪梨末和银耳末。步骤八小火焖煮20分钟。这是个慢功夫的粥，你一定不要着急，要控制小火熬的才浓稠好喝！步骤九加入切好的红枣末，记住一定要勤搅拌哦，防止糊锅。步骤十继续小火焖煮15-20分钟，一定要煮到软烂粘稠的状态才可以关火。步骤十一我家娃很喜欢这种甜粥。它熬的时间比较久，口感软糯，银耳的胶质完全软化了，是一款好消化的营养粥，生病的小宝宝也可以喝。

用料

食材用量大米-红枣-银耳-冰糖-

详细步骤

步骤图片说明步骤一【冰糖红枣银耳粥】大米淘净，放入锅中；红枣洗净剖开，银耳泡发洗净剪碎，一同入锅；加适量水，放入冰糖；摇晃均匀，开火煲制；银耳软糯后出锅。

用料

食材用量大米100g银耳10g莲子10g枸杞2g冰糖3块红枣10g

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材清单：红枣、银耳、莲子、大米、枸杞、冰糖步骤二银耳洗净，用清水泡发，然后撕成小片；莲子也同样用水泡发。步骤三莲子去心，红枣去核，连同银耳、大米一同放入锅中。 步骤四加入足量的水，开始熬粥。这里可以利用压力锅煮粥，具体时间依据不同压力锅的情况而决定。步骤五营养而美味的红枣银耳莲子粥出锅啦。

1.干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；

2.红枣洗净，泡软去核；

3.莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；

4.粳jīng米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

5.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；

6.转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖，稍煮即可。

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的发病机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙dài，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

·热量 (3245.58千卡)；

·维生素B6 (0.13毫克)；

·蛋白质 (95.37克)；

·脂肪 (123.67克)；

·泛酸 (0.48毫克)；

·碳水化合物 (455.41克)；

·叶酸 (71.70微克)；

·膳食纤维 (19.49克)；

·胆固醇 (96.00毫克)；

·维生素A (36.50微克)；

·维生素K (8.40微克)；

·胡萝卜素 (89.60微克)；

·硫胺素 (2.17毫克)；

·核黄素 (0.89毫克)；

·尼克酸 (19.08毫克)；

·维生素C (20.80毫克)；

·维生素E (65.18毫克)；

·钙 (560.50毫克)；

·磷 (1662.64毫克)；

·钾 (1796.07毫克)；

·钠 (4122.80毫克)；

·碘 (17.40微克)；

·镁 (475.50毫克)；

·铁 (34.20毫克)；

·锌 (15.28毫克)；

·硒 (49.89微克)；

·铜 (3.48毫克)；

·锰 (11.21毫克)；