苍耳

苍耳

苍耳（学名：Xanthium strumarium L.），又名苍子、菜耳、猪耳、胡苍子等，为菊科（Asteraceae）苍耳属（Xanthium）一年生草本植物。[0]该物种分布于日本、中国、美国等地，[2]在中国各地广布，[1]生长于海拔300~1700米的空旷干旱山坡、路旁及河滩等处。[0]苍耳植株高20~90厘米，[3]全株有粗糙毛。[4]根呈纺锤状，分枝或不分枝。[3]茎矮小，叶片近全缘，呈三角状卵形或心形，叶基部稍心形或平截，叶柄长3~11厘米。[0]花单性，雌雄同株，花黄绿色，[5]雄花多数，花冠呈钟形，[0]花药呈长圆状线形；[5]总苞片外层呈披针形，子房在总苞内，每室有1花，花柱线形，突出在总苞外。[6]果为瘦果，有两个，呈倒卵圆形。花期7~8月，果期9~10月。[0]

苍耳（学名：Xanthium strumarium L.），又名苍子、菜耳、猪耳、胡苍子等，为菊科（Asteraceae）苍耳属（Xanthium）一年生草本植物。[1]该物种分布于日本、中国、美国等地，[3]在中国各地广布，[2]生长于海拔300~1700米的空旷干旱山坡、路旁及河滩等处。[1]

苍耳植株高20~90厘米，[4]全株有粗糙毛。[5]根呈纺锤状，分枝或不分枝。[4]茎矮小，叶片近全缘，呈三角状卵形或心形，叶基部稍心形或平截，叶柄长3~11厘米。[1]花单性，雌雄同株，花黄绿色，[6]雄花多数，花冠呈钟形，[1]花药呈长圆状线形；[6]总苞片外层呈披针形，子房在总苞内，每室有1花，花柱线形，突出在总苞外。[7]果为瘦果，有两个，呈倒卵圆形。花期7~8月，果期9~10月。[1]

苍耳全草皆可入药，味苦、辛，性微寒，有小毒，具有祛风散热、除湿解毒等功效。[8]其茎皮纤维可制作麻袋、麻绳；[6]另外，苍耳油与桐油的性质相似，可作油墨、肥皂的原料，还可以用于制作硬化油或润滑油。[9]

本草考证​

关于苍耳的药用记载最早可以追溯到中国东汉时期最早的中医专著《神农本草经》，后来也被另一部已知的中医专著《名医别录》收录其中。此外，中国其他一些经典的本草专著中也有收录，例如：《本草拾遗》《药行论》《新修本草》《天宝本草》等。此外，《中国药典》2015年版已正式承认苍耳的果实为苍耳子。[10]

形态特征

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苍耳的形态特征

株

苍耳植株高20~90厘米，[4]全株有粗糙毛。[5]

苍耳
苍耳

根

根呈纺锤状，分枝或不分枝。[4]

茎

茎矮小，被灰白色粗糙伏毛，[1]，上部有纵沟，下部呈圆柱形。[4]

叶

苍耳

叶互生，[6]叶三角状卵形或心形，长4~9厘米，近全缘，基部稍心形或平截，与叶柄连接处成相等楔形，边缘有粗齿，基脉3出，脉密被糙伏毛，下面苍白色，被糙伏毛；叶柄长3~11厘米。[1]

苍耳的叶子
苍耳的叶子

花

雄头状花序球形，径4-6毫米，总苞片长圆状披针形，被柔毛，雄花多数，花冠钟形；雌头状花序椭圆形，总苞片外层披针形，长约3毫米，被柔毛，内层囊状，宽卵形或椭圆形，绿、淡黄绿或带红褐色，具瘦果的成熟总苞卵形或椭圆形，连喙长1.2-1.5厘米，背面疏生细钩刺，粗刺长1-1.5毫米，基部不增粗，常有腺点，喙锥形，上端稍弯。[1]

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苍耳的花
苍耳的花与果实
苍耳的花与果实

果实及种子

果为瘦果，有两个，呈倒卵圆形，[1]包于带坚硬钩状刺总苞内。[5]瘦果内含一颗种子。[8]

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苍耳的果实
苍耳的果实
苍耳的果实

物种分布

苍耳主要分布于中国、日本、美国、西班牙等地，[3]在中国各地广布。[2]

生长习性

苍耳多生长于海拔300-1700米的空旷干旱山坡、路旁及河滩等处。[1][9]其根系发达，入土较深，不易清除或拔出，喜温暖稍湿润的环境，也适宜疏松肥沃、排水良好的砂质壤土环境。[7]此外，苍耳还是一种短日照植物。[11]

自然繁殖

苍耳是一种风媒传粉植物，能自花授粉，也能异花授粉。[12]苍耳果实有钩刺，[13]在植株完全成熟后的1个月内果实会集中脱落，约65%的果实在此期间发生了脱落和扩散，并借助了动物媒介进行扩散，也有部分果实进入了土壤成为种子库。这是苍耳在春季大部分植物萌发前集中脱落、传播，迅速占领生境并扩大种群，以规避风险而繁衍后代的方法。[14]

组培繁殖

苍耳的组培繁殖一般以叶片、叶柄以及茎段作为外植体，在合适的培养基上对苍耳愈伤组织进行诱导培养。发现叶片、茎段形成的愈伤组织性状较好，是诱导愈伤组织的最适外植体。此外，苍耳对酒精较敏感，因此在对愈伤组织消毒时，不宜使用酒精；在光照培养条件下诱导的愈伤组织为浅黄绿色、生长快、高度分散、性状好；苍耳对2，4-D敏感，不宜用来诱导愈伤组织。[15]

主要危害

苍耳被收录于中国外来入侵物种信息系统中，等级为7（中国国产类），[16]是一种入侵的有害杂草，它显著降低了不同谷物和棉花等重要经济作物的产量，[11]还是棉蚜、棉蛉虫、向日葵菌核病的寄主，会对作物造成间接危害。[13]同时，苍耳有害的化学成分，还会减少羊毛产量，并导致家畜出现许多疾病，[11]猪、牛食用后则会引起中毒。[13]

防治措施

防治苍耳可采用人工除草、药剂防除等方法进行。一般需要在苍耳未结子前及早进行清理路旁、沟渠等处的苍耳；此外，在农田中，为减少苍耳的田间密度，可深翻土壤，将其种子埋入土壤深层；若用药剂防除，一般可选用阔草清水分散粒剂混合一定剂量的水进行地面均匀喷施。[17]

药用价值

苍耳全草皆可入药，味苦、辛，性微寒，有小毒，具有祛风散热、除湿解毒等功效，可用于治疗感冒、头风、头晕、鼻渊、目赤、皮肤瘙痒、痔疮、痢疾等病症；其根味微苦，性平，有小毒，具有利湿、清热解毒等功效，可用于治疗阑尾炎、宫颈炎、丹毒等病症；其花具有祛风、利湿、止痒的功效，可用于治疗白癫顽痒、白痢等病症；其种子味苦、甘、辛，性温，有小毒，具有散风寒、通鼻窍、祛风湿、止痒等功效，可用于治疗风寒头痛、风疹、湿疹等病症。[8]

晒干的苍耳子
晒干的苍耳子

经济价值

苍耳的茎皮纤维可制作麻袋、麻绳；[6]另外，苍耳子油与桐油的性质相似，但干燥性不强，一般可掺和桐油制作油漆，又可作油墨、肥皂的原料，还可以用于制作硬化油或润滑油。[9]此外，苍耳的蛋白质含量是大米、玉米的2.5倍，含铁量是玉米的100倍，其脂肪、糖类、钙等营养物质含量均超过了饲料的营养价值标准，可用作饲料中优良的添加剂。[18]

生态价值

苍耳资源丰富，抗逆性适应性较强，能在荒山、荒坡等不适宜种植粮食作物的地方种植，可保持水土、防风固沙。此外，苍耳对金属元素如：钾、钙、镁、锰、铜等元素富集力强，在受铅污染的土地上能正常生长并有较强的富集力，可用以修复受铅污染的土地。[19]

物种对比​

在中国许多地区，许多其他苍耳属物种，如：刺苍耳等植物常被用作苍耳的替代品。二者常被混淆，[10]但形态特征不同之处有如下几点：​

-株高[20][21]叶形[1][21]叶长[1][21]总苞片长[1][21]
苍耳 （Xanthium strumarium）20~90厘米三角状卵形或心形4~9厘米3毫米
刺苍耳（Xanthium spinosum）
刺苍耳
刺苍耳
（30）40~（60）120厘米狭卵状披针形或阔披针形3~8厘米8~14毫米

毒性研究

苍耳子是苍耳干燥成熟带总苞的果实，其化学成分复杂多样，主要有酚酸及其衍生物、噻嗪qín类、木脂素类、挥发油等。有学者对苍耳子毒性进行研究，初步确定其毒性成分主要是毒蛋白、倍半萜内酯类和水溶性苷类物质，其致肝毒性机制与脂质过氧化损伤、胆汁淤积及肝细胞能量代谢机理密切相关。因此，为降低苍耳子的毒性，用苍耳子入药时应当先对其进行炮制。[22]

药理活性

经过部分学者研究发现，苍耳粗提取物及叶黄制菌素对小鼠淋巴细胞白血病部分细胞株有体外细胞毒活性。[8]此外，部分学者还发现苍耳的提取物对部分植物病原菌具有抑制作用。[23]

能源应用前景

苍耳有很强的环境适应性，野生资源丰富，1983年仅在中国，年产量可达10万吨。此外，其种子含油量高达42.34%，可作为生物柴油原料的潜在能力已被学者证明。同时，巴基斯坦学者的研究还发现了苍耳非食用的种子油作为生物柴油能解决严重的能源危机。[10][24]

农业应用研究​

部分学者通过实验研究证实了苍耳提取物对一些害虫、病菌以及病毒具有较高的活性，对番茄灰霉病菌、小麦赤霉病菌等均有较强的活性，对番茄灰霉病菌和小麦白粉病的防效均超过60%。此外，苍耳提取物还可诱导提高番茄植株对灰霉菌的抗性作用，对粘虫具有一定的灭杀效果。[25]

参考资料 25

  1. 苍耳 — 植物科学数据中心
  2. 中国生物物种名录 — Catalogue of Life China
  3. Xanthium strumarium L.
  4. 参考 4
  5. 参考 5
  6. 参考 6
  7. 参考 7
  8. 参考 8
  9. 参考 9
  10. 参考 10
  11. 参考 11
  12. 参考 12
  13. 参考 13
  14. 参考 14
  15. 参考 15
  16. Xanthium sibiricum | 中国外来入侵物种信息系统 — 植物智
  17. 参考 17
  18. 参考 18
  19. 参考 19
  20. 参考 20
  21. Xanthium spinosum L. — 植物科学数据中心
  22. 参考 22
  23. 参考 23
  24. 参考 24
  25. 参考 25
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