氢原子百科 
做法一
用料
食材用量面粉用量200克水适量大白菜用量200克胡萝卜一根炸丸子适量炸豆腐适量泡发干木耳少许泡发干香菇少许火腿丝少许鸡蛋皮一张大虾仁适量面筋少许葱少许姜少许香菜少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一和面，面要硬一些，表面光华。步骤二擀面，把面擀好如图卷于擀面杖上。步骤三用刀，在擀面杖上划开。步骤四切面，根据个人喜好切成面片，建议宽一些。切好的面用布盖好防止水分流失。步骤五准备，各种食材，如图所示切好，干面筋，干木耳和干香菇需提前泡发，鸡蛋皮摊一张。步骤六煎菜，锅中倒少许油爆香葱姜，放白菜，胡萝卜，炸豆腐，炸丸子，香菇，调料放入盐，老抽，生抽和五香粉。这几样不易熟的菜煎十五分钟左右。步骤七放水后，水不易太多，加入火腿丝，木耳，面筋，虾仁，炖十分钟，最后放入鸡蛋皮和香菜，备用。步骤八煮面片，煮熟面片，水要多一些好煮。等面片快熟了，把锅里多余的面汤舀出来，否则太稀了影响味道，把做好的菜倒入煮面条的锅里，搅拌均匀，稍微煮三到五分钟根据锅里汤来定，入味。步骤九如图完成，面片光滑，颜色鲜艳，营养丰富。
做法二
用料
食材用量高筋粉500水少许胡萝卜50火腿肠50香菇30鸡蛋一个青椒20西红柿一个
详细步骤
步骤图片说明步骤一-和好面，醒20分钟，擀成面片。步骤二面片切成菱形小块，锅里加水，水开后煮面片。步骤三-各种食材切成小丁，除鸡蛋以外。炒锅倒油少许，把所有的食材炒3分钟，加入盐，酱油少许，花椒粉少许，加水，待面片煮熟后用漏勺加入炒锅中。然后打鸡蛋，一分钟后关火。依据个人口味可以加入葱花或者香菜哦步骤四-好了，一碗香喷喷的连锅面就
做法三
用料
食材用量面粉500g水250g葱姜蒜一点点土豆一个西红柿一个肥牛卷100g
详细步骤
步骤图片说明步骤一面粉和水和成面团，面粉吸水率不一样，水一半一半加比较安全步骤二面团压扁切成条，刷上油，包上保鲜膜，饧一个小时（饧就是静放，可以使面食柔软有弹性）步骤三空锅放一勺油放入葱姜蒜末爆香，放入西红柿，土豆，青菜，一勺味极鲜翻炒均匀，倒入两大碗清水（根据自己锅看），开锅后放入肥牛卷步骤四放一小勺酱油，一勺醋，将饧好的面按扁拉长，揪成片状下入锅中（手慢的可以在最开始先用清水把面片煮好，在这一步直接下）面片熟后加盐和醋调味出锅步骤五加一勺自己炸的辣油，太美了步骤六酸咸可口