花果茶

花果茶是一种类似茶的饮料，以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成。它含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸。各种不同口味的花果茶在成份上略有不同，但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成元素。在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以舒缓情绪，另有提高细胞活力、加速脂肪消化、调节人体生理机能、改善肌肤光泽、减慢皮肤老化等美容养颜的效果。在欧洲，花果茶已经是非常普遍的饮品，常用来取代开水、咖啡与红茶。^[1]

用料

食材用量雪梨1个橙子1个草莓4个苹果1个蜂蜜适量枸杞适量柠檬4片菊花4多乌龙茶适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一橙子用盐搓一边，然后取适量橙子皮，把苹果雪梨去皮步骤二把水果切块，然后放入养生壶，加入800ml水步骤三成品

用料

食材用量奶油芝士125g牛奶50g黄油30g鸡蛋3个玉米淀粉30g低筋面粉10g柠檬汁5g糖60g可可粉2g抹茶粉2g淡奶油75g绿茶3-5g玫瑰糖浆20g树莓3～4个

详细步骤

步骤图片说明步骤一容器中加入125g奶油芝士和50g牛奶，隔水加热搅拌至细腻柔滑的状态。步骤二放入30g黄油和软化好的奶油芝士搅匀。步骤三关火，分次加入3个蛋黄，搅拌均匀后将面糊过筛。步骤四加入30g玉米淀粉和10g低筋面粉，将面糊搅拌均匀后再次过筛。步骤五另起一盆放入3个蛋清、5g柠檬汁，然后分3次加入50g糖，高速打发至湿性发泡（出尖角）。步骤六取一半打发好的蛋白到过筛好的面糊中搅拌均匀，再把面糊全部倒回剩余蛋白的盆里搅拌均匀。步骤七将面糊等分成三份，其中两份分别加入2g可可粉和2g抹茶粉，分别搅拌均匀。步骤八蛋糕模具底部及周围都刷层薄油，再用油纸垫底围边。步骤九将搅拌好的面糊分别装入裱花袋，然后挤到模具中，用力震动震出面糊中的气泡。步骤十烤箱预热180℃，用水浴法上火170℃下火130℃烤17分钟后取出，等待半熟芝士蛋糕冷却，放入冰箱冷藏5小时以上。 *水浴法：准备一个大号有深度的烤盘，倒入60℃的热水，水位是烤盘的一半。步骤十一取出冷藏好的蛋糕，取出蛋糕体，撕开油纸。点缀上奶油和百醇，半熟芝士蛋糕完成！步骤十二将一小撮绿茶（3-5g）事先泡好，放凉备用。步骤十三20g玫瑰糖浆倒入杯中。步骤十四放适量的冰块和3～4个树莓，再倒入放凉的绿茶。玫瑰树莓特饮完成！

用料

食材用量山楂10片菊花5朵苹果半个桂圆肉一小把红枣5颗桂花一小把冰糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一所有食材洗净后放入养生壶，添加1500ml纯净水至刻度线，选择花果茶模式，煮沸后即可享用～

用料

食材用量洛神干花5颗冰糖5粒小枣3粒金桔（对切4瓣备用）2粒雪花梨（切成小丁）适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一倒入一点热水，晃一晃，温一下壶，倒掉后，放入人洛神干花和冰糖，加入切好的雪梨丁步骤二再加入红枣。步骤三再加入金桔。步骤四加入90度的热水冲泡，这个是刚刚冲入热水后的效果，焖5分钟颜色便可发挥出来，即可饮用

用料

食材用量洛神干花8颗冰糖5粒玫瑰干花8朵梨1个苹果1个小桔子2个桂圆干5颗

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备材料，其实数量和种类可以按自己的想法随意放，哈哈，水果就是有啥放啥步骤二水果切成丁，洛神花和玫瑰花泡一次水，然后捞出，再和水果冰糖桂圆一起放到壶里，加水煮沸，然后再慢煮半个小时步骤三可以喝了。步骤四颜色很漂亮步骤五味道很不错

花果茶是由水果搭配花卉和茶叶精制而成的，据说已有数百年的历史。一般欧洲人喜欢喝咖啡，但对德国人来说，花果茶是他们饮食生活中重要的部分。

有巴黎香榭、放肆情人、倾国梦幻、出水芙蓉、欧陆风情、清秀佳人、黑森林、夏日情怀、蓝莓深情等多种口味，浓郁的水果味闻起来酸酸的。

纯正的花果茶分为4种口味：巴黎香榭xiè、蓝色忧郁、放肆情人、紫屋魔恋药，都在医药界的地位各有千秋。

1、使用了色素的果粒，颜色厚重无光泽，同类果粒颜色一致无差异。某些不法商家把最廉价的同一种果粒（甚至是明胶）染成不同的颜色，以冒充各类高档水果，欺骗消费者，牟取暴利。

2、天然花果，色泽自然。由于水果成熟度不同，同类水果的果粒色泽显现天然的差异性。

1、使用了香精的茶品，在打开瓶盖的瞬间，便可闻到浓郁的不自然的香味。

2、天然花果干，保持了其原有的自然香味，靠近瓶口，可嗅到一股复合了植物花草与水果甜味的淡然悠香。不同花果，香味有明显的区别。

1、添加香精色素的产品，茶汤喝起来有明显的香精味。由于大部分果粒都是由同一种水果染上不同颜色制成，因此不同颜色的果粒品尝起来却是同一种味道。

2、天然花干和果粒，采用先进加工工艺，最大限度地保留原有水果的营养和美味。

先取花朵或是花瓣置于花茶壶内（花茶壶建议用玻璃制的），加入略微没过花朵的热水，洗涤后倒去。再在经过取标准匙约一勺至一勺半（约10～15g），放入花茶壶，加入热水至8分满（约400～500g），温度约45℃，在吧台放置约2分钟再端给客人。

取花果茶15g～20g，温水（约45℃）泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌，取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。

先将花果茶调配成冷饮，倒入漂亮的杯子中，大约九分满就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，切记要用冰的花果茶，如果冰淇淋一放进去就融化了，就会影响茶的口感。

把花果茶冲泡好后，加入话梅略拌一下，等3分钟左右，就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可，蜜饯也可使用无花果、金橘干等，依口味而定，主要的功能只是用来增添风味而已。

把花果茶冲泡好后，加入苹果果酱或其他果酱1小匙，搅拌后饮用。热饮冷饮均可，要注意的是，加了果酱，蜂蜜或冰糖就应减少用量，甚至可不放。

原料:苹果、橘子、梨等各种水果、蜂蜜、红茶。

步骤：

1、将各种水果分别洗净，去皮，切成小块。柠檬洗净，连皮切一片；

2、将所有水果放入玻璃茶壶，并投入红茶包；

3、天然矿泉水烧至沸开，冲入茶壶；

4、盖上壶盖儿，焖5-10分钟；

5、喝前调入蜂蜜即可。

材料:薏米粉5克 冰糖10克 冷水1000毫升

步骤:

1、将薏米粉放入冷水中，放在炉上，用搅拌器慢慢搅匀，再用小火煮开

2、再加入冰糖，用小火慢慢煮至微稠状，盛出后，冷热饮皆可。

材料:荷叶半张，山楂50克，肉桂1支(2克),冷水1000毫升,冰糖2大匙

步骤:

1、将荷叶剪碎，放入水中，放在炉上用小火煮至水开，放入山楂，煮约5分钟。

2、再加入肉桂及冰糖，再煮3分钟即可。

功效:荷叶可以清热解暑，升发清阳、散瘀止血。山楂可以健胃整肠，散瘀化痰，行气活血。

材料:大麦20克，冰糖10克，红茶包1袋，柠檬1个(70克)，冷水1000毫升

步骤:

1、将大麦放入冷水中放炉上煮10分钟，加入冰糖，煮溶，滤出茶汁。

2、将红茶包浸入做法1中，煮2一3分钟，待凉。

3 、柠檬切开、挤汁，倒入做法2中搅匀即可。

材料:芦荟20cm长的1段，菊花少许，红茶包1个，蜂蜜1勺。

步骤:

1、芦荟去皮只取内层白肉，将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮

2、水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。

步骤：苹果若干个，将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。

制作指导：将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。功效：益脾健胃，厚肠止泻。

1．取10-12g速溶花果茶茶粉放入杯中，加250ml热水或冰水，即成一杯鲜爽水果茶。

2．茶冻，取速溶花果茶茶粉和果冻粉可作成各种茶冻。

3．玫瑰绿茶：玫瑰一小撮，放入杯中加开水焖泡十分钟，取泡好的玫瑰水（或放入冰箱冰凉）250ml加入10g速溶绿茶茶粉。

4．柠檬绿茶：取10-12g速溶柠檬绿茶茶粉放入杯中，加250ml热水或冰水。

5．苹果绿茶：取12g速溶绿茶茶粉和一个苹果或取12g速溶苹果绿茶粉加水冲饮。将1个苹果榨汁，加1小匙绿茶粉，早晚各喝1次，在饭前饮用。适合无法控制食欲的减肥者使用。

1．新鲜干燥：果实、花朵或花草需具干燥感；

2．色泽鲜美：花朵果实有颜色及光泽；

3．香味浓郁：摇动之后花茶散发香气。如果有条件的话可以闻一闻，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鲜也可以闻得出；

4．包装紧密：密闭包装最佳，尽量不要接触空气，潮湿的空气易使果茶变质。包装材质也以不易受光线曝晒为主。

5．一定要小心保存，不要与受潮、发霉的产品摆放一起。

6. 花果茶作为一个受大家喜爱的品种、在各大超市都有专柜出售、在网上也可以购买到物美价廉的花果茶、

花果茶与花草茶 的保存期限不同：坊间贩卖的果茶只要密封好，就可以保存到两年。花草茶的寿命与保存方式、密封程度非常相关，保存环境佳可保存一年，保存环境一般则约半年。

一般的保存方式是用干燥的容器，保存在阴凉、干燥的环境。开封后尽快饮用，才可保证新鲜度。取用时，要用干汤匙。建议将花茶放入冰箱冷冻库里，注意储藏时应远离腥味，避免与鱼、海鲜等食物摆放在一起。

泡一壶花果茶，看那轻盈的花瓣在水中摇曳，澄清的茶水变幻出缤纷的颜色，馥郁的香气如阳光般溢出，喝一口薰衣草茶，能联想到普罗旺斯的天空……

花果茶，一半是用来品尝，一半是用来欣赏，可不能装在瓦罐里。泡茶时，最好选用透明的玻璃壶，看晶莹的茶水一点点被花瓣濡染变色，也是一种享受。花果茶在冲泡过程中，温度应比一般茶叶略高一点。因为一般茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序，而花果茶在制作中一般是先干燥后烘干。

须注意的是，在能泡出茶汤风味的前提下，冲泡的温度尽量不宜高。一般而言，冲泡的温度愈高，茶中的苦涩味愈重，可适当加一点橙汁、蜜糖等调和苦味。当然，若是喜欢喝浓的口味，也可以煮一下。

如果想喝复合味的花果茶，一次冲泡时也不宜放入过多品种，一般三四种就可以了。切忌放得太多、太乱，既影响看样又不利于口感。