李学刚

李学刚，1964年6月生于四川省邻水县，中共党员，西南大学药学院（中医药学院）二级教授、博士生导师，岐黄学者，政府特殊津贴专家，教育部黄连开发与利用工程研究中心主任，黄连研究开发首席专家，深耕黄精、黄连领域近30年，凭借在两种道地药材全产业链的突破性贡献，被誉为 “中国黄精第一人”“中国黄连第一人”，是中国药用植物资源开发与产业化领域的权威专家。^[1]

1980年至1987年，李学刚于哈尔滨工业大学，分别获得工学学士和硕士学位。

1987年至1990年，李学刚于北京大学，获得理学博士学位。

1990年至1992年，李学刚于中国科学院生物物理所从事分子酶学专业博士后研究工作。

1992年至1993年，李学刚于中国科学院生物物理所分子酶学实验室工作。

1993年至今，李学刚在西南大学工作。

1995年，李学刚破格晋升研究员。

1999年，李学刚成为“农产品储藏与加工”专业博士生导师。主要从事天然产物化学、药物化学、生物化学、食品化学等方面的研究工作。

2012年，李学刚成为国家中医药总局“中药化学”重点学科负责人。主要从事天然产物化学、药物化学、生物化学、食品化学等方面的研究工作。

李学刚拥有双“第一人”成就，领跑黄连、黄精精深加工和综合开发利用研究。核心贡献集中在黄精、黄连两大领域，从基础研究到产业落地，实现“从实验室到田间地头，再到市场终端”的全链条突破，被誉为两大领域的“开拓者”。^[1]

主持国家重大专项“黄连大品种开发”（2017YFC1702600），被誉为 “中国黄连第一人”。

近30年深耕黄连研究，李学刚教授是国内黄连产业化的核心推动者。

黄连基因组学研究和种质资源创制方面：完成所有黄连全基因组，挖掘黄连抗紫外线、高产、抗病、优质关键基因30多个；创制黄连种质资源几十个；指导完成“三位一体预防黄连根腐病和连作障碍”等新技术，全面提升黄连产业综合效益；

黄连有效成分与重大项目突破：系统解析黄连化学成分，鉴定黄连化学成分1818个，生物碱成分112个；聚焦黄连总生物碱（如小檗碱、黄连碱、巴马汀、表小檗碱和药根碱等）研究和提取分离技术研究、分子结构修饰等；研究成果申报并获得“黄连碱提取方法”“高纯度黄连总生物碱提取工艺”等50余项专利，主持国家级、省部级重大项目（如科技部 “十二五” 科技支撑计划 “石柱黄连规范化种植基地及其 SOP 优化升级研究”、国家重点研发计划 “黄连大品种开发”等），科研经费累计超3000万元；

产业化与成果转化：推动黄连资源综合开发利用研究，从“传统的根茎部位利用”向“花、叶、须和根据全方位利用”扩展，开发黄连花保健茶（获技术发明专利）、黄连须中兽药新药（获得新药证书2个）、黄连叶饲料添加（获得添加剂批文2个）；延伸黄连产业链，开展黄连产地加工新工艺和新技术研究，开发黄连产地加工设备并实现啊工业化应用，大幅度提升黄连产地加工水平；开展黄连副产物综合开发利用，建立黄连提取物生产线，实现资源100%利用；开发黄连牙膏和香皂等大健康产品，延伸黄连产业链；挖掘黄连抗幽门螺旋杆菌（HP）核心功效，并与企业联合开发左金胶囊抗HP改良新药（获抗幽门螺杆菌临床试验批件）等。有关研究成果“黄连产业化关键技术攻关与示范推广应用” 获2022年度重庆市科技进步一等奖（第一），带动重庆石柱等主产区黄连产业产值提升超30%。^[1]

从 “黄精种植，产地加工，到物质基础和生物学作用机制研究，再到大健康产品开发和生产工艺技术研究，最后到黄精文化和科普宣传” 的全链条深耕，获誉 “中国黄精第一人”。

在黄精研究中，李学刚教授打破传统种植与开发模式，通过“中国农技协重庆石柱黄精科技小院”建设和“重庆市中药材产业技术体系岗位专家”等项目实施，以科学技术赋能促进产业升级；

种苗与种植革新：探索大叶滇黄精种苗品质提升与标准化培育，瞄准 “优质种苗稀缺、发芽率和成活率低” 的行业痛点，探索黄精规范化种植技术体系，指导重庆等地建立高标准种植基地，从源头保障黄精品质；

有效成分提取突破：依托分子酶学、天然产物提取技术背景，研发黄精多糖和皂苷等活性单体和组分高效提取工艺，获多项相关专利（如“一种制大叶黄精及其提取物和应用，申请号：2024110372771”和“一种制黄精提取物、制黄精多糖及其在延年益寿和皮肤美容方面的应用，申请号：202410934740.6”等发明专利等），大幅度提升了黄精物质基础及其生物学作用机制的研究水平，为高附加值产品开发奠定基础；

黄精核心功效挖掘和及其生物学作用机制：挖掘黄精“增强记忆力和预防AD”和“黄精美容”等核心功效，验证了“黄精健脾进而益肾”的确切效果（动物实验），为黄精大健康产品开发指明了方向。

市场开发与产品落地：推动黄精从“传统药材”向“健康消费品”转型，开发黄精保健茶、黄精果脯、黄精提取物、黄精超微粉等系列产品，打通“种植 - 加工 - 销售”产业链，助力黄精产业成为乡村振兴特色产业，惠及多地农户。^[1]

先后主持科技部支撑计划项目1项（“石柱黄连规范化种植基地及其SOP优化升级研究”， 2011BAI13B02-1）、国家重大新药创制项目1项（“治疗糖尿病并发症中药新药研究”， 2010ZX09401-306-3-10）、国家自然科学基金项目2项（“鱼腥草素同系物与细菌细胞膜相互作用” ，20673084，2007～2009年；“表面活性剂与肌酸激酶和超氧化物歧化酶相互作用” ，29473117，1994～1997年）、重庆市科委十一五新药创制重大专项“黄连综合开发利用”（2008AA5021，2008～2011年）、以及其他省部级及横向合作30余项。在《Planta Medica》、《Eur. Chem. Med.》、《Journal of Chromatography B》、《Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters》、《Food Research International》、《J. Sep. Sci.》、《 J. Agric. Food Chem.》、《Journal of Asian Natural Products Research》、《Fitoterapia》、《Journal of Ethnopharmacology》、《Med Chem Res》、《Journal of Medicinal Plants Research》、《Colloid and Surface》、《J.Colloid & Interf. Sci》、《中国中药杂志》、《中草药》、《中药材》、《中成药》、《中国兽医学报》、《化学学报》、《物理化学学报》、《有机化学》、《分析化学》、《营养学报》、《作物学报》等杂志上发表论文200多篇（SCI收录50多篇）；申报技术发明专利32项，获得技术发明专利授权18项；获得“味连须中兽药材”（二类）新药临床批件1个，降糖医院制剂“平抑舒胶囊”批件1个；“黄连综合开发利用”获得重庆市技术发明二等奖（2013）；专著一本、成果奖二项。

李学刚始终以严谨务实的态度深耕学术，科研成果丰硕。

李学刚近10年以通讯作者或第一作者发表SCI论文100余篇，涵盖黄精、黄连的活性成分机制、药理作用等领域，如在《Journal of Ethnopharmacology》《Phytomedicine》等国际权威期刊发表黄精多糖抗衰、黄连生物碱降血脂相关研究，为行业提供重要理论支撑。

李学刚累计申报技术发明专利100余件，获授权专利73件，其中黄精、黄连相关专利占比超60%，多项专利实现产业化转化（如黄精加工生产线专利落地重庆五方本草生物科技有限公司，黄连提取物技术落户重庆旺隆生物科技有限公司，黄连大健康产品落户石柱土家族自治县伊士腾生物科技有限公司等）。

李学刚先后主持科技部支撑计划项目1项、国家重大新药创制项目1项、国家自然科学基金项目2项、重庆市科委十一五新药创制重大专项、以及其他省部级及横向合作30余项。

曾任中国中药协会黄连专业委员会秘书长、国家中医药管理总局 “中药化学”学科带头人、重庆市中药现代化专家组顾问，国家乡村振兴黄连产业顾问组专家等，制定国家标准2个，引领行业发展方向。

李学刚秉持“科研为民”的理念，始终扎根一线，将学术成果转化为服务民生的实际价值。

务实沉静的研究风格：近30年坚持“田间 + 实验室”双轨并行，每年深入云南、重庆、湖北、陕西、贵州等地的种植基地超20次，指导农户标准化种植，收集一手研究数据，拒绝“纸上谈兵”。

服务大众与乡村振兴：通过黄精、黄连产业化项目，带动西南地区超 1000户农户增收，研发的“黄精茶”、“黄精果脯”、“黄连花保健茶”、“黄连牙膏”和“黄连香皂”等大健康产品产品，让药用植物的养生价值走进普通家庭。

人才培养：培养“农产品储藏与加工”“药用资源化学” 方向博士、硕士研究生超100名，多数学生投身药用植物产业，为行业储备核心人才。

1994年，李学刚成为四川省首批跨世纪杰出青年学科带头人培养对象。

1995年，李学刚被评为农业部部级有突出贡献的中青年专家。

1996年，李学刚获得四川省第四届青年科技奖。

1996年，李学刚获得四川省第三届高校“十佳青年教师”。

1997年，李学刚获得“政府特殊津贴”。

1999年，李学刚获得重庆市“科技青年”奖。

1999年，李学刚获得重庆市“五四”青年提名奖。

1999年至2005年，李学刚成为重庆市生化协会副理事长，重庆市高级职称评审委员会化学学科组成员。

2008年，李学刚成为重庆市药物化学学科学术技术带头人。

2010年，李学刚成为中国中医药协会中药专委会理事。

2012年，李学刚成为重庆市“百名工程技术人才”。

2014年，李学刚担任中国中药协会黄连专业委员会秘书长。

2017年，李学刚担任黄连研究首席专家。

2023年，李学刚担任国家乡村振兴黄连产业顾问组专家。

2023年，李学刚担任重庆市巴渝岐黄学者。

招收博士研究生。主要研究方向如下：

1、“生物药学”。主要从事天然活性成分的分离、提取、化学修饰；降糖、降血脂、减肥等活性成分及新化合物的结构鉴定及药理功能研究；药物资源的综合开发利用。

招收硕士研究生。主要研究方向如下：

1、“生物药学”。主要从事降糖、降血脂、减肥等活性成分及及其作用作用机制研究。

2、“中药化学”。主要从事天然活性成分的分离、提取、化学修饰，候选药物新药研究。

3、“药用资源综合开发利用”。主要从事保健食品、中兽药、饲料添加剂等开发及研究；农副产品的深加工及应用。

研究成果

①、黄连综合开发利用：主持“石柱黄连规范化种植基地及其SOP优化升级研究”（科技部支撑计划项目）、“黄连综合开发利用”（重庆市科委重大专项）、“黄连产业链项目策划”（重庆市发改委项目）、“黄连副产物开发利用”（重庆市民委专项）、“黄连总生物碱提取技术及中试”（石柱县重点项目）、“黄连降血脂新药”（重庆市卫生局重点项目）等项目11项；在黄连深加工关键技术、黄连副产物开发利用、黄连活性成分提取分离及结构修饰等方面，进行了系统的深入研究：已经申报技术发明专利18项，获得授权12项；发表相关学术论文近75篇，Sci收录22篇；“黄连综合开发利用”获得重庆市技术发明二等奖（2013）；“黄连须（味连）中兽药材”新药（二类）获得临床批件（渝农医函[2012]7号）；在黄连综合开发利用及深加工研发方面处于全国领先水平。

②、降血糖和降血脂新药研发：以植物提取物（尤其是黄连总生物碱）为原料，按照《药品注册管理办法》、《中药注册管理补充规定》和中药研究相关技术指导原则要求，本着“安全、有效、质量可控”的基本原则，开发的以黄连（总生物碱）为主要原料的降血糖医院制剂“平抑舒胶囊”获得批件（渝制20120009）、抗焦虑及促进睡眠中药新药1个，正在进行临床前研究。

③、“医药氨基酸生产”。生产的组氨酸盐酸盐，达到日本味之素质量标准，实现了年产组氨酸盐酸盐2吨以上。生产组氨酸盐酸盐的同时，联产精氨酸盐酸盐和精氨酸碱、赖氨酸系列、酪氨酸系列等。该项目已经实现工业化生产。并获得技术发明专利（专利号：01132740.5）。

④、辣椒综合开发利用（提取辣椒红色素、辣椒碱、辣椒渣利用）。帮助企业完成扩大生产规模的任务，全程参与全套工业生产和设计。将溶剂消耗减少四分之三，收率提高10%，产品质量显著提高（溶剂残留有300ppm降低到10ppm以下）；开发了90%以上含量的辣椒碱产品和色价300以上的高纯度辣椒红色素产品。

论文

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1、“综合利用胱氨酸母液废水生产单一氨基酸及消除污染的方法”。专利号：ZL01132740.5。

2、黄连花或/和叶茶。发明人：李学刚、袁吕江、叶小利。中国技术发明专利，专利号：ZL 2005 1 0020601.X。

3、黄连农药增效剂。发明人：李学刚；吴光权；叶小利；何红梅。中国技术发明专利，专利号：ZL 2005 1 00206005。

4、 8-辛基小檗碱盐酸盐、合成方法及应用。发明人：叶小利；李学刚。中国技术发明专利，专利号：ZL200610095288.0。

5、长链烷基小檗碱盐衍生物、合成方法及应用。发明人：叶小利；李学刚。中国技术发明专利，专利号：ZL200710078505.X。

6、 4-烷氧基-香豆素脂肪酸酯zhǐ、合成方法及应用。发明人：叶小利；李学刚；袁吕江。中国技术发明专利，专利号：200810070223X。

7、 8-烷基加兰他敏盐及其制备方法和应用。发明人：叶小利；李学刚。中国技术发明专利，专利号：ZL200910103606.7。

8、黄连碱的提取方法。发明人：李学刚；叶小利；袁吕江。中国技术发明专利，专利号：ZL2009101916207。

9、一种黄连总生物碱提取工艺技术。发明人：叶小利；李学刚；袁吕江。中国技术发明专利，专利号：ZL200810069671.8。

10、一种预防和治疗兔子热应急的复方中草药制剂。发明人：李学刚；冯昌荣。中国技术发明专利，专利号：ZL200910103145.3。

11、一种预防和治疗猪冬痢疾的中草药复方制剂。发明人：李学刚；冯昌荣。中国技术发明专利，专利号：ZL200910103144.9。

12、降血压药物3-烷氧基—芒果苷gān、合成及应用。发明人：叶小利，李学刚。中国技术发明专利，专利号：ZL200910104184.5。

13、一种以黄连须根为原料联产黄连生物碱提取方法。发明人：李学刚；叶小利。中国技术发明专利，专利号：ZL200810233362.X。

14、一种治疗糖尿病的中药复方制剂。发明人：谢正杰。中国技术发明专利，专利号：200910103527.6。

15、一种从黄连种提取阿魏酸和绿原酸等酸性成分的方法。发明人：李学刚；叶小利。中国技术发明专利，专利号：ZL201010514629.X。

16、一种治疗湿热困脾型糖尿病的黄连复方制剂。发明人：李学刚；叶小利。中国技术发明专利，专利号：ZL201010547697.6。

17、 N-烷酰基虫草素在制备治疗肿瘤疾病的药物中的应用。发明人：叶小利；李学刚。中国技术发明专利，专利号：ZL200910104006.2。

18、一种具有降糖作用的黄连生物碱与阿魏酸复合物。发明人：李学刚；叶小利。中国技术发明专利，专利号：ZL201010514620.9。

19、一种多功能复方黄连中草药牙膏。发明人：李琼、叶小利、李学刚、袁吕江。中国技术发明专利，专利号：201110085036.0。

20、一种预防和治疗糖尿病肾病的中药复方制剂。发明人：李学刚、易骏、叶小利。中国技术发明专利，专利号：201110258401.3。

21、 3-烷氧基-6-羧基大黄酸或其可药用盐及其制备方法和应用。发明人：李学刚；朱小康。中国技术发明专利，专利号：200910104466.5。

22、提高壳斗科植物叶提取物抗菌活性的方法。发明人：袁吕江，李学刚，金清，邓亚飞。中国技术发明专利，专利号：201110031074.8。

23、用于治疗糖尿病的中药组合物及其制剂。发明人：李学刚、叶小利。中国技术发明专利，申请号：201110444253.4。

24、葛根黄酮tóng提取物的制备方法及其产品。发明人：李学刚、袁吕江、叶小利。中国技术发明专利，专利号：201110458717.7。

25、具有减肥美容作用的玉葛粉及其制备方法。发明人：李学刚、叶小利。中国技术发明专利，专利号：201210035015.2。

26、 9-O-糖苷-小檗碱盐及其制备方法和应用。发明人：袁吕江，叶小利，李学刚。中国技术发明专利，专利号：201010589543.3。

截至2025年9月25日，李学刚在抖音平台共发布5个作品。^[2]