抹茶牛奶

抹茶牛奶是以牛奶、抹茶粉、白砂糖为主材的饮品。抹茶牛奶的主要做法是在牛奶中添加抹茶粉并搅拌均匀，这样一杯香浓并含有抹茶味道的抹茶牛奶就做好了。

牛奶、抹茶粉、白砂糖

用料

食材用量纯牛奶150ml吉利丁片100g抹茶味饼干70g黄油20g酸奶200克

详细步骤

说明1.饼干底：70g饼干碾碎，其中40g加入提前融化的黄油。搅拌均匀后倒入模具中压实。放冰箱冷藏15分钟。2.牛奶冻：吉利丁片提前用冰水泡软，加入热牛奶中，搅至融化，接着加入剩余的30g饼干和200ml酸奶。搅拌均匀后倒入模具。3.放冰箱冷藏4小时以上即可。冷藏好后拿出加上自己喜欢的水果、奶油装饰会更好看哦。

用料

食材用量牛奶雪糕液1100g牛奶雪糕液2100g抹茶粉3g

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好抹茶粉步骤二称量好100g牛奶雪糕液，牛奶雪糕液做法，具体请见菜谱：【特浓牛奶雪糕】http://www.douguo.com/cookbook/1558769.html步骤三在牛奶雪糕液中加入3g抹茶粉步骤四用小号手动蛋抽彻底搅拌均匀，要耐心点喔步骤五倒入有嘴的量碗中，方便后续操作，此时抹茶雪糕液就准备好了步骤六同时，在另一个带嘴的量杯中称量好100g牛奶雪糕液步骤七模具放平，装上冰棒棍，分别从头尾两端同时倒入雪糕液，让它们汇合到中间即可步骤八最后盖上盖子，排出空气，入冰箱冷冻3-6小时即可享用，味道真心好吃哈···

用料

食材用量【汤底】-鸡高汤-抹茶2g牛奶50ml味噌1小勺酱油1/2大勺盐1/2小勺白胡椒粉少许【溏心蛋】-灭菌鸡蛋3个酱油50g味淋30g清酒15g清水50g姜泥1/2小勺蒜泥1/2小勺【鸡叉烧】-鸡腿肉2片酱油30g味淋15g砂糖5g姜泥1/2小勺蒜泥1/2小勺清水30g蜂蜜15g【其他配菜】-拉面100g紫菜-玉米粒-葱花-珍珠（可不加）

详细步骤

步骤图片说明步骤一雪平锅中倒入3大勺酱油、2大勺味淋、1大勺清酒、5大勺清水、1/2小勺姜泥、蒜泥步骤二煮至微沸，关火晾凉步骤三另起一锅，放入新鲜鸡蛋加冷水没过，沸腾后煮4-6分钟，捞出过冷水步骤四剥壳后放入卤汁冷藏半小时步骤五鸡腿肉用牙签戳几个洞后放入密封袋，倒入2大勺酱油、1大勺味淋、步骤六再加入1小勺砂糖、1/2小勺姜泥、蒜泥揉搓入味，放入冰箱腌渍10分钟步骤七腌渍好的鸡腿肉放入预热好的烤箱，200度烤20分钟步骤八中途拿出涂蜂蜜酱汁，烤至金黄，晾凉后切块步骤九50ml牛奶微波炉加入30s，倒入圈底碗，加入2g抹茶粉用茶筅xiǎn搅拌细腻无颗粒步骤十炖煮好的鸡汤加入味噌、酱油、盐、白胡椒粉调味，过滤掉渣渣，倒入抹茶碗里搅拌均匀，抹茶鸡白汤完成步骤十一煮一锅沸水，放入拉面煮至断生，捞起放入大碗里步骤十二加入抹茶汤底、铺上鸡扒、溏心蛋、煮熟的玉米粒、紫菜片、葱花等配菜