五谷杂粮饭

五谷杂粮饭是一种以米类、豆类等杂粮为主要原料，经过合理的营养搭配和烹饪rèn而成的饭食。^[1]它富含营养，对于预防癌症、三高等疾病具有显著功效。^[2]

五谷杂粮饭以米类，豆类等杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。适合中、青、老年龄的人们。

米类：黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米

豆类：红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆

营养价值好，适合中、青、老年龄的人们。

传统做法

五谷杂粮饭，可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。

杂粮饭

糯米、黑米杂粮饭

制作材料：原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。

步骤：先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。

高粱黑豆大枣饭制作

高粱具有利小便、止咳喘、补气清胃的作用。对于那些体质较弱、工作压力大、精神紧张、消化不良的亚健康人群来说，经常吃些高粱是个不错的选择。当然，中青年人一般都胃口好牙也好，因而高粱的做法就灵活多样了，把它做成干饭、稀粥、窝头、煎饼等，口感都不错。

您可以尝试做一做高粱黑豆大枣饭。选高粱50克，黑豆20克，大枣10个，白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物，因此，做之前您最好先用水泡上四五个小时。然后将泡软的高粱、黑豆以及准备好的大枣放入适量清水，再加入适量白糖，蒸熟后即可食用。

高粱黑豆大枣饭非常适合中青年人，不仅对补肾活血、改善亚健康状况具有很好功效，它还有美容养颜的作用，女性可以适当多吃。

用料

食材用量小米30g糯米30g黑豆20g燕麦片20g大米50g纯净水190g

详细步骤

步骤图片说明步骤一将糯米和黑豆分别浸泡一夜；步骤二将所有材料洗净放入电饭煲； 步骤三加入纯净水；步骤四选择标准煮饭，时间到拌匀即可食用；步骤五成品。

用料

食材用量香米100克小米30克紫米10克薏米10克绿豆10克红豆10克

详细步骤

步骤图片说明步骤一香米小米淘洗两遍，其它的浸泡2小时左右。步骤二臻米脱糖养生煲内胆洗净，放好滤网。凸面朝上。步骤三倒入所有的食材，注入清水。混合均匀。步骤四内胆上的三角尖一定要对准煲上面那个红点。步骤五滤盒也要记得装好，不然流一地米汤。步骤六盖上煲盖，通电，选择“蒸饭”功能。22分钟步骤七煲好后可以再焖个10分钟再来开盖，这样子米饭比较松软。步骤八这些是蒸出来的米汤，因为有红豆的加入，所以就像红豆汤。淀粉都在这里步骤九若是血糖正常的人吃，可以在里面混合一些火腿丁，奶酪，味道更好。步骤十成品

用料

食材用量金龙鱼臻选稻香米2杯大黄米1杯糯米1杯脱皮绿豆1杯新鲜芸豆1杯

详细步骤

步骤图片说明步骤一主要的食材准备好，开始做饭咯。步骤二按照食谱的配方搭配五种食材。步骤三金龙鱼臻选稻香米2杯，大黄米1杯，糯米1杯，脱皮绿豆1杯，新鲜芸豆一杯。新鲜的芸豆是夏季买的新鲜的自家冷冻的，做饭搭配大米非常好吃。步骤四将所有的食材倒进容器，淘洗干净。步骤五装进降糖电饭煲，加入的水量按照锅里标志的刻度即可。步骤六接通电源，电饭煲设置蒸饭程序。步骤七饭熟了，大米粒颗伸展的好漂亮，看着就有食欲哈，满屋飘香米味醇香浓郁哈。步骤八分享一碗好吃的米饭。

红豆

材料：红豆50克，带皮花生25克，红枣、红糖各15克，水700ml。

作法：

1.红豆、带皮花生洗净、沥干，红枣洗净以温开水浸泡约10分钟后备用。

2.锅中加入水，红豆及带皮花生，以小火炖煮1个半小时。

3.再加入红枣红、糖拌匀，再炖30分钟后，即可滤渣取汁、倒入杯中饮用。

芝麻

材料：黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆浆各200ml，蜂蜜适量。

作法：

1.将黑芝麻和核仁略洗、沥干后，放入研钵磨成细末；牛奶、豆浆放入锅中煮热。

2.将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀，再拌入蜂蜜调匀后，即可饮用

薏仁

材料：薏仁25克，黄芪10克，生姜6克，党参、红枣各5克，水500ml。

作法：

1.薏仁、生姜红枣洗净。

2.锅中放入薏仁、黄芪、生姜干炒至黄后，入研钵磨碎备用。

3.保温壶中加入所有茶材与沸水，焖泡约5-10分钟后，滤除茶渣即可饮用。

黑豆

材料：黑豆100克，苏木10克，红糖适量，水700ml。

作法：

1.黑豆以水略洗，沥干备用。

2.锅中加入黑豆、苏木及水，炖煮至黑豆熟透后，捞除苏木及黑豆。

3.再加入红糖，搅拦至融化后即可饮用。

绿豆

茶材：绿豆、红枣各30克，红糖适量，水500ml。

作法：

1.将绿豆、红枣洗净，沥干后和水一起入锅中。

2.以大火煮滚后转小火，煮至豆烂后，调入红糖拌匀，滤渣取汗后即可饮用。

黄豆

材料：黄豆30克，桑叶15克，水700ml。

作法：

1.桑叶、黄豆洗净沥干，和水同入锅中，

2.先以大火煮至沸后，再转小火慢慢熬，至豆烂即可离火，滤渣取汗后即可饮用。