金银馒头

金银馒头是一道美味可口的传统名点，属于鲁菜系。此馒头大小一致，洁白光亮，暄软细腻。将面粉放入盆内，放入酵母、水、糖、泡打粉、奶粉、椰浆，和成较硬的面团，饧发，备用。 2.待面团半发时搓成长条，用刀横切成馒头生坯，盖上拧干的湿洁布，饧发到体大一倍时，将馒头生坯间隔均匀地码入屉内，用旺火沸水蒸熟即成。 3.将一半银馒头用刀在表面切十字口，放入油锅里，炸成金黄色，即成金银馒头，金银馒头上桌时蘸炼乳吃。

金银馒头

快餐/主食

此馒头大小一致，洁白光亮，暄软细腻。

用料

食材用量小馒头-炼乳-番茄酱-蒸锅1口不粘锅1口

详细步骤

步骤图片说明步骤一金馒头，银馒头，都是好吃的馒头。嗯，口水已泛滥......步骤二准备：小馒头。如果不会蒸馒头或者怕麻烦，可以去超市买现成的小馒头。硬件：蒸锅，不粘锅（用来炸）。步骤三首先把蒸锅里加水，冒气后拿出一半小馒头，入蒸锅蒸5分钟左右。步骤四把剩下的一半小馒头切开口，横刀、竖刀、斜刀您随意，总之切整齐就好。 步骤五不粘锅内加油，烧热。待到7-8成热时转小火，下切好的馒头炸。 步骤六炸到四面金黄就可以了。沥干油捞出来，把蒸好的银馒头一起摆盘盛好，蘸着炼乳或番茄酱享用吧。

用料

食材用量馒头一个鸡蛋一个葱花适量盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所有的食材。步骤二鸡蛋打散，馒头切小粒，葱切碎。步骤三把馒头分出一半放入蛋液中沾满蛋液拌均匀。步骤四锅中油烧热到入裹蛋液的馒头块翻炒出香。步骤五再把另一半馒头放入翻炒。步骤六加入适量的盐炒均匀。步骤七再把葱花放入炒出香味。步骤八少淋入一些香油炒均匀关火。

用料

食材用量小馒头10个炼乳适量食用油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一把馒头蒸熟，水开之后蒸五分钟。备用。锅里加入适量的油，油温起来之后，把馒头放入油里炸。炸到馒头外表成金黄色的时候，就可以捞出来摆盘了。最后在炸好的馒头上浇上炼乳，炼乳根据自己的口味，口味重的可以多加点，口味淡的少加点。

调料：白砂糖(25克) 泡打粉(10克) 花生油(120克) 酵母(15克)　 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥pì厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈yōng肿、外伤出血及烫伤等。

全脂牛奶粉：奶粉中保留了鲜奶中绝大部分的营养成分，而且冲调容易，携带方便，深受消费者喜爱；全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人、少儿、易怒、失眼者以及工作压力大的人。

椰浆：椰子主要含有维生素A、C，磷、钾、钠等矿物质，生物素，烟酸，叶酸等。椰肉的含油量约35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润，健康，有弹性。

炼乳（甜，罐头）：炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

·热量 (3422.10千卡)

·蛋白质 (80.96克)

·脂肪 (136.18克)

·碳水化合物 (484.80克)

·膳食纤维 (13.78克)

·胆固醇 (34.70毫克)

·维生素A (43.45微克)

·硫胺素 (2.70毫克)

·核黄素 (1.20毫克)

·尼克酸 (19.06毫克)

·维生素C (1.40毫克)

·维生素E (61.45毫克)

·钙 (438.70毫克)

·磷 (1589.20毫克)

·钾 (1314.70毫克)

·钠 (130.30毫克)

·碘 (17.40微克)

·镁 (327.70毫克)

·铁 (27.74毫克)

·锌 (11.52毫克)

·硒xī (35.76微克)

·铜 (2.74毫克)

·锰 (9.81毫克)