萝卜饭

所谓萝卜饭，就是用萝卜切粒后与大米煮成的饭。据说当年这种吃法是为了节省粮食；如今这种吃法不失为健康膳食。

大米100克白萝卜（圆）1个培根2片盐2克鸡粉少许-

用料

食材用量五花肉180g白萝卜半个大米1碗干香菇1小把虾干1小把海蛎干1小把八角2个生抽40g老抽15g葱-

详细步骤

步骤图片说明步骤一五花肉整块冷水入锅，大火煮开后，继续煮两分钟，捞出步骤二另起一锅水，加老抽，八角，一半生抽，大火煮开，放五花肉，转小火煮20-30分钟步骤三煮好的五花肉切小块，泡发的香菇、虾干、海蛎干切小块，白萝卜去皮切小块步骤四起锅热油，倒入五花肉，小火煸炒出肥油步骤五加入白萝卜、香菇、虾干、海蛎干翻炒均匀，加入另一半生抽调味步骤六倒入洗好的大米，翻炒均匀后，倒入电饭煲，加水煮熟就可以享用啦~

用料

食材用量大米一碗白萝卜一根五花肉200克香菇-虾干-八角2个生抽-老抽-葱-

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所有的食材步骤二五花肉洗干净后焯水去味，煮至变色后捞出备用步骤三另起一锅倒入水和60克生抽、10克老抽、2个八角煮开后放入五花肉1000瓦煮20分钟至汤汁过半浓稠即可关火步骤四白萝卜切小块、香菇切片、猪肉切片步骤五鹅妈妈炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，倒入肉片炒至出油步骤六倒入香菇片、虾干、白萝卜翻炒步骤七倒入10克生抽翻炒均匀步骤八再倒入洗好的大米步骤九加1.2倍的水（1碗米大约1.2碗水，水量根据自己平时煮饭的量掌握，根据自己喜欢的软硬程度以及不同大米的吸水性不同）步骤十盖上锅盖，1600瓦煮开后转500瓦煮约10-15分钟后揭开锅盖（喜欢锅巴的可以在煮5分钟后往锅边浇一勺油）步骤十一撒上香葱后用锅铲翻拌均匀后即可出锅。香喷喷的煲仔饭，只需二十分钟就能搞定全家一餐！步骤十二成品图

用料

食材用量西兰花4朵胡萝卜几片米饭适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一西兰花用盐水浸泡干净步骤二胡萝卜去皮切片，用模具压出喜欢的花型步骤三西兰花和胡萝卜热水下锅，焯熟捞出步骤四西兰花切碎步骤五碗里放热米饭加西兰花拌均匀步骤六模具里放胡萝卜步骤七放上拌好的米饭，用勺子按压紧步骤八脱模摆盘步骤九成品

萝卜有很好的去脂、助消化功效，建议让食欲不佳、讨厌吃饭的孩子尝尝萝卜饭，可能会有增进食欲的作用。在萝卜饭里适当添加培根、咸肉或香肠，既可以改善口味，又能缓解饥饿感的产生。

主料：胡萝卜、五花肉、香米

辅料：腊肠、香菇、青蒜

调料：食盐、味精

做法

1、五花肉煸出油来。

2、加入腊肠片、香菇丝爆炒。

3、加入青蒜苗。

4、加入红萝卜丝煸炒至软。

5、加入淘干净的米。

6、拌均了。

7、倒进锅里，水不用多，刚没过米就可以了。

8、盖上盖开始焖。

9、大概20分钟就可以啦，等气出完之后就可以开盖啦，再搅拌一下就可以吃了。

萝卜和五花肉一直是绝配搭档，五花肉的肥油被炖出，滋润了萝卜寡淡的口感，让萝卜变得滑腻水润，肥肉也因油腻被吸走而变得肥而不腻。萝卜和五花肉炖煮出的汤汁融入米粒之中，饭香不同凡响。

主料：大米200g 五花肉250g 白萝卜300g

辅料：红葱适量 香菇15g 海米30g 干贝30g 淡菜干30g 姜片适量 红烧酱油适量 生抽适量 料酒适量 盐2g 玉米油适量 小葱末少许

1干贝海米淡菜干和香菇洗干净后用温水泡发。

2首先用喷枪将肉皮烧黑(注意火焰颜色很淡，千万别烧到手，一定离远点。这样处理过的肉更香无异味。)

3将烧黑肉皮的五花肉泡在冷水里20分，然后用刀刮去黑色，洗干净控水。

4然后在肉皮上刷几遍红烧酱油(这样处理过的肉皮上色特好。)

5将五花肉放入煮开的老卤中

6再加点姜片

7加点红烧酱油和料酒然后煮30分

8大米洗干净以后用水泡半小时，水里加点红烧酱油和盐。

9半小时后将米捞出来放入电饭锅内胆，然后将泡香菇干贝的水加到内胆里。

10加水的量我就用的比平时稍微少一点点

11红葱切丝，香菇切丝，萝卜切滚刀块备用。

12煮好的肉晾凉切块

13炒锅烧热加入玉米油然后下入红葱炸一些葱油

14待红葱煸微黄变酥就用漏勺接着将葱油控出来。

15原锅不要加油直接下切好的肉块煸炒

16看到肉块煸出油了就加入红葱丝和姜片爆香

17加入处理好的干贝海米淡菜干和香菇丝煸炒

18煸炒出香味以后用勺子溜锅边加入一勺料酒去腥

19加入一点白糖提味

20然后加入萝卜块翻炒

21加入多半勺酱油煸炒一会儿

22盛出来放入刚才加好水的米饭锅里

23放入电饭锅内盖盖子按煮饭档

24等米饭煮好保温灯亮起10分钟后打开盖子浇上葱油，再撒点小葱末，用铲子拌匀即可开吃啦。