氢原子百科 
做法一
用料
食材用量鸡半只洋葱2层青椒2个土豆1个粒麦适量姜适量蒜5瓣黑胡椒适量酱油适量蚝油适量十三香少许盐少许花生油适量白糖少许红酒适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一鸡腿、鸡胸肉去骨，用叉子扎孔，我不吃鸡皮所以也去掉了，喜欢吃皮的带皮一起烤步骤二把调味料倒入碗中，加蒜泥、姜末、红酒，把鸡肉放进去腌制，红酒可以多一点，酱汁跟鸡肉的高度持平，放入冰箱腌制一晚步骤三青椒、洋葱切碎，土豆切条用水洗去淀粉步骤四准备好锡纸，把鸡肉平铺好步骤五撒上青椒、洋葱步骤六把土豆条围在四周，淋上腌制鸡肉的酱汁，如果酱汁都吸收了，可以重新调一点淋在上面，根据具体情况调整步骤七把锡纸折好，烤箱预热，200度上下管循环风，烤20分钟步骤八烤鸡肉的时候把藜麦洗净，用白水煮熟，大约十几分钟，倒入滤网备用步骤九烤20分钟后打开锡纸，然后把锡纸掖下去步骤十把煮熟的藜麦撒放上去，敞开烤10分钟步骤十一这是烤完的样子步骤十二把鸡肉用筷子撕开，拌匀就可以吃啦
做法二
用料
详细步骤
步骤图片说明步骤一洗猪肚是整个汤鲜美的重要环节。因为猪肚就是猪的胃，里面会有很多残留的胃黏液，必须洗干净才能吃得健康。首先将猪肚内壁翻出来，清洗里面的黏液和杂质。处理方法一般可以有以下三种： （1）用盐搓洗3次，再用白醋来回搓洗3次。 （2）用盐搓洗3次，再用生粉来回搓洗3次。 （3）用生粉搓洗3次，再用料酒来回搓洗3次。洗完后再用刀刮一遍猪肚内壁后冲洗干净。小贴士：可以用普通面粉代替生粉，料酒和白醋能起到去腥的作用。步骤二然后将猪肚翻过来，能看见猪肚表面上有不少肥油，用厨房剪子将肥油全部剪掉。再用洗猪肚内壁的方法去清洗猪肚表面。步骤三准备煲汤材料：干净的猪肚约2斤、老母鸡半只、白胡椒粒。将鸡剁成块，看看鸡皮下脂肪多不多，我一般会将皮下的鸡油剪掉或者撕掉，这样煲出来的汤才清爽。也可以直接将鸡皮扒掉再煮汤，但我觉得没有鸡皮的鸡肉是没有灵魂的，味道和口感都不好。步骤四将胡椒放入保鲜袋，用擀面杖隔着保鲜袋将胡椒敲碎，然后装入卤料包（或者纱布包起来）备用。胡椒煲汤虽然好喝，但是很多人不喜欢直接啃到胡椒颗粒。所以不要将胡椒直接撒在汤里煲，这样会使汤里飘满胡椒颗粒，喝汤吃肉时容易中招。步骤五用不粘锅煎一下猪肚，两面都煎到微微金黄（如图）。这是煲出浓郁奶白的猪肚汤的秘诀之一。步骤六锅里装适量的水，放入鸡肉和姜片煮开。然后将胡椒卤料包放入煎好的猪肚中，再将猪肚放入汤锅中同煮。大火煮开后没多久会出现泡沫，记得要用汤勺撇干净泡沫。步骤七继续盖上锅盖大火煮汤。为什么水开后不立即转中小火慢炖？因为大火熬汤是煮奶白色浓汤的秘诀之二，必须先大火煮出奶白色汤后再转中小火，这个道理跟煮鱼汤的一样。步骤八大概15分钟左右，能看见原本清澈的汤变成了奶白色。此时可以转中小火，继续慢炖1.5小时或者2小时。步骤九两小时后可以用筷子插一下猪肚，能轻松插进去就是够火候，然后用筷子拎出来。步骤十待稍微晾凉一下再切成均匀的条状。不要着急切猪肚，否则容易烫到。步骤十一将切好的猪肚重新倒入汤锅中煮一会，适量盐调味即可。简单的调味更能突出汤的鲜美。步骤十二这样煮出来的汤奶白而不油腻，汤面上基本没有浮油。趁热来一碗，特别暖胃。处理干净的猪肚一点腥味都没有，每一块都很厚实脆嫩。鸡肉虽久煮却一点都不柴，皮香肉嫩甚是美味。步骤十三如果觉得这样直接吃汤渣，味道不够。可以另外准备一小碗酱汁（按自己喜欢的口味做），用来蘸猪肚和鸡肉吃，这样吃也能满足重口味的小伙伴。步骤十四这汤味道鲜美浓郁，猪肚爽脆，鸡肉细嫩，营养价值十分高。步骤十五胡椒猪肚鸡汤
做法三
用料
食材用量鸡肉100g青椒1/4个胡萝卜1/4根小葱两根姜两片料酒适量醋两勺香油少许胡椒粉适量白糖少许盐少许熟芝麻可省
详细步骤
步骤图片说明步骤一看心情选鸡肉，鸡腿鸡胸整鸡都可以步骤二收拾干净扔到开水锅里，根据肉的出息程度加葱姜料酒，大火煮开并且努力在两分钟之内把脏东西撇干净，盖上盖子转小火，咕嘟个十来分钟关火，搁锅里焖着先步骤三抽空切点小葱青椒胡萝贝，根据个人口味加盐搅和匀稍微一腌，看心情洗点儿生菜步骤四从锅里捞出一坨确认成熟的鸡肉，认真撕成自己喜欢的样子，剩下的带汤扔冷藏并且尽快想办法吃掉，怪味鸡口水鸡葱油鸡什么的都好吃步骤五根据肉量菜量个人口味，加糖醋香油胡椒粉，醋和胡椒粉的量可以稍微大点儿步骤六努力搅和匀，挪到之前洗好的生菜上步骤七看心情撒把熟芝麻或者花生碎什么的步骤八来，张嘴~步骤九肉嫩皮滑，正正好的酸里透着点儿芝麻油的香和一丢丢白胡椒的辣步骤十吃了两口才意识到，嗯我果然忘记烙饼了……还好家里常备杂粮粥步骤十一走了哟，明天见~