红枣桂圆茶

桂圆红枣茶是一道常见的汉族药膳。其制作简单，可以滋润心脾、养心开胃，同时还可以促进脂肪分解。^[1]主要原材料有干红枣、桂圆肉等，可用于贫血、病后体弱、妇女产后等的调养。^[2]

这道饮品是冬令温补食品，龙眼是温热的高档热性水果，富含较多的糖类物质，其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等，也正因这些糖类，增加了整体的热量和多糖类物质的养生价值。另外龙眼的维生素B组、维生素C含量也极其丰富，对冬季提高免疫力和抵抗皮肤病方面有很大的作用。^[1]

干红枣250（去核后净重），桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。^[3]

1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。

2、桂圆去壳去核。

3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。

4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。

6、放入干净的玻璃瓶中封存。

7、饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。^[3]

龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。桂圆可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。

红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。^[4]

1、健脑益智：工作压力大用脑紧张过度、记忆力不佳、记忆力衰退者，可多喝桂圆茶增进脑力。( 补血养颜的桂圆红枣茶取10来朵直接泡热开水即可，也可根据个人喜好添加适量蜂蜜、枸杞或绿茶之类)

2、温补：改善虚冷体质，如常患感冒体质者、虚冷尿床的小孩。

3、丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂圆的女人脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方都以桂圆作为搭配。

4、安神：桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，对失眠症状有很好的疗效。

5、补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗贫血、病后体弱、妇女产后调养。^[4]

桂圆红枣茶是一道很容易制作的饮品，可以依据个人口味适当的加入一些蜂蜜或者柠檬水。在加蜂蜜的时候要注意水温要控制在60度左右，切忌过烫，太烫的水会破坏蜂蜜的营养。^[5]

1、煮好的红枣茶要趁热喝，煮茶的材料也要一起吃掉。

2、红枣茶最好坚持每天喝，这样效果才会好。

3、经期或者感冒初期可以放姜丝一起煮。^[6]

此茶能补气血，健脾安神，但由于桂圆偏热性，多吃容易上火滞气，所以有感冒、咳嗽等症状的人最好不要喝桂圆红枣茶，火力强盛的年轻人也要少喝，以免上火。另外，枣含糖量较高，糖尿病患者食用要注意。而且枣皮不易消化，吃太多会影响到排便。桂圆红枣茶的最佳喝法是，桂圆5颗、红枣5颗，最好将红枣划开，用沸水冲泡。每周也是2-3次即可。^[7]