红枣枸杞豆浆

红枣枸杞豆浆是一款简单易做的养生饮品，主要制作材料为红枣、枸杞、豆浆。这款豆浆味道清淡，具有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。

用料

食材用量黄豆70克红枣6个枸杞5克白糖20克清水700ml

详细步骤

步骤图片说明步骤一黄豆提前浸泡清水8小时，泡至发软。步骤二枸杞、红枣洗净，红枣剪小块去核备用。步骤三黄豆洗净倒入美的豆浆机。步骤四枸杞、红枣倒入美的豆浆机。步骤五清水倒入美的豆浆机。步骤六盖上盖，接通电源，选择湿豆键，直至美的豆浆机提示音响起制浆完成。步骤七开盖加入白糖搅匀即可。步骤八过滤豆浆口感更好。步骤九热腾腾的豆浆！步骤十香醇美味！步骤十一营养健康！

用料

食材用量黄豆100g红枣30g枸杞15g清水1000ml

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材，黄豆洗净后浸泡一夜步骤二第二天早上将红枣切片去核，和枸杞放入破壁机中步骤三加入泡好的黄豆和水，破壁机选择五谷浆或豆浆模式，买破壁机最好选择带加热功能的，不过话说回来好像现在破壁机都有加热功能步骤四完成，豆浆又香又浓，豆香中带着红枣香，不用加糖也很甜步骤五早上喝一杯鲜豆浆真的超幸福，快来试试吧～

用料

食材用量干黄豆1量杯大枣4颗枸杞6克水1000毫升

详细步骤

步骤图片说明步骤一干黄豆用清水浸泡备用步骤二准备所需食材，并将大枣去核。步骤三所有食材放进破壁机中并加入1000毫升清水步骤四将杯体置于主机上，’箭头相对放好，旋转转盘至五谷模式后点击开启按钮20分钟后即可享用。步骤五豆浆边打边加热，满屋子都是红枣的香气，让人直流口水。步骤六真的超级好喝，从未喝过如此香醇美味的豆浆，和豆浆机做出来的完全不是一种口感步骤七看图，有没有被诱惑啊，赶紧做起来吧

1、黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者不宜多食；黄豆含有大量的嘌呤碱，肝、肾器官有疾病的人忌食。黄豆不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒症状。

2、红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。

3、枸杞子适合各年龄段人群食用，但也不是适合所有人。因为枸杞子属于甘甜滋润的药物，通常不易消化，所以，脾胃虚弱导致的消化不良、腹泻者要慎用。

4、小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

黄豆营养丰富，有益气养血、健脾宽中、健身宁心、下利大肠、润燥利水等功效。黄豆蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右，相当于瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍。黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨基酸含量较多。现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此黄豆被营养学家推荐为防治冠心病、高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的作用。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。此外，黄豆内含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等无机盐，可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松和贫血等症。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。红枣能补脾和胃，增强脾胃功能，有止泻、生津、补养、强壮作用，并能缓和药性、解毒、保护脾胃。中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。红枣中富含钙和铁，对他们均有理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。红枣中含有与人参中所含类同的达玛烷wán型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。红枣对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。红枣还含有大量抗过敏物质，能有效治愈过敏性疾病。凡有过敏症状的患儿，可以经常服用红枣。有研究表明，凡是连续吃红枣的病人，身体康复速度比单纯服用多种维生素者快3倍。另外，红枣含维生素E，有抗氧化、抗衰老等作用。

小米的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、无机盐、铁、钙、钾、纤维等营养素，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米具有防治消化不良、防止反胃、呕吐的功效。小米是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者可常常吃。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米还能解除口臭，减少口中的细菌滋生。

枸杞子是一种性味甘、平，具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药。其中，枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝。而在提高视力、保护记忆力、提高造血功能、提高生殖功能以及退热等方面的作用。^[1]

做法二

菜名：红枣枸杞豆浆

做法

材料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。

制法：黄豆浸泡6～16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

营养价值

功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。