箭叶橙

箭叶橙（Citrus hystrix DC. Cat.），又名石碌柑、箭叶金橘、马蜂橙、泰国酸橙，为芸香科（Rutaceae）柑橘属（Citrus）的一种小乔木^[5][1][2]，分布于泰国、菲律宾、缅甸等东南亚国家，以及中国云南、广西等南方地区，澳大利亚也有分布^[1][3][4]，喜生长于海拔600-1900米山谷密林下水溪旁。^[5]

箭叶橙喜温暖的亚热带或热带气候，不耐寒，充足的阳光或轻遮蔽条件下生长良好，喜肥沃、排水良好，中等湿度、微酸或中性沙质土壤^[2][4]。箭叶橙株高4-6米，多刺；叶为卵形微锯齿单身复叶，油点多；单花或簇生于叶腋；果近圆球形，顶端短乳头状突尖；种子三角状卵形，有明显的蜂窝状网纹。^[5]

箭叶橙所含化学成分和活性物质丰富，除了作为日常饮食佐料和园艺观赏外^[2][6]，还在食品加工、化妆品、制药和农业生产等行业均具有广泛应用^{[7][8][9][10][11][12]}。在东南亚国家，箭叶橙的叶、花等部位常用作于食材烹饪rèn中的香料和调料^[2]，如外果皮可用于制作咖喱酱，晒干后还可作蛋糕或甜点的添加剂^[6]；在佛罗里达和加利福尼亚则主要作为观赏植物种植^[2]。在食品加工中，箭叶橙叶和果皮中含有酚和黄酮类等化学成分^[13][14]，具有抑菌和抗氧化活性，其提取精油可作为食品加工中的抑菌剂和抗氧化剂^[7]。

在医疗制药上，东南亚地区将箭叶橙的叶、果皮等作为传统草药，不仅将其用作洗发剂的成分用于除去头虱，还可用于治疗消化不良、婴儿流感等症状^[4]。同样的，其化学成分在医药制备时也可作为抗氧化剂以保证药品质量^[7][8]。箭叶橙中还富含萜烯等挥发性化合物，使其成为制备化妆品中气味添加物的常用原料^[9]。但要注意的是，由于箭叶橙中含香豆素、补骨质素类化合物，可引起人类皮炎，因此，需注意避免直接使用箭叶橙汁液进行皮肤涂抹^[15][16]。此外，箭叶橙的化学组分对有害生物可产生趋避，甚至毒杀活性，因此在农作物细菌性病害、埃及伊蚊等卫生害虫的防治药剂研发上均有应用潜力^[10][11][17]。而箭叶橙精油作为添加成分，还具有制备生物可降解塑料的前景。^[12]

箭叶橙应用价值的多样化也使其成为了东南亚等国家的重要出口经济作物，其中以泰国的生产和销售市场为最大，其次是印度尼西亚、马来西亚、印度。^[18][19][20]

箭叶橙的属名来自古拉丁语“Citrus”，而“hystrix”则是来自希腊词hustrix，意思是刺猬，指的是箭叶橙上的刺^[2]。此外，箭叶橙还有着“Thai lime”“makrut lime”和“kaffir lime”等俗名。在荷兰和德国，人们广泛使用“Mauritius papeda”或“kaffir lime”，而在法国、意大利和西班牙，箭叶橙通常被称为“combava”^[4]。其中“kaffir lime”一名称具有争议，因为在南非，“kaffir”一词来自阿拉伯语“kafir”，意思是“不信教的人或异教徒”，是一些南非白人对黑人使用的侮辱词汇，在南非是一种极具攻击性、甚至可以采取法律行动的种族诽谤，因此，许多地区不喜使用此名。^[2][21]

对柑橘属的分类主要分为两个系统，根据形态学和表型数据，分别是植物学家沃尔特·丁尼生·施温格 （Swingle W.T.）(1967)构建的系统和分类学家田中长三郎（Tanaka）的系统（1977）。施温格等仅将箭叶橙和墨脱橙（Citrus latipes）划分至柑橘属下的大翼橙亚属（Papeda）^[22]。而田中系统则假设柑橘属起源于约3000万年前的亚洲，由箭叶橙、墨脱橙、大翼厚皮橙（C. macroptera）组成。^[4]

2000年，基于RAPD、SCAR数据和cpDNA标记的bootstrap分析， 学者尼科洛西（Nicolosi E.）等将箭叶橙与小花大翼橙（C. Micrantha）、大翼厚皮橙和墨脱橙分离出8个聚类，均属于大翼橙亚属，认为在基因上箭叶橙与香橼类群不同^[4]。到了2012年，通过ITS序列数据比对得到的系统发育树分析，进一步证实了尼科洛西的结果，认为柑橘属下的大翼橙亚属和柑橘亚属（Citrus）两者间无明显差异，而箭叶橙、墨脱橙与柚子集群也具有密切亲缘关系，因此在发育树上均与柚（C. maxima）和酸橙（C. ×aurantium）为同一簇群。^[22]

截止2015年，人们又将箭叶橙、大翼厚皮橙分入C1簇，与葡萄柚(C. paradisi)、柚子 (C. grandis)、青柠(C. aurantifolia)、印度野橙(C. indica)、香橼 (C. medica)和柑橘 (C. reticulate) 所在的C2簇群互为姐妹群。^[4]

小乔木，高4-6米。^[5]

枝具长硬刺，幼枝扁而具棱，老枝近圆柱状。^[5]

箭叶橙叶片为单身复叶，油点多，厚纸质，叶身及翼叶边缘有细钝裂齿，叶身卵形，长3-5厘米，宽1.5-3厘米，顶部短狭尖或短尖，基部阔楔尖或近于圆，中脉在叶面稍凸起；翼叶顶端中央稍凹或截平，倒卵状菱形，基部狭楔尖，侧脉在叶背颇明显；叶柄长3-6毫米，油点小而多，干后叶面的油点凹陷。^[5]

箭叶橙为单花或3数花簇生于叶腋。花未见。果梗长不超过1厘米，粗壮，径达4毫米；果萼5裂，厚纸质，三角形，长约2毫米，顶端尖，宿存，果近圆球形而稍长，长约4厘米，宽3.5厘米，果顶端短乳头状突尖，果皮较平滑，厚约2毫米，瓢囊6-7瓣，中心柱结实。^[5]

箭叶橙的种子甚大，几全部发育且充占瓢囊室绝大部分，6-8粒，不育种子1-2粒，三角状卵形，两侧平坦且平滑，背部弧形外拱，有明显的蜂窝状网纹，纵向肋纹比横向肋纹较明显，腹面脊肋状，长15-18毫米，宽10-14毫米，厚8-12毫米，种皮淡黄色，合点不明显，子叶乳白色，单胚。^[5]

箭叶橙广泛分布于泰国、菲律宾、缅甸等东南亚国家，澳大利亚以及中国云南、广西等南方地区^[1][3]。箭叶橙喜生长于海拔600-1900米山谷密林下水溪旁^[5]。

箭叶橙喜温暖的亚热带或热带气候，不耐寒，充足的阳光或轻遮蔽条件下生长良好，喜肥沃、排水良好，中等湿度、微酸或中性沙质土壤。^[2][4]

箭叶橙由种子进行繁殖，但由于自然条件下其种子收获率低，因此多采用组培或嫁接进行栽培繁殖。^[23]

以箭叶橙的种子或幼苗组织培养外植体，通过在茎部再生和生根培养基中加入AgNO3，确定了适宜于茎部和根器官发生的pgr浓度，可克服叶片衰老的发生，同时选择壤土:泥炭:砂(1:1:1)的盆栽配合比作为最适宜的盆栽基质配合比。^[24]

箭叶橙通过砧木和中间砧木组合间接嫁接可培养无病、抗病种苗，如以柚为砧木，箭叶橙为中间砧木侧接可得到抗黄龙病种苗。^[25]

箭叶橙建议选择阳光充足、排水良好的园区，以春季土壤回温后或温暖气候的秋季进行移栽。种植前使用土壤改良剂或基肥丰富土质。开穴后将种苗放入，填土后轻压并灌溉以保持土壤水分稳定，根表面覆盖有机秸秆，以利于新种苗生长。^[26]

箭叶橙种植过程中需注意适当的人工遮蔽和轻中度修剪，轻度遮荫可通过改善生长、光合作用和水分利用效率等农业生理变量提高箭叶橙叶片产量；采用高修剪方式，将主茎保留在嫁接接穗上方30cm处。^[23][27]

根据季节情况进行定期的深度灌溉^[26]，对于一年生的幼苗，需注意氮肥施用量，避免出现黄化等现象影响种苗不正常生长^[23]，此外分别在早春、夏季和秋季使用土壤改良剂和植物肥料。^[26]

箭叶橙生长期主要受黄龙病、溃疡病等细菌性病害和病毒病的侵染^[28][29]。而蚜虫等作为病毒等病原物的传播媒介，因此也需注意防治。对于病毒病和细菌病的防治，主要是通过培育无病树苗，结合防虫网等田间管理物理管理措施进行防治。^[30]

箭叶橙作为一种特殊水果，其叶、果等部位有着多种特殊的生理生化物质，通过绿色、高效的提取工艺活性物质在食品、化妆品、医药等各行业上均有着广泛的应用市场。^{[2][4][7][10][17][31]}

在东南亚国家，箭叶橙常用作于食材烹饪中的香料和调料，如其叶和外果皮切碎用作各种东南亚食物的调味料，包括汤、咖喱、米饭、炒菜、鱼饼、沙拉和卤汁等^[2]。外果皮晒干后还可作蛋糕或甜点的添加剂。^[6]

在东南亚地区，箭叶橙的叶、果皮等部位常作为当地的传统草药用于治疗婴儿的流感、发烧、高血压、腹痛和腹泻等，此外，其挥发油具有抗氧化、抗菌等多种生物活性。^[4][32]

箭叶橙的化学组分对有害生物可产生趋避，甚至毒杀活性，因此对细菌、真菌和卫生害虫的防治上均有巨大应用潜力^[10][11][17]。例如箭叶橙提取物可抑制水稻细菌性叶枯病病菌的增长，因此可用作农业杀菌剂中的有效组成成分^[10]。而其挥发物质对卫生害虫埃及伊蚊、库蚊等均具有趋避甚至毒杀效果，因此，可作为植物源杀虫剂^[11][17]。在东南亚，箭叶橙加工后还可添加至洗发剂用于除去头虱^[4]。

箭叶橙叶和果皮中含有酚和黄酮类等化学成分^[13][14]，具有抑菌和抗氧化活性，因此箭叶橙的提取精油常作为食品加工、医药中的抗氧化剂^[7][8]，如箭叶橙精油可抑制黄曲霉等真菌病原菌的生长，因此食品加工过程中添加箭叶橙精油以保证食品质量^[31]。此外，箭叶橙中富含萜烯等挥发性化合物，使其成为制备化妆品中气味添加物的常用原料^[9]。箭叶橙精油还可作为添加成分用于制备生物可降解塑料^[12]。而在佛罗里达和加利福尼亚箭叶橙还作为观园艺植物种植观赏^[2]。

箭叶橙作为典型的热带水果，因其精油等提取物具有多样的应用价值，因此成为了东南亚等国家的重要出口经济作物，其中以泰国的生产和销售市场为最大，其次是印度尼西亚、马来西亚、印度^[18][19][20]。截止2019年6月统计，印度尼西亚的图隆阿贡每季每棵箭叶橙的叶片产量估计约为100克，标准收购价格为6000-7000印尼盾，征收商为9000-10000印尼盾，批发商为1.1-1.2万印尼盾，小型零售商为1.4-1.6万印尼盾。箭叶橙叶除了在本地市场出售外，还可运送至邻近的谏义里（Kediri）, 特伦加莱（Trenggalek）和勿达里（Blitar）等地区，以及雅加达等首都城市出售^[20]。

对箭叶橙的研究集中于其有效成分的产量分析及黄酮、精油、酚类等物质的提取工艺研究，研究者通过研究箭叶橙生长环境等因素对精油等成分含量的影响，以求解决原料对产品加工成本的影响^[33]。其次，研究人员通过研究改进蒸馏、萃取等加工技艺的优劣来实现箭叶橙化学成分的高效提取^[19]。此外，箭叶橙作为东南亚地区的药用植物，研究者通过分析其组分中对细胞增殖、病原菌生长以及自由基清除等影响作用，拟为今后在植物源安全药剂的研发过程中发挥箭叶橙的最大作用而提供参考依据。^[34][35]

由于箭叶橙中含香豆素、补骨质素类强光敏性化合物，可引起人类植物性皮炎，病例常见于温带国家，夏季户外活动时，接触箭叶橙汁液所导致，轻则会出现类似浅表性淋巴管炎的交错性红斑，重则引起水疱等，因此，需注意避免直接使用箭叶橙汁液进行皮肤涂抹^[15][16][36]。