烤水果

烤水果是一道特色美食。主要制作食材有草莓，桃。

用料

食材用量芒果肉300克浓稠酸奶300克纯牛奶70克黄油20克白糖20克吉利丁片15克奥利奥饼80克草莓适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所有食材步骤二奥利奥饼干压成碎末，倒入6寸模具中，加入融化的黄油混合均匀，按压在模具底，放冰箱冷藏10分钟。东菱无线绞肉机中加入芒果肉、酸奶、白糖一起绞成芒果酸奶步骤三吉利丁片用凉水泡软，捞起和纯牛奶煮融化。把芒果酸奶倒入纯奶液中搅拌均匀。再把奶液倒入有饼干底的模具中，铺上草莓做装饰，放冰箱冷藏4小时以上即可步骤四真的超好吃，做下午茶点心，心情真的好愉快~

用料

食材用量蛋挞皮适量纯牛奶200克中等大小的鸡蛋2个砂糖50到60克水果或者紫薯适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一这次做了原味蛋挞、紫薯蛋挞、水果蛋挞。加一点紫薯到蛋挞中，能减弱蛋挞的甜腻。或者根据自己喜好，放点水果或者果酱都可。嫌麻烦的直接做原味就可以。步骤二准备好材料：两个鸡蛋、纯牛奶200克、细砂糖60克。鸡蛋一般用两个，如果个头太小，可以放三个。步骤三先将细砂糖与牛奶混合，搅拌至砂糖融化。再打入鸡蛋，搅拌均匀。如果想口感更细腻，将蛋挞液过筛一遍是必须的，静置一会再烤。步骤四蛋挞皮提前拿出来解冻。在一部分蛋挞皮上放了紫薯粒。步骤五将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。材料列表中蛋挞液的用量大概可以做16个大号的蛋挞皮。步骤六烤箱提前预热上下火200度，将烤盘放置中层，烤制25到30分钟。具体时间可根据烤箱的实际情况去调整。一般蛋挞表面金黄就可以，喜欢焦的，烤到蛋挞表面出现焦的斑点。步骤七哇，新鲜出炉！外皮酥香满溢，内里细滑香甜，实在美味！步骤八这是紫薯蛋挞，好吃且不腻人。步骤九做水果蛋挞: 准备自己喜欢的水果，然后切小粒。步骤十然后将水果粒放在烤好的蛋挞上。步骤十一水果蛋挞

用料

食材用量批萨饼底原料（两个量）高筋面粉300克糖48克酵母4克奶粉10克盐3克鸡蛋一只36克黄油30克水162克适度调整批萨表面原料（两个量）番茄酱适量马苏里拉芝士250克什锦水果罐头纯水果大约400克芝士粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一饼底材料全部混合，揉至三光（手光、盆光、面光），揉到出膜有小破洞或是厚膜都可以，整圆后放置面盆内发酵到2倍大取出，排气后松弛5分钟，用刀分成两个面团步骤二发酵后分成两个面团，松弛5分钟后用擀面杖擀成圆饼形状，松弛5分钟后用手整成外边厚中间薄的圆形饼，用叉子叉出小孔但是不叉穿饼底，边缘留大概1--1.5厘米不叉孔步骤三烤箱预热175℃，入烤箱烤至定型，大概10分钟，取出准备抹蕃茄酱步骤四番茄酱抹好撒上芝士粉步骤五放上水果，罐头内糖水不要喔步骤六均匀撒入马苏里拉芝士步骤七撒好马苏里拉芝士后再撒上芝士粉步骤八点缀红色切片小番茄步骤九入烤箱200℃ 30分钟

用料

食材用量无盐黄油80g细砂糖40g鸡蛋40g低筋面粉190g原味酸奶200g草莓适量蓝莓适量橙子适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一材料大合照步骤二黄油切小块放入打蛋盆步骤三黄油软化好后用打蛋器打发步骤四加入细砂糖，继续打发至发白，有糖粉最好用糖粉步骤五加入鸡蛋，继续搅打均匀步骤六分次筛入低筋粉，每次都要混合均匀，我是戴一次性手套用手混合的，冬天温度低，手的温度可以加温使面团更好融合步骤七最后揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时，注意不要揉太久步骤八出冰箱后，用擀面杖把挞皮擀成有一定厚度的面片步骤九用模具直接压下去，拿起来再把面片按压整形到模具里，用擀面杖或者刮刀刮去多余的面皮步骤十挞底用叉子戳洞，我戳得太狠了，哈哈步骤十一-烤箱预热，180度上下火，烤20分钟，具体以自己的烤箱温度为准步骤十二挞皮烤好从烤箱取出来，冷却脱膜，倒入希腊酸奶，再用水果装饰

用料

食材用量肋排3根柠檬2个橙子1个桃子1个樱桃6颗蜂蜜5大勺约75克叉烧酱4大勺约60克黑胡椒1小勺约5克米酒1大勺约15克

详细步骤

步骤图片说明步骤一把排骨剁成9厘米长的段，待会儿吃的时候一人一根，谁也别抢。可以把肋排周围的肉稍微修的平整些，看起来更好看。 步骤二柠檬和橙子切片。步骤三苹果切成小块，然后给苹果挤点柠檬汁，可以防止苹果等不及上场就氧化变色。步骤四 樱桃和桃子都从中间划一刀，扭开，桃子切成小块。 步骤五柠檬用榨汁器榨汁后，放在一边备用。步骤六 把肋排放到大碗里，倒入柠檬汁。舀5大勺蜂蜜，4大勺叉烧酱，1小勺黑胡椒粉和1大勺米酒进去。再把刚才切好的水果倒进去，拌匀。拌好后，裹上保鲜膜放到冰箱里冷藏一晚。 步骤七在烤盘上铺上一层铝箔纸，把腌过的摆上排骨和水果摆上。 步骤八烤箱提前预热到180度，烤35分钟左右就行啦。步骤九吃这道水果烤排骨时，最重要的就是手要快，要不然抢不到呀。

制作材料

材料用量草莓-桃-樱桃-无花果-香草糖少许马斯卡彭适量

1. 草莓去底；桃去核切成四份，挤上柠檬汁防止变色；樱桃去核；无花果从顶部切十字（不要切断），捏底部让上面“开花”开大一点。2. 撒上适量香草糖、白兰地，烤15min（我的大约是160度，烤久一点软软的也很好吃）。3. 马斯卡彭加香草糖拌匀（大约是一盒配1.5ts糖），用来配烤水果。^[1]