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德克士隶属于顶新国际集团，是一家西式快餐品牌。起源于美国南部的得克萨斯州，1994年进入中国成都，1996年被顶新国际收购。发展初期，德克士采用了“农村包围城市”的策略，一直在深耕三、四线城市，但一线市场开拓进展不顺：2019年4月，界面新闻报道德克士在北上广深的门店约200家；截至2025年1月10日，窄门餐眼显示其在一线城市的门店仅剩98家。[5]德克士明星产品为脆皮炸鸡、脆皮手枪腿。
2011年，德克士提出“舒食”计划，2013年底，德克士在中国内地的门店数量超过2000家，超过麦当劳的中国门店数，成为仅次于肯德基的第二大西式快餐品牌。[10]2017年，推出全国首家无人智慧餐厅。[11]2021年3月2日，顶新集团启动餐饮业务（德克士、康师傅私房牛肉面）IPO事宜，预计筹资额达8亿美元。[12]2021年9月12日，随着五台山门店的落成开幕，25周岁的西式快餐连锁品牌德克士迎来其第3000家门店。[13]其官网显示年营业额超27.3亿。[2]
2000年，中国食品工业协会评定为“中国知名食品信誉品牌”，2009年，德克士开店总数达到1000家。[14]2010年，中国连锁业百强，德克士名列第5强。[2]2023年，德克士品牌门店已超过3000家。[15]
历史沿革
德克士源于美国德克萨斯州，1994年来到中国成都，1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，并重新建立了CIS系统。德克士在1999年启动门店特许加盟模式。[2]
1999年2月，第1家加盟餐厅攀枝花餐厅开业。同年4月，德克士正式推展加盟业务，至年底共有30家直营餐厅及17家加盟餐厅开业，德克士餐厅总数达到了47家。2003年，德克士开店总数达到300家，2005年，德克士开店总数达到500家，[14]2006年5月，已在全国设有东部、西部、北部三个区域公司，九个子公司，三十一个营运中心和办事处。[2]
2009年6月26日上午，西式快餐德克士的第1000家店，暨位于东岳大街的泰安东岳店隆重开业。此举也标志着德克士正式跻身于千店俱乐部。泰安东岳店是德克士在泰安的第2家店面，也是在山东省的第67家门店。2010年，德克士开店总数达到1038家。2011年，德克士开店总数达到1204家，首家德克士五代店“舒食快餐店”在北京亮相。2012年，德克士开店总数达到1466家。[2]2013年，全新舒食概念店在上海开幕，重新打造新舒食特色产品“米汉堡”，德克士第2000家门店慈航餐厅开业。2013年底，德克士在中国内地的门店数量超过2000家，超过麦当劳的中国门店数，成为仅次于肯德基的第二大西式快餐品牌。[10][2]
2016年启动“舒食＋”升级计划，2017年推出全国首家无人智慧餐厅。[2]2017年7月17日，德克士成为西南地区高铁网络订餐的首单品牌。[16]同年12月20日，一个约10米高的真巨大炸鸡桶惊现上海街头，这个真巨大炸鸡桶由脆皮炸鸡专家德克士为首届“全民犒赏节”量身打造，由此宣布全国德克士餐厅推出集5块脆皮炸鸡于一桶的犒赏桶，并同步上线“i咔滋”微信小程序。[17]
2018年7月，德克士宣布与饿了么达成战略合作，其魔兽世界汉堡套餐已在饿了么平台上首发。[2]2019年推出首家篮球主题门店，4月，德克士与NBA中国开启战略合作，[18]同年7月30日，“一路有你”四川德克士25周年聚会暨纪念明信片首发仪式在德克士城市之心店举行。首发的纪念珍藏版明信片由德克士、熊猫邮局共同推出，由“YOYO在德克士乐园参与”“YOYO畅游三九大”“YOYO组队打绝地求生”……等6个主题组成，将德克士的相关产品及熊猫邮局吉祥物YOYO等熊猫元素融入其中。[19]10月，针对休斯顿火箭队总经理莫雷和NBA总裁肖华的错误言论，德克士表示强烈谴责及抗议，德克士宣布中止和NBA相关的市场活动和宣传，并立即排查涉及NBA的一切合作事宜。[20]
2020年6月8日，德克士宣布随着6.18电商节的临近，德克士与“淘宝超人气主播”薇娅签约合作。同年8月27日，中国大学生广告艺术节学院奖创意盛典在天津泛太平洋酒店如期举行，德克士作为首次亮相学院奖的命题应邀出席。[21]2020年9月，德克士与有赞新零售就搭建会员体系达成合作。[22]9月30日，德克士篮球活力主题店在山东济南印象城正式开业，这是德克士在山东首家以篮球为主题特色的餐厅。[23]10月21日，德克士携手植物肉公司星期零在全国门店限时推出植物鸡肉汉堡、植物肉鸡块等全线植物基产品，成为国内首个大规模供应植物肉产品的西式快餐品牌。[24][25]
2021年1月，德克士与皆食得联手，在北京、上海、广州、海南等地推出皆食得植物蛋早餐，用预焙版植物蛋饼替代传统鸡蛋饼，这也是国内大型连锁快餐品牌首次在常规菜单中用植物蛋替代普通鸡蛋。[26]同年5月11日，在长沙举行的CCFA新消费论坛——2021中国连锁餐饮峰会上，德克士登上中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团打造的“2021中国餐饮加盟榜TOP100”榜单。[27]2021年启动全新品牌定位“一心为你”。其官网显示年营业额超过27.3亿。[2][28]
2022年4月，德克士加入有赞K100战略合作计划，发力会员运营。[22]2022年7月6日，植物肉品牌别样肉客宣布与本土西式快餐品牌德克士建立合作，在德克士全国部分门店推出别样肉客植物基汉堡牛肉饼。[29]2023年5月18日，网易游戏官网宣布旗下《乱斗西游2》开展与德克士X美团的跨界合作活动。[30]2023年6月，德克士通过在德克士门店里设置“贝瑞优选咖啡站”和“德克士贝瑞复合店”两种模式，与贝瑞咖啡在全国范围展开合作。[31]
管理层
董事长：邵信谋
董事：戴南江
董事：崔凯军
监事：张芳芳
资料来源：[3]
股权架构
天津顶巧餐饮服务咨询有限公司（德克士）为上海巧连餐饮管理有限公司全资子公司，母公司认缴出资金额为21149.6842万元，认缴出资日期为2022年12年31日。[3][32]
代言人
加盟店业务
德克士为加盟伙伴提供系统化的资源支持，从餐厅选址评估，到开业前指导协助，再到开业后的继续支持。德克士为加盟伙伴提供培训，每年课程总数超过700次，超过18000人次接受营运力、专业力培训。在全国范围内设立了65个辅导团队，每个事业部可以服务50家餐厅。加盟方式多样灵活，共有特许加盟、合作加盟、员工创业加盟。[37]
德克士双脆
德克士明星产品是脆皮炸鸡和脆皮手枪腿，并称“双脆”。自德克士成立的第一天起就有脆皮炸鸡，作为德克士有标志性和竞争力的产品，脆皮炸鸡已畅销20年。[6]
青柠饮品
资料来源：[11]
波罗家族系列
两颗蛋蛋饼系列
德意夜宵
资料来源：[38]
炸鸡系列
德意饭庄
德克士卷系列
甜品系列
饮料系列
早餐系列
亲子套餐
资料来源：[39]
上市信息
企业文化
德克士就秉承着“勇于追求”的品牌理念，以做“非常具中国特色的西式连锁快餐厅”为品牌宗旨，在该理念的指引下，德克士推出了具有中国特色的炸鸡类、饭类以及特色副餐三大系列的产品，并持续开发适合中国人的西式快餐口味与服务。[2]
德克士以“诚信务实、新鲜健康、顾客满意、共同成长”的经营理念，以对人的真诚与对美食的热情，为顾客营造出了“好吃、方便、快”的用餐新体验。德克士的愿景是提供优质的美食与服务，运用优势的管理能量，成为爱与关怀的世界级连锁餐饮集团。[14]
2021年德克士启动全新品牌定位“一心为你”。[11]
企业荣誉
| 时间 | 颁奖单位 | 荣誉 |
|---|---|---|
| 2000年 | 中国连锁经营协会 | 中国连锁业百强榜第63强 全国连锁餐饮企业第六强 |
| 2000年 | 中国食品工业协会 | 中国知名食品信誉品牌 |
| 2001年 | 中国连锁经营协会 | 中国连锁业百强榜第59强 全国连锁餐饮企业第五强 |
| 2001年 | 中国企业文化研究会中国资信评价中心 | 中国企业形象AAA级单位 |
| 2001年 | 中国商业联合会、中国烹饪协会 | 中国餐饮业百强第10名 |
| 2002年 | 中国连锁经营协会 | 年度中国优秀特许品牌 |
| 2004年 | 中国连锁经营协会 | 中国连锁业百强榜第68强 年度中国优秀特许品牌 |
| 2005年 | 中国连锁经营协会 | 中国连锁业百强榜第81强 年度中国优秀特许品牌 |
| 2006年 | 中国连锁经营协会 | 中国连锁业百强榜第84强 年度中国优秀特许品牌 |
| 2008年 | 中国连锁经营协会 | 特许经营最佳公益奖 |
| 2009年 | 中国连锁经营协会 | 中国连锁业百强榜第6强 |
| 2010年 | 中国连锁经营协会 | 中国连锁业百强榜第5强 |
| 2011年 | 中国连锁经营协会 | 中国连锁业百强榜第2强 |
| 2024年 | 胡润研究院 | 2024胡润中国餐饮品牌TOP100[40] |
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资料来源：[2][14]
德克士家庭日
2014年起，德克士响应国际家庭日，每年在全国各地持续举办德克士家庭日，每年有超过20万家庭参与，累计惠及全国逾百万个家庭。[41]
关爱留守青少年
德克士与福利院、特殊学校、公益组织合作，将关爱传递给更多特殊青少年和家庭，并持续投入留守青少年关爱事业，给留守青少年送去温暖。[42]
2019年12月，数位来自重庆江津贾嗣小学的小小少年们和德克士音乐公益大使刘人语一同唱响公益单曲《听，大山在唱歌》，这是自2010年德克士加入顶新公益基金会公益活动以来，连续十年为“重庆留守青少年关爱项目”注入力量。同时，德克士还为重庆十余所学校捐赠乐器、篮球、羽毛球等文体用品，鼓励孩子们健康快乐成长。[43]2021年7月，德克士通过顶新公益基金会向河南灾区捐赠100万元人民币，用于防汛救灾及灾后重建工作。[44]
相关事件
2010年7月，德克士“手枪腿”被曝光严重缩水，监督部门称德克士有违诚信有欺诈之嫌。[45]
2017年2月，德克士庐山景区餐厅发布声明回应该餐厅在美团平台上粗暴回复消费者事件。声明中称，德克士目前已经关闭德克士庐山景区餐厅在美团平台上的商铺，并承认该餐厅在运营管理上存在失误。[46][47]
2018年8月29日，李海港与德克士劳动仲裁案，郑州市惠济区人民法院判决确认劳动关系，德克士起诉被驳回。[48]
2022年5月，德克士使用过期炸鸡粉被上海市浦东新区市场监督管理局没收违法所得5542.5元，罚款3.6万元。[49]
2025年5月29日，上海市松江区人民法院公开开庭审理上海首例政府消费券补贴诈骗案。被告人夏某是松江区一家德克士快餐店的店长，2024年，她从顾客处得知“乐品上海”餐饮消费券可以从“闲鱼”购买，便想“薅羊毛”，她在“闲鱼”上购买消费券，成功核销并获得了补贴。随后，夏某大量购买并核销“满1000减300”餐饮消费券。她联络卖家后通过微信沟通，以每张760元左右的价格购买消费券，卖家转账700元用于伪造流水，并发来二维码。夏某在店里生成一张超过1000元的订单后，核销该二维码，就能收到300元政府补贴。扣除实际购券成本，每张能获利240元左右。从2024年11月9日到11月28日，夏某通过这种方式核销了459张“乐品上海”餐饮消费券，骗取政府补贴13.7万余元。最终，法院以犯诈骗罪判处被告人夏某有期徒刑3年，缓刑3年，并处罚金4万元。[50]
参考资料 50
- 顶新创始人魏应州:做食品行业是做良心事业 — 中国新闻网
- 德克士关于我们 — 德克士
- 德克士 — 天眼查
- 德克士官网 — 德克士
- 德克士、康师傅私房牛肉面拟香港上市，顶新集团暂无回应 — 新京报网
- 德克士关于脆皮炸鸡 — 德克士
- 罗志祥担任德克士最新代言人 — 新浪资讯
- 小镇青年的汉堡炸鸡，德克士不香了 — 腾讯网
- 德克士官博
- 德克士内地门店首超麦当劳 2040年规划2.5万家 — 每日食品
- 关于德克士 — 德克士
- 独家回应！顶新集团旗下德克士等国内餐饮业务谋划赴港上市 — 腾讯网
- 25周年升级品牌理念，德克士“一心为你”向心而行 — 中国日报
- 德克士中国第1000家店落户山东泰安 — 新浪网
- 德克士招聘 — 德克士
- 西南地区首单高铁网络订餐诞生 — 中国新闻网
- 10米高炸鸡桶落地 德克士首创全民犒赏节 — 大河网
- 强强联手，德克士与NBA中国战略合作启动 — 今日头条
- 熊猫YOYO与德克士联手卖萌了!四川德克士开启25周年纪念活动 - 川观新闻 — 川观新闻
- 德克士已中止和NBA相关的市场活动和宣传 — 今日头条
- 德克士燃炸学院奖创意盛典 青春能量光彩绽放 — 中国日报中文网经济
- 德克士加入有赞K100战略合作计划 发力会员运营 — 千龙网
- 德克士篮球主题店空降印象城，活力开启“球场”饮食风潮 — 中国日报中文网
- 德克士全国门店限时推出“中国味”植物肉汉堡 — 新京报网
- 植物肉鸡块火了! 营养师:好吃也要管住嘴 — 人民网
- 关于植物蛋，这家企业有个“执念” — 光明网
- “2021中国餐饮加盟榜TOP100”发布，蜜雪冰城、汉堡王、老乡鸡、德克士等品牌上榜 — 中国日报中文网
- 德克士携手薇娅发力618开启吃鸡新模式 — 今日头条
- 别样肉客联手德克士在全国部分门店推出别样汉堡 — 新浪四川
- 乱斗西游2：全新征程开启，德克士跨界合作精彩来袭！ — 网易游戏
- 德克士联动贝瑞咖啡 双品牌商业价值突破新样本 — 中国日报
- 顶新国际集团
- 德克士官宣贾玲成为会员年度代言人，开启周三吃鸡日 — 百家号
- 德克士携手时代少年团推出新春贺岁片《大桶》 — 新浪财经
- 德克士 × 时代少年团「少年争霸炸场王」 — SocialBeta
- 德克士宣布新代言人 — 德克士官微
- 德克士加盟店优势 — 德克士加盟业务
- 德克士产品当季主推 — 德克士
- 德克士经典餐食 — 德克士
- 2024胡润中国餐饮品牌TOP100 — 胡润百富
- 德克士企业责任 德克士家庭日 — 德克士
- 德克士企业责任 关爱留守青少年 — 德克士
- 听大山在唱歌——德克士助力重庆留守青少年实现音乐梦想 — 中国日报网
- 德克士捐款100万人民币支援河南 — 搜狐
- 德克士“手枪腿”严重缩水 网友纷纷打包称重 — 大众网
- 德克士关闭庐山景区餐厅美团商铺 — 北京商报
- 餐饮大事件50期|美国三分之一快餐包装含致癌物 — 搜狐
- 男子在德克士工作摔伤经仲裁确认劳动关系，德克士起诉被驳回 — 今日头条
- 德克士使用过期炸鸡粉被罚 — 今日头条
- 上海一德克士店长用消费券套现13.7万被判刑 — 光明网