巧克力酱

巧克力酱是一款美味甜品，主要原料有可可粉、牛奶等，既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。食用指南

禁忌与副作用

哪些疾病的患者不适宜食用巧克力?

糖尿病，痛经，乳腺炎。

哪些体质的人不适宜食用巧克力?

湿热体质，痰湿体质食用禁忌。

经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

巧克力会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

切勿食用过期的巧克力

如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，外表很难判断，食用过期的巧克力可能对人体产生较大的危害，比如导致肠胃不适、腹泻并有可能损伤肝脏等。^[1]

巧克力酱（ChocolateCream）是以可可粉和牛奶等为主要原料，加工制作而成的一种美味甜品。它既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用

用料

食材用量黄油Butter20g梨Pear1个意大利杏仁饼干Amarettini20g鸡蛋Egg1个淡奶油Whippingcream200ml糖Sugar40g可可粉Cocoapowder1勺烘焙用白巧克力Whitechocolateforbaking50g面粉Flour30g白兰地Brandy20ml糖粉Powderedsugar适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一在烤碗内均匀地抹上一层黄油用来防止粘结，剩余黄油溶化。步骤二混合鸡蛋，80ml淡奶油，糖，可可粉，面粉。步骤三搅拌均匀。步骤四加入溶化的黄油，搅拌均匀。步骤五倒入烤碗里，烤箱200度预热。步骤六杏仁饼干碾碎。步骤七梨去核切片。步骤八切好的梨插入一半到烤碗里的面糊里。步骤九撒上碾碎的杏仁饼干。步骤十放入烤箱烤13-15分钟。步骤十一取出烤碗后，稍稍放凉后撒上糖粉。步骤十二剩余120ml淡奶油中火加热2-3分钟。步骤十三放入白巧克力，溶化后搅拌均匀。步骤十四关火，倒入白兰地，混合均匀后备用。步骤十五享用的时候浇上酱汁。

用料

食材用量巧克力酱65克牛奶40克玉米油30克糖粉25克鸡蛋1个低筋面粉100克泡打粉3克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所需要的食材步骤二盆中加入玉米油步骤三加入称量好的牛奶步骤四手动打蛋器搅打均匀步骤五加入糖粉混合均匀步骤六打入一个鸡蛋步骤七再加入巧克力酱步骤八搅打均匀步骤九筛入低筋面粉步骤十倒入泡打粉步骤十一用手动打蛋器z字搅拌到无干粉的状态步骤十二面糊倒入裱花袋中步骤十三挤入到纸杯中，7-8分满，此配方大概可以做6个纸杯的量步骤十四表面装饰耐高温巧克力豆步骤十五烤箱上下火150度提前预热，中层，烘焙30分钟即可步骤十六成品图01步骤十七成品图02

用料

食材用量香蕉一根吐司一片巧克力酱适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材步骤二吐司去边切块步骤三挤上巧克力酱步骤四盖上香蕉片步骤五烤箱预热180度上下火中层烤10分钟左右步骤六吐司酥脆步骤七香蕉软糯步骤八今天的美食分享就到这里了。欢迎给我留言，一起分享美食的乐趣！如果你也喜欢，记得收藏并转发给更多的朋友。你的支持，是我最大的动力！ 我是木木，我在这里等你！点个赞，让我看到你！

营养素每100克

热量(大卡)472

碳水化合物(克)52.5

脂肪(克)34

蛋白质(克)5.5

纤维素(克)3.1