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GODIVA是由巧克力大师Pierre Draps于1926年在比利时的布鲁塞尔创办。[1]1968年被正式指定为比利时皇室御用的巧克力供应商。根据中国商标网公示信息，商标Godiva注册公告日期为1986年11月30日，申请/注册号270538，隶属于歌帝梵比利时有限公司。[3]2008年GODIVA被土耳其伊斯坦布尔的公司Yildiz Holding收购。[4]2009年进入中国市场，在上海开设专营店；2012年开设中国官网和天猫旗舰店；2019年，歌帝梵部分亚太区业务被出售给了MBK Partners安博凯直接投资基金；2021年因疫情关闭美加128家实体店，同年部分雪糕因含禁用成分下架。GODIVA足迹现已遍及全球100多个国家和地区。[3]
GODIVA巧克力为了生产各种各样不同大小和形状的巧克力，采用溶解法和壳型制造法两种方法来制作巧克力。[3]GODIVA巧克力大致拥有九种类别如榛果蓉系列、巧克力酱系列和其它精选如酒类、杏仁奶油酱、鲜奶油等。[1]
GODIVA在江浙地区婚庆市场认可度很高，这款产品可谓巧克力界的天花板、巧克力中的“爱马仕”，进入小红书平台，有关巧克力产品的种草笔记众多。[5]2017年GODIVA的营收超过10亿美元，很大程度上是由亚洲市场驱动，日本GODIVA的营收一度达到3.5亿美元。[6]
品牌历史
GODIVA是由巧克力大师约瑟夫·乔普斯于1926年在比利时的布鲁塞尔创办，以制作极品巧克力而驰誉国际。GODIVA的名字起源于11世纪英国的康芬特（Coventry）城。[1]
1946年二次世界大战之后，布鲁塞尔全城也显得气氛萧条，巧克力大师约瑟夫·乔普斯对此深感悲伤。希望通过巧克力的甜美来传递快乐与能量。1968年被正式指定为比利时皇室御用的巧克力供应商。1999年为庆祝比利时王储Philippe与公主Mathilde的婚礼，巧克力大师用细腻咖啡味巧克力酱注入甘醇的黑巧克力外层，缀以纯手工绘制的“M”字母，突显尊贵典雅，以此来见证这段举世瞩目的爱情。[3]
2008年GODIVA被总部位于土耳其伊斯坦布尔的公司Yildiz Holding收购。[4]2009年，进入中国市场，在上海开设专营店；2012年，开设中国官网和天猫旗舰店。[3]2019年GODIVA部分亚太区业务被出售给了MBK Partners安博凯直接投资基金，交易主要涉及日本、韩国、澳大利亚、新西兰四个地区的零售和分销业务，包括快消品、电商、旅游零售（仅日韩地区）业务及300余家零售店，以及供应上述市场的布鲁塞尔工厂。收购完成后，MBK Partners安博凯获得了上述市场的品牌使用权，而GODIVA继续保留全球品牌的所有权，以及继续拥有并运营其他超过100个国家和地区的业务。[4]
品牌故事
命名传奇：善良美丽的GODIVA夫人不忍见民生疾苦，遂求丈夫Leofric（廖夫瑞克）伯爵减收赋税。GODIVA夫人同意仅以长发遮体骑马环城一圈，假使整个考文垂城的人民都紧闭门窗不窥视，伯爵就减少赋税。翌日清晨，GODIVA夫人赤身策马环城，而城中百姓则怀着敬意紧闭门窗，足不出户。Leofric伯爵的承诺最终兑现，而Godiva夫人的传奇故事则被无数人传诵。[3]
九个多世纪以后，GODIVA的创始人约瑟夫·乔普斯的妻子，也有一头金色的长发，而且常被人们称为GODIVA夫人。于是为了纪念伯爵夫人的传奇故事，同时彰显品牌皇家尊贵品质，约瑟夫·乔普斯便沿用了GODIVA的名称。品牌创立后，GODIVA更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，无愧于品牌最初的尊贵命名。[1]
业务范围
1966年打入美国市场，GODIVA一直是优质甜食界的翘楚。GODIVA在美国各大城市开设超过200间专门店，更在多家高级百货公司和特色商铺中设有逾1,000个零售点。由纽约到巴黎，由巴黎至东京，GODIVA把比利时最杰出的巧克力带到世界各地。全球分布GODIVA巧克力产品分布于全球，主要生产线在比利时及美国。在美国，宾夕法尼亚工厂所生产的巧克力主要提供给北美市场，超过3,000多个的销售点，有公司直营店和百货公司里的店中店。比利时工厂的巧克力则提供给欧洲、中东及亚洲。在这3个区域中，GODIVA主要从三方面发展：直营店、大型百货公司里的柜位（伦敦的Harrods、柏林的KDW、巴黎的Galeries Lafayette）及欧洲地区的代理商。比利时工厂也提供给免税商店。GODIVA巧克力可以在主要的国际机场买到。特别的包装会因应不同的市场设计。[7]
1972年，该品牌已在巴黎、纽约市第五大道和东京著名的日本桥三越百货公司内开设了国际精品店。GODIVA歌帝梵足迹现已遍及全球100多个国家和地区，消费者可通过GODIVA歌帝梵精品店、巧克力咖啡店铺、GODIVA.CN网上商店及其他零售渠道购买歌帝梵产品。[3]
制作方法
GODIVA的可可豆产地是以赤道为中心南北纬20度以内的地方。主要的产地是非洲和南美洲，马来西亚、印度尼西亚等东南亚产地生产量也不断增长。GODIVA巧克力是从各个产地中挑选优质的可可豆，以优质的技术，创造出独特又经典的口味。[3]
融合传统与创新的传统工艺，GODIVA一切都严格遵循最初创造的巧克力品牌相符合的传统口味。另一方面，GODIVA也始终走在潮流前沿，不断根据季节及客人的口味调配及设计各式各样富于变化的创新口味产品。[3]
可靠的技术，高艺术性的设计，GODIVA巧克力为了生产各种各样不同大小和形状的巧克力，采用溶解法和壳型制造法两种方法来制作巧克力。溶解法是把融化的巧克力包进牛奶糖等中的方法。壳型制造法是在欧洲很盛行的方法，大部分GODIVA巧克力都用这种方法制作。在设计出的形状的低注处，灌入融化的巧克力，相反，取出多余的巧克力，冷却后，剩下的巧克力就会形成贝壳的形状。在贝壳上加入夹馅，最后灌入薄薄的一层巧克力，然后冷却后，从成型的巧克力上取下来。[3]
种类及款式
GODIVA巧克力大致拥有九种类别，包括：榛果蓉系列、巧克力酱系列、果仁系列、焦糖系列、巧克力片装系列、松露巧克力系列、水果巧克力系列、鲜制巧克力甜点和其他精选如酒类、杏仁奶油酱、鲜奶油等。[1]
GODIVA除巧克力外，还生产婚庆喜糖、伴手礼、冰激凌及蛋糕等。[3]
2023年GODIVA冬日缤纷巧克力系列，融汇节日元素与经典可可风味，带来令人回味无穷的甜蜜礼遇，让节日里的每一刻都充满惊喜和期待。[8]
配料
产品名称：GODIVA臻粹巧克力；制品分享装30颗装；巧克力制品原产国：土耳其；净含量：300g；配料：白砂糖、植物油、榛子、碱化可可液块、可可脂、乳粉、小麦粉、可可液块、乳糖、可可仁、可可粉、脱脂乳粉、碱化可可粉、无水奶油、乳化剂(322、476)、乳清粉、水、小麦淀粉、蛋黄、膨松剂(500i、503ii)、食用盐、蛋清、食用香精。[9]
营养成分
| 项目 | 每100克 | NRV% |
|---|---|---|
| 能量 | 2337千焦 | 28% |
| 蛋白质 | 7.5克 | 13% |
| 脂肪 | 37.1克 | 62% |
| 碳水化合物 | 49.2克 | 16% |
| 钠 | 5% | 105毫克 |
储存方法
冰箱冷藏：当室内温度超过18°C或食用时间超过2至3天，建议将巧克力装入密封袋封装并放入冰箱冷藏。[10]
存储温度：为保持巧克力较佳品质，请置于低温干燥处，避免直接接触阳光，建议储存温度12°℃-18°C。[10]
即时食用：享用前，从冰箱中取出，保持密封状态，待温度升至室温即可食用。[10]
保质期
进口巧克力因产品的特殊性，生产日期以国内解冻分装日开始计算，故不同批次的同款巧克力保质期时长存在浮动，请以收到实物为准；同系列不同口味产品因解冻批次不同，生产日期和保质期均各不一，页面展示生产日期源自最早批次口味，保质期源自保质期时长最短批次口味，最终以收到实物为准。[10]
品牌现状
2017年GODIVA的营收超过10亿美元，很大程度上是由亚洲市场驱动，日本GODIVA的营收一度达到3.5亿美元。[6]2021年1月，受疫情影响，歌帝梵宣布将在3月底前关闭或出售位于美国、加拿大的全部128家实体门店，北美地区的业务此后将转向在线销售。[11]
GODIVA巧克力加盟店中国地区分布详情[12]
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) | 考察门店地址 |
|---|---|---|---|
| 吉林省 | 1家 | 0.5% | 吉林省长春市朝阳区工农大路1128号长春欧亚商都A座一层精品商场Codiva专柜 |
| 安徽省 | 1家 | 0.5% | 合肥市潜山路111号万象城F1 |
| 山西省 | 1家 | 0.5% | 太原市亲贤北街99号王府井百货F2层 |
| 江西省 | 1家 | 0.5% | 南昌市庐山南大道铜锣湾广场1楼(阿玛尼隔壁) |
| 河南省 | 1家 | 0.5% | 河南省郑州市金水区二七路与西太康路交叉口西北丹尼斯·大卫城B1层 |
| 澳门特别行政区 | 1家 | 0.5% | 澳门特别行政区路凼[dàng]填海区银河时尚大道G71铺 |
| 贵州省 | 1家 | 0.5% | 贵州省贵阳市云岩区中华中路130号贵阳国贸广场南国花锦1楼A-01号 |
| 陕西省 | 1家 | 0.5% | 西安市环城南路东段336号世纪金花A座1层G1区 |
| 四川省 | 2家 | 1.1% | 四川省成都市武侯区盛和一路99号凯德广场F1层1-22 |
| 山东省 | 2家 | 1.1% | 山东省青岛市市南区山东路6号甲华润万象城B一楼B113 |
| 湖南省 | 2家 | 1.1% | 湖南省长沙市芙蓉区黄兴中路188号乐和城1楼L1015室 |
| 重庆市 | 2家 | 1.1% | 重庆市北城天街10号龙湖北城天街B2馆B1层10 |
| 黑龙江省 | 2家 | 1.1% | 哈尔滨市尚志大街73号哈尔滨麦凯乐总店1层C05店铺 |
| 天津市 | 3家 | 1.6% | 天津市南开区南门外大街2-6号天津大悦城北区1F层1F-53 |
| 辽宁省 | 3家 | 1.6% | 沈阳市太原街86号中兴商业大厦中兴主楼1层 |
| 湖北省 | 4家 | 2.1% | 武汉市水塔街办事处江汉路187号世纪都会广场M购物中心一楼4号门L1020A号 |
| 福建省 | 5家 | 2.6% | 泉州市宝洲路689号浦西万达广场一层10379 |
| 江苏省 | 6家 | 3.2% | 南京市应天大街619号虹悦城L1层1F-M03 |
| 浙江省 | 6家 | 3.2% | 杭州市丰潭路380号银泰城(城西店)B1层B1001-B1013 |
| 北京市 | 11家 | 5.8% | 北京市西单北大街133号君太百货3层a-11-12 |
| 广东省 | 11家 | 5.8% | 广东省珠海市香洲区南屏镇珠海大道8号华发商都B馆1层B1033A |
| 香港特别行政区 | 11家 | 5.8% | 香港特别行政区中西区中环金融街8号IFC国际金融中心1029-1030号铺 |
| 上海市 | 23家 | 12.1% | 上海市延安中路1238号静安嘉里中心B1层SB1-09号单元 |
社会事件
2021年11月17日，GODIVA 向全球5个市场（美国、加拿大、英国、比利时、中国）的非营利组织颁发了奖励。五个非营利组织因其在女性赋能方面的卓越贡献而成为“The Lady GODIVA计划”的首批获奖者。2021年的获奖者包括Hot Bread Kitchen（美国）、Up With Women（加拿大）、SheDIDIT（比利时）、中国妇女发展基金会（中国）和AVA：Against Violence and Abuse（英国）。[13]
2021年12月，香港食物环境卫生署食物安全中心发布公报，建议市民不要食用6款“GODIVIA”（歌帝梵）法国进口雪糕，原因是相关产品所使用的稳定剂被验出含有欧盟禁用的除害剂环氧乙烷。同时建议持有受影响批次产品的商家，应立即停止使用或出售。12月10日，从GODIVA中国区客服方面了解到，出于谨慎起见，GODIVA内地门店已临时下架停售相关杯装冰淇淋。[14]
获得荣誉
2021年，入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年中国巧克力品牌排行榜Top15》。其中GODIVA以排行得分80.64分，位居第七位。[15]
参考资料 15
- 参考 1
- 商标名称 GODIVA 国际分类 30类- 方便食品 — 权明星
- 来自比利时皇室御用巧克力-GODIVA歌帝梵巧克力网上官方商城 — godiva.cn
- 歌帝梵北美关店128家，巧克力不香了？ — 界面新闻
- 巧克力遭遇冰火两重天 — 百家号--中国商报
- Godiva开卖甜品烘焙粉，你能在家里做同款巧克力口味的蛋糕了 — 界面新闻
- 歌帝梵(GODIVA) — 品牌网
- 来自比利时皇室御用巧克力-GODIVA歌帝梵巧克力网上官方商城 — godiva.cn
- 来自比利时皇室御用巧克力-GODIVA歌帝梵巧克力网上官方商城 — GODIVA歌帝梵巧克力网上官方商城
- 来自比利时皇室御用巧克力-GODIVA歌帝梵巧克力网上官方商城 — GODIVA歌帝梵巧克力网上官方商城
- 这个行业巨头突然宣布:所有实体店关闭!出售! — 澎湃新闻
- 歌帝梵巧克力加盟店全国地区分布详情 — 安心加盟网
- 赋能女性! GODIVA 歌帝梵为“The Lady GODIVA计划”的全球获奖者颁奖 — 中华网
- 6款歌帝梵雪糕涉嫌含有禁用除害剂，内地门店已下架相关产品 — 新京报网
- 艾媒金榜|2021年中国巧克力品牌排行榜Top15 — 艾媒网