黑胡椒牛排

黑胡椒牛排是以牛里脊肉为主要食材的大众菜，口味咸鲜。

用料

食材用量意面150g洋葱40g牛排100g橄榄油10g蒜6g盐1g黑胡椒牛排酱30g热炒鲜露6g

详细步骤

步骤图片说明步骤一锅里水开后，放入意面，煮8分钟，面还有一点点硬芯。步骤二将意面过两遍冷水，控干。步骤三锅里倒入橄榄油，放入蒜片爆香。步骤四加入洋葱翻炒。步骤五将牛排切丁，放入锅中翻炒。步骤六放入黑胡椒牛排酱。翻炒均匀。步骤七将刚才煮好的意面倒入锅里，翻炒裹上酱汁。如果怕味道淡，可以加点盐。步骤八加入少许热炒鲜露即可。步骤九成品

用料

食材用量韩牛排1片黑胡椒适量海盐适量生菜2叶欧芹适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一韩牛排用厨房纸巾吸干血水后，撒上黑胡椒；步骤二再撒上海盐，腌制20分钟入味；步骤三热锅；步骤四倒入亚麻籽油；步骤五放入韩牛排煎至变色；步骤六翻面继续煎，三分熟即可；步骤七盘中铺上生菜；步骤八摆放上煎好的韩牛排，最后用欧芹装饰。步骤九韩式黑胡椒牛排就做好了！

用料

食材用量牛里脊600克腌制牛肉用料适量芹菜40克西兰花40克洋葱100克菠萝40克大蒜20克黑胡椒汁100毫升黄油30克洋葱碎40克大蒜碎10克黄油50克黄瓜片少许小番茄2个土豆泥80克酸黄瓜2根

详细步骤

步骤图片说明步骤一购买的牛里脊肉，洗净擦干表面水份，用牛排专用锤两面敲打松散步骤二洋葱切块，芹菜切段，西兰花切小块，大蒜步骤三菠萝切块步骤四一同放入搅拌机打成泥步骤五打好后放入牛排中步骤六腌制12小时以上，其中翻面两三次步骤七腌制后去除表面的蔬果泥，撒些黑胡椒碎涂抹表面，静置10分钟步骤八热锅小火放入黄油，融化后转大火步骤九放入腌制好的牛肉，大火，一面各30秒步骤十待两面变色，稍微焦黄，改小火，两面各4分钟（注意牛排的厚度），薄的话时间适量减少步骤十一另起锅做黑胡椒酱：洋葱碎与蒜碎，黄油备用步骤十二黄油入锅小火溶化后，放入洋葱和大蒜碎步骤十三煸炒出香味步骤十四倒入刚才煎牛排后余留的汁水，加入黑胡椒酱步骤十五小火煮开后即可步骤十六装盘，可以直接撒些许黑胡椒粒和食盐步骤十七颜色很漂亮，我喜欢里面带血丝步骤十八喜欢黑胡椒酱的淋上制作好的酱汁即可步骤十九自己在家做出饭店的味道步骤二十自己腌制更美味步骤二十一今晚做的晚餐

1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，腌了大概20分钟左右。

2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。

3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就翻个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。

4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看

用点红酒腌制，应该比料酒好

营养成分

热量：1064.07大卡

维生素A：356.43微克

钠：322.05毫克

钾：273.06毫克

胆固醇：253.76毫克

脂肪：117.38克

钙：17.39毫克

磷：13.67毫克

叶酸：3.6微克

镁：2.62毫克

维生素E：2.39毫克

铁：1.21毫克

碳水化合物：1.17克

硒xī：0.87微克

蛋白质：0.87克

铜：0.5毫克

胡萝卜素：0.2微克

锌：0.11毫克

维生素C：0.08毫克

碘：0.01微克

锰：0毫克

烟酸：0毫克

维生素B2：0.01毫克

膳食纤维：0.01克

维生素B1：0毫克^[1]

营养功效

杀菌

促进消化，降血压，降血脂

防癌抗癌

延缓衰老，补钙^[1]

适宜人群

三高人群适宜

有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃^[1]