黄瓜卷

黄瓜卷是一道以黄瓜为主要食材的素食美食，烹饪rèn技巧主要依赖拌勺，口感清香。其成品色彩鲜艳，工艺精细，口感咸香爽脆，是夏令时节的祛暑佳品。

做法一

主料：黄瓜250克，香菇(干)50克，胡萝卜100克，莴笋100克

调料：盐10克，味精1克，香油20克

做法二

用料：黄瓜调料：小尖辣椒、盐

做法三

【原材料】迷你黄瓜5根、泡白萝卜2根、红椒1根、花椒适量、干红椒随意。

【调味料】

A米：玉米油2大勺、

B料：香油1小大勺、红油1小勺、盐、糖1小勺、醋1大勺、鸡精少量。

用料

食材用量黄瓜1根辣椒酱1匙芝麻油1勺白砂糖1小匙陈醋1大匙盐1g醋适量蒜2瓣十三香适量剥皮工具1个

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材: 简单的食材。黄瓜洗干净，蒜瓣拍成蒜泥。步骤二黄瓜剥皮工具剥薄片。步骤三剥好薄片的黄瓜，从另一头卷起，卷个卷儿。步骤四做调料: 蒜泥，辣椒酱，十三香，盐，糖，芝麻油，醋，调味料可依个人口味增减。步骤五卷成卷儿的黄瓜摆放在盘子中，淋上调料汁即可。步骤六简单的食材，做出不简单的菜。(^_^)

用料

食材用量黄瓜1根火腿肠1根百吉福原味芝士片2片

详细步骤

步骤图片说明步骤一黄瓜洗净，用水果刨切成薄片。步骤二选择中间几片切得粗细和厚薄差不多的黄瓜片，把火腿肠按照黄瓜片的宽度切成一段一段的。步骤三芝士片也切成和黄瓜片宽度一样的长条，放在黄瓜片上。步骤四把火腿肠放到芝士条中间。步骤五用手稍微捏紧，卷起来。步骤六一个一个地卷好。步骤七下面制作蝴蝶结。取几根切得稍微细一点的黄瓜条，切成两段，取一段叠起来。步骤八再取一段黄瓜片放在刚才叠好的黄瓜片下面，上下包住。步骤九用一根牙签固定住蝴蝶结，插进黄瓜卷里，注意上下两部分的黄瓜片收口的地方是在中间的。步骤十-简单美味又健康~人人都可以尝试的高颜值小吃哟~步骤十一宝宝很爱吃~

用料

食材用量黄瓜2根红/绿朝天椒适量大蒜1-2瓣盐，鸡精，耗油，醋适量芝麻油，花椒油适量泡椒泡姜少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一黄瓜，辣椒洗干净待用。步骤二用削皮刀将黄瓜削成均匀的薄片。步骤三卷成卷，太宽的可以卷好切成两段。利用盘子的弧度摆出尾巴造型。步骤四剩下不好削的部分利用来做孔雀的身体。步骤五同样用剩下的部分刻出头颈部分。步骤六刻出长椭圆形，再一分为二，做大腿。步骤七用黄瓜皮切细条拼出细腿和爪子。步骤八黄瓜皮切细丝做头上的冠。步骤九黄瓜皮切一小块做眼睛，红色朝天椒尖头一端切一小段做嘴巴。步骤十冠子上加上红色辣椒碎点缀。步骤十一大蒜1-2瓣切小粒，朝天椒3-4个切小段。步骤十二每个黄瓜卷里放上适量蒜粒。步骤十三顶上装饰上朝天椒。步骤十四调制蘸料： 碗中加适量芝麻油，花椒油，盐，鸡精，耗油，醋，再倒入前面剩下的蒜粒和朝天椒（喜欢泡椒味的可以加适量泡椒和泡姜），再加入适量温开水，调匀。步骤十五吃的时候夹一个卷蘸调料吃。