金梭鱼科

魣科（学名：Sphyraenidae），又称金梭鱼科，^[2]是辐鳍鱼纲鲈形目的一科。截至2004年，根据ITIS，魣科有1属26种，1属为魣属。^[10]中国产11种。^[2]魣科主要分布于大西洋、印度洋及太平洋的热带及亚热带海域，^[2]成鱼活动于开阔海域或珊瑚礁周围，幼鱼有时常见于红树林沼泽及河口区域。^[6][7]

魣科体延长，亚圆筒形，^[2]一般体长1.4米，^[6]最大体长有时可达1.8米。^[2]头尖长，口裂大，宽平。^[2]其体背部通常呈灰色至蓝色，具银色光泽，腹部颜色较浅，呈白色。魣科常活动于表层水域，但最深可分布至100米或更深处。小型种类及幼鱼常集群活动；大型成鱼的集群性因种类而异，多数独居或呈松散群体。魣科以中型或大型鱼类为食，幼鱼则捕食小型鱼类。^[6]魣科通常无明显的外部性别二态性，但雄性的性成熟体长小于雌性。雄性个体通常比雌性更早达到性成熟。多数魣科为一次性产卵型，繁殖期集中在特定季节，且与水温密切相关。魣科的繁殖活动及生长特征存在地理区域差异。^[8]

截至2025年，魣科在《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》中的无危（LC）占比90.5%，数据不足（DD）占比9.5%。^[4]魣科肉质优良，可鲜销、冷冻、干制、盐渍或熏制。^[6]魣科中油魣和大魣的肉或全体均可入药，药性甘、温，具益胃健脾的功效，可治疗脾虚乏力、消化不良等。^[9]魣科中的大型种类的成体可能携带雪卡毒素，食用后可能引发中毒。魣科独居的大型种类具有危险性，且攻击多发生于浅水区的浑浊水域。^[6]

截至2004年，根据ITIS，魣科有1属26种，1属为魣属。^[10]中国产11种。^[2]

魣科体延长，亚圆筒形，^[2]一般体长1.4米，^[6]最大体长有时可达1.8米。^[2]头尖长，口裂大，宽平。^[2]其体背部通常呈灰色至蓝色，具银色光泽，腹部颜色较浅，呈白色。部分个体体侧具垂直或斜向条纹，或呈“V”字形斑纹；部分种类体侧具纵向黄色或橙色条纹，或黑色斑点。^[6]

魣科上颌边缘由不活动的前颌骨组成，上颌骨宽广，其上方有一辅上颌骨，下颌突出。齿强大，尖锐，作犬齿状，深插于骨凹中，两颌及腭骨均有齿，犁骨无齿。第三或第四上咽骨分离。体及头部均被圆鳞。侧线发达，平直。第一背鳍具5鳍棘。第二背鳍位于体之后方，与臀鳍相似而相对，具10鳍条。胸鳍短，较低位。腹鳍腹位或亚胸位。尾鳍分叉。鳃孔宽，鳃盖条7，鳃耙少或退化。^[2]

魣科主要分布于大西洋、印度洋及太平洋的热带及亚热带海域，幼时也常生活于河口。^[2]其为中上层鱼类，成鱼活动于开阔海域或珊瑚礁周围，幼鱼有时常见于红树林沼泽及河口区域。^[6][7]

魣科常活动于表层水域，但最深可分布至100米或更深处。小型种类及幼鱼常集群活动；大型成鱼的集群性因种类而异，多数独居或呈松散群体。^[6]

魣科以中型或大型鱼类为食（包括珊瑚礁周围及表层水域的鱼类），幼鱼则捕食小型鱼类（如鳀鱼等）。性情凶猛，有攻击人类的记录；几乎所有攻击事件均由挑衅行为（如spear捕鱼）或浑浊水域中的误认（人类肢体可能被大鳞魣误认为鱼类）引发。^[6]

魣科通常无明显的外部性别二态性，但雄性的性成熟体长小于雌性。雄性个体通常比雌性更早达到性成熟，这可能与雄性寿命短于雌性有关。魣科的繁殖活动每年仅发生一次，且与水温相关（如佛罗里达海域大鳞魣的适宜繁殖水温约为23°C）。魣科的繁殖活动及生长特征存在地理区域差异。^[8]

截至2025年，魣科在《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》中的无危（LC）占比90.5%，数据不足（DD）占比9.5%。^[4]

魣科肉质优良，可鲜销、冷冻、干制、盐渍或熏制。^[6]

魣科中油魣和大魣的肉或全体均可入药，药性甘、温，具益胃健脾的功效，可治疗脾虚乏力、消化不良等疾病。可在春、夏季捕捉，捕后剖腹，取出内脏后洗净，取肉鲜用^[9]。

魣科中的大型种类（尤其是大鳞魣，S. barracuda）的成体可能携带雪卡毒素，食用后可能引发中毒。^[6]

大魣的肉有毒，尤其是大型个体在生殖季节时的毒性猛烈，因此热带海域某些地区严禁贩卖和食用，进入市场的大魣均作废弃处理。大魣的毒性个体差异很大，少数个体有时也会无毒。研究表明，魣素对热稳定，可溶于甲醇、乙醚、丙酮和水中，不溶于酒石酸酸性水中。据此，有人认为它是一种与河豚毒毒和麻痹性贝毒不同的新型毒素。在中国台湾省曾发生食用大魣中毒的事例^[12]。

一般进食大魣30分钟至2小时发病，早期中毒症状为口部周围颜面麻痹，四肢及全身呈触电样麻感，兼有酒醉感。重症患者引起流涎，下咽困难，言语障碍，有的患者起立和步行困难。主要症状为末梢神经麻痹，运动机能障碍^[12]。生活于珊瑚礁的斑条魣大型个体，肉偶尔会含有珊瑚礁鱼毒素，其内脏毒性特强，可引起食物中毒，食煮肉与鲜肉均会导致知觉麻痹与运动麻痹^[13]。

大魣中毒后，需及时送医，一般在1-2天内即可痊愈，即使是重症患者也可以在数天后很快康复，且愈后良好。大魣、斑条魣中毒后应尽早进行洗胃、催吐。静脉滴注普鲁卡因，并补充复合B族维生素。或使用甘露醇治疗，病情可以明显得到缓解。对可疑的或不常见的热带珊瑚礁鱼类、岸边海钓所获不知名鱼种，应避免食用^[13]。

魣科独居的大型种类具有危险性，印度洋西部海域已记录多起其攻击人类的案例，且攻击多发生于浅水区浑浊水域。^[6]大魣好奇心强，喜欢观察，有时会尾随潜水者。大魣攻击人类，通常是因为其试图从钓鱼者那里偷鱼，或误以为潜水刀是闪闪发光的鱼。这类攻击事件通常发生得快速，其结果可能造成受害者撕裂或部分皮肤组织损失，大魣袭击致人死亡的情况非常少见。^[14][15]

1873-1962年间共发生29起大魣袭击人类的事件，其中一些导致受害者截肢甚至死亡。如1947年，美国基韦斯特岛附近海域发生了一起大魣袭击死亡事件。1960年，美国佛罗里达州庞帕诺海滩附近发生了一起大魣袭击自由潜水员的事件，该潜水员被咬了两口，伤口缝了31针。与大多数鲨鱼攻击不同，这些凶猛的大魣体型小得多，但其牙齿具有极大的切割力，可以迅速地将大型猎物一分为二^[14][15]。斑条魣个体大，性情凶暴。在珊瑚礁活动时，常攻击或咬伤人^[13]。

潜水者应避免在水中制造噪音或带可反光的器物下水，以免引来斑条魣和大魣的攻击。被咬后，伤口为犬牙状咬痕，疼痛出血。此时应先止血，伤口消毒后涂抹杀菌药膏，防止感染^[13]。

油魣体细长，呈纺锤形，腹部较粗圆，长约30～80厘米。背侧黑褐色，腹部银白色。头尖长。眼大。口大，似鸭嘴，稍斜裂，下颌突出，具强大犬牙。背鳍两个分离。体被圆鳞，侧线鳞90余个。为凶猛肉食性鱼类，生活于近海中下层。喜群游，但不成大群。中国沿海均产，为次要经济鱼类，产量不多。油魣富含脂肪，肉味以夏秋之间为肥美，最宜油炸、清炖。多家常食用。^[16]

油魣鲜品食部每百克含水分74.2克，蛋白质15.9克，脂肪9克，维生素A32微克，核黄素0.07毫克，尼克酸3毫克，维生素总E0.88毫克，钾275毫克，钠67.5毫克，钙13毫克，镁44毫克，铁2.1毫克，锰0.06毫克，锌1毫克，铜0.05毫克，磷158毫克，硒22.02微克，胆固醇78毫克。^[16]

日本魣体延长，亚圆柱形。头长而吻尖突。口裂大，宽平；下颌突出于上颌；齿强大，尖锐，犬齿状，两颌及腭骨均具齿，犁骨无齿。体背部灰蓝色，腹部呈白色；侧线下方无暗色纵带。尾鳍灰黄色；余鳍灰白或淡色。^[17]

日本魣分布在印度洋非洲东岸至朝鲜、日本，中国的东海、台湾海峡。日本魣属近海暖水性鱼类，栖息于中上层，喜欢在开阔水域较为近岸的地区活动。游泳能力强、速度快，活动范围广。以摄食虾和幼鱼为主。其肉味鲜美，适宜油煎、红烧、煮姜丝汤等。具有一定价值。^[17]