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酱拌面是一道特色美食。主要制作材料有香菇，榨菜等。
做法一
用料
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备食材步骤二小香葱切成葱花待用步骤三锅内水开后下入面条，加入少许盐，这样面不会粘一起步骤四九成熟捞起，用凉水过凉，控水步骤五一勺芝麻酱，一勺辣椒油步骤六在加少许酱油、醋，3g盐再加5g温水拌开备用步骤七加入蒜末搅拌均匀步骤八放入之前调好的酱步骤九加入葱花，用筷子 搅拌均匀就可以吃咯步骤十这道菜没有什么难度，制作方便快捷步骤十一很适合夏季吃，比较开胃，老少皆宜步骤十二可以加入花生碎和熟芝麻，口感会更丰富，味道更棒哦步骤十三我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。
做法二
用料
食材用量香菇肉酱-五花肉末100克干香菇3朵黄豆酱1勺甜面酱1勺姜末适量蚝油1勺生抽1勺糖半勺香菇水200ml水淀粉1勺配菜-葱丝适量胡萝卜丝适量黄瓜丝适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一备好食材，选用干香菇味道更醇厚步骤二香菇洗净用热水泡开，香菇水不要倒，一会儿做酱用，胡萝卜葱黄瓜切丝，姜切末步骤三锅中烧油，小火炒甜面酱和黄豆酱，炒香，谨防溅油步骤四下入姜末翻炒后加入肉末香菇丁翻炒步骤五加入蚝油生抽和糖调味步骤六加入香菇水炖炒三四分钟步骤七最后淋一勺水淀粉，让汤汁更浓稠一些步骤八很美味的香菇肉酱就好啦步骤九我用的湿面条，水开下面，面条沸腾3次就可以了步骤十根据喜好加上配菜步骤十一一碗香喷喷的拌面就好啦，来点油辣椒，更过瘾了
做法三
用料
食材用量面粉250克水125克芝麻酱30克白醋2勺生抽1勺白糖1勺盐5克香油一勺
详细步骤
步骤图片说明步骤一芝麻酱放到小碗里，加一点温水划散开，加入1勺生抽、一勺白糖、两勺白醋，1勺香油，少许食盐搅拌均匀步骤二放入蒜末、一勺油辣子搅拌均匀步骤三准备250克面粉，125克水混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后再盖上保鲜膜醒十五分钟步骤四分割成四分面团，盘底抹少量油，然后每个面团之间都抹上一层油，叠在盘子里盖上保鲜膜，常温静置4小时以上，或者冰箱里冷藏过夜步骤五松弛到位的面团非常有弹性和柔韧度，按这样的切法先拿一块面片切成条状，其余面片继续用保鲜膜盖好，防止干掉。切好的细长条，用手拿起一条拽住两端，匀力先慢慢往两边拉长，拉出合适的粗细即可。步骤六拉条子的同时烧上一锅水，面拉好了水也开了，下面进去，煮熟捞出，迅速过凉步骤七过凉后的面条沥干水分浇上调料即可食用步骤八一碗喷香的芝麻酱面就可以大口大口的吃了步骤九-吃面条总喜欢加点芝麻酱里面，拌的浓稠的面面才是我的最爱！步骤十味道咸鲜爽口，香葱的清新，混合着芝麻酱浓郁香气的面步骤十一味道非常好，也非常爽口~面口感也非常劲道，简直是绝配~步骤十二只用1分钟，就能做出万能的料汁。吃面，拌菜都可以。步骤十三没有一点点犹豫，搅起来就开始吃啦~步骤十四即便是厨房小白，也能做成！步骤十五大家试试看，我的V新公号：个性胜过姿色，欢迎关注。