费菜

费菜(Phedimus aizoon)为景天科（Crassulaceae）费菜属多年生草本植物，又名土三七、三七景天、景天三七、养心草、兴安景天、宽叶费菜、乳毛费菜、兴安费菜等^[1]。广泛分布于东北亚、欧洲及俄罗斯远东地区，包括中国、乌拉尔至蒙古、日本、朝鲜。模式标本采自西伯利亚地区^[2][1]。适应性强，对气候和土壤条件要求不严格，能耐寒、耐旱和耐湿，在贫瘠干旱情况下可以正常生长。生长适温15-20℃，在砂质土壤和富含有机质的土壤上生长最佳，野生资源分布于海拔400-2500m的山坡阴地或岩层的冲击土上。^[1][2]

费菜块根胡萝卜状，根状茎粗短^[1]。茎自根基处簇生、直立、不分枝、较粗壮，株高20-50cm，无毛^[1][3]。叶近革质，互生或近对生，长2.5-8cm，翠绿、肥厚、多汁，叶缘锯齿状，先端渐尖，基部楔形^[1][3]。萼片5，线形，肉质，不等长，先端钝；花瓣5，黄色，长圆形或椭圆状披针形，有短尖；雄蕊10，较花瓣短；鳞片5，近正方形，长0.3毫米；心皮5，卵状长圆形，基部合生，腹面凸出，花柱长钻形^[1][3]。蓇葖果芒状排列，长7毫米；种子椭圆形，长约1毫米^[1]。

费菜为多年生肉质植物，耐寒耐旱，离土多日仍可成活，具较高的观赏价值^[4]。此外，费菜具有多种药用功能，可用于散瘀yū，止血，宁心安神，解毒等症^[5]。

费菜为景天科费菜属多年生草本植物，其根及全草入药，是著名的“太白七药”之一，具有多种药用功能，如止血凉血、平肝宁心，用于治疗吐血、清热解毒、消肿止痛等症症^[6][5]。费菜最早记载于明代朱橚所著的《救荒本草》，1977年版中国药典曾以其为植物来源的药材收录^[6]，明鲍山所著《野菜博录》对其也有收录，描述与《救荒本草》相近^[2]。在东北检索表中收录了一个变型(变种)叫狭叶费菜(狭叶土三七)，它的叶为狭长圆状楔形或线形，宽不及5毫米，花期在6-7月，模式标本收录在北京^[1]。

块根胡萝卜状，根状茎粗短^[1]。

茎自根基处簇生、直立、不分枝、较粗壮，有1-3条茎，株高20-50厘米，无毛^[1][3]。

叶近革质，互生或近对生，窄披针形、椭圆状披针形或卵状披针形，长2.5-8cm，翠绿、肥厚、多汁，叶缘锯齿状，先端渐尖，基部楔形^[1][3]。

聚伞花序有多花，水平分枝，平展，下托以苞叶。萼片5，线形，肉质，不等长，长3-5毫米，先端钝；花瓣5，黄色，长圆形或椭圆状披针形，长0.6-1厘米，有短尖；雄蕊10，较花瓣短；鳞片5，近正方形，长0.3毫米；心皮5，卵状长圆形，基部合生，腹面凸出，花柱长钻形^[1][3]。

蓇葖果芒状排列，长7毫米^[1][3]。

种子椭圆形，长约1毫米，极细小^[1][3]。

费菜广泛分布于东北亚、欧洲及俄罗斯远东地区，包括中国、乌拉尔至蒙古、日本、朝鲜均有分布。模式标本采自西伯利亚地区^[1][2]。

费菜在中国的四川、湖北、江西、安徽、浙江、江苏、青海、宁夏、甘肃、内蒙古、河南、山西、陕西、河北、山东、辽宁、吉林及黑龙江等均有分布^[1][6]。

费菜适应性强，对气候和土壤条件要求不严格，能耐寒、耐旱和耐湿，在贫瘠干旱情况下可以正常生长。喜欢生长在阳光充足、气候温和，生长适温15-20℃，在砂质土壤和富含有机质的土壤上生长最佳，平原、山区均可生长，野生资源分布于海拔400-2500m的山坡阴地或岩层的冲击土上^[1][2]。果熟期8-10月，花期6-9月^[1]。

通过推广种植，费菜在江苏、福建、陕西、山东、河北、辽宁、黑龙江和内蒙古等全国范围均有种植。费菜的繁殖方式包括有性繁殖和无性繁殖，有性繁殖是使用种子繁殖^[2]。

有性繁殖：通常在每年春季3-5月份均可播种，种子用量以0.5kg/667m(2)为宜，播种时将种子与细沙土拌好均匀撒种于苗床，用拱棚遮阳保湿，10-15天出苗，当年秋季或次年春季移栽^[2]。无性繁殖：在野生环境下，其根茎、叶片等部位都可通过无性生殖繁育为独立植株，分生能力强^[2]。此外，还可在实验室中实施植物组织培养，一般采用费菜叶片、茎段等部位作为外植体，使用MS等常规培养基，配以6-BA、NAA、IAA等普通激素，即可大量诱导其愈伤组织与芽的形成，进而快速繁育为完整植株^[2]。

费菜的采收及加工根据用途不同有所差异。费菜以根入药，一般在夏秋两季采挖根部，除去泥沙，洗净晒干。全草入药，则是新鲜的随时采用，或秋季采后晒干。^[2]

费菜表面具有角质层，病虫害较少，常见的虫害有蚜虫、斜纹夜蛾、根蛆等，病害主要有根腐病、白粉病，应注意通风透光，田园清洁及雨季的排涝，严重时使用高效低毒农药予以杀灭^[3]。

费菜具有很高的营养价值，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素、钙、铁等，是常规蔬菜的3-30倍。费菜适口性好，主要食用嫩茎叶，无异味。可直接素炒，或配上肉蛋、食用菌，亦可火锅、炖菜、煲汤。也可直接凉拌或清蒸后，加入调料拌好食用。另外，费菜的叶片稍经揉搓晒干即可成茶叶，泡出的茶水色、香、味俱佳^[3][7]。

费菜为多年生肉质植物，非常耐寒，在零下三十度仍能安全越冬，也非常耐旱，离土多日仍可成活，可盆栽也可地植^[4]。

止血养血是费菜最为重要的药用功能，植株全草入药。味甘、微酸，性平。散瘀，止血，宁心安神，解毒。主要用于治疗吐血，咳血，便血，尿血，崩漏，紫斑，外伤出血，跌打损伤，心悸，失眠，烫伤，蛇虫咬伤。用量15-30g，外用鲜品捣烂敷患处^[5]。

对费菜的研究主要集中于化学成分、药理学研究、毒理学研究、组织培养，对显微形态和分子水平方面也有一定的研究^[8]。费菜取液有扩张动脉血管，兴奋心脏，解毒、降压、镇静、活血止血、安神定气等作用^[9]。费菜能够缩短血凝时间^[10]，推测起作用的成分可能是有机酸^[11]。付煜荣等研究表明，费菜水提液可明显破坏食管癌细胞的超微结构，时期细胞内核糖体减少、线粒体呈空泡状，对癌细胞的杀伤作用随时间延长而增强^[12]。郭素华等试验证明费菜醇提液乙酸乙酯和正丁醇部分是起到宁心安神作用的有效成分^[13]。Kang研究表明，费菜提取物可以通过抑制肿瘤细胞生长以提高肝炎患者存活率^[14]。杨娟等通过实验验证费菜抗炎作用的分子机制，发现β-谷甾醇和没食子酸是发挥关键作用的主要成分，通过调控聚合酶II启动子的转录正调控、神经元凋亡过程的正调控和脂多糖反应等生物过程，通过癌症通路、乙型肝炎、TNF信号通路、MAPK信号通路等信号通路发挥抗炎作用^[15]。