氢原子百科 
做法一
用料
食材用量五花肉250g芹菜200g面粉500g葱适量姜适量盐适量鸡粉适量十三香适量花椒面适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一将面粉用水活成光滑的面团，做到手光面光盆光就行了步骤二将五花肉剁成肉泥，芹菜剁碎，加调料将馅豁好步骤三将面团分成若干份，开始擀馄饨皮步骤四馄饨皮做好了，开始包喽步骤五将适量的馅放在馄饨皮上步骤六一个馄饨就包好了步骤七按步骤馄饨就都包好了
做法二
用料
食材用量2:8夹心肉馅1000g芹菜400g葱姜各50g花椒10g蛋清2个盐适量味极鲜少许面皮600g
详细步骤
步骤图片说明步骤一花椒开水冲泡，放凉备用步骤二蔬菜洗净切碎步骤三将葱末，姜末，盐，蛋清放入2:8夹心肉馅中拌匀步骤四调匀馅中加入适量花椒水拌匀(花椒先丢掉哦)步骤五肉馅与芹菜末混合拌匀，加入适量植物油，放置5分钟步骤六小馄饨皮包好
做法三
用料
食材用量五花肉500g香芹350g蚝油适量-十三香适量-味极鲜酱油-鸡精-盐-
详细步骤
步骤图片说明步骤一温水和面，面要稍微硬点，方便擀皮步骤二芹菜跟五花肉一起剁成馅，加十三香蚝油味极鲜鸡精盐，顺时针拌好步骤三把面团擀成厚薄均匀的大面饼，先切成宽约5厘米的长条，然后把长条的面片摞起来切成等腰梯形。在梯形的短边放一点肉馅卷起来包成馄饨。步骤四碗里放紫菜鸡精味极鲜酱油，加适量煮馄饨的汤调成汤底，馄饨煮熟放入汤底里就可以啦
做法四
制作步骤
绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；
馄饨汤
2.热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。
工艺提示
馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。