祛湿汤

祛湿汤，主要使用泽泻、黄柏、白茯苓、木通、防己等药材，再加生姜片煎熬而成。也有其他做法，如：猪横脷煲鸡骨草、薏米红豆汤、赤小豆粉葛鲮鱼汤、赤小豆煲鸡、炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼、桑枝鲜鸡汤、竹蔗红萝卜马蹄煲茅根、冬瓜薏米猪骨汤等。

泽泻1钱，黄柏1钱，白茯苓1钱，木通1钱，防己1钱6分，苍术1钱6分，杜仲1钱6分，破故纸1钱6分。

用料

食材用量粉葛600克薏米50克绿豆50克蜜枣2-3个盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一薏米，绿豆提前2小时浸泡。步骤二新鲜粉葛去皮，切块。步骤三用的蜜枣比较小，所以用了3个，如果是比较大的放2个足够。步骤四猪骨头剁小块，用清水冲洗干净。步骤五锅中倒入适量清水，猪骨头冷水下锅。步骤六煮去骨头血水。步骤七用清水冲去浮沫。步骤八除盐之外，其他材料倒入砂锅中，倒入适量清水。步骤九大火烧开。步骤十转小火，用汤勺稍微搅拌下锅底，以防粉葛粘锅底，盖上锅盖，小火熬一个半小时。步骤十一关火前加入适量盐调味。步骤十二汤水就熬好啦。

用料

食材用量炒薏米30克-赤小豆20克-莲子20克-

详细步骤

步骤图片说明步骤一1、炒薏米制作：薏米倒入锅里，不放油和任何东西，就是干炒，炒到发黄闻到香。这步不能省略，一次炒一罐，每天抓一把很方便的！步骤二2、把全部食材清洗干净，浸泡不浸泡问题不大，只是有泡煮的时间可以短一点。步骤三3、倒入炖盅里，我用的是炖锅，所以不用浸泡，洗干净就直接倒进来，根据实际情况。步骤四4、倒入1000毫升清水，盖上盖子，放入炖锅里，炖40-60分钟。不一定用炖锅，自己家里有什么锅就用什么锅。步骤五5、程序结束打开即可食用，冰糖根据个人需要添加。

用料

食材用量红豆一斤薏米一斤白扁豆200g黄芪适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好200g白扁豆步骤二一斤薏米步骤三用无油锅中小火炒白扁豆和薏米，大约炒十分钟，均炒制黄色步骤四大约50g红豆，50g薏米+白扁豆，黄芪可以随意放，备好步骤五用一个可以保温的暖壶，我用的是三升的，把刚才准备的红豆，薏米，黄芪放入。用烧开的100℃的开水，倒满暖壶，焖一夜

猪横脷lì煲鸡骨草

材料：猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个（照片中的鸡骨草不是全部放的哈）

做法：

1、猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；

2、鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。

3、最后，放盐调味即可。

薏米红豆汤

赤小豆是红色的。薏米性偏寒凉，熬大米粥的时候，加上一把红豆一把薏米也未尝不可。

赤小豆粉葛鲮鱼汤

材料：赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。

做法：赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤；粉葛削皮洗净，切块；鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄。^[1]然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。^[2]

赤小豆煲鸡

材料：赤小豆、母鸡、盐。

做法：取赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只，将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，食用时加入适量的食盐及调味品，食肉喝汤。

炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼

材料：炒扁豆30克，芡实、淮山各50克(中药店有售)，笋壳鱼1～2条(约500克)，生姜3片，猪瘦肉100克。

做法：各药材洗净，稍浸泡；笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

桑枝鲜鸡汤

材料：冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。

做法：桑枝洗净稍浸泡；光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3至4人。

竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

材料：竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜白茅根120克。

做法：各物分别洗净。竹蔗开边、切段；马蹄去皮切对半(或不去皮拍裂);红萝卜刮皮切段；鲜茅根切段。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。

冬瓜薏米猪骨汤

材料：猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。

做法：将以上材料除冬瓜外洗净，姜切片，入砂锅；加入足量的水，大火煮开，撇去浮末；转微火煲两小时，最后半小时加入冬瓜；关火前加入少许盐。