炒薏米

炒薏米，一道用薏米、赤小豆、莲子作为主要食材制成的特色菜品。

用料

食材用量炒薏米30克-赤小豆20克-莲子20克-

详细步骤

步骤图片说明步骤一1、炒薏米制作：薏米倒入锅里，不放油和任何东西，就是干炒，炒到发黄闻到香。这步不能省略，一次炒一罐，每天抓一把很方便的！步骤二2、把全部食材清洗干净，浸泡不浸泡问题不大，只是有泡煮的时间可以短一点。步骤三3、倒入炖盅里，我用的是炖锅，所以不用浸泡，洗干净就直接倒进来，根据实际情况。步骤四4、倒入1000毫升清水，盖上盖子，放入炖锅里，炖40-60分钟。不一定用炖锅，自己家里有什么锅就用什么锅。步骤五5、程序结束打开即可食用，冰糖根据个人需要添加，我都不加，减肥的不需要加冰糖了。

用料

食材用量薏米-糖-辣椒-芝麻-盐-花椒-

详细步骤

步骤图片说明步骤一薏米洗净浸泡半小时以上（时间不够可用热水浸泡，或者蒸）。让薏米充分吸水。 待炒时沥干水。步骤二用厨房纸吸去薏米表面水分。步骤三少量油烧至开始略冒烟，然后调小火。下锅，刚好的油温让薏米被白色泡泡包围。翻炒或晃动锅，以免炒糊。 几分钟后，薏米变得金黄，香味出来了，起锅。步骤四这时就到了自由发挥阶段啦！可以直接吃，有淳朴的香味。 可以撒糖，我用的白砂糖，有一种烤糍粑蘸糖的风味，甜蜜香酥。步骤五或者做成香辣口味，按自己喜好放入盐、辣椒粉、花椒粉、芝麻……麻辣酥脆，趁热。 可以多做点，当零食小吃，比薯片巴适～ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭ ☆

用料

食材用量薏米20克冬瓜皮70克

详细步骤

步骤图片说明步骤一薏米洗干净直接干锅炒至微黄。步骤二冬瓜皮洗干净，切小块放入滤网里，盖上盖子。（平时有煲汤就可以用新鲜的，没有的话也可以买干冬瓜皮）步骤三薏米倒入水壶里，加水。步骤四把滤壶放入水壶里，长按3秒切换选择绿茶第二程序模式，待水沸腾后，水温会降至80℃并进行保温，此时饮用口感最佳。