牛奶小方

牛奶小方是以牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、黄油为主材，糖粉等为辅料的的菜肴，若缺少上述材料也可以做简易版只需要淀粉、白砂糖、牛奶等材料无需烘烤只需放冰箱冷藏两小时即可完成。

牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、黄油

用料

食材用量纯牛奶150g椰奶150g马铃薯淀粉50g白糖30g椰蓉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备主要食材：牛奶、椰奶、白糖、淀粉。步骤二将淀粉、牛奶、椰奶和白糖放一起搅拌均匀，放炉子上中小火烧。步骤三不停地烧不停地搅拌，直到搅拌不动成一团就关火。步骤四方形磨具里铺上保鲜膜，好脱磨。步骤五将烧好的奶糊倒入磨具，戴一次性手套按平整，放凉后放冰箱冷藏一夜。步骤六拿出来脱磨，洁白光滑。步骤七切成方块，可以切小点，我这切的有点大哦。步骤八将方块放进椰蓉盘里滚滚，沾满椰蓉。步骤九自己动手，享受生活，这个下午茶，享受甜蜜的味道。

用料

食材用量牛奶140g椰蓉5g白砂糖15g玉米淀粉20g

详细步骤

步骤图片说明步骤一称取牛奶。步骤二加入玉米淀粉。步骤三加入白砂糖。步骤四小火加热，不断搅拌。步骤五慢慢的到达浓稠状态，关火。步骤六稍微放凉，倒入模具中，冷藏定型。步骤七定型好以后取出，切成小块儿。步骤八在椰蓉里滚一圈。步骤九装盘。步骤十O(∩_∩)O哈哈~步骤十一我又浇了一点儿巧克力酱。步骤十二开吃啦~

用料

食材用量纯牛奶320ml玉米淀粉40g细砂糖20g红心火龙果50g椰蓉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所有材料。 为了摆拍给大家看的，平时是边称边做，呵呵呵。步骤二将网筛放在碗上面，放入50g红心火龙果，用勺子压碎并搅拌出汁。 有料理机可以直接打碎。没有料理机，用这个方法也十分方便，还能顺便将火龙果的黑籽过筛。步骤三手动榨好的火龙果汁。步骤四将玉米淀粉40g放入纯牛奶中，搅拌均匀。步骤五砂糖20g放入纯牛奶中搅拌融化。步骤六最后倒入火龙果汁搅拌。步骤七顺便过两次网筛。步骤八过筛后的奶糊特别细腻。步骤九准备一个干净的容器，底部铺上一层椰蓉。步骤十将奶糊倒入锅中，保持小火。步骤十一用打蛋器不停地搅拌，尽量让奶糊受热均匀。 奶糊渐渐开始浓稠，搅拌到如照片中的顺滑状态后，立即关火离火。以免余热将奶糊弄得过干。步骤十二将奶糊倒入容器，表面尽量抹平。 等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2小时，或者等自然凉却后凝固。 没有盖子的容器可以裹上保鲜膜。步骤十三将保鲜盒取出后倒扣在砧板上，就可以轻松脱模了。步骤十四用刀切小块。步骤十五裹上椰蓉。步骤十六漂亮的少女粉瞬间虏获了你的心。步骤十七成品图……

1.「最后几分钟很重要要注意时间别烤过头了」^[1]