烩面片

烩面片是一道传统的面食小吃。各式各样，有许多口味。适合大多人群。

烩面：一种类似宽面条的面食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。汤好面筋，营养高。

烩面按汤分类：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面。

用料

食材用量馄饨皮200克西红柿1个鸡蛋1个火腿50克葱花适量盐1茶匙酱油1汤匙耗油1汤匙糖1汤匙

详细步骤

步骤图片说明步骤一馄饨皮一切两片。步骤二锅内水烧开，下入面片，中小火将面片煮至8分熟。步骤三煮面片时处理其他材料：西红柿切小块儿。步骤四火腿切小块儿。步骤五锅内加适量油烧至7成热，加入葱花爆出香味。步骤六加入西红柿块儿，翻炒均匀。步骤七炒至西红柿软烂时加入火腿粒和其他调料。步骤八待汤汁稍多时打入鸡蛋划散，利用热汤汁将鸡蛋煮熟。步骤九放入煮至8成熟的面片，拌匀盖上盖焖一会儿。步骤十-盛出装盘吧。步骤十一来个近照。步骤十二夹一片，味道美美哒。步骤十三成品1

用料

食材用量400克高筋面粉-260克水-3克盐-油适量-

详细步骤

步骤图片说明步骤一将盐放入水中融化，把盐水加入面粉中。步骤二把面和成表面光滑的面团步骤三盖上保鲜膜，让面团醒30分钟步骤四把面团分成6个大小差不多的小面团，揉成条状，表面涂上油，用擀面杖擀成烩面片。用保鲜膜盖好，醒3个小时即可（如果醒的时间短面不劲道，太长面不好拉）。

用料

食材用量番茄两个羊骨汤一大碗白玉菇适量葱姜适量食盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材，白玉菇洗净、番茄切块，葱姜切片步骤二热锅热油，把番茄炒至软烂，放入适量番茄酱步骤三加入白玉菇翻炒均匀步骤四倒入羊骨汤煮沸步骤五放入面皮煮至九分熟步骤六打入蛋花步骤七最后加食盐调味步骤八汤浓味美步骤九面皮爽滑步骤十如果你也喜欢记得关注我哦！

原料

西红柿、豆腐、芹菜、辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、姜末、胡椒粉等。

制作方法

1、将西红柿、豆腐、芹菜、辣椒等切片备用。

2、放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味。

3、再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用。

4、再将面片煮熟，用漏勺捞在碗中，舀上烹调好的烩菜即可食用。^[1]