烤鸡脚

烤鸡脚，一道用鸡脚、蚝油等为主要食材制成的特色菜品。

用料

食材用量鸡脚500克蚝油两大勺姜三片蜂蜜两勺料酒一勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一新鲜鸡脚一斤清洗干净。步骤二剪掉指甲。步骤三锅里放入适量清水煮开，放入鸡脚倒入料酒煮开，撇去浮沫继续煮八分钟左右捞起沥干水。步骤四倒入蚝油，蜂蜜拌匀，腌制半个小时左右。步骤五将腌好的鸡脚放在垫了油纸的烤盘上。步骤六放进预热好的烤箱里，中层上下火180度烤十五分钟即可。步骤七中途拿出翻面，用腌鸡脚的酱汁再刷一下，继续放进烤箱烤至时间结束。步骤八啃着鸡爪，喝着小酒，看着电视，这简直是向往的生活哇！o(^▽^)o

用料

食材用量鸡小脚用量：500克炸鸡粉用量：适量生粉用量：适量面包糠用量：适量黄酒用量：适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材，鸡腿用水焯水冲洗干净，用炸鸡粉拌匀，密封保存3小时，时间越长越好，我是保存了24小时。步骤二把鸡腿放入淀粉中裹均匀步骤三把裹匀淀粉的鸡腿放入液体中拌匀步骤四放入面包糠中，裹匀步骤五放入空气炸锅炸篮中步骤六依次做好所有鸡腿放入炸篮中步骤七设置200度，25分钟，开始步骤八中途翻面步骤九出锅装盘。

用料

食材用量五花肉800g鸡脚400g火腿肠四根千叶豆腐一盒香菇-海带结-鸡蛋三颗八角两颗花椒适量料酒-卤料一包红辣椒-葱姜蒜-冰糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡脚，五花肉洗净，五花肉切块，鸡脚中间切一刀以便入味。步骤二切鸡脚步骤三五花肉，鸡脚，葱姜放凉水里绰水，加一点料酒步骤四千叶豆腐切块，火腿肠切段步骤五香菇洗净切两到三瓣，干海带结泡水洗净步骤六冰糖，辣椒，葱姜蒜，花椒大料等调料。步骤七调料放入电炖锅中步骤八电炖锅中加卤料步骤九鸡脚，五花肉变色后洗净步骤十将电炖锅里加入热水，把鸡脚，五花肉和千叶豆腐放进去煮半个小时。步骤十一煮鸡蛋沿蛋白划开小口，方便入味步骤十二半小时后将所有菜放入锅中，盛出豆腐（千叶豆腐一煮就肿起来了我竟然不知道），再文火慢炖一小时以上入味。步骤十三完成啦！（这张图是后面拍的嘿嘿，加了鸭翅在里面，大家做的时候也可以卤鸭翅哦超级美味。）