烤豆腐

烤豆腐是云南石屏特色风味，现在早已声名远扬海外。制作原料有豆腐、食盐、橄榄油等。卤好后贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。

用料

食材用量豆腐500g烧烤酱20g蒜蓉辣酱10g黑胡椒粉少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一碗中放入烧烤酱步骤二加入蒜蓉辣酱步骤三加入黑胡椒粉步骤四混合均匀备用步骤五老豆腐一块，切一厘米左右厚片步骤六摆到烤盘上步骤七用刀在表面划三刀，利于进味步骤八表面刷上调好的酱料步骤九烤箱预热180度，中层25分钟左右即可。出炉后表面撒葱碎和白芝麻步骤十香辣Q弹步骤十一一盘不够吃步骤十二如果你也喜欢，记得关注收藏哦！欢迎大家晒图留言，一起分享美食的乐趣！

用料

食材用量豆腐1块孜然粉5克辣椒粉3克盐5克生抽5克老抽5克食用油16克蜂蜜5克葱花少许白芝麻适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好需要的食材。步骤二把孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中，混合均匀。步骤三豆腐切成厚薄一致的块状，用刀尖在每块豆腐正反面浅浅划2～3下，依次摆入垫有锡纸的烤盘中。步骤四给豆腐刷上酱料，入预热好的烤箱中。步骤五上下火210度烘烤5分钟。步骤六接着取出翻面涮上酱料，再次入烤箱烘烤10分钟，烤完立刻撒上白芝麻和葱花。步骤七这样美味可口的风味烤豆腐就制作完成了。步骤八是不是超级简单？喜欢的朋友可以跟我一试！步骤九成品图。步骤十成品图。

用料

食材用量豆腐500克椒盐1勺孜然粉3勺辣椒粉1勺白芝麻2勺小葱2棵油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一豆腐一块，清洗一下，沥干水分后切成块，备用！步骤二烤盘上铺一层油纸，再薄薄的刷一层油！步骤三把切好的豆腐块儿整齐的摆放在烤盘上。步骤四烤盘置于烤箱中层上下火200度烤10分钟！步骤五把椒盐，孜然粉，辣椒粉混合均匀，撒在烤好的豆腐上，在撒上适量的葱花和白芝麻！步骤六再放进去烤5分钟左右即可。步骤七烤好的豆腐，就像烧烤一样，很好吃哦！也特别的下饭！步骤八成品图步骤九成品图步骤十成品图步骤十一成品图步骤十二成品图步骤十三成品图步骤十四成品图

具体做法：先将豆腐切成方片，然后用特制苋菜汁卤豆腐,卤好后贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。

以前烤豆腐多用于祭祀仪典，因“烤”与“靠”谐音，赠以邻里，以示互相依靠。现在已经成为一种风味独特的美食小吃

小吃特点：吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等均可，可作下酒菜，也可以作休闲小吃；农家常杂以青菜、豆芽烧煮；也可以烤豆腐为主料做煲。

北豆腐适量、食盐1/2茶匙、橄榄油少许、辣酱适量

1.北豆腐在淡盐水中泡20分钟左右，取出沥干水分

2.切成2厘米见方的正方形小块

3.表面刷上橄榄油，放入烤箱，180℃，烤8分钟后取出

4.用刀在豆腐表面划十字刀，可以深一点，但不要切断

5.在豆腐上浇上牛肉辣酱

6.再放入烤箱，180℃，烤5分钟即可

嫩豆腐，孜然粉，辣椒粉，葱花，盐，油，生抽。

1、豆腐切片摆放在铺上锡纸的烤盘上

2、调粉：孜然粉，辣椒粉少许，盐；调好的粉均匀的撒在豆腐的两面上；

3、豆腐紧密排好后，在表面淋上生抽和油入烤箱烤，温度180度，半个小时就可以。

4、在出炉前撒葱花。

不喜欢吃辣的，也可以改成椒盐粉，把孜然和辣椒换掉，盐就不用放。

主料：绿皮南瓜，北豆腐，

辅料：蒜蓉辣酱，椒盐，黑胡椒粉，孜然粉，

1.南瓜洗净，去籽，切块，上面洒上椒盐、黑胡椒粉、孜然粉，放入烤盘。

2.北豆腐切成1厘米左右的片，均匀的涂抹上蒜蓉辣酱，与南瓜一起放入烤盘。

3.220度，30分钟。

4.烤好的南瓜绵软可口，豆腐外脆里嫩。

5.顺便烤了红薯，红薯需要的时间要长一些。

6.糖析出来啦

1、切块时块状不要太大，否则不易入；

2、不喜欢橄榄油的味道可以换成其它食用油。