榆钱

榆钱又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，为榆科植物榆树的翅果。因其形圆薄如钱币，故而得名。由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。^[1]

榆钱的翅果近圆形，或倒卵状圆形，长1.2-2厘米，除顶端缺口柱头面被毛外，余处无毛，果核部分位于翅果的中部，上端不接近或接近缺口，成熟前后其色与果翅相同，初淡绿色，后白黄色，宿存花被无毛，似浅裂，裂片边缘有毛，果梗较花被为短，长1-2毫米，被（或稀无）短柔毛。^[6]

榆钱营养丰富，每100克中含蛋白质4.8克、脂肪0.4克、膳食纤维4.3克、糖类3.3克、钙62毫克磷104毫克、铁7.9毫克。此外，还含有维生素A0.73毫克、维生素B1 0.04毫克、维生素B2 0.12毫克、烟酸0.9毫克、维生素C 11毫克。^[7]其性平，味甘，微辛；具有健脾、安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿的功效。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳gān热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。^[3]榆钱的食疗良方，有榆钱汤、糖拌榆钱、榆钱水豆腐汤、榆钱肉片汤鲜汤。^[8]

榆钱又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，为榆科植物榆树的翅果。形状似钱而小，色白成串，因其形圆薄如钱币，故而得名。由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。^[1]

榆树科植物榆树 Ulmus pumila L.的果实。^[2]

榆钱又名榆荚仁、榆仁。^[9]

榆钱，味甘，微辛，性平；人肺、脾、心经。^[10]

健脾利湿，安神，杀虫。治带下，食欲不振，神经衰弱失眠，小儿疳热赢瘦。^[11]

内服：水煎温服。外用：鲜品煎水洗、捣烂敷患处或焙干研末调服。^[4]

1、对榆钱过敏者要慎用。^[3]

2、胃、十二指肠溃疡人群慎食。^[12]

1、榆钱汤。榆钱20克，加水250毫升，煎至150毫升，分～2次服。适用于神经衰弱，失眠，食欲不振，妇女白带。^[8]

2、糖拌榆钱。鲜嫩榆钱500克，洗干净，放开水锅中余一下，捞出，冲凉水沥干，放于大碗中，加入白糖和精盐，拌匀。分多次食。适用于阴虚热引起的心烦，失眠。^[8]

3、榆钱水豆腐汤。榆钱200克摘洗干净，水豆腐改切成小方块，虾米切碎，鸡清汤500毫升，先放水豆腐200克（4小块）和虾米5克，烧开后，再放榆钱、精盐，煮熟，下味精、淋麻油，撒葱花，调匀。分2次乘热服。适用于神经衰弱，心烦失眠。^[8]

4.榆钱肉片汤鲜汤。250毫升，烧开后，用味精腌渍过的肉片100克，逐片投入沸汤中，待至八成熟时，放人鲜榆钱，煮熟，下莞萎、精盐和味精，淋麻油。分2次乘热服。适用于心烦失眠，食欲不振，白带。^[8]

榆钱是榆树的翅果，翅果近圆形，稀倒卵状圆形，长1.2-2厘米，除顶端缺口柱头面被毛外，余处无毛，果核部分位于翅果的中部，上端不接近或接近缺口，成熟前后其色与果翅相同，初淡绿色，后白黄色，宿存花被无毛，4浅裂，裂片边缘有毛，果梗较花被为短，长1-2毫米，被（或稀无）短柔毛。花果期3-6月（东北较晚）。^[6]

1、神经衰弱、失眠、食欲不振：榆钱(或榆树皮、叶）9克，水煎服。常服有效。

2、体虚白带：榆钱9克，水煎服；或榆树皮、赤小豆等量研末，每次15克，水煎服，一日2次。

3、烧伤：榆树皮5份、黄柏末2份，以80酒精浸泡48小时，纱布过滤分装，用时喷涂创面。4、刀伤出血：榆树叶研未外敷。

5、小便不利，尿路结石：榆树皮制粉，每服6克，一日3次。^[13]

榆钱果实中含烟酸、抗坏血酸等酸性物质和无机盐，有健脾益胃、清热安神、清肺热、降肺气、止咳化痰之功效，有益于咳嗽痰稠之病症的食疗助康复。^[14]

榆钱营养丰富，每100克中含蛋白质4.8克、脂肪0.4克、膳食纤维4.3克、糖类3.3克、钙62毫克磷104毫克、铁7.9毫克。此外，还含有维生素A0.73毫克、维生素B1 0.04毫克、维生素B2 0.12毫克、烟酸0.9毫克、维生素C 11毫克。^[7]

保健功效：食之能助消化、安心神、防便秘，还可杀虫。

药用功效：具有止咳化痰、消除湿热、利水通淋、祛湿杀虫的功效，适用于神经衰弱、失眠、体虚水肿、白带等症。^[7]