春见

春见（拉丁学名Citrus reticulata ，同义学名Citrus reticulata Blanco^[3]）是芸香科柑橘属柑橘种下的晚熟杂柑品种，是1979年日本静冈县果树试验场以清见与椪柑F-2432杂交育成，其果实含糖高、果大、产量高。俗称耙耙柑、粑粑柑、春见杂柑、春见蜜橘、春见柑橘等。^[1][7]

春见柑 2 月底发芽，3 月中旬现蕾，4月底至 5 月初盛花，5 月上中旬出现第 1 次生理落果期，6 月上旬出现第 2 次生理落果期，5 月下旬或 6月上旬夏稍抽生，8 月上中旬秋稍抽生，10 月上旬果实着色,11 月下旬至 12月上旬着色完成,12 月上旬果实成熟。^[6]春见柑大果果心空，小果果心实。果肉深橙色，酸甜可口，脆嫩多汁，风味浓郁，品质极优。一般无核，但与有些品种混栽时有核，即有种子1~3 粒，继承了父本母本不上火的优良基因。^[6][8]

1999年由中国柑橘研究所引入试种。在中国江西、福建、四川、重庆市、湖南、浙江等地均有引种栽培。^[1][7]2022年中共中央、国务院提出了“启动实施文化产业赋能乡村振兴计划”，以文化产业赋能乡村经济社会发展。通过直播网销、家庭农场、柑橘（春见）评选大赛等各种形式大力发展春见柑橘产业，促进农民增收致富。^{[9][10][11][12]}

中国是柑橘类果树的重要原产地之一，《禹贡》是中国记载柑橘最早的古籍，4000多年前的夏朝，中国的江苏、浙江、安徽等地生产的柑橘，已列为岁贡之物。在记载公元前2000—前1000年中国古代地理、历史和神话传说的《山海经》中，提到了湖南、湖北出产橘柚。到了秦汉时代，柑橘生产得到进一步发展，《史记·苏秦列传》（西汉司马迁著）记载：“齐必致鱼盐之海，楚必致橘柚之园”，说明楚地（湖北、湖南等地）的柑橘已成为当地的主要物产；爱国诗人屈原写下了《九章·橘颂》名篇，开歌颂柑橘之滥觞，成为中国第一首咏物诗。自此以后，柑橘就被作为高雅之象征，在历代诗词歌赋中成为歌咏对象。^[13]

春见柑1979年日本以清见与碰柑F-2432杂交育成。1999 年引入中国试种。在日本，它最早被杂交出来的时候也享有“柑橘皇后”的美称。^[1][13]

春见，有着春天与君相见的内涵。与大多数柑橘不同，春见蜜桔在每年的三月结出花蕾，4月中旬是它绽放的花季，果实11月份开始着色，12月中旬成熟上市，每一个果实需要270天左右的孕育期，要比普通柑橘多出近一倍的挂枝时间。这也是“春见”一名的由来，而且春见也是从春天唯一一款纯甜的柑橘品种。春见“耙耙柑”的叫法源自于四川。在四川话中，“耙”就是“软”的意思，取这个名字就是因为成熟之后的春见柑橘，会出现皮和果肉分离的现象，拿在手里非常的软，感觉捏起来软趴趴的，“耙耙”二字则可以生动贴切地表达出了它的果肉松软、入口即化的特征，所以人们才会亲切地把春见柑橘叫作“耙耙柑”。^[1][14]

春见柑树姿直立，分枝角度小，发枝率高成枝力强，几无刺；叶片长椭圆形，叶面富蜡质光泽。树体、枝叶性状与碰柑相似。春见柑一般单果重230克，大者可达460克，大小较均匀。基部短颈有或无，顶部广圆，顶端广凹；^[7]果实生育期 270 天左右。果实高扁圆形或倒阔卵形。果皮橙黄色，果面光滑，较易剥皮。果肉橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极易化渣、糖度高、酸甜适口。维生素 C 含量为 30.5毫克/100 克鲜重，可溶性固形物含量 14.5%，可食率 76.6%。^[5]一般无核，与其他有核品种混栽状态下有核，品质优良。果实耐贮性强，用常规处理加保鲜袋包装，可贮100天以上。春见柑坐果率高，丰产性强，要注意疏果，以确保果大质优。该品种是具有发展潜力的杂柑品种之一。^[7]

春见柑适应性广，在重庆、湖南、广西、贵州、四川均能正常挂果。福建省农业科学院果树研究所、三明市经济作物技术推广站共同引进的柑橘新品种“春见”，2011年通过了福建省品种认定。^[5][6]

春见柑坐果率高，抗寒性及丰产性强，以年均温 17C 以上的地区种植为佳。^[6][7]凡可栽植宽皮柑橘的地域均可种植，适宜成片栽培，与有籽品种混栽会增加种子。宽皮柑橘的生态区划最适宜区：华南丘陵中亚热带、长江上游四川盆地丘陵浅山中亚热带、云贵高原干热河谷中低山中亚热带。适宜区：华南丘陵平原南亚热带、华南丘陵中亚热带、四川盆地丘陵低山中亚热带、云贵高原干热河谷中低山中亚热带。次适区：琼雷北热带、北缘地带北亚热带、云贵高原中高山北热带。^[7][15]

春见柑2月底发芽，3月中旬现蕾，4月底至5月初盛花，5月上中旬出现第1次生理落果期，6月上旬出现第2次生理落果期，5月下旬或6月上旬夏稍抽生，8月上中旬秋稍抽生，10月上旬果实着色，11月下旬至12月上旬着色完成，12月上旬果实成熟。春见柑橘结果早，春季嫁接定植第2 年即可开花结果，为保证树体生长旺盛、形成丰产树冠，应做好疏花疏果。密植园（3m*4m）第3年即可丰产，产量达1200KG/667ｍ２；高换园第4年产量达3000KG／667ｍ２。^[6]春见柑橘抗性强，多年种植未发生疮痂病和溃疡病，具高抗溃疡病、衰退病特性。抗寒性较强，但以年均温 １７℃以 上的地区种植为佳。^[6]

春见柑建园应选择向阳、 背风，土层深厚、疏松、土壤 ｐＨ 中性稍偏酸 的红土地为佳，同时具备排灌条件，交通便利 以便运输果实。^[6]在春秋季节定植，定植 穴的长宽深以1.0m*1.0m*0.5m为佳， 可选择蘑菇下脚料20KG、腐熟鸡粪20KG、土 杂肥20KG、钙镁磷 1.5KG混合均匀后分层 施 入，做20Cm高的定植墩，株行距为3m*4m。^[6]嫁接苗定植6年后株产可达 25 公斤以上，高接树 4年生株产可达 45 公斤以上。^[5]

春见柑生长过程中要修剪掉密枝、病虫枝、枯枝，控制干高，培养生长健壮的枝条 （角度适宜，错落有致的分布在主干上）3-4个为主枝，每个主枝干上留 2-3 个副主枝。一般在形成第3主枝后，剪除类中央干，扭至一边作为结果枝组。 可在第2年2—3月把直立的主枝撑开， 控制成年树通幅和树高（树行间距一般3-4m）。修剪时把中央挡光的直立枝条去除， 以利光照和通风。春见柑橘主要是春梢枝结果，但幼树的秋梢也可结果，故在栽培过程中应重视对夏梢和秋梢的控制，一般是促进春梢的生长，抑制秋梢生长，这样可保证其质量和产量。^[6]

春见柑耐旱、涝，但极端旱、涝会引发叶片发黄，导致落花落果，所以在生产过程中注意涝时排涝、旱时灌溉，特别在果实转色即将成熟时要控制果园的水分，以免影响果实品质。 幼苗种植后施有机肥和氮肥，做到薄肥 勤施，3-9月每月施2次肥，每株次施碳铵0.1KG（或尿素0.05KG），第2年抽新梢前适当增加施肥量，单株施碳肥0.5KG，氮、磷、钾比例为^[6]

1.0：（0.4-0.5）：1.0，以促进新梢生长强健，树冠迅速扩大成形。 成年结果树每年施3次肥，萌发春梢前第1次施肥，每株施磷钾肥1-1.5KG、粪水50KG；7月中旬前果实膨大期进行第2次施肥，磷钾肥1KG、尿素0.5KG；采收前后进行第3次施肥，参照第2次施肥。要合理控制氮肥施用量，尽量多施有机肥，适量使用磷钾肥，结果量多的可在施肥时增加20％的量。^[6]春见柑容易成花，结果能力强，为获得 优质的果实，要合理疏果，一般在6月下旬第2次生理落果后进行，把密果、畸形果、 虫果、病果、小果等清除，疏果量30％-40％为佳，过度疏果会导致形成的果实粗皮较大， 品质和耐贮性能相对较差。^[6]

春见柑主要病虫害有蚜虫、潜叶蛾、红 蜘蛛、锈壁虱、炭疽病等，遵循“以防为主，综合防治”原则，采取相应的措施防治。

蚜虫 冬季修剪除去虫卵枝条并烧毁，发病时选择 10％吡虫啉2000倍液，或3％啶虫脒乳油1500倍液喷雾防治。

潜叶蛾 抽发夏秋梢期，把零星的梢及时抹除，做好肥水管理，确保春见柑橘抽发的梢整齐健壮。发病时可用1.8％阿维菌素1500倍液，或4.5％高效氯氰菊酯2500倍液喷雾防治。

红蜘妹与锈壁虱 主要出现在每年的4月下旬至8月中旬、9月下旬至10月下旬2个时段，6-9月还会出现锈壁虱，可用73％克螨特 2000倍液，或 ５％唑螨酯zhǐ2000倍液喷雾防治.

炭疽病 及时剪除枯枝并烧毁，可用25％咪鲜胺1000倍液，或10％苯醚甲环唑1000倍液喷雾防治。

采收时期不同对春见柑橘的品质、树势及第2 年产量均有影响。采收过早，内含物质未达到最适合的程度，影响品质；采收过 迟，成熟的果实容易脱落，贮运中易发生青霉病、绿霉病。一般贮藏保鲜果可适当提前采收，即果皮着色2/3、八成成熟、果实坚硬而未变软时采收。雨天、清早有露水且露水未干时不宜采果。 采收时采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内、从上到下的顺序采摘果实。 所有盛果容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库，避免日晒雨淋。春见柑采收后到市场一般需要较长一 段时间，因此采收后做好贮藏工作非常重要， 否则有可能造成损伤或腐烂。果实采收运回后需在24H 内用保鲜剂鲜绿保600-1000倍液、戴挫霉（抑霉唑）1000-1500倍液、百可得500-1000倍液、咪鲜安（扑 霉 灵）500-1000倍液、绿色南方专用保鲜剂500倍液处理，即将果实放在保鲜剂中浸泡1Min，取出滤干，再存放在通风、洁净、已消毒的贮藏库中发汗3-5天至果面无水珠、果皮稍软即可。^[6]

春见柑中含有丰富的果酸和柠檬酸，这些物质被人体吸收后，能促进唾液胃液等多种消化液分泌，并能对肠胃产生温和刺激，能促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，平时人们出现消化不良或食欲不振时，多吃些耙耙柑就能让症状明显好转。^[16][17][18]

春见柑含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的功效，对缓解便秘有一定作用。^[16][17][18]

春见柑中含有一种天然抗癌成分，它能阻止人体细胞癌变，并能加快人体内致癌物质的分解与代谢，并能增强人体抗病毒能力，可阻止癌症病毒对人体细胞产生伤害，经常吃耙耙柑能让人体自身抗癌能力明显提高，也能让癌症发病率明显下降。^[16][17][18]

春见柑中富含维生素C、碳水化合物、有机酸、胡萝卜素、蛋白质、B族维生素、维生素E、膳食纤维、钙、锌、铁等营养元素，食用可为身体补充营养，提供能量，而且其中丰富的维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力；补充维持身体的白细胞，提高身体免疫力。^[16][17][18]

春见柑中含有的挥发油和芳香类物质能直接作用于人类的中枢神经，它能调节情绪也能放松心情能让人类身心得到深度放松，对人们经常出现的焦虑抑郁以及烦躁等不良症状，都有明显调理和缓解作用。^[16][17][18]

春见柑中含有丰富的维生素C，这类维生素有很强的抗氧化作用，食用之后能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用，因此常吃耙耙柑有很好美容养颜效果。^[16][17][18]

糖尿病患者、胃酸过多者不宜多食春见柑。糖尿病患者应少吃耙耙柑，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。耙耙柑中含有丰富的酸性物质和糖类成分，食用之后会刺激胃酸分泌，胃酸过多者食用后可能会导致胃酸增多，从而加重胃肠道不适。^[16][18][17]

2019年1月10日，荣县举行了一场轰动万万户柑橘种植人的柑橘（春见）评选大赛，在众多参选对手中，荣县来牟镇来牟村27组的李胜卫冕冠军，夺得了一等奖桂冠，成为了荣县春见柑橘的“代言人”。^[11]同年3月2日，春天品春见“广济果农”杯第二届春见评比在眉山市东坡区拉开赛事，广济乡种植水果历史悠久，全乡种植春见2万亩，正式投产1.5万亩，年产6000多万斤，产值2亿多元。^[19]

2020年4月8日，四川省眉山市东坡区三苏源家庭农场，农民在采摘晚熟柑橘春见。近年来，被中国果品流通协会授予“中国晚熟柑橘之乡”荣誉称号的四川省眉山市东坡区，通过家庭农场等方式大力发展晚熟柑橘，促进当地农民增收致富。^[12]

2022年中共中央、国务院提出了“启动实施文化产业赋能乡村振兴计划”，以文化产业赋能乡村经济社会发展。在此背景下，光明实业总公司与北京大河明珠率先响应号召联合打造这一文化助力乡村振兴项目——光明尚品。2023年3月，光明尚品发布了首款文化助力乡村振兴农产品品牌“盛世春见”——中国眉山耙耙柑。^[9]

2009年大渡口跳磴镇石盘村成立了水果专业合作社，带领村民将老化的红橘嫁接成春见，并逐年扩大规模，2021年春见产量达到100万斤。仅种植春见一项，该村合作社社员每年每户平均收入2万多元。石盘村水果合作社负责人李华忠告诉笔者，这段时间合作社正在面向广大社员收购春见。与往年不同的是，今年的收购价是按照糖度定价，糖度11.5的收购价6元/斤，糖度达到14.5的，收购价9元/斤，平均价格比去年同期高1-2元。为了让春见种植成为农民增收的好项目，合作社同时积极开拓销售市场，注册了石猿商标，并搭建了美团网、石盘村水果合作社微信公众号等网络销售平台，春见远销到北京、上海、广州等地，合作社销量20多万斤^[20]

贵州省正安县 2016 年底开始发展春见柑橘，现有基地规模 100 hm.主要分布在瑞溪镇、碧峰镇、杨兴镇,种植区域海拔600~700 m,其他乡镇农户也有零星种植。^[6]

2019年东坡区广济乡全乡种植春见2万亩，正式投产1.5万亩，年产6000多万斤，产值2亿多元。广济乡产业结构的调整，使农民收入不断提高。每年3月、11月水果集中销售后，信用社出现农民排队存钱的现象。在自贡荣县有3万亩春见柑橘，产量约900万斤，同年1月10日，荣县举行乡村振兴果蔬产业发展推介会后，种植户的春见实现了网销，其他果农的春见触网销售，荣县春见甜了八方客人心。^[11]

2023年1月18日，内江市东兴区平坦镇十里村竹果园春见种植合作社，果农正抢抓晴好天气采收春见，及时供应春节市场。合作社80余亩春见迎来丰果期，金灿灿的果实挂满枝头，果农们忙着采摘、装筐、分拣、装车，果园里一片丰收景象。合作社负责人兰运良说，“今年受干旱影响，春见产量有所下降，预计可采收16万斤鲜果，主要供应本地和成渝两地市场，产值70万元左右。每年还没开园就有很多游客打电话咨询采摘。”内江市东兴区针对成渝两地市民“果盘子”的需求，采取“党建+合作社+基地+农户”的模式，全力打造万亩柑橘产业基地，积极推广柑橘“留树保鲜”提质增效技术，延长挂果时间，错峰采摘专供春节市场，有效促进农民增收。^[10]

2005--2007年进行了春见桔橙引种试验研究。通过引种试验，对春见桔橙物候期、枝梢生长和结果习性等进行观察记载，对果实性状和品质进行了分析。结果表明：春见桔橙早结、稳产、高产，适应性强，果实品质优，是较具发展潜力的柑桔品种之一。^[21]

通过研究新型环保防寒布对春见晚熟橘橙防冻效果的影响，在极端低温发生时，树冠覆盖与果实套袋相结合有较理想的防寒效果，且新型防寒布与果实套袋组合的留树防寒贮藏效果优于塑料膜与套袋组合，表明新型防寒布能较好地替代塑料膜在晚熟柑橘越冬上的作用。^[22]

为了确定春见橘橙的最佳销售时期，提高经济效益，2008年11月将春见橘橙果实采收后常温贮藏135天，对储藏期的果实单果重、果皮厚度、果汁率、可溶性固形物、酸含量、固酸比、糖酸比，腐果率、果实病害类型等变化规律进行研究。结果表明：春见橘橙贮藏性能较好；糖含量在贮藏75天内呈上升趋势，75天后开始缓慢下降；贮藏90天后单果重较显著下降；可食率和果汁率在贮藏90天内呈上升趋势，随后逐渐呈下降趋势；贮藏期间腐果率呈幂函数变化；青绿霉病是引起果实腐烂的主要病害。贮藏前期(45天)含酸量的大幅降低是导致糖酸比值和固酸比值升高、品质提升的最主要原因；贮藏45天后是较为适宜的食用时期；春见橘橙在采收时并未进入真正的成熟期，翌年1月中旬真正成熟。^[23]

通过大田试验，研究根灌4种浓度(5、10、15和20 g·L-1)黄腐酸钾肥对"春见"橘橙抗逆性及果实品质的影响。结果表明：在抗性指标方面，施用黄腐酸钾可提高春见橘橙叶片的丙二醇含量、POD活性和CAT活性；在果实外观品质方面，施用黄腐酸钾后，果实单果质量显著提高、果实带皮硬度降低，果形指数在施用水平为5、10 g·L-1时明显高于清水对照；在果实内在品质方面，可溶性固形物、可滴定酸和可溶性糖含量随着黄腐酸钾施用水平的增加呈现先增高后降低的趋势，固酸比则先降低后增高；在15 g·L-1和20 g·L-1施用水平下，果实可溶性固形物和可溶性糖含量显著高于清水对照、可滴定酸含量显著低于清水对照，固酸比也显著提高；在果实功能性物质含量方面，施用黄腐酸钾对果实中维生素C、可溶性蛋白含量的影响不显著，认为根灌黄腐酸钾肥能够提高春见橘橙抗逆性、改善果实品质，灌施浓度为20 g·L-1时效果最佳。^[24]

从品种看，湖南湖北种植的柑橘多为早熟品种，江西赣南为中熟，四川、重庆及广西、云南的部分地区以种植晚熟杂交柑橘为主。“爱媛38号”“耙耙柑”“不知火”都属于晚熟品种，也是近些年来消费者比较认可的品种。其中，主产自四川的“爱媛38号”上市时间为11月到次年1月，“春见”耙耙柑上市期为次年1月到3月，“不知火”丑橘成熟上市期为次年3月到5月。^[25]寒冬来临，各种柑橘（丑柑（不知火）、春见（耙耙柑）、清见、爱媛等）不断上市，柑橘系列几乎占据了主要的市场。^[26]

-春见（耙耙柑）丑橘（不知火）表皮形状外皮顺滑、触感柔软、顶端平整表皮凹凸不平、手感粗糙，顶端鼓起一个小包手感捏上去软软的，甚至出现“中空”的情况手感较硬，能感觉到饱满的果肉果肉口感入口软糯多汁、甜大于酸，尤其是成熟的粑粑柑味道纯甜果肉偏脆、酸味大过甜味大小个头普遍较小、水分大，轻轻一咬就有爆汁的口感个头相对来说会大一点上市期1月——3月3月——5月图片