拌三丝

拌三丝是一道美味可口的地方传统名菜，属于川菜系。

用料

食材用量鸡胸肉1块黄瓜半根胡萝卜半根油辣子适量藤椒油适量白芝麻适量生抽适量老抽适量糖适量香醋适量盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡胸肉冷水下锅煮熟，大概10分钟左右步骤二撕成鸡丝步骤三胡萝卜黄瓜切丝步骤四准备凉拌作料。油辣子1勺步骤五藤椒油1勺步骤六白芝麻放微波炉叮1分钟步骤七白芝麻加入以上拌料，再加入生抽老抽醋糖盐拌匀步骤八三丝拌匀和调料分别放冰箱冷藏步骤九吃的时候拿出来，摆上香葱，浇上一勺热油步骤十在加入冷藏的拌料拌匀，就可以大快朵颐的狂吃了步骤十一成品步骤十二成品步骤十三成品

用料

食材用量黄瓜半根胡萝卜1/3个金针菇170克蒜2瓣盐2克白糖1克醋5克美极鲜味汁6克芥末油3滴鸡精1克葱油2茶匙辣椒油（不辣的）1茶匙

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材：黄瓜半根，胡萝卜1/3个，金针菇170克，蒜2瓣。步骤二黄瓜清洗干净切细丝，胡萝卜去皮洗净切细丝，金针菇以淡盐水清洗干净。蒜切蒜沫。步骤三锅中入水适量，煮沸，下入金针菇焯水一分钟，捞出过凉开水，然后沥干水分纳入盆内。步骤四煮沸的水中再下入胡萝卜丝焯水一分钟，捞出过凉开水后沥干水分放入盛有金针菇的盆内。步骤五盛有金针菇与胡萝卜丝的盆内加入切好的黄瓜丝，蒜沫，加入2克盐、1克糖、5克醋、6克美极鲜味汁、芥末油3滴、鸡精1克，不辣的那种辣椒油1茶匙。步骤六-净锅入油少许，丢入几段葱节，烧热油后滤出葱段。步骤七烧过的葱油加入2茶匙到拌菜盆内，全部搅拌均匀即成。步骤八成品图。简单快速搞定一个菜～

用料

食材用量紫甘蓝叶子4整片黄瓜丝少许胡萝卜丝少许盐2克味精2克麻油10克蒜蓉2勺花生碎2勺花生3-5粒做点缀热油10克椒盐粉适量生抽适量粗适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一备好所有的食材，浇上热油，盘它吧步骤二装盘后放上3-5粒花生米点缀即可，这口感酸脆爽

是以洋葱、胡萝卜、黄瓜为食材进行切丝拌制而成的一道菜品。

主料：三种萝卜适量

配料：葱丝 木耳适量 蒜一粒

辅料：盐半勺 糖一点点 陈醋半勺 白醋两滴

主料：洋葱、胡萝卜、黄瓜。

辅料：麻辣油、生抽、精盐、白糖。

1、食材全部切丝；

2、放入碗中，放入准备好的调味料；

3、拌均匀；

4、好吃的三丝就拌好了；装盘。

4. 成品照

1. 将三种萝卜分别切丝，切完分别用水静泡一分钟，蒜切末

2. 将泡好的萝卜丝都放在一起，撒入蒜末

3. 之后加入半勺盐，一点白糖，半勺陈醋、两滴白醋，搅匀（放鸡精会使这菜变的更鲜，会影响酸味）

放调料的量要根据拌菜的量，我是一个人吃，拌的量很少，加入的调料量也很少哦，可根据实际情况调整。