意大利螺旋面

意大利螺旋面制作主料：螺旋面适量、番茄 一个（小）、猪肉碎50克、洋葱适量、蒜末 一枚、盐适量、料酒适量、糖适量、黑胡椒适量、番茄酱适量。

用料

食材用量意大利面一把（2人份）番茄1个鸡肉沫（猪肉沫/牛肉沫）适量洋葱适量蒜末适量白砂糖适量番茄酱适量盐少许黑胡椒适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备2人份的螺旋面步骤二水开下适量食盐，然后倒入螺旋面，大火煮8-10分钟，煮软捞起步骤三煮熟的螺旋面，放在一旁备用步骤四把番茄、洋葱、鸡肉切成小丁步骤五油锅下蒜末爆香步骤六接着下洋葱沫、鸡肉沫爆炒步骤七把番茄丁倒入，继续翻炒步骤八准备番茄酱、黑胡椒步骤九锅中挤入适量的番茄酱、适量的白砂糖、研磨适量的黑胡椒、一点点食盐步骤十倒入适量的温水煮开步骤十一倒入煮好的螺旋面，中小火炖煮（这部是为了让面吸入汤汁，使面更加好吃）嫌麻烦的，直接把面倒适量在盘子里，浇上番茄肉酱汤汁，搅拌均匀就可以吃了步骤十二意大利面就做好了

用料

食材用量意大利螺旋面70g意大利面酱1包

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备意大利面和酱包步骤二将意大利面煮熟步骤三捞出意大利面的水，把酱包放进去热一下步骤四装盘，倒入意大利面了步骤五拌匀就可以吃啦

用料

食材用量菠菜1斤三文鱼250g奶油500ml牛油100g意大利螺旋面1包白洋葱1只盐适量黑胡椒碎适量鸡汤适量橄榄油适量美的电磁炉型号：QH2115美的微压精萃破壁机型号：BL1206A

详细步骤

步骤图片说明步骤一把我们的菠菜首先洗净，然后烧一锅水，放入适量盐，烧滚后加入菠菜，稍微煮15-20秒，立即捞起放入冰水里面浸泡，再捞出放入美的破壁机内搅拌成菠菜汁备用；步骤二然后把三文鱼适当加入黑胡椒碎和盐调味腌制，用美的电磁炉煎熟放一边。5分熟即可；步骤三把意大利螺旋面，用牛油水煮7-8分钟即可隔水捞起；最后稍微用洋葱起锅，倒入煮过的螺旋面下去，加入适量的牛油和黑胡椒碎，盐调味，然后加入奶油、菠菜汁混合烩煮一下，起锅前加入煎过的三文鱼混合即可出锅摆盘。

用料

食材用量意大利螺旋面按需定量西红柿一个红萝卜半个黄瓜半根土豆半个

详细步骤

步骤图片说明步骤一首先把烧开水，将意大利面放入煮五六分钟（可以尝下是否熟了），把面捞出过凉水备用。煮面的同时可以准备配菜：胡萝卜、黄瓜、土豆切丁、西红柿切成碎丁备用。锅烧热倒油，加入备好的蒜末爆香，加入西红柿炒至变软，加土豆，黄瓜，胡萝卜翻炒，加适量盐，酱油，炒至七成熟。加入过凉水的螺旋面翻，加番茄酱，耗油适量翻炒，快出锅时加蒜末完成。

用料

食材用量意大利螺旋面适量红酱适量特级冷榨橄榄油适量黑胡椒粉适量车打芝士适量培根适量香菇片适量青椒适量红椒适量洋葱丝适量大蒜适量胡萝卜粒适量欧式脆皮肠（非烟熏甜味）适量茄子适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一茄子去皮切条。步骤二加入盐静置30分钟（盐可以消除茄子的水分增加甜味）。步骤三倒入橄榄油微火加热。步骤四放入大蒜，等出蒜香味。步骤五加入洋葱丝炒软。步骤六将香菇切片。步骤七放入锅中，让香菇水分蒸发，并散发香气。步骤八把除了培根之外的蔬菜，脆皮肠切丁，切丝。步骤九将培根用手撕成小块(这样最能保留培根香气）。步骤十取螺旋面煮到自己喜欢的硬度，我煮11分钟。步骤十一捞起过凉开水。步骤十二放置盘中备用。步骤十三将脆皮肠和培根放入锅中炒熟。步骤十四加入胡萝卜拌炒。步骤十五将洋葱炒软。步骤十六加入番茄红酱和车打奶酪。步骤十七放入茄子，红酱和配菜拌匀。步骤十八最后加入豌豆和青椒丝，红椒丝，因为他们不耐煮。步骤十九最后放入车打奶酪。步骤二十等奶酪完全融化。步骤二十一加入螺旋面拌炒。步骤二十二拌炒均匀就可以起锅了。

做法

1

番茄、洋葱切丁备用

2

猪肉+料酒腌10分钟

3

炒锅加油爆香蒜末，入猪肉炒至变白后起锅

4

另起锅，入洋葱炒至略透明、下番茄炒至软

5

加入适量番茄酱及水，烧开后转小火，加入适量盐和糖，小火慢煮

6

待煮至软即可起锅，起锅前将炒过的猪肉加入略煮

7

水中加少许盐和色拉油，烧开后下螺旋面煮至熟，捞起，淋上煮好的酱汁，撒上黑胡椒即可

意大利螺旋面^[1]