菠菜汁

菠菜汁，是一种用菠菜鲜榨的饮料，具有很高的营养价值。

用料

食材用量菠菜250克鸡蛋2枚白醋几滴油适量蚝油适量盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一菠菜去头摘洗干净；步骤二鸡蛋打进碗内滴几滴白醋打散；步骤三菠菜焯水；步骤四倒掉水沥干；步骤五起油锅倒进鸡蛋至稍定型时用筷子划散；步骤六七八分熟时起锅待用；步骤七另起油锅倒进菠菜炒片刻加入蚝油；步骤八倒进鸡蛋同炒，加盐调味起锅。步骤九——————————以下为成品展示，点击查看大图——————————。成品展示1步骤十——————————以下为成品展示，点击查看大图——————————。成品展示2步骤十一——————————以下为成品展示，点击查看大图——————————。成品展示3

用料

食材用量菠菜300g大蒜1个葱1棵酱油1汤匙半麻油/香油1汤匙焙香的白芝麻1汤匙

详细步骤

步骤图片说明步骤一先处理一下菠菜。如果你不喜欢吃它的根，或者你买到的菠菜的根不是这样红红的，就直接削掉，但不要完全去掉。如果你想要保留，就用小牙刷刷洗干净泥土。步骤二然后用刀这样在根部划个十字，如果你买到的菠菜比较细，那切一刀就好步骤三然后用手撕开，洗净。步骤四烧开一锅水，放大概一小勺的油，将菠菜放入汆水步骤五大约烫煮1分钟后就可以捞出，用食用水冲凉。一定要是可以喝的凉水哈步骤六用手挤干水份步骤七用刀这样稍微切一下，不至于太长吃得不方便步骤八将蒜瓣拍破切碎，葱切葱花。小葱更好哈步骤九全部放进一个大碗中步骤十加入一勺半的酱油。或者一勺酱油加半勺鱼露。再加一勺的麻油步骤十一最后加入一勺烘焙过的白芝麻步骤十二拌匀即可

用料

食材用量菠菜一把蒜3瓣葱1小段酱油2勺陈醋1勺白糖1勺鸡精1勺香油半勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一菠菜去根，洗净步骤二菠菜切段步骤三葱切小段，蒜切沫步骤四锅中烧水，水开下入菠菜，煮2分钟步骤五捞出菠菜，用凉水过2遍步骤六攥干水分步骤七菠菜放入小盆，放入葱蒜步骤八2勺酱油步骤九1勺陈醋步骤十1勺白糖提鲜步骤十一1勺鸡精提鲜步骤十二半勺香油步骤十三搅拌均匀装盘

用料

食材用量菠菜汁150g高筋粉600g温水120g白糖60g干酵母6g泡打粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一取菠菜汁，菜汁和面粉的比例1:2步骤二取300g面粉加入3g干酵母混合均匀，再倒入150g菠菜汁，揉成面团。菠菜汁可以稍稍加热至温热不烫手，更有益酵母发酵步骤三60g白糖溶于120g温水，倒入另一份300g面粉和3g酵母混合粉类中，揉成面团步骤四从两个面团中各取一部分混合，就得到绿色、淡绿、白色3个颜色，只用2种颜色也可以步骤五面团放入容器盖好盖子，至温暖处发酵至原来的2倍大步骤六发酵好的面团拉开可见蜂窝状步骤七发面秘技1:将面团摊开，撒一点白糖和少量泡打粉步骤八稍微揉均匀后盖保鲜膜醒发15分钟步骤九撒少许干粉揉面，要有点耐心，将面团揉匀排气，揉至表面光滑步骤十切开断面组织紧实没有蜂窝孔即可步骤十一没揉的面团粗糙点，揉好的面团会很光滑步骤十二将每个颜色的面团各分成20份步骤十三把两种绿色的面团包在一起，深浅顺序随意。浅绿再浅一点就更有渐变的效果步骤十四3层面团收口都朝一个方向，光滑的那一面要切口步骤十五用刀切开，一定要用锋利的重一点的刀，一次搞定，来回割的话馒头会变形。不喜欢花开太大的，刀口可以浅一些步骤十六-发面秘技2:（16-19步）锅中烧水，将空蒸笼摆上熏热，水烧开即可关火步骤十七将馒头胚放进蒸笼里步骤十八蒸笼不用放回锅上，利用笼内的余温进行二发步骤十九手摸表面有点湿润、黏黏的，就可以上锅蒸了，大火烧开后15分钟关火，关火后焖3分钟才能开盖步骤二十非常蓬松，甜度合适，不喜甜的可以减糖步骤二十一成品图

用料

食材用量菠菜1把小油菜少量鸡蛋4颗生姜少量王守义十三香少量花生油少量生抽少量食盐少量玉米面粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一小油菜焯水；步骤二菠菜焯水；步骤三小油菜、菠菜放凉挤干水分切成小丁，准备4颗鸡蛋打散；步骤四平底锅煎熟鸡蛋；步骤五倒入适量生抽、食盐、十三香搅拌均匀；步骤六拌好的鸡蛋菜里加入适量玉米面粉，再单独准备好一盘玉米面粉；步骤七把鸡蛋菜团揉成团后在玉米面粉里来回滚动即可；步骤八冷水上锅蒸10-15分钟即可；步骤九我用的菠菜和小油菜大家也可以换成其它的青菜；步骤十皮薄馅大，真的太好吃了，我感觉我做的少了！