小炒面

小炒面是一道家常美食，利用面条做主要食材，加以酱油、糖、鸡精为辅助材料辅助烹饪rèn而成。

材料

：面条6两，肉丝100克，胡萝卜1/4个，上海青(小油菜)6、7根，蒜2瓣，鸡蛋2个

调料：酱油、糖、鸡精

用料

食材用量金龙鱼51优+荞麦挂面200g胡萝卜适量牛肉丁适量青菜丁适量玉米粒适量橄榄油适量蒜片适量小香葱适量金龙鱼丸庄黑豆原汁酱油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所有的食材步骤二我们先来煮面，水开后下入金龙鱼51优+荞麦挂面，煮到合适的软硬度即可。建议不要煮制的太软，因为一会还要炒。步骤三锅烧热后倒入橄榄油把蒜片，小香葱炒香。步骤四加肉丁、胡萝卜丁炒熟。步骤五再加入青菜和玉米粒翻炒步骤六加入少许丸庄黑豆原汁酱油和盐调味。这款酱油严选东北黑豆，经过180天自然酿造，品质更高。步骤七最后加入面条翻炒均匀。步骤八一份营养的小炒面就做好了~尽情享用吧~

用料

食材用量面条100克卷心菜适量胡萝卜适量豇豆2根豆芽适量鸡蛋1个

详细步骤

步骤图片说明步骤一材料如图所示步骤二面条隔水蒸5分钟左右步骤三加入酱汁拌匀（生抽，酱油，油，水）步骤四继续蒸5分钟左右步骤五热油倒入蛋液翻炒步骤六爆香葱姜蒜步骤七倒入蔬菜翻炒步骤八倒入蒸好的面条步骤九加入盐步骤十加入蚝油步骤十一翻炒均匀即可步骤十二面条干爽，筋道。步骤十三小炒面步骤十四小炒面

用料

食材用量莜面300g沸水150g胡萝卜半根香菜1小把蒜末适量葱末适量火腿1小块蚝油适量生抽少许花生油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一莜面开水搅成穗状。步骤二凉后，和成光滑面团。步骤三二十分钟后，面团擀成长方形大面片。步骤四用刀划成小方块儿。步骤五在寿司帘上搓成莜面小面鱼儿～步骤六注意收尾压紧，避免面鱼儿散开。步骤七全部搓完，放蒸屉蒸二十分钟。步骤八蒸好的面鱼儿置面板上打散放凉。步骤九锅中烧油，放入胡萝卜丁，葱末，火腿丁炒香～步骤十放入莜面鱼儿步骤十一加入生抽，料汁～步骤十二出锅前放入香菜～步骤十三洗手，吃饭喽～步骤十四补充～～葱蒜末加糖、生抽、香油、蚝油调成料汁～红色的是我加的煸好的胡萝卜丁～