奶盖红茶

奶盖红茶是一道特色饮品，主要制作原料有红茶，淡奶油。

用料

食材用量淡奶油100ml红茶5g白糖10g盐1g冰块适量奶油奶酪30g牛奶25g

详细步骤

步骤图片说明步骤一奶油奶酪室温软化，加糖加盐加牛奶搅拌均匀。步骤二最后加入淡奶油，用电动打蛋器搅拌至奶霜状。步骤三泡好红茶，隔去差渣，加冰块搅拌，然后把冰块去掉。在茶的上面用勺子把奶盖轻轻放到茶面。（不要倒进去，茶喝奶盖会迅速融合，就不能分层。）

用料

食材用量淡奶油250ml牛奶100ml糖粉30克海盐4g奶油奶酪60g炼乳60g红茶适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一惯例来个全家福，红茶先用80度左右的水冲泡步骤二奶酪分次加入牛奶搅打至没有颗粒，我分了三次，加糖粉、盐和炼乳，搅打顺滑放一边备用，如果是夏天最好放进冰箱里（敲黑板：没颗粒是重点喔）步骤三芝士糊弄好了就可以打发奶油了，奶油稍稍打发就好，用搅拌棒刮过有纹路但是马上消失就打发好了，然后把芝士糊倒入奶油，搅拌均匀，绵密顺滑散发着浓郁芝士味道的咸芝士奶盖就做好啦步骤四红茶倒入杯中，留一小截来放奶盖，喜欢多奶盖就多留出一点，这个就纯粹看个人喜好啦步骤五奶盖上可以撒一些可可粉，抹茶粉，奥利奥饼干碎，完美～步骤六奶盖可以多做一些放进冰箱里

用料

食材用量淡奶油100ml盐少许立顿红茶1包糖适量牛奶少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一淡奶油加盐打到软性发。再加入少许牛奶！10到20ml左右，继续打30秒既可！放入容器中放入冰箱冷藏备用！。冲泡红茶，一般一包立顿红茶用250到300ml水冲，闷3分钟后拿出茶包放糖融化。待红茶凉了后，取一玻璃杯，先倒入红茶，红茶倒到离杯口3厘米出，然后注入之前做好的奶盖