中国圆田螺

田螺科圆田螺属下的一种动物

中国圆田螺

中国圆田螺（学名：Cipangopaludina chinensis），田螺科圆田螺属的一种。[0]又称螺蛳、田螺、田嬴、香螺等。[1]成体壳高可达60毫米，壳宽约40毫米。贝壳呈圆锥形，有6～7个螺层。体螺层膨大。表面光滑，无肋，具明显生长线。壳口呈卵圆形，周缘具有黑色框边。壳面呈黄褐色或绿褐色。[3]中国圆田螺广泛分布于中国、缅甸、泰国、越南、菲律宾、印度尼西亚（爪哇）、朝鲜和日本，并在北美被广泛引入。[2]栖息于淤泥底质的水体中，如没有药物污染的水田、排水沟、湖泊沼泽地和鱼池。[6]喜夜间活动和摄食。[6]主要以多汁的水生植物叶片、藻类及泥土中的腐殖质为食。[4]雌性在6～12个月达到性成熟。[5]寿命一般雄性为3～4年，雌性可达5年。[5]

中国圆田螺（学名：Cipangopaludina chinensis），田螺科圆田螺属的一种。[1]又称螺蛳、田螺、田嬴、香螺等。[2]成体壳高可达60毫米，壳宽约40毫米。贝壳呈圆锥形，有6～7个螺层。体螺层膨大。表面光滑，无肋，具明显生长线。壳口呈卵圆形，周缘具有黑色框边。壳面呈黄褐色或绿褐色。[4]

中国圆田螺广泛分布于中国、缅甸、泰国、越南、菲律宾、印度尼西亚（爪哇）、朝鲜和日本，并在北美被广泛引入。[3]栖息于淤泥底质的水体中，如没有药物污染的水田、排水沟、湖泊沼泽地和鱼池。[7]喜夜间活动和摄食。[7]主要以多汁的水生植物叶片、藻类及泥土中的腐殖质为食。[5]雌性在6～12个月达到性成熟。[6]寿命一般雄性为3～4年，雌性可达5年。[6]

中国圆田螺是中国重要的鲜食淡水螺类之一。[8]饲养的中华圆田螺肉可食用，冻田螺肉出口至日本等；亦可作为家畜、家禽及淡水鱼类的饲料；[2]亦可入药。[9]2009年，中国圆田螺被《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》评估为无危物种（LC）。[3]

历史

2007～2010年，对河南省禹州市瓦店遗址（王湾三期文化晚期，即龙山文化晚期）的发掘，采集到了较多软体动物贝壳标本，集中出土于WD2G16、WD2H84和WD2H108等单位，以中国圆田螺数量最多。[10]

2013年，对泉护和案板遗址新石器时代中期（5600-4500 cal. yrs BP）软体动物遗存的研究后发现，早在距今5600年前，中国圆田螺就是关中地区先民的食物之一。[11]

命名

1965～2019年间，中国圆田螺有过众多名称，在中国圆田螺（Cipangopaludina chinensis）和日本圆田螺（Cipangopaludina japonica）未被划分开为单独的物种之前，其学名为Viviparus chinensis，V. chinensis malleata，Paludina chinensis或者Paludina malleata。法文文献中英文名为Vivipare chinoise， 学名为V. malleata；亚洲文献中学名为C. wingatei，C. leucostoma，C. diminuta，C. chinensis malleata，C. malleata，V. chinensis；在英文文献中，学名为C. chinensis和Bellamya chinensis；在ITIS分类学中，则常用英文名Chinese mystery snail和学名C. chinensis。在中国，中国圆田螺被称为泥螺（mud snail），常用名为田螺。[6]中药药材名田嬴。[12]

形态特征

贝壳较大，成体壳高可达60毫米左右，壳宽约40毫米。贝壳薄而坚固，呈圆锥形。有6～7个螺层，各螺层高，壳面凸。缝合线极明显。螺旋部高起，呈圆锥形，其高度大于壳口高度。壳顶尖锐。体螺层膨大。贝壳表面光滑，无肋，具有细密而明显的生长线，有时在体螺层上形成褶襞bì。壳面呈黄褐色或绿褐色。壳口呈卵圆形，上方有一锐角，周缘具有黑色框边。脐孔呈缝状。厣yǎn角质，为一黄褐色卵圆形薄片，具有明显的同心圆生长线，厣核位于内唇中央处。[4]

中国圆田螺
中国圆田螺

中国圆田螺中央齿位于每横排齿列的正中位置，中央齿呈弧形弯曲，中央齿上缘具尖齿9个，中间第一突起齿宽，呈方形，短而不突出。侧齿位于中央齿外侧，每侧1个。侧齿上缘中间有一大的突起，其外侧有3个小而尖锐的小齿，小齿尖端朝向中央。内缘齿较外缘齿大，排列紧密，位于两个侧齿之间。外缘齿基部细长，上缘的尖齿8～10个，呈梳状。[5]

区别中国圆田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态，雄田螺的右触角向右内弯曲，弯曲部分即雄性生殖器。此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。[13]

分布范围

中国圆田螺广泛分布于中国（包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆、宁夏、山西、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、福建、台湾、广东、广西、四川和云南）、缅甸、泰国、越南、菲律宾、印度尼西亚（爪哇）、朝鲜和日本，并在北美被广泛引入。在韩国的存在具有不确定性。[3]

栖息环境

中国圆田螺栖息于淤泥底质的水体中，如没有药物污染的水田、排水沟、湖泊沼泽地和鱼池。[7]pH值为6.5～8.4，深度为0.2～3米。[14]生长适宜水温范围为20～28℃。能适应干燥、寒冷等条件。[2]

中国圆田螺
中国圆田螺

节律行为

中国圆田螺喜夜间活动和摄食。10℃以下入土冬眠，当温度超过30℃时钻人泥土。[7]

觅食行为

中国圆田螺主要以多汁的水生植物叶片、藻类及泥土中的腐殖质为食，即主要摄食富含淀粉类物质及纤维类的物质，极少摄食含脂肪的物质。[5]中国圆田螺既可以利用齿舌摄食食物，也可以采用滤食方式进食。[6]

防御行为

当受到外界刺激时，中国圆田螺将身体陷入壳内，用厣将壳口封闭。[7]在干燥时期，亦用厣将壳口封闭，或钻入泥土中，以减少体内水分散失，等环境适宜的时候再行动；冬季潜入泥土内，呈冬眠状态，翌春出土活动。[4]

运动行为

以宽大的腹足匍匐爬行。[2]

繁殖

中国圆田螺为卵胎生螺类，体内受精发育。[4]雌性在6～12个月达到性成熟。[6]其繁殖受环境影响，各地繁殖期有所不同，[13]北京地区的中国圆田螺繁殖季节为4～8月。[4]当温度低于12℃时，成年螺会停止繁殖，当温度高于27°C时，成年螺虫会增加繁殖量。[6]分批产卵，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，又可在母体内孕育次年要生产的仔螺。[13]每年可繁殖2～7次，一次可孵化20～50个受精卵。[6]

生长

中国圆田螺受精卵孵化后，在母体内直到长成仔螺才被陆续排出体外，在水中营自由生活。[4]母螺所产仔螺的大小与年龄有关，老年母螺（壳高60毫米）所产仔螺较大，其仔螺大小的变化也小；同一大小母螺的不同个体所产的仔螺也不同，有的很，有的小。[15]壳高是影响中国圆田螺体质量的主要形态性状。[8]春季产下的仔螺当年能长到6～8克。[6]在自然条件下，中国圆田螺成螺每年有30%左右的死亡率。寿命一般雄性为3～4年，雌性可达5年。[6]

养殖概况

包括中国圆田螺在内的田螺养殖通常以“养繁一体”模式为主导，忽视亲本留种和良种选育，造成种质向小型化负向选择，自繁自育现象严重，产能下降，产量无法满足市场需求，以致于大部分的供应来源于天然湖泊捕捞。又加之外来物种福寿螺的入侵，挤占生态位，阻碍了养殖产业的发展。[8]

养殖方式

饲养中国圆田螺的方法有单养和混养（如鲫鱼、泥鳅），既可在水稻田或休闲田中饲养，也可在池塘或河沟中饲养。[16]

养螺的稻田要求水源充足，保水性能好，土质肥沃等。稻田形状没有严格要求，面积可大可小。养螺稻田宜栽插矮秆抗倒伏稻谷品种。还需要安装防逃栅，以防田螺逃窜。[16]

养螺的池塘可以是养殖鱼类的池塘，也可用不适合养鱼的泥深水浅池。但高产主养中国圆田螺的池塘一般要求有较好的水源和水质。放养前需对养螺池进行清理与维修和夯实池埂，池塘中放置树枝等能使中国圆田螺在不同的水层形成“立体”和水平均匀栖息分布，并在进排水口设置拦网防逃。[16]

饲料投喂

人工饲养条件下，一般投喂菜叶、农作物残渣或者玉米粉、米糠、麦麸、豆腐渣等。[17]但应区别幼螺和成螺的饵料，幼螺阶段应以淀粉和纤维物质为主，在幼螺至成螺生长过程中需要以较高蛋白为主。[18]投喂饵料应按实际情况在固定的食场控制投喂，阴雨、曝晒天气不投喂。[16][19]

日常管理

在养殖过程中要随时检查中国圆田螺的生长情况；夏季要防高温；入冬前要强化螺体体质，入冬后必须加深池水保温；防止鸭、蛇、鼠、鸟等敌害侵入；[16]经常巡塘，发现福寿螺或其红色的卵要及早处理，把福寿螺捞出，福寿螺卵整体摘除；养殖过程中不可使用除草剂、灭螺胺等化学药物。[19]

疾病防治

中国圆田螺养殖除缺钙软厣、螺壳生长不良和蚂蝗危害外，很少发生病害。常用一定量石灰水进行定期调节水质和补充水体钙质，发现蚂蝗则用浸过猪血的草把诱捕。[17][16]

种群现状

截止2009年，中国圆田螺在分布地区广泛存在，其种群数量和趋势不确定，且没有受到威胁，[3]

保护级别

2009年，中国圆田螺被《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》评估为无危物种（LC）。[3]2020年，中国圆田螺在美国和加拿大被认为是入侵物种，但并没有被列入需要严格管理的物种名单。[6]

中国圆田螺
中国圆田螺

种间关系

中国圆田螺为广州血管圆线虫、卷棘口吸虫、伊族真缘吸虫和曲领棘缘吸虫的中间宿主。[4]其捕食者水禽，如番鸭（Cairina moschata）、北京鸭（Anas platyrhynchos domesticus）、绿头鸭（Anas platyrhynchos），亚洲鲤鱼，如青鱼（Mylopharyngodon piceus）、鲤鱼（Cyprinus rubrofuscus），以及中华鳖（Pelodiscus sinensis）。[6]成年螺和幼年螺的肠道微生物群组成相似，主要的门是变形菌（Proteobacteria）和疣微菌（Verrucomicrobia），主要的属是气单胞菌属（Aeromonas）和藤黄杆菌（Luteolibacter），其肠道微生物群落的组成反映了宿主和微生物之间的自然选择，从而促进了肠道微生态系统的功能稳定性。[20]

经济价值

中国圆田螺是中国重要的鲜食淡水螺类之一。[8]饲养的中华圆田螺肉可食用，冻田螺肉出口日本等；亦可作为家畜、家禽及淡水鱼类的饲料。[2]1890年左右，中华圆田螺被引入北美大陆，作为亚洲食品市场消费。[6]

食用价值

中国圆田螺素有“美容食品”与“盘中明珠”之美誉。[21]成螺肌肉营养价值高于幼螺，是一种味道鲜美、低脂肪、高蛋白的优质水产品。[18]

中国圆田螺---菜品
中国圆田螺---菜品

生态价值

中国圆田螺在生态系统中所处的营养级别较低，它们能利用淤泥中的藻类、腐叶等有机物，又是青鱼、鲤鱼等的捕食对象。同时，中国圆田螺还能吃掉一部分水生植物，便于藻类能进行光合作用，减缓水体腐败。[22]另外， 中国圆田螺壳可以作为淡水环境重金属污染生物监测的有效补充。[23]

药用价值

中国圆田螺贝壳及肉皆可作为中药药材。[12]全体清热、利尿等。[9]在韩国传统医学中可用于治疗消化不良。[6]

物种对比

中国圆田螺和中华圆田螺（Cipangopaludina cathayensis）形态相似。[24]

中文名中国圆田螺中华圆田螺
体型壳高6厘米，宽4厘米[13]壳高5厘米，宽4厘米[13]
形态特征壳面色呈黄褐色或绿褐色。螺体和螺旋部呈锥形。螺旋部高高于壳口高[24]壳面色呈浅黄绿色。螺体呈卵圆形，螺旋部短而宽。螺旋部高小于壳口高[24]
图片

参考资料 24

  1. Cipangopaludina chinensis (J. E. Gray, 1833) — Catalogue of Life
  2. 中国圆田螺 — 中国大百科全书
  3. Cipangopaludina chinensis — IUCN
  4. 中国圆田螺 — 中国大百科全书
  5. https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=3uoqIhG8C44YLTlOAiTRKibYlV5Vjs7iAEhECQAQ9aTiC5BjCgn0RhMUoLzT_KY90ghxNX5wcUPniGS0_9EN3Is-Zwa2rLmw&uniplatform=NZKPT
  6. https://www.researchgate.net/publication/352492639_REVIEW_A_review_of_the_non-indigenous_Chinese_mystery_snail_Cipangopaludina_chinensis_Viviparidae_in_North_America_with_emphasis_on_occurrence_in_Canada_and_the_potential_impact_on_indigenous_aquatic_
  7. 参考 7
  8. https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=3uoqIhG8C44YLTlOAiTRKibYlV5Vjs7iJTKGjg9uTdeTsOI_ra5_XbDvpGYk3YpJQ_M5t36pZgX3WWLZQgwa8497YJFRQOOX&uniplatform=NZKPT
  9. 参考 9
  10. https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=3uoqIhG8C44YLTlOAiTRKibYlV5Vjs7iy_Rpms2pqwbFRRUtoUImHRIuCrr5ge4DeelnsCehZdq7RNVeYkfJ9WPfYRd3d6na&uniplatform=NZKPT
  11. http://www.igg.cas.cn/xwzx/yjcg/201305/W020130508399382354883.pdf
  12. 参考 12
  13. 参考 13
  14. Cipangopaludina chinensis — USGS
  15. https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=3uoqIhG8C467SBiOvrai6cVePIGuwmbS3U2ptMn63qQntabLmf2a1Qbh_wx7HjtuZf24NaOwgG_aCzdTBvjtA4C8v-5-L5hk&uniplatform=NZKPT
  16. 参考 16
  17. https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=3uoqIhG8C44YLTlOAiTRKibYlV5Vjs7iJTKGjg9uTdeTsOI_ra5_XX9bW1q-HqQrATWbh5hjQ6slLfYJVDr6AAocwEzBcj5I&uniplatform=NZKPT
  18. https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=3uoqIhG8C44YLTlOAiTRKibYlV5Vjs7iy_Rpms2pqwbFRRUtoUImHWqAoUjGNQddi_9M5uCrfua_UVwIPfwC8VYfWs6jZoM6&uniplatform=NZKPT
  19. https://d.wanfangdata.com.cn/periodical/ChlQZXJpb2RpY2FsQ0hJTmV3UzIwMjMwNDI2Eg1reHl5MjAxOTAxMDE4GghhajlkNWZlbg%3D%3D
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8916024/
  21. https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=3uoqIhG8C44YLTlOAiTRKibYlV5Vjs7i8oRR1PAr7RxjuAJk4dHXoqqV_aPUUYi5T2ktEbxyX2pUjlcEMvJykwrjZN_-KcYA&uniplatform=NZKPT
  22. https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=3uoqIhG8C44YLTlOAiTRKgchrJ08w1e7lwLRIsgSA98LBII1GU-aWJoBEJvTT-2GRtbAhRymwWT_XKlGQCGO8GfMiiShNj6j&uniplatform=NZKPT
  23. https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=3uoqIhG8C44YLTlOAiTRKgchrJ08w1e7M8Tu7YZds8_hQoIXz_yNeXFSkB4BvWU4Q5784EwxpM0hHPAnSFhQV_Os0LnMIjos&uniplatform=NZKPT
  24. https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=3uoqIhG8C44YLTlOAiTRKibYlV5Vjs7iy_Rpms2pqwbFRRUtoUImHcWYduzdVpVcfIQtN3cOP8CW6JxYC544GyjrbUYrwgco&uniplatform=NZKPT

注释

  1. 2009年
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